Las mejores tiendas de comestibles Nouvelle-Aquitaine

Era necesario atreverse… Florencia Boyer-Rey, originaria de Sarrazac, lo hizo. Dejó la enseñanza al colegio profesional de Sarlat para recoger la tienda de su tía que la había explotado durante 40 años y luego vendida a otras dos personas. La joven sólo trabaja con productores locales: granja de Laupilière para el pato, granja del Breuil para el cerdo y el ternero, en La delicia de Lionel para la ternera, Florencia Coste para los pollos, Vergers Chaminade para las frutas, Benedicte Nicolás para las verduras orgánicas y todos los jueves entrantes de pescado fresco. El pan se sirve con dos panaderos de Lanouaille. El Florence Boyer-Rey ofrece cestas de temporada de verduras y/o carne al final de la semana. También fabrica sus mermeladas con frutas de la región y las agradece algunas ideas de decoración. Los domingos por la mañana, en julio y agosto, un productor sirve gratuitamente los productos de la región.

Sarah, originaria de Lyon pero bayonesa de corazón, le da la bienvenida a su cafetería Food Sentimentale, un concept store independiente dedicado al estilo de vida vegano. Más que una filosofía, es un modo de vida que privilegia los productos naturales, ecológicos certificados o sin gluten. En la práctica, esto se traduce en una rigurosa selección de congelados made in France, cosméticos y productos de higiene, y una sección de ultramarinos que nada tiene que envidiar a las marcas nacionales... Te encantarán los HotDog, los bowls, las hamburguesas de montaña y los sándwiches caseros.

Chez Fredon es una institución en Le Moulleau desde hace más de 40 años. Recientemente renovada, esta tienda de ultramarinos está muy bien surtida. Los nuevos propietarios le dan la bienvenida todos los días durante sus vacaciones. Aquí encontrará todo lo esencial, así como productos locales y Made In France, y una bodega con una amplia selección de vinos, cervezas, zumos y licores. Seguro que encuentra lo que busca a la vuelta de un baño o de una velada con amigos: fruta y verdura fresca, aceites, terrinas, platos preparados ecológicos, conservas y galletas... Chez Fredon siempre ha sido un lugar predilecto.

Se trata de una tienda rústica regentada por Ludovic Duployé. Con el espíritu de una charcutería, ofrece grandes clásicos como conservas de pescado de Bretaña, multitud de productos de todo el mundo, pero también su punta de lanza, cafés recogidos a mano de diferentes orígenes: Italia, Guatemala, Ruanda, así como tés y especias, sin olvidar el hecho de que puede elaborar productos a medida por encargo. También hay una buena selección de vinos locales. Esta tienda de ultramarinos tiene mucho que ofrecer.

Este edificio familiar, que data de 1749, alberga hoy una charcutería que ofrece una exquisita gama de productos del País Vasco (norte y sur), de otras regiones de Francia y también de Italia y España. Isabelle selecciona la miel de Isturitz y... Grecia, los dulces de la casa Pariès, los licores Egiazki, el vino espumoso Lizarnoa de la granja Luxiaenia, la sangría Lolea, el aceite de oliva infusionado con salvia de Kalios, las galletas Makila. Además de cosméticos ecológicos, artículos de decoración, vajillas, tazas, platos y muchas ideas para regalar.

Pau Exotic, en Pau, es una tienda de alimentación especializada que celebra la diversidad culinaria Tanto si es un cocinero experimentado en busca de ingredientes poco comunes como si simplemente siente curiosidad por probar sabores de todo el mundo, esta tienda le ofrece una experiencia apasionante. Es un lugar donde los límites de la cocina se difuminan, donde el descubrimiento de culturas culinarias se convierte en una aventura y donde cada estante es una invitación a un viaje gustativo. Encontrará salsas exóticas, verduras frescas, frutas tropicales... Una visita exótica que se asemeja a un viaje alrededor del mundo sin salir de Pau, no hay duda de que este lugar despertará sus sentidos y ampliará sus horizontes culinarios.

