Cómo llegar y contactar
Era necesario atreverse… Florencia Boyer-Rey, originaria de Sarrazac, lo hizo. Dejó la enseñanza al colegio profesional de Sarlat para recoger la tienda de su tía que la había explotado durante 40 años y luego vendida a otras dos personas. La joven sólo trabaja con productores locales: granja de Laupilière para el pato, granja del Breuil para el cerdo y el ternero, en La delicia de Lionel para la ternera, Florencia Coste para los pollos, Vergers Chaminade para las frutas, Benedicte Nicolás para las verduras orgánicas y todos los jueves entrantes de pescado fresco. El pan se sirve con dos panaderos de Lanouaille. El Florence Boyer-Rey ofrece cestas de temporada de verduras y/o carne al final de la semana. También fabrica sus mermeladas con frutas de la región y las agradece algunas ideas de decoración. Los domingos por la mañana, en julio y agosto, un productor sirve gratuitamente los productos de la región.
¿Lo sabías? Esta reseña ha sido escrita por nuestros autores profesionales.
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