Gastronomía especialidades locales y vinos Rennes

Stéphane Foucher, sumiller, tiene, además de su dirección en Les Lices, un segundo sótano en la rue de Nemours. Venimos aquí por los agudos consejos de Stéphane o Mathieu, pero también para descubrir una selección de 900 a 1.200 referencias de vinos orgánicos, biodinámicos y naturales! Hay algo para cada presupuesto, con un precio de entrada muy prometedor que es accesible para los presupuestos pequeños. En esta bodega, los pequeños productores están en el punto de mira y probarán con deleite el trabajo en las variedades de uva. La bodega sabe buscar y encontrar la botella adecuada en las diferentes exposiciones pero también yendo directamente a los viticultores (45.000 km al año recorridos para conocerlos). Encontrará una buena selección de pequeños vinos del Languedoc, que bien valen un poco de Burdeos en la relación calidad-precio. También hay algunas cosechas sorprendentes y "coups de coeur" creativos de los que el maestro de bodega habla con pasión. También puedes llevarte tus papilas gustativas a un viaje con vinos extranjeros de Italia, España, Grecia, Georgia, Austria, pero también con vinos del Nuevo Mundo (incluyendo Chile y Argentina). Para los que quieran perfeccionar sus conocimientos enológicos, las cosas se ponen más serias durante las degustaciones organizadas por el maestro de bodega, dos veces al mes. También se descubrirán 200 referencias de whiskys, rones y brandies, una selección de 60 cervezas y algunas sidras de Bretaña y Normandía. Una bodega que le asegura el asesoramiento de un profesional con una cálida acogida para no tomar notas falsas y ofrecerle buenos momentos de degustación.

Venga a conocer la primera "pâtothèque" de Rennes, regentada por Céline, una enamorada de Italia Desde el suelo hasta el techo, las altas estanterías son un escaparate de pasta seca casera. Le sorprenderán las formas y variedades a veces poco conocidas (fettuccine, calamatara, rotelle...) El buen aceite de oliva, las alcaparras de la isla de Pantelleria, los risottos perfumados, los vinos bien escogidos y las salsas con carácter ofrecen algo para todos los paladares de la región. Céline también ofrece libros de recetas, utensilios, harina y sémola de trigo para aquellos a los que les apetezca ponerse el delantal. Los que tengan prisa pueden disfrutar de un caffè Borbone de Nápoles para llevar

La fachada elegante, los suelos de terrazo, las paredes de terracota y los muebles antiguos son el marco perfecto para un concentrado del ADN de Les Bricoles, este bistró festivo situado en el Quai de la Prévalaye. Podrá disfrutar de sabrosos bocadillos elaborados con productos caseros -como el jamón bretón o las terrinas-, panes creados por encargo por Thierry Bouvier e ingredientes de alta calidad cuidadosamente seleccionados y que se encuentran en los estantes: pepinillos 100% franceses de la Maison Marc, aceite de oliva Kalios... En el lado dulce, nos encanta el delicioso Breizh Konfitur cocinado en un caldero. Todos los productos de la tienda tienen en común el saber hacer tradicional y el respeto por los circuitos cortos, y encontrará todo lo que necesita para un aperitivo o una cena improvisada con amigos, ¡incluso cócteles listos para tomar como los Bricoles! No hay que perderse: el famoso "Chien chaud" de los sábados y su salchicha casera cuya receta cambia cada semana

¿Y si pudiéramos consumir mejor mañana? Ése es el reto de esta red de tiendas made in Breizh. Bérangère De Clerck, antigua directora de Mamie Mesure, se ha instalado en la rue d'Antrain. El mismo concepto: un estilo de vida sin residuos para un futuro más verde. Coge tus tarros y haz acopio de especias, pasta, cereales, café, galletas, harina y mucho más. Todo en las cantidades justas, ¡y casi todo local! La tienda también vende fruta y verdura ecológica, productos frescos y una gran selección de productos de higiene y limpieza. El local es cálido y chispeante, como Bérangère, Claire y Camille. Lo más ingenioso de la tienda es que ofrece diariamente cestas antigaspi a precios económicos

