Las mejores tiendas de comestibles Nouvelle-Aquitaine

Lucette y Michel, los propietarios de este hermoso nogal con árboles centenarios, abren las puertas de su granja de marzo a noviembre. En el programa: una visita al huerto ecológico certificado, que cuidan desde hace varias décadas, y al prado donde pastan las vacas Limousin, para terminar en la granja donde se explican todas las facetas del trabajo. La visita termina con una degustación de productos derivados de la nuez (a la venta). En verano, la granja organiza todos los jueves un mercado gastronómico para dar a conocer los productos locales.

La familia Carbonnière cría gansos alimentados sin harinas ni grasas animales. Agricultores desde hace varias generaciones y establecidos en Tursac desde 1983, son productores, criadores y alimentadores de gansos. Los animales son alimentados a la fuerza con maíz no transgénico, sembrado, cosechado y secado en la granja. Las conservas se elaboran en la más pura tradición: foie gras, confits, cuellos rellenos, etc. Durante el periodo de alimentación forzada, de septiembre a junio, puede asistir a la alimentación forzada de 8 a 10 horas y de 16 a 18.30 horas.

Ya conocida por los habitantes de La Rochelle, esta tienda se encuentra ahora en la isla de Ré. Situada en el corazón de uno de los pueblos más bellos de Francia, esta tienda de comestibles es ideal para una escapada. Qué placer sentarse en la terraza, disfrutar del ambiente yodado y de la vista del océano. Aquí encontrará los productos italianos de calidad por los que es famoso Panettone: pasta fresca, salsas, embutidos, quesos, bebidas... El local es ideal para degustar ravioli, lasaña y tiramisú, con una sala luminosa.

Entre la iglesia y el ayuntamiento de Jau-Dignac-Loirac, este multiservicio climatizado de 150 m 2 permite reabastecerse en plena campaña para un picnic, por ejemplo: ensaladas compuestas o sándwiches, o para cualquier compra: tabaco-prensa, tienda de comestibles, productos frescos, pan-pastelería, sellos, juegos franceses de juