Gastronomía especialidades locales y vinos Canal du Midi

Si es un amante del chocolate y los pralinés, aquí tiene una estupenda pastelería-chocolatería donde saciarse de dulces. La familia Pralus lleva décadas abriendo tiendas por toda Francia, y la isla Singulière tiene la suerte de contar con la suya propia. Aquí, el chocolate adopta múltiples formas, con huevos recubiertos de praliné y tabletas de cacao de diversos orígenes junto a excelentes crus, shortbread, mermeladas, merengues y deliciosas cajas, sin olvidar la famosa Praluline®, un brioche de mantequilla con praliné rosa, emblema de la Casa.

Es difícil no ver la magnífica fachada verde oliva de la Maison Janicot y su escaparate lleno de latas de conservas ilustradas con mil colores. En funcionamiento desde hace más de treinta años, la tienda de delicatessen agasaja a todos los gourmets de paso. Especializada en productos de calidad del Mediterráneo, es el rincón gourmet que todos querríamos tener en nuestro patio trasero. Comida italiana, especias españolas y productos franceses le esperan para hacer deliciosas compras. También puede dejarse tentar por las pequeñas comidas de encargo.

Hay direcciones excepcionales,¡ésta es una de ellas! Durante más de 30 años, la marisquería Marinello sigue en la calidad. Una exigencia ineludible tanto en la elección de los peces como en la preparación de los platos cocinados. Los pescados, todos los gastos que se pescan en la costa de Sète, siguen vivos en el establo. Guylaine Marinello te aconsejará en tu elección y limpiará con el máximo cuidado (lo que es poco frecuente) tu pescado. La parte de los servicios de tratamiento es de ella sensacional. Guylaine Marinello sigue la herencia familiar, el de los ingresos secos transmitidos por su suegra Anna Marinello (la fundadora del lugar) con todos los secretos de fabricación. Entre las especialidades, todas las demás son sabrosas: la tielle (una auténtica, con pulpo), la ensalada de pulpo de Roc, las moldes reprimidas, los calabacines rellenos… y el nec más ultra: la pista de verano, una variedad de pequeños calamares que se sirven marinados. Guylaine Marinello, de una amabilidad extraordinaria, responderá a sus demandas. Para disfrutar de estas bonitas recetas, tómate un pedido. 

Thierry Carrié, maestro artesano, hace 13 años que tiene un deber de proponer lo mejor en el campo de la embutida y de los platos tradicionales preparados. Hay una gran diversidad de preparados, salciones a los patados, pasando por el jamón en el hueso y la grieta. Los platos preparados hacen honor a la gastronomía francesa con los grandes clásicos, pero también y sobre todo a los clásicos regionales, como el guiso de calamar sétois, ganador del concurso Herault Gourmand el año pasado.

Julia y Pierre Politi han estado haciendo maravillas desde hace algunos años en su fábrica de pasta y tienda de comestibles en el Boulevard Verdun. A finales de 2017, se trasladaron a un nuevo y hermoso espacio entre el Canal y el Ayuntamiento. El establecimiento está cambiando pero la calidad permanece! Desde entonces, la pasta se elabora in situ y está disponible en raviolis, canelones y otras lasañas de primera calidad. Un marco idílico para la institución de Sétoise que es "Ravioli Politi", hay que decir que la madre de Pierre ya vendía ravioles en el mercado en 1946... La parte "delicatessen" del establecimiento ha invadido más volumen, da lugar a los productos italianos: aceite de oliva Ardoino, panettone de Cova, chocolates Venchi, pastelería Caffarel, embutidos y quesos por pieza o por corte, así como antipastos que también se pueden degustar in situ con una buena copa de vino de la gran "Botte".

Entre el ayuntamiento y los halles, Cadilhac se ha tallado, desde 1976, una buena reputación. Nacido en Roquefort "en el queso", perpetúa una tradición de cuatro generaciones. Sus abuelos poseían las famosas bodegas de los Baragnoudes en Roquefort. Aquí encontrarás los mejores quesos: de la rebelión, de la chaqueta, del brillat-savarin, del timanoix, un queso bretón con sabor de nueces, del Lou Bren, un queso ecológico de Aveyron, de la irritación del Larzac, del pez de Estaing, del surtido, una mezcla de vaca, oveja, cabra, de la ospa, de la ospa, de la manga, de la ospa, de la ospa, de la ostras, de la ospa, de la osadía, de la ospa, de la manga, de la ospa, de la osadía. sau iraty, del manchego, del laguiole, del condado, una gran selección de cabra (triples, rocamadour, crotitin, piccodon) y, por supuesto, del roquefort. Un consejo: prueba el grueso del queso gruera, el Estivaz des Alpages. Quesos de Holanda, España, el País Vasco, Italia, Suiza: es una vuelta del mundo de los quesos que propone Cadilhac, que tiene una única prioridad: la calidad. y toma el tiempo para ofrecerle todos sus consejos.

Esta dirección es interesante en más de un título por la calidad de las especialidades que salen de sus hornos, pero también por su ubicación en la esquina de Paul-Valéry. El desorden no desbroza, Franck, nacido de una familia de panaderos desde hace cinco generaciones, elabora un excelente pan hecho con una harina de tradición francesa, fruto de cultura razonada sin mejorar y sin aditivos. En sus puestos se encuentra: palillos normales y tradicionales, panes especiales, avellanas, 5 cereales, higos y nueces, panes de campaña y pan al levain natural. La bollería y bollería son de la misma calidad realizadas con mano de amo, sin material hidrogenado y con mantequilla DOP: mil-hoja de chocolate, brownie con nueces de pétaán, pastel de frutos secos, brazos de Venus, flan pastelero, sacristano, pasteles secos. A mediodía encontrarás un pequeño hueco salado, unos excelentes bocadillos, un chisme con rasones, tortillones con queso o anchoa. El equipo puede, para sus cócteles u otras ocasiones, realizar bandejas de verrinas saladas o pequeñas pastelerías.

Las bodegas Notre Dame se han mudado y nos alegramos de ello. Ahora en el centro de la ciudad, en los locales del antiguo restaurante del café de París, no se duda en visitar a Philippe Delran, el especialista, para llegar allí al pequeño vino que estará bien. Por unos bonitos néctares, como los whiskis que van a curar a los amantes. Con conciertos y exposiciones los sábados a mediodía por la cordialidad. Una bonita dirección.

Ya en 4 generaciones, la familia defiende arriba los colores de bien - comer en Isla singular depositaria del famoso Frescati, (entrantes inspirados en la tradición pastelera francés) introduce en Sète hacia 1890. Esta tarta de gala se compone de un disco de pasta enarenar- dulce, soportando una torta de raisins rubias, cebada de ron, coronado por gruesa y mullida capa de merengue italiana, y helado de un coulant de café. Mucho fieles que allí acuden a reservar esta especialidad de Serge Aprile para el fin de semana, pero no hay que esto: tortillas noruegas, pasteles de merengue y nata) congelados, mousses bávaros, pequeña pastelería en solitario, helados y bombones caseros y otros Patissou de Sète (anís en grano y aceitunas verdes) atraen a los más exigentes. A la hora que cerramos Michèle y Serge trasladaron en la misma calle, guía de 18 a 6 calle H. - Euzet, hay ahora además del ganado espacio, un rincón tentempiés, bocadillos, pizzas, ensaladas para refrescarse, rápidamente a buena cuenta, salón de té de la tarde y sonríe siempre todo el día. ¡Se adoraron esta familia y sus pasteles!

Instalados desde hace poco en el callejón central de la ciudad costera, Lise, Philippe y su equipo han creado una bonita tienda de servidores. Totalmente vestido de madera, el cartel dispone de una cocina abierta al espacio de venta. Hay una pizca de platos para llevar: los calabacines rellenos, un excelente osso-buco, una hermosa y generosa paella servida en grandes sartén que pueden alimentar a 50 personas, colas de lotas al armoricano, ensaladas de pulpa, macarrones, macarrones, cuscús, tapas y minibrochetes. También hay embutidos de Aveyron y Lacaune, quesos y vinos regionales. Todo ello es fresco y de calidad, la amplia elección y los chefs adorables.

Occitania es una de las regiones más golosas de Francia. Se lo debe a los productores y criadores de talento que cultivan su tierra. Le invitan a visitar los mercados locales. El de Vias tiene lugar todos los lunes por la mañana en el paseo marítimo. En total, una veintena de expositores ofrecen sus productos en circuitos cortos. Hortelano, quesero, carnicero, panadero, ostricultor: el mercado cuenta con una magnífica oferta. Incluso puedes encontrar tielles de Agatha.

¿Te has fijado en la "S" de las bodegas? No es una errata, hay varios, 5 para ser exactos en Béziers, Montpellier, Vias, Cap d'Agde y Agde. Creado en Vias en 1974 por Jean Nouguier y Alain Calmels, aquí encontrará una buena muestra de los mejores vinos producidos en la región, en botella por supuesto, pero también en baberos y a granel. Las bodegas Calmels también ofrecen una selección de cervezas exclusivamente locales, como la cerveza ecológica Allary, así como champanes, licores y otras bebidas espirituosas.

Esta dirección es una de las cinco bodegas de la Cave de l'Ormarine (Pinet, Villeveyrac, Cournonterral, Vias y Saint Hippolyte du Fort). Presenta los vinos de los productores de la región, están disponibles en sus estanterías así como en Internet. Entre las denominaciones representadas están el AOP Coteaux du Languedoc, el AOP Muscat de Mireval, la IGP Côtes de Thau, la IGP Pays d'Oc, la IGP Pays d'Hérault Collines de la Moure y el famoso AOP Picpoul de Pinet.

Es un experto que te espera en esta magnífica bodega en el centro de la ciudad. En sus estanterías se exhiben decenas de botellas salpicadas para el deleite de los conocedores y curiosos. Marrón, blanco, rubio, afrutado, hay algo para cada ocasión. Enérgico y conocedor, Serge entregará una impresionante cantidad de anécdotas sobre estas diferentes bebidas. También comercializa quesos para cortar, embutidos y productos textiles para diversificar su actividad. Además de su función de tienda, el establecimiento es también un agradable bar de tapas. Comemos bonitas bandejas acompañadas de una cerveza, o dos, o diez....

Situada a poca distancia de la playa, la finca se extiende por unas treinta hectáreas. Durante más de cien años, cinco generaciones se han sucedido para cultivar, mejorar, modernizar y desarrollar la finca. El suelo, constituido por capas de arena y arcilla impregnadas de agua, produce vinos de país de Oc carnosos y con cuerpo para los tintos, afrutados y fragantes para los rosados y sabrosos y vivos para los blancos. El programa de esta finca incluye visitas y degustaciones.

Se entra en una pata blanca, o más bien la tarjeta profesional expedida a todos los que trabajan en las profesiones de boca -sin embargo, hay algunas excepciones, pero entonces hay que justificar un consumo de uso profesional. El interior es el templo de la cocina, los recipientes de contenido, líquido o sólido. En los rayos, envases en gran cantidad, diferentes calidades para un mismo producto y sobre todo precios imbatibles, siempre que puedan recuperar el IVA. El bullicio empieza a funcionar desde la apertura, ya que en ese momento la mayoría de los restauradores vienen a abastecerse.

La bodega cooperativa de Cers, fundada hace 80 años, se unió en 2014 a las de Portiragnes y Villeneuve-lès-Béziers para convertirse en "Alma Cersius", conservando su carácter humano con 167 cooperativistas. Repartidos en 1.200 hectáreas de IGP Pays d'Oc e IGP Coteaux de Béziers, los viñedos producen vinos originales y premiados de calidad superior. Alma Cersius, prestigioso vivero de variedades de uva y mezclas, ofrece degustaciones en su bodega de Villeneuve-les-Béziers y en su segundo punto de venta de Portiragnes.

En La Cueillette de Léon, en Villeneuve-lès-Béziers, podrá experimentar el "circuito corto" comprando frutas y verduras de temporada directamente del campo a su mesa. Su agricultura integrada, sin uso excesivo de abonos ni pesticidas, garantiza productos de calidad y respetuosos con el medio ambiente. Visite su sitio web para descubrir sus cosechas maduras. La Cueillette de Léon también ofrece un servicio de entrega a domicilio, lo que facilita aún más el acceso a productos frescos y locales. Opte por una alimentación sana y responsable con esta dirección de visita obligada.

Cerca del mar, esta finca de 25 hectáreas de viñedos cuenta con certificación ecológica. La sexta generación de la familia Andrieu trabaja ahora estas tierras. Entre las variedades de uva cultivadas, Chardonnay, Merlot y Pinot dan lugar a vinos IGP vin-de-pays-de-l'hérault. La etiqueta ecológica "Ecocert" garantiza la conservación natural de este terruño excepcional. Las carnes a la brasa, el marisco, los embutidos y las carnes rojas combinan a la perfección con los sabores de los distintos vinos producidos en esta zona.

Aquí, las aves de corral y los palmípedos se crían según la tradición. Por supuesto, es el lugar ideal para encargar pollos, patos y pintadas para preparar sus comidas festivas. Pero también es el lugar adecuado para abastecerse de productos elaborados con el rey de los palmípedos, el pato. A partir de estos productos se elaboran productos frescos, listos para cocinar y en conserva: foie gras (semicocido, con higos, en conserva...), pechuga de pato fresca, cuello relleno, y platos preparados (lentejas con muslos de pato, garbure, judías, cassoulet...).

L'Ethique verte es una gran tienda dedicada por completo a los productos ecológicos. Un equipo de quince profesionales le dará la bienvenida y le asesorará. Tendrá acceso a una amplia sección de productos frescos con queso en lonchas, por ejemplo, una gran sección de comestibles, una buena gama de cereales a granel, una bodega con vinos locales, cosméticos y maquillaje, complementos alimenticios y aceites esenciales, productos para el hogar, alimentos para mascotas, etc. Todas las mañanas se entrega un gran número de variedades de pan.

Establecida en Revel desde 2018, esta cervecería artesanal garantiza una producción ecológica, local y de temporada. En el programa, una decena de pequeñas espumas tan cualitativas como creativas. Rubia para la Revéloise, Blanca con tomillo o salvia que huele bien en las tardes de verano, Roja con enebro para viajar a Finlandia, Negra con maltas tostadas con acentos de café, sin olvidar la cerveza de Navidad aromatizada con miel de bosque y piel de naranja o La Breguette 27 con menta fresca de Sorèze. Venta directa en la cervecería y en el mercado de Revel.

Desde hace más de 10 siglos, los campesinos de Revelois instalan sus puestos en la hermosa sala del mercado de Revel para vender directamente sus productos locales: charcutería, frutas y verduras, carne de las granjas de Lauragais... Hay casi 300 Y en la gran tradición del suroeste, de noviembre a marzo, el mercado se vuelve "gordo". Es decir, ¡encontrará gansos y patos rollizos para preparar sus confits y cassoulets! No se pierda la visita, este mercado está clasificado entre los 100 mercados más bonitos de Francia.

Una parada gastronómica e inteligente que no debe perderse durante su visita a Revel. La Chatine ? Históricamente, se trata de una almendra tostada española recubierta de chocolate. Hoy en día, la Maison de la Chatine ofrece este dulce de múltiples formas: almendras, avellanas, nueces, frutos secos o bolas de cereales se recubren de un chocolate sutilmente aromatizado, a veces con caramelo, otras con violeta, castaña, arándano, ciruela mirabel... La propia fábrica le recibe dos tardes a la semana para sus ventas a particulares.

La Chouette Coop ha abierto su supermercado colaborativo y participativo en el verano de 2020. ¿Qué significa "colaborativo y cooperativo"? El principio es audaz: la tienda está abierta a sus propietarios, cooperativistas que se han comprometido a dedicar cada uno tres horas de su tiempo cada cuatro semanas a gestionar el local. Todas las decisiones, desde la elección de los productores hasta la organización de la tienda, las toman los socios. Usted, por su parte, puede convertirse en uno de estos "consumidores-actores" que se benefician de productos cuidadosamente seleccionados a precios inteligentes.