Au Fin Café es una de las tiendas más antiguas de Rennes. Es una dirección que rompe con el ajetreo de la ciudad y llena nuestros sentidos olfativos con los aromas de café que flotan en el aire. En el interior, grandes sacos de yute llenos de granos de café verde esperan a ser tostados. Los clientes pueden elegir entre más de quince cafés diferentes, con uno destacado cada mes. La tienda también ofrece nada menos que 185 variedades de té. Nos ha enamorado el té negro de bergamota con pétalos de aciano. Para acompañar estas bebidas, pruebe una selección de bombones artesanales. La acogida es cálida, los consejos sabios y descubrirá cafeteras que no sabía que existían.

Esta dirección es práctica en el barrio e incluso permite comprar algo de picnic a dos pasos del parque de Maurepas. Es cierto que el ambiente del barrio crea un ambiente agradable en el establecimiento, lejos del bullicio de las grandes superficies. El cartel propone una novedad notable desde julio de 2011: un sistema de drive interesante porque el cliente puede retirar sus productos sólo 4 horas después de haberlos pedido en Internet, entre los 12.000 artículos de la tienda. También hay que destacar el servicio de entrega a domicilio. Otros dos puntos positivos: la creación de gamas de calidad a precios atractivos (bio, productos del mundo y higiene) y el desarrollo de sus compromisos duraderos. Y siempre la tarjeta de fidelidad, que ofrece muchas ventajas.

Alice, la encargada, y Marie nos reciben en esta bodega situada en la bonita y empedrada rue de la Monnaie. Dirigida por un antiguo piloto de avión, la tienda se ha renovado recientemente. Empapado en tonos verde pastel, terracota y azul mediterráneo, el ambiente íntimo destila cordialidad. Aquí encontrará una bodega de vinos naturales y biodinámicos y un rincón de ultramarinos. Encontrará vinos del Loira de Laura David, sidras y peras de L'Aubinière en Janzé... e incluso una sorprendente mezcla de aperitivos blancos, rosados y tintos que está de moda: los Guerilleros de Gilles Troullier. Las dos mujeres ofrecen también degustaciones, sobre todo los miércoles por la noche.

Si la Coin Mousse es una cervecería, también es una bodega. Se ofrecen unas 120 cervezas artesanales francesas. Tras visitar unas sesenta cervecerías en Francia, Nicolas y Anne-So trajeron su selección. Entre las cervecerías bretonas están Tri Martolod, Touken, Menez ar Breizh y Skumenn. Le diremos cuáles preferimos, pero lo mejor es que vaya a probarlas y haga su propia selección para su próximo aperitivo. Los amantes de la buena mesa pueden compartir una tabla o hacer una parada a la vuelta de los mercados de Lices o Mail para comprar una bebida con la que acompañar su hallazgo.

Antes del corner «Pausa Salmón» en los hallas centrales, los Saules es una empresa familiar situada en Chanteloup, que lleva más de 30 años ejerciendo sus conocimientos técnicos. Un lado del mar y un lado, ya que transforman el salmón pero también el pato. ¡Una bonita aleación para todos los gourmets! En los halles se pueden encontrar artículos procedentes de esta pericia transgeneracional, que responde a un pliego de condiciones muy estricto, y procedente de una transformación artesanal realizada a mano por una calidad óptima. Durante sus cenas o fiestas, el salmón biológico importado de Irlanda y el pato francés te relevarán. Sólo se propone lo mejor: palos de salmón, salmón ahumado cortado a mano delante de tus ojos, y los únicos sushi bio de la ciudad. También tiene riletas de pescado con trufa o caviar, y con pato, carne, riletas y foie gras. Este pequeño caso está dirigido por apasionados que albergan las finas bocas con connivencia y una multitud de consejos sabios para preparar los mejores platos.

Chez Fanch es una dirección bien conocida por los habitantes de Rennes, que han cogido la costumbre de venir a degustar los platos del antiguo bar de quesos. Ahora, a pocos metros, en la plaza Saint-Sauveur, el Petit Marché se ha reinventado. Por supuesto, se puede venir aquí por los buenos quesos, pero también por la charcutería, los productos para untar, las frutas y verduras ecológicas, el vino, la cerveza e incluso el pan. Si no puede tomar un aperitivo en el local, puede encargar cajas bien surtidas en la tienda. Es una forma estupenda de preparar una comida deliciosa con los mejores ingredientes. Los quesos de Fanch también se pueden encontrar en varios bistrós de Rennes y en el Grand Marché Vrac, al norte de Rennes.

Situado frente a Les Halles de Rennes, Le Fournil des Halles ofrece pan y bollería frescos y sabrosos todos los días. Desde el desayuno, le encantará la baguette elaborada con harina de Moulins de Champcors y horneada in situ por el equipo de panaderos. A lo largo del día, los bocadillos, los pasteles caseros, incluido el famoso kouign-amann preparado según la receta familiar desde hace 3 generaciones, y las bebidas locales harán las delicias de su paladar. Le Fournil des Halles es una parada gastronómica para (re)descubrir sabores auténticos en un ambiente acogedor.

Desde 2007, Les amis de la ferme es un mercado agrícola que le simplifica literalmente la vida, porque todo se hace en línea. Los productos ecológicos y locales proceden de granjas de los alrededores de Rennes. Alrededor de sesenta productores se agrupan en el sitio, vendiendo frutas y verduras, por supuesto, pero también comestibles, productos de panadería, carne y pescado. En resumen, encontrará todo lo necesario para hacer la compra y recibirla en su casa en un patinete eléctrico (gracias por el planeta). También puede recoger su cesta en una veintena de comercios asociados de Rennes y sus alrededores. Y lo mejor de todo: ¡los productos son de excelente calidad! Probados y aprobados.

Éste es uno de los favoritos que hemos descubierto este año. Célia, chef y restauradora a domicilio, ha lanzado un concepto de cocina ética que pone en valor los mejores productos. Aquí optamos por bufés llenos de vitalidad y frescura, sin insumos químicos y ricos en salud Todo se prepara con precisión y refinamiento. Las frutas y verduras proceden de granjas locales situadas a las afueras de Rennes que respetan la vida de la tierra, y las especias de la Cale aux épices... Una gran dosis de creatividad que no cesa de reinventarse. Un nombre encantador que, en menos de un año, ha conquistado a varias empresas de Bretaña. Nuestro favorito: la bomba de queso con cítricos, pistacho y granada... ¡Una maravilla!

A las 16h30, en el barrio del Hôtel Dieu, ¡ya no es sólo la hora de la merienda! La pastelería y bollería de la rue Hoche tiene ahora su gemela a unas calles de distancia. Aquí podrá degustar una gama de panes de masa madre elaborados por el panadero François Bonno: Kurukasha con trigo sarraceno, Roule Marcel con semillas, Brasseur rico en fibra y semillas, Ty fauve con espelta pequeña... El equipo también trabaja con masa madre de la microcervecería Origines, situada a la vuelta de la esquina. Todos los panes se venden sin envoltorio. Por supuesto, siempre puede probar los dulces que les han dado tanto éxito, disponibles en ambas tiendas.

¡Un paraíso para los amantes de la cerveza bretona! Entre las muchas referencias, nos detenemos en la Grodziskie, una cerveza blanca ahumada que es un guiño a los orígenes polacos de Tony, el jefe. Además de la bebida de lúpulo, hay sidra local, así como algunas pepitas como Ar Menez Are, una limonada orgánica con agua de manantial de Mont d'Arrée, Beuk Cola ("Beuk" significa "eructo" en bretón, ¡si quiere saberlo todo!), una cola orgánica de comercio justo, el whisky bretón Roc'Elf de la cervecería Sainte-Colombe o la absenta roja de la destilería Awen Nature.

Hacia 1900, todos los miércoles por la mañana, los agricultores locales acudían a la plaza Saint-Germain para vender sus productos. La tradición perdura hoy en día. En la actualidad, este pequeño mercado de abastos reúne a una decena de comerciantes. La gente acude para abastecerse de frutas y verduras, pescado fresco, marisco, quesos, carnes y embutidos... y, por supuesto, las inevitables crêpes, galettes y delicias locales. Tras ocho años al otro lado de la pasarela, en la plaza Toussaint, este mercado ha vuelto a su puerto de origen, la plaza Saint-Germain, bellamente renovada. Libre de sus vallas y ahora peatonal, es un soplo de aire fresco en torno a la iglesia.

Tostador desde hace más de 20 años, Cafés Félix es uno de los mejores cafés de Rennes. Los encontrará en algunos de los mejores restaurantes de Rennes, como Oh my Biche, Cope, Angello, IMA, Symbiozh, Origines y Chez P'tit Louis. Además, los miércoles puede pasarse a tomar un espresso por la mañana temprano en el mercado de Sainte-Thérèse y compartir un trozo de vida. Félix selecciona cuidadosamente cafés éticos y sostenibles. Su principal preocupación es el sabor, por supuesto, pero sobre todo el respeto por las personas y el medio ambiente del país productor (visita las plantaciones siempre que puede). Después mezcla y tuesta para revelar aromas suaves y gourmet.

Luminosa con sus grandes ventanales que dan al centro comercial, mineral con su mostrador de roca negra de Huelgoat y su monolito grabado, la bodega de Fabien y Alex desprende naturalidad y autenticidad. No en vano, el 85% de los vinos aquí son biodinámicos y proceden directamente de viticultores independientes. De hecho, los dos amigos han viajado cuatro veces por Francia para seleccionar más de 250 referencias de vino, ¡y volverán a hacerlo! Un pequeño guiño literario: una escalera de librero permite acceder a las botellas más altas, ¡porque hay literalmente botellas desde el suelo hasta el techo! Además de los vinos, hay una buena selección de cervezas de aquí y de otros lugares, incluyendo cervecerías más confidenciales que Alex descubrió durante sus años en Londres y Nueva Zelanda. También se ofrecen ginebras, whiskies, vodkas, rones y oportos. Para acompañar estas bebidas, puede elegir entre quesos madurados en Bretaña (Ma Belle Fromagerie en Étrelles), rillettes de pescado de Finistère o incluso embutidos y patés ecológicos. Una buena idea: veladas de degustación para ejercitar el paladar en un ambiente agradable.

La Cale aux épices entra con fuerza en el corazón de Rennes. Después de haber creado el Comptoir aux épices en Paimpol en 2014 y la tienda de Vannes en 2018, es con la misma pasión que Christophe Lemaire, aventurero de corazón y fino conocedor de las especias, se unió a la capital bretona. La tienda, atendida diariamente por Marven, natural de Sri Lanka, cuenta con no menos de 85 pimientos y bayas, currys aromatizados, así como diversas mezclas que se muelen, tuestan y ensamblan con esmero en el laboratorio de Paimpol. La tienda es una verdadera oda a un viaje de los sentidos, pero sobre todo es un testimonio del deseo de compartir y ofrecer calidad a precios bajos.

Dedicada a esta joya de la pastelería francesa, la boutique Ty Chou es un bar de choux que ofrece una docena de creaciones, cada una más apetitosa que la anterior. Sabores como la fruta de la pasión, la frambuesa, el praliné, el limón, la vainilla y el chocolate conviven con recetas más originales como el Chantilly Mascarpone, la clementina de Córcega, la piña y el coco o el choux Saint-Honoré con su crujiente cúpula de caramelo. Los pasteles choux, elaborados con harina de trigo bretona, cambian con las estaciones. También se pueden personalizar: una gran idea para sus eventos. Son sabrosos, no se pegan a los dedos y son fáciles de morder A dos pasos de la plaza Saint-Germain.

Día a día en busca de los productos adecuados. Pionera en el estilo de vida "residuo cero", esta tienda de comestibles antiresiduos, dirigida por Coralie, te ofrece productos cotidianos a la carta sin envases: ¡depende de ti traer tus propios tarros, botellas o cajas de almacenaje! Esto te permite comprar productos en función de tus necesidades. 800 referencias de productos, de los cuales el 98% se producen en Francia y el 15% son ecológicos. El 60% de los productos proceden de pequeños productores que practican una agricultura sostenible. También encontrará productos sin gluten y no alimentarios (higiene, droguería, limpieza, etc.). Así podrá aportar su granito de arena al medio ambiente

Una novedad en esta zona, que ya cuenta con numerosos establecimientos de restauración, es la quesería Gilbert, donde podrá preparar una cesta bien surtida. Ronan, el encargado, selecciona un centenar de variedades de quesos de toda Francia, principalmente DOP como el Comté de Marcel Petite o el Brie de Meaux de la quesería Dongé. También se pueden degustar algunos quesos locales, como los quesos frescos de cabra de la quesería Amenlis. Un consejo: pruebe el Roquefort vieux berger artesanal, uno de los últimos en beneficiarse de la denominación Roquefort. Una auténtica delicia También dispone de charcutería y productos delicatessen.

Con su llamativa fachada verde, es difícil pasar por alto esta nueva quesería del barrio de Mabilais. Tras el mostrador, Céline y Benoît nos reciben con una sonrisa. Céline, antigua secretaria judicial, y Benoît, antiguo ingeniero, se conocieron mientras se formaban como queseros. Céline se unió a la aventura de Benoît para montar una quesería local que vendiera buenos productos de la tierra. Entre el centenar de productos que ofrecen, se encuentran tommes de la Ferme de la Sablonnière, camemberts de Bretaña y bries de la Ferme des Aulnays. Todo ello acompañado de productos de ultramarinos, charcutería y una sección de cremería. También se preparan bocadillos de temporada para el almuerzo.

Detrás de Kystin se esconde un hombre apasionado, Sasha Crommar, que tiene una convicción: las sidras y las peradas excepcionales existen, sólo hay que poner el corazón en ellas. Después de trabajar unos quince años como jefe de bodega, este hombre fundó la casa Kystin, primero con una boutique en Vannes y luego en Rennes. Cada vez que entramos, podemos degustar las creaciones de la empresa, como la sorprendentemente deliciosa sidra de castaña DOP o la sidra de trigo sarraceno tostado. La casa también ofrece su sidra de hielo, una delicia dulce que funciona igual de bien como aperitivo que como postre. Todas las originales creaciones se pueden combinar con una amplia gama de platos. ¡Es difícil no caer rendido ante ellas!

Grand-Père Jules, la nueva dirección de Coupel, acaba de llegar al barrio de las Halles, y ha encontrado su lugar en esta zona de excelencia. Toda la pastelería se elabora ahora en la rue de Nemours. Para la ocasión, fuimos a redescubrir los grandes clásicos de la casa: el Gentil coquelicot, la tarte Pacane y el Triskell. Detrás de la marca hay una pastelera de talento, Estelle Mandard, que sigue formándose para combinar dulzor y reducción de azúcar, y para encontrar alternativas a la lactosa y al gluten en algunas de sus creaciones. También encontrará los panes de masa madre horneados por Kevin Adkins y su equipo, incluida la famosa Tourte aux Alouettes.

Después del Thabor, es en la animada calle Saint-Hélier donde encontramos Les Italiens du Coin. Nicola Casulli, responsable de las dos tiendas, tiene como objetivo ofrecer lo mejor de Italia, y en particular de su región de origen: Apulia, apodada el tacón de la bota. ¡Y es un éxito! Es difícil resistirse a la pasta fresca casera: ñoquis, raviolis, tallarines... -Es difícil resistirse a la pasta fresca casera -gnocchi, ravioli, tagliatelle, etc.-, a la scarmoza ahumada o al gorgonzola que se derrite, así como a los embutidos, entre los que destacan el ineludible speck y el prosciutto di Parma. La generosidad también está presente en los sabrosos platos cocinados al momento: berenjenas gratinadas, lasaña parmesana y risottos. A la hora de comer, los habituales, ya satisfechos por la muy buena relación calidad-precio, se reúnen allí para tomar su almuerzo. Para nosotros, fue una puccia pugliese, un bocadillo típico de Apulia con jamón crudo, mozzarella y tomates confitados, acompañado de una porción de tarta de queso casera de ricotta y limón. ¿Le apetece un aperitivo improvisado? Elija entre los coloridos antipastos, los vinos bañados por el sol y las crujientes galletas. Seguro que es un asunto que no falla

Durante la semana o el fin de semana, venga a llenarse de pescado y marisco a las Halles de la Criée para sus comidas con la familia y los amigos. Y cuando pruebe los platos de pescado, marisco o delicatessen del Troadec, nunca quedará decepcionado. Aquí, el pescado de la mejor calidad se selecciona en las subastas de los puertos de Lorient y Les Sables-d'Olonne: gambas exclusivamente salvajes, salmón escocés, pescados de bajura... La pescadería se esfuerza por utilizar canales responsables y trabaja directamente con los pescadores. Las bandejas de marisco son unánimemente aclamadas, y el bistr'eau des Halles permite degustar la comida en el momento. Una dirección excelente

El bulevar de la Duquesa Ana se engalana con una nueva dirección para deleite de los epicúreos locales. Creada por Éva Escolar e Ibrahim Ikhlef, la Maison Madeleine es una charcutería local que ofrece productos ecológicos y veganos de gama alta en un ambiente elegante con toques art déco. Estamos encantados de encontrar una nueva obra de Odorico en el local. En la tienda de ultramarinos, le espera una amplia selección de productos: cremas para untar, especias, galletas, pasta, legumbres sueltas... e incluso vino sin alcohol. También hay un salón de té donde podrá degustar platos de temporada al mediodía y dulces de la pastelería Sens, acompañados de un buen café de la brûlerie Castel. Una dirección con encanto

La bodega de Antoine Picaud cuenta con más de 1.000 referencias: pequeños vinos asequibles de amigos y botellas excepcionales, con una amplia gama de magnums (la mayoría ecológicos), cervezas locales, licores, sobre todo botellas producidas en Bretaña (la ginebra está bien representada) y un rincón de ultramarinos para amenizar el aperitivo. La principal razón para venir es dejarse aconsejar por Antoine, un apasionado del vino. Los talleres de degustación permiten descubrir durante una velada todo un valle vitícola, con abundante información de interés, regada con 5 ó 6 vinos diferentes... y acompañada de tablas de embutidos y quesos.

Bienvenido a l'épicerie de Châteaubriand, una oda a la gastronomía francesa. Es un cambio de rumbo para la antigua gerente de la Maison de Joséphine, que ha cambiado los adoquines de Saint-Melaine por la pasarela de Saint-Germain. Delphine nos da la bienvenida a sus bonitos hallazgos (babas de Saint-Malo, hidromiel de North Mead en Saint-Aubin d'Aubigné, pepinillos de Maison Marc, charcutería de Maison Brielle cerca de Vitré...). Deje que su curiosidad le lleve a la parte trasera del encantador patio de ladrillos rojos dedicado a los productos frescos.

Descubrimos esta nueva cerveza de Rennes por casualidad durante una velada en el Hibou Grand Duc. Sorprendidos por la Hyperpop IPA (una cerveza efímera) y la Vitrine lager, una cerveza delicada y refrescante, fuimos a descubrir esta nueva cervecería de Rennes, que abrió sus puertas el pasado mes de noviembre. En el estudio encontrará la obra del artista plástico de Rennes Tom Nelson y, sobre todo, podrá comprar directamente sus cervezas artesanales y, por qué no, de paso un plátano o una camiseta Smash. Para los que prefieran sentarse en la terraza de un bar, diríjase a La Piste, La Cavale, Le Saint-Germain, La Nouba y Le Hibou para darse un festín moderado.

Amantes del té, ¡este es vuestro sitio! Abra la puerta y se encontrará en una pequeña tienda escondida en la rue des Carmes. Discreta y despejada, merece la pena visitarla. Scott Laurence y su hermano han aceptado el reto de abrir una tienda accesible, ética y 100% ecológica. Saveur O naturelle es una marca independiente de té/tisana ecológico que respeta las condiciones de trabajo y selecciona cuidadosamente productos de los cuatro rincones del mundo. Cuando compras un producto, estás apoyando su etiqueta Team Ethical, que prohíbe el trabajo infantil. Aquí nos gusta dejarnos guiar por los buenos consejos de personas apasionadas y dejarnos embaucar por la historia de estas plantas exóticas.

Comprometida con una apicultura responsable, la familia Mary elabora mieles certificadas sin pesticidas, OMG, metales pesados ni tratamientos antiobióticos. La empresa es pionera en el mercado francés de la jalea real: un complemento natural repleto de vitaminas, ideal para el cambio de estación. Nos sedujeron la miel del bosque de Liffré y el Ronce de Bretagne, elaborado en Bain de Bretagne. La miel traspasa incluso las fronteras de la alimentación, con una gama de cosméticos ecológicos. Razón de más para apasionarse por el mundo de las colmenas

En su bodega-counter, inaugurada en 2022, Margaux comparte su amor por el vino, pero no por cualquier vino. La joven selecciona únicamente vinos naturales, biodinámicos, vinificados sin insumos ni aditivos. En particular, destaca los vinos de Provenza, su región de origen, así como las mujeres viticultoras... haciendo hincapié en las pequeñas explotaciones comprometidas. También ofrece cervezas locales, sidras ecológicas y productos delicatessen de Bretaña. Siguiendo el espíritu de un bar local, la bodega también hace las veces de bar al final de la semana, para que pueda disfrutar de una charla más larga tomando una copa. También organiza catas de vino varias veces al mes.

Los sabores del Líbano llaman a las puertas de este nuevo catering libanés En el momento del encierro, Jean Halim, su responsable, seguía dirigiendo el restaurante Made In Bey, con un servicio de catering muy aclamado. Fue un punto de inflexión para este chef de origen libanés. En febrero de 2023, abrió este concepto de catering libanés, O Zaatar, que debe su nombre a una especia a base de tomillo y sésamo muy popular en Líbano. Se ofrecen platos y postres típicos, así como una selección de comestibles: pan libanés, vino, aceite de oliva, delicias turcas, etc. Hay tres platos caseros al día, elaborados con productos frescos, como cuscús o pollo confitado al limón, cordero y ciruelas pasas. Una auténtica delicia

Ofrece una variedad de especialidades de pan como castañas, chorizo, aceitunas, etc., así como bollería y pasteles caseros. La panadería también ofrece un servicio de comida para llevar.

Dice que ha probado casi todos los 200 vinos que se ofrecen Sébastien Auberville es el orgulloso propietario de L'Amuse-bouche, una nueva bodega en el centro de la ciudad. Originario del sur de Francia, su experiencia vitícola le llevó a abrir su propia tienda, a su manera. Aquí, las botellas se presentan por maridajes. Es fácil pasar de especialidades para un aperitivo a vinos para disfrutar con carnes blancas, rojas o pescados. El vinatero selecciona vinos éticos, en su mayoría ecológicos o biodinámicos.

La panadería también ofrece un servicio de entrega a domicilio. Para obtener su tarjeta de fidelidad, sólo tiene que visitar la panadería e iniciar sesión en su perfil en línea. Los miembros del programa de fidelidad reciben regularmente ofertas promocionales.