Le Comptoir Bordelais es una parada imprescindible para los turistas y los buscadores de regalos. En esta encantadora tienda de comestibles, que parece una tienda de las de antes, encontrará una amplia gama de licores, productos locales y recuerdos gourmet Además de los tradicionales canelones, encontrará dulces, vino, licores de todo tipo, aperitivos variados como el Lillet, galletas, foie gras, cassoulet, condimentos, salchichas de lentejas... Todo está siempre muy bien presentado y muy bueno.

Aunque las tiendas han florecido en el centro de la ciudad, así como las pequeñas superetas, siempre nos alegra encontrar un comercio de proximidad. El establecimiento está situado bajo las arcadas de la avenida que une la estación con el centro. Es cierto que hay que conocer la dirección porque se puede pasar fácilmente al lado pero es una tienda de comestibles. Hay productos alimenticios básicos que es agradable tener en la mano cuando se tiene que comprar con urgencia. También hay productos frescos, productos de higiene, cartería… Proxi forma parte de las 1.500 tiendas que se encuentran en Francia y cuyo objetivo es dinamizar zonas urbanas y rurales abandonadas.

No es la tienda más grande de Saint-Martin-de-Ré, pero sin duda es la que hay que visitar. Situada en el corazón del puerto, es una auténtica cueva de Alí Babá, ¡donde se puede encontrar casi de todo! Nathalie ha seleccionado una amplia gama de productos que gustará a todos los aficionados a preparar platos sabrosos (aceite de trufa, salsa barbacoa, especias de tierras exóticas), así como a los amantes del té, con una excelente colección de una marca muy conocida: Kusmi Tea. También encontrará productos locales como cervezas y mermeladas de Ré, ¡e incluso galletas sin gluten!

Desde hace más de 20 años, esta pequeña tienda de productores acoge a gourmets y amantes de los productos locales. Al pie de la torre del agua de Vielle-Saint-Girons, deténgase para degustar gratuitamente sus productos: pato en conserva y cerdo de Chalosse (ecológicos), foie gras, espárragos, quesos, bollería ecológica, productos de la colmena, comestibles regionales, vinos de Gascuña y Armagnac... Seguro que se lleva una cesta llena de golosinas

Euskal Vrak lleva 9 años promoviendo el concepto de granel con el entusiasmo, la energía y el buen humor de nuestras embajadoras, Christelle e Isabelle. No tires tus envases, sirven para envasar arroz, pasta, cereales, verduras, frutas, mermeladas, galletas, especias, productos de limpieza, cosméticos... y sobre todo, sólo compras la cantidad que necesitas. Si no has traído tus propios envases, te los ofrecen. Y la mayoría de los productos son ecológicos, con nuestros productores locales como protagonistas, para que puedas aportar tu granito de arena al medio ambiente.

El pueblo de Nousty, en el Béarn, alberga la fábrica de mermeladas más antigua de los Pirineos franceses. Fundada en 1980, la Maison Cassandrine es una empresa tradicional especializada en la producción de mermeladas artesanales gourmet de alta gama. Los propietarios, Marc Coumes y Benoît Prat, apasionados por la fruta desde 2003, dirigen actualmente la fábrica de mermeladas. Su objetivo es compartir su pasión elaborando productos únicos de la región suroeste de Francia. La Maison Cassandrine utiliza un saber hacer único para preparar sus mermeladas caseras tradicionales y otras delicias dulces. Desde sabores tradicionales hasta creaciones más originales, la Maison Cassandrine ofrece una amplia gama de productos. Tanto si se trata de mermeladas tradicionales como de pedidos especiales, la Maison Cassandrine está preparada para satisfacer cualquier petición. También pueden crear tarros de mermelada personalizados bajo pedido. No dude en ponerse en contacto con esta fábrica de mermeladas tradicionales para cualquier consulta o pedido personalizado.

El Château de Garbes, situado en Gabarnac, es una bodega que ofrece una gama de vinos de calidad. Los visitantes pueden degustar los vinos del château en una acogedora bodega de degustación, con vistas a las viñas y a la bodega de barricas. La bodega está abierta todo el año, excepto entre Navidad y Año Nuevo. También es posible organizar eventos como seminarios o comidas de empresa en un salón de actos adyacente. El Château de Garbes también está pensado para los excursionistas y los aficionados a las autocaravanas, ya que ofrece parcelas para tiendas y autocaravanas. Los visitantes pueden disfrutar de catas de vino y visitas a las bodegas, mientras descubren los paisajes y monumentos históricos de la región. Para los que deseen prolongar su estancia, el Château de Garbes también ofrece recomendaciones de alojamiento y actividades en los alrededores.

Evidentemente, Guillaume Henin no hace cosas como todo el mundo. Junto a su restaurante Gabriel & Albert, cerca de Saint-Michel, se encuentra la tienda de comestibles que lleva el nombre de su primo (Panpi) y de su prima (Mirentxu). En el interior, hay un gran número de productos artesanales de calidad como la ropa vasca On Tiss, así como de bemonades coloridas con gustos originales como plátano verde o pomelo rosado, jarabes Barbapapa, excelente selección de vinos) y comida (foie gras, calles de maïté, jamón Pata Negra, pimiento y productos de Espelette). Todo está bien presentado en muebles antiguos de madera. Una tienda donde los productos son tan bonitos como buenos.

Flory Santé es una tienda de alimentos ecológicos. Los clientes pueden hacer sus compras en la tienda, ya que no hay venta en línea disponible. El número de teléfono de la tienda es 05 45 92 13 92.

En Capbreton, Caroline, quesera profesional que ha trabajado en algunos buenos establecimientos parisinos y londinenses, y su socio Paul, le ofrecen frutas y verduras de temporada a los mejores precios gracias a la proximidad de los productores. Lo mismo ocurre con la tienda de comestibles gourmet Salmón ahumado y productos de pato de la Maison Bartouilh, marisco de Jean de Luz, tabletas de chocolate Rookyto (Seignosse), pastis de Amélie o Mitchut de Patrice Lubet, burrata de la lechería Marengo (País Vasco)... Y los jueves hay un 10% de descuento en toda la tienda

Aña ofrece una gama de excelentes productos locales de circuitos cortos; una tienda que exhibe productos de granja, todos ellos auténticos en su forma de producción. Frutas y verduras ecológicas, aves de corral, pechugas de pato, embutidos, truchas ahumadas, quesos locales y de granja. Sin olvidar foie gras, magret de pato y aiguillettes, zumo de manzana, sidra, vinos locales y una sección de productos ecológicos a granel. Para celebraciones y otros acontecimientos familiares, se diseñan cajas regalo que se adaptan a los presupuestos y se pueden enviar a domicilio. Esta pequeña tienda es un concentrado de productos locales.

Criador de patos desde hace 3 generaciones, la finca de Arnabar cultiva un saber hacer que combina la cría tradicional y las recetas originales. Los patos provienen de la granja de Irissarry y los productos se procesan en su taller de Ossès. Estos productos están a la venta en la tienda de Ossès, Saint-Jean-de-Luz y en las Halles d'Anglet, así como en los mercados. En esta magnífica tienda, descubrirá una gran barra de madera donde los productos frescos de la casa se esconden bajo una campana. La tienda es también un escaparate de productos artesanales.

La Maison Lepetit es una marca de elección para degustar las especialidades del suroeste. Lleva más de 35 años defendiendo el saber hacer tradicional y prestando atención a las condiciones de cría de los animales. Presente en varias tiendas de Francia y asociada a restauradores, ofrece foie gras y especialidades de foie gras, patés, terrinas, confits y platos cocinados, trufas, pechugas de pato frescas y algunos productos delicatessen. La tienda online es una forma práctica de regalarse a sí mismo y a los demás con cajas de regalo.

Olivier Truchetet le ofrece la trucha en todas sus formas en esta encantadora tienda, recientemente abierta en el corazón de Mont-de-Marsan. Ahumada en frío o en caliente, en filetes, salchichas, tournedos, brandada, escabeche... La trucha es sencillamente divina. Olivier Truchetet también presenta un sinfín de productos locales y artesanales, una gama de sabores que no querrá perderse. Podrá encontrar estos productos en el mercado de la Montagne, los sábados por la mañana, o en la piscifactoría de Geloux, abierta todos los viernes por la tarde.

Miembro de la red «Bienvenidos a la granja», Patricia y Eric Filiponneau crian abejas en el tembladero de Poitevin… Estos apicultores extraerán la miel que les servirá para fabricar toda una gama de productos naturales y auténticos: miel de primavera cosechada en los huertos en flor del mes de abril, miel para untar a las avellanas, panes de especia y el Doré del Poitou, miel cruda de girasol. Se le invita a ir a ver cómo viven las abejas, cómo se construye una colmena. Posibilidad de visitar la sala de transformación de la miel de pan de especia… Venta al por menor, en las tiendas del Futuroscope y en las casas de países. ¡Buena degustación!

Situada en Isle-Saint-Georges, Gironda, la bodega Laplagne Jean-Michel es una visita obligada para los amantes del vino. Podrá degustar una amplia selección de vinos locales y conocer las distintas etapas de la producción vinícola.

Es algo más que una marca: es un nombre con verdadero saber hacer, garante de las tradiciones de los embutidos del País Vasco. En esta tienda, con jamones colgados del techo, podrá degustar el famoso jamón Kintoa DOP, elaborado con cerdos vascos criados en Les Aldudes. También podrá dejarse aconsejar y descubrir in situ otros productos: salchichas, chorizos con pimiento de Espelette, conservas,axoa, así como quesos de caserío locales y el irresistible jamón blanco cocido entero.

Esta tienda ofrece una selección de los mejores productos de Navarra y España. Encontrará una de las mejores selecciones de productos del País Vasco: pimientos de Espelette, aceitunas y alcaparras, aceite de oliva, conservas vegetales, pochas, espárragos de Navarra, pescados como el famoso bonito, anchoas, sardinillas, mermeladas... El saber hacer y la artesanía local en el punto de mira.

Un marco encantador en el que la inspiración de la creación, Eugénie, aparece en las cajas presentadas en esta boutique. Un placer para la vista y para el paladar, con una gran variedad de macarrones elaborados en el obrador. Es una historia maravillosa que ahora ha retomado el nieto de Eugénie, Christophe. Aquí no hay grasas, colorantes, conservantes ni, por supuesto, harina. Sólo frutos secos triturados, rallados y molidos, como almendras, avellanas y coco, que se "macaron" con un poco de azúcar y clara de huevo.

En Daniel Teixeira se hace una parada para comer en el pulgar con un sándwich, una ensalada, pasteles salados o dulces e incluso pasta. En cuanto a los precios, es razonable, como por ejemplo la fórmula con una ensalada, un postre y una bebida. También es una terminal de cocción para pan y bollería y bollería, la elección es grande. En el lugar o para llevar, también puedes comprar un té de Dammann con pastas y comprar productos de ultramaruda fina. 

Gatsu Gatsu es un lugar para descubrir, compartir y apasionarse por la cocina japonesa y coreana. Es una visita obligada para todo aquel que quiera explorar los productos asiáticos. La tienda de comestibles ofrece una completa gama de tesoros alimentarios de Asia. Encontrará productos frescos como verduras, tofu, kimchi y algas nori, así como salsas, condimentos, fideos, aperitivos, tés y repostería. Las estanterías rebosan de aperitivos y golosinas asiáticas para deleitar el paladar. Desde dulces a patatas fritas de arroz, pasteles húmedos y tés de burbujas, hay algo para todos los gustos.

Este cavista especializado en venta de vinos de vinicultores independientes también propone una amplia gama de rhums y Armagnac. Un rayo de ultramarinos fino te permitirá encontrar confitados de pato, productos del mar, condimentos etc.

