MCM TRAITEUR & FINEFOOD
Asador
2024
Recomendado
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2024
Situada en el centro de Carcasona, la tienda de delicatessen y charcutería de Maxence llama la atención por su fachada negra y sus rótulos de madera. En su cocina abierta, el chef prepara platos deliciosamente presentados que van desde la comida callejera hasta platos "de la abuela" modernizados: araña de cerdo, patatas y colmenillas, rillettes de sardinas, col rellena, carrillada de ternera o milhojas de cordero. Cada día un nuevo plato elaborado con productos locales y de temporada. Una dirección gastronómica para morirse.
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