¿Lo oyes cantar en el bosque por la noche? Le Cri de la Carotte es una tienda de comestibles donde se pueden hacer compras veganas. Todos los productos que suelen ser difíciles de encontrar en versión no animal están disponibles aquí: quesos, cremas para untar, dulces, mayonesa, tabletas de chocolate, salsa nuoc-mam... Hay muchas alternativas a la carne y los productos lácteos, así como alimentos sin gluten, cosméticos éticos, productos de limpieza e incluso algunos libros para orientarte hacia un modo de vida diferente: ¡aquí respetamos los derechos de los animales y lo reivindicamos!

¡Bienvenido a "chez l'Ariégeois"! Es el otro nombre del restaurante Castet, situado en el mercado Victor Hugo desde hace más de treinta años. L'Ariégeois está dirigido por Jean-Marie Castet. Orgulloso de sus orígenes, Jean-Marie, con la ayuda de sus hijos Céline y Damien Castet, cultiva la tradición ofreciendo a sus clientes deliciosas "charcutailles" con el auténtico sabor de antaño. Las especialidades de la casa son la salchicha de Toulouse, los embutidos secos (salchichas, jamones), los embutidos curados, así como abundantes fuentes para acompañar raclettes y choucroutes: paté, mortadela, tocino, panceta ahumada, salchicha de Frankfurt, salchicha al ajillo, salchicha alsaciana...

La Ruche qui dit Oui, la red que acerca a productores y consumidores, nació no lejos de la ciudad rosada en 2011. Hoy en día, cuenta con cerca de 1.500 colmenas repartidas por toda Francia y Europa. Toulouse alberga a quince de ellos, entre ellos uno situado en el Hangar de la Serre, en el barrio de Patte d'Oie. Reúne a dieciséis productores y ofrece más de 300 productos locales: verduras frescas, conservas, pan, queso, miel, jabón, dulces.... Pide lo que quieras cuando quieras y ven a recoger tu cesta. Esta es una oportunidad para intercambiar con los productores! Si vives en otro barrio, consulta la página web: debe haber una colmena cerca de ti.

En las afueras del barrio de Izards, Sylvain Collet y Florent Sassé cultivan verduras ecológicas y venden sus productos recogidos esa misma mañana. La frescura está garantizada, y eso es lo que marca la diferencia. Podrá disfrutar del sabor de la ensalada (berros, rúcula, canónigos, etc.), las hierbas aromáticas, los rábanos, las acelgas... En la ciudad, es estupendo poder comprar verduras frescas, ecológicas y de temporada a un precio justo. Varias veces al mes, los productores de carne de la Montagne Noire (buey, ternera) y los avicultores del Gers vienen a vender directamente sus productos. También encontrará pan, frutos secos, frutas y verduras de otros productores.

¿Dos Chavanne por el precio de uno? La empresa familiar de Grégory y Olivier celebra este año su 20º aniversario La boutique es muy elegante y hace honor a los productos seleccionados. Especialidades de todo el mundo se someten a su codicia. El credo del lugar: calidad y descubrimiento. Un equipo de refinadores y asesores estará encantado de guiarle para satisfacer su paladar: maridaje de vinos, recetas, instrucciones de almacenamiento... Algo para disfrutar

Mixt Market City se encuentra al norte de Les Minimes, después de la Barrière de París. Un supermercado frecuentado principalmente por los eslavos de Toulouse, donde se pueden encontrar muchos productos tradicionales procedentes directamente de los Balcanes, Rusia o varios países de Europa Central. Además de los productos alimenticios clásicos, también se pueden comprar baratijas folclóricas y otros artículos inusuales para el hogar. Vodka, caviar, salmón, filetes de dorada, adjika, té de frambuesa, gruzdi, dulces rusos, kvass... El único inconveniente: ¡las etiquetas están en cirílico! Una buena oportunidad de todos modos para perfeccionar sus habilidades lingüísticas... на здоровье! (¡A su salud!)

Baccalà, pasteis de nata, vino verde... Nombres que riman con Fado y Oporto. Un puesto culinario que pone a Portugal en el punto de mira. Sonríe y ponte de buen humor en este puesto del mercado Victor Hugo que te ofrece todos los productos tradicionales de la gastronomía lusitana: bacalao, por supuesto, pescado en Islandia y comprado directamente en Nazaré seco y salado o cocido en buñuelos, carnes saladas o quesos con surtidos de chorizo, queijo da serra (el famoso queso fundido), comestibles o, con ocasión de ciertas celebraciones, ¡galletas y pasteles de calendario! Como la gente de este país, los productos son auténticos y verdaderos. ¡Se garantiza un cambio de escenario!

Desde 2013, la asociación Toulouse à table! se ha fijado un reto: fomentar y crear vínculos sociales en torno a la mesa. Permite a los socios, tanto profesionales como ciudadanos, comunicarse, reunirse y compartir con el gran público el patrimonio culinario de la región de Occitanie, los productos regionales y sus valores. La asociación organiza a lo largo de todo el año actos para el gran público, basados en los valores de la convivencia, la generosidad y el compartir, entre ellos la famosa fiesta popular de Toulouse, ¡Toulouse à table!

¿Una heladería bretona en pleno centro de Toulouse? Ése es el reto de Glaces Moustache Los helados, que vienen directamente de Saint-Malo, pretenden ser de alta gama, con materias primas cuidadosamente seleccionadas y utilizadas cerca del laboratorio de producción. Todo se elabora siguiendo métodos tradicionales. Y como somos tan tolosanos como bretones, Moustache ha ideado una innovación revolucionaria: ¡el helado de chocolatina!

¿Le recuerda el Mar Negro a algún país en particular? ¿Quizá Bulgaria? Hagamos un viaje por la memoria con algunas de las especialidades imprescindibles de este bello país, como la banitsa con queso de oveja, la sopa de judías, los pimientos rellenos, las hojas de parra, el kavarma... Los productos se importan directamente de los productores locales: frescos o en conserva, especias, galletas y dulces de colores... También encontrará yogures búlgaros...., y para rematar, el infaltable rakia, un brandy vigorizante que también puede servirse caliente. Consejo: ¡una gama de cosméticos de rosa búlgara le dará un cutis fresco!

Monoprecio se instala en Esquirol. Es la versión reducida de la gran tienda de la calle Alsace-Lorraine, comercial de proximidad para las compras de última hora… Esta nueva tienda muy práctica, situada justo delante de la boca de metro y las paradas de autobús, permite detenerse rápidamente al salir del trabajo, antes de volver a casa o ir a casa de los amigos. Su gran ventaja es su cierre tardío a medianoche. Encontrarás los grandes clásicos: primeros y productos frescos, ultramarinos fina, alcoholes…¡de qué se sirve para pasar buenos momentos golosos!

¿Busca autenticidad, cordialidad y compras cuidadas? Diríjase a "le petit champ", le Campillo, no lejos del barrio de los Chalets. Es una tienda de comestibles comprometida que ofrece productos de proximidad. También tiene un pequeño y agradable café, una biblioteca y una ludoteca. Es un lugar para compartir e intercambiar ideas, con un programa regular de actividades y talleres abiertos a diferentes grupos de edad: aperitivos, creación de cómics, fabricación de bálsamos labiales, proyecciones de películas, elaboración de kombucha, debates sobre la reducción de residuos y tardes de juegos... Es un lugar que está a la altura de los tiempos, un lugar que crea sentido y vínculos.

Compans Caffarelli, 31200 Toulouse. Ofrece una gama de servicios que incluyen la compra en la tienda, la recogida en la tienda y la entrega a domicilio. Carrefour Market también ofrece la venta de entradas para espectáculos en Toulouse. La tienda también ofrece servicios como restauración en línea, impresión de fotos, servicio posventa, catering y conexión Wi-Fi gratuita e ilimitada. También dispone de aparcamiento. El Carrefour Market de Toulouse Compans es apreciado por sus clientes, con una nota media de 4,44 sobre 5 basada en 2823 opiniones certificadas.