¡Dos tiendas en una! Mantelería Artiga y tejidos Luz, camisetas Adishatz, sábanas de playa, alpargatas... En Côté Basque, encontrarás auténtico lino vasco con diseños modernos. Para los golosos, es más en Lou Gourmand. En esta tienda de comestibles local y regional, en un circuito corto, encontrará foie gras, confites, patés de Chalossais, los famosos pastis de Mitchut, chocolate, queso de oveja, pero también vino de arena, aperitivos, té...

Venta en la granja de quesos de cabra para esta explotación que forma parte de la ruta del chabicol.

Al pie del castillo, un espacio acaba de abrirse de venta de producciones artesanales locales: ropa, bolsos, cuchillos, joyas, esculturas de hierro forjado. También es una galería de arte y una tienda de comercio justo. De qué sirve la vocación turística de la ciudad.

Para Philippe Poux, pronuncie la x, su diferencia reside, en particular, en la frescura de los productos: Los patos vendidos en la casa de Charente son sacrificados cada dos días. El engorde se hace más bien en sectores "donde la tierra es menos buena para plantar cereales que en Tusson. Así que la especialidad de la casa de la Charente es el pato. En todas sus formas: tradicional cuello relleno, pero también magretos acristalados con foie gras o relleno con el foie gras. Prueba el meli-mélo de Tusson: albaricoques, ciruelas pasas y higos en el foie gras que han recibido una mención especial al concurso de sabores regionales 2007. Además de los productos del pato, Philippe propone toda una selección de productos locales, muchos de los cuales proceden de la agricultura ecológica. Es una especie de ultramaruda fina de la región local que satisface a los turistas y descarta mucho a los habitantes.

No lo hemos probado, pero Michelin sí y ha atribuido a este establecimiento la única estrella del departamento. No podíamos dejar de indicarle. Thierry Verrat, el chef, está en equilibrio permanente entre la elevación de los sabores de los productos sin desnaturalizarlos. El establecimiento es de diseño. Cabe destacar que podrás obtener todos los productos elaborados por Thierry Verrat en su tienda fina de comestibles.

Todos los productos de la colmena se decantan por Marie-Françoise, que le da la bienvenida en su granja y se aleja con miel, caramelos, pan de especia, figats, jalea real… Bzzzz. ¡Llévate de su lado!

En su explotación, Philippe hace pan al levain cocido al fuego de madera, lo vende en una pequeña tienda en Saint Vivien. También propone melones (los melones de Charente son famosos), tomates, berenjenas, pimientos, ciruelas, mirabelas. Todo ello según la temporada.

Justo al lado de la Redortière, los Van der Velden explotan una granja de Willi'holstein para hacer quesos y otros productos lácteos. La Casa de los Lagos ofrece visitas durante todo el verano.

Entre Angoulême y Barbezieux, Didier y Marie-Hélène Lérisson explotan en particular nogales. Te preparan todo tipo de productos derivados como aceites, fundantes, nueces caramelizadas o pastel de nueces que puedes ordenar y venir a buscar a la propiedad. Al llamarlos por adelantado, podrán arreglarte para visitar la sala de clasificación, la destilería o explicarte las técnicas de gestión de un huerto. Marie-Hélène precisa también que tienen pintas muy antiguas (13 y 16 años) envejecidas en barriles de roble.

Venta en la granja y en el mercado de Bellac. Cría de patos, ocas, aves de corral y cerdos. Foies grasos en conserva, confitados, riletas, pasteles, platos cocinados, magrefrescos frescos y ahumados secos.

La conservación de los productos locales es una auténtica tradición de la familia Lagrèze. Aún hoy, Sylvie y Pascal mantienen viva la tradición. Foie gras de pato entero, cuello de oca relleno, codorniz con foie gras, anchaud de cerdo enrollado en su corteza, confit de pato, y los famosos platos de Marie-Louise como las salchichas de jabalí con tres judías o el coq au vin de Bergerac cocido a fuego lento con ceps. Los lotes y cestas gourmet son una buena idea para regalar. El restaurante Paddock 135 de Vézac sirve productos de la fábrica de conservas.