Carrefour City de Toulouse ofrece una gama de servicios que incluye la compra en la tienda, el servicio de entrega en coche y la entrega a domicilio. El supermercado ofrece una gran variedad de productos, incluidos aperitivos, comidas y desayunos entregados por UberEats. También es posible pedir comida a domicilio. Carrefour City de Toulouse también ofrece servicios prácticos como La Poste y acceso Wi-Fi gratuito e ilimitado. Los clientes también pueden beneficiarse de descuentos gracias al programa de fidelidad de Carrefour. Para los que prefieren hacer sus compras en línea, existe la posibilidad de hacer el pedido en la tienda y recibirlo en su domicilio. El Carrefour City de Toulouse es, por tanto, una opción práctica para los residentes locales que buscan una manera rápida y fácil de hacer sus compras.

La Poissonnerie du Bonheur y su compañera La Fromagerie du Bonheur devuelven la sonrisa a los vecinos del barrio de Saint-Cyprien. Es estupendo ver reabrir tantas tiendas de alimentación. Los comerciantes están encantados de mimar a sus clientes con un servicio local y productos de calidad. Abierto todo el día, aquí podrá abastecerse de pescado fresco gracias a este dúo de amigos que han hecho realidad su sueño Aquí encontrará el ambiente popular de Saint-Cyp, donde también han vuelto la gouaille y la "tchatche" espíritu tolosano al 100%

Ofrece una amplia gama de productos y servicios, como compras en tienda, autoservicio, reparto a domicilio, servicios financieros, alquiler, ocio, restauración y viajes. El Carrefour Purpan de Toulouse también ofrece promociones periódicas y ventajas de fidelidad. Cuenta con un equipo de atención al cliente y ofrece servicios como recogida en tienda, lavado de coches, impresión de fotos y restauración. El Carrefour Toulouse Purpan también se compromete a luchar contra el desperdicio alimentario y ofrece soluciones para producir su propia energía mediante paneles solares.

Day by day cuenta con más de setenta puntos de venta en Francia, uno de ellos en el barrio de Saint-Cyprien. El equipo, dirigido por Aurélie, propone una forma diferente de hacer la compra: ¡todo a granel! ¿Está consternado por lo rápido que se llena su contenedor de envases? ¿Desesperado por evitar los residuos? Entonces, ¡este es su concepto! Día a día le permite comprar la cantidad justa de alimentos, cosméticos, productos para el hogar, etc. También puedes encontrar utensilios y accesorios. Bonus inteligente: una aplicación con ideas de recetas para ayudarle a elegir entre una amplia gama de productos cuidadosamente seleccionados.

La Nonna Lina, charcutería italiana y fábrica de pasta artesana, es una maravillosa historia de mujeres y familia. La encontrará justo al lado del mercado Victor Hugo. Las recetas que ofrece proceden de la región del Véneto y de la abuela de Lina, que llegó a Francia con 20 años. Los amantes de la pasta encontrarán una amplia selección de pasta tradicional, raviolis rellenos o con formas más inusuales o coloridas, así como un sinfín de productos importados directamente de las regiones más gourmet de la bota: aceites, quesos, salsa de tomate, embutidos, etc. Si no tiene tiempo para cocinar, ¡también hacemos catering y comida para llevar!

Credo se ha forjado una clientela fiel gracias a sus creaciones de panadería y pastelería. Puede comprarlas en el mercado Victor Hugo o en la tienda cercana al Puente de las Señoritas. Salivará al ver una hermosa rebanada de pan de masa madre. Se deleitará con una hogaza de pan de cacao (¡perfecto para un tentempié gourmet!), pan de tigre con aceitunas y tartas de centeno Pero también vendrá por los magníficos pasteles: la tarta de banoffee con su nata montada, la tarta de flan deliciosamente regresiva y el cruffin de merengue de limón de nueva generación. Galardonada con el Trofeo de los Comercios de la ciudad de Toulouse, esta dirección rebosa creatividad

François Trauque ha instalado su tienda Place des Carmes que te permite descubrir nuevos sabores: es el reino de la degustación. Gracias a un proceso innovador inventado por un listo italiano, una botella de vino puede mantenerse varias semanas después de haberse abierto. Por tanto, siempre es posible probar antes de comprar aquí, sobre todo porque podrás disfrutar de los mejores consejos del chef: fruto maduro, especias, cítricos, aromas capitanes…¡hay para todos los gustos! Basta con obtener una tarjeta magnética que puedes pagar del importe deseado: luego se cargará en función de tus degustaciones… ¡Una solución sencilla para convertirse rápidamente en un enólogo amargo! El sótano es rico en grandes vinos como vinos de terrés y podrás probar el Beaujolais nuevo firmado Charmet o Escausses, un Gevrey-Chambertin "En Champs" Denis Mortet 2008, como la champaña Bollinger rosé o un magnífico Castillo Yquem 1998. Y para acompañar estos crudos delicados, encontrarás aquí unos platos elegidos: aceitunas y trufas. No dejes de descubrir esta bonita bodega para hacer placer o para ofrecer…

¿Te apetece viajar a Italia? Con Antica Salumeria, será una delicia gastronómica. Jamones de Riserva, embutidos finos y quesos para los antipasti, una amplia selección de pasta seca, pesto, aceites y vinagres para los piati... Vinos y licores para acompañar sus aperitivos con un toque original o sus comidas con un toque italiano. Algunas especialidades de catering también están disponibles para aquellos que no se atrevan a cocinar estos productos excepcionales. Relájese en la terraza o bajo el techo abovedado del precioso comedor del piso superior para disfrutar de un auténtico caffè, asado en Venecia (nada menos), y regálese un momento de dolce vita ¡en pleno corazón de la ciudad rosa!

Si le gustan los cafés "locavore" y busca calidad y proximidad en su consumo, Di-Costanzo le conquistará. El escaparate de la empresa lo dice todo: el café se tuesta en Gers, ¡a menos de 30 kilómetros de la capital! Querrá decir Toulouse por su torrefacción pasan 120 toneladas de café, entre las que se encuentran fabulosas especialidades tostadas a la carta según el modo de preparación, suave o espresso. La empresa apuesta por un enfoque ecológico, utilizando microterroirs, cafés biológicos certificados Ecocert, posos y sacos reciclados, etc. Cafeteras, accesorios, pequeños comestibles... o té, ¡todos pequeños tesoros para compartir!

La plaza Arnaud Bernard se transforma y nuevos comercios -las tiendas Avenir- abren sus puertas, con el apoyo del Ayuntamiento de Toulouse. Es el caso de la carnicería Gras, que propone un concepto bastante novedoso: con su atractiva terraza, sirve también de bar de refrescos. Gaël le da la bienvenida detrás de su puesto, donde las carnes de las regiones del Tarn y el Aveyron se codean con cervezas embotelladas o de barril y vinos locales, que se pueden degustar junto a tablas de quesos y embutidos, o simplemente con un café al sol. En definitiva, una cesta repleta de productos de calidad y un ambiente agradable.

En el mercado Victor-Hugo, De la Fève au Palais se describe como un "trotamundos de los sabores". También en las afueras de Toulouse, esta chocolatería artesanal crea productos caseros que evocan los recuerdos de la infancia: ositos de praliné, lenguas de gato y bolitas que se derriten en la boca, junto a clásicos como los mendiants, los bocaditos de ganache y las cerezas al kirsch. Como homenaje a la ciudad rosa, descubra la barra de postal, chocolate negro 100% con el Capitole, el Airbus, Saint-Sernin, el Pont Neuf y la cruz de Languedoc en relieve. Todos los símbolos están ahí. Una idea de regalo que será un excelente recuerdo de su estancia.

¿Visitar Toulouse y no pasar por el ineludible mercado Victor Hugo? Es imposible El mercado cubierto más antiguo de Francia es uno de los lugares más emblemáticos de la ciudad rosa. Desde 1896, acoge a los gastrónomos en su acogedora sala, que reúne a unos sesenta comerciantes. En la planta baja se ofrecen todos los productos locales, desde carniceros, polleros, charcuteros, fruteros, restauradores, vinateros, queseros, panaderos, pescaderos... ¡que podrá encontrar directamente en su plato en los restaurantes de la primera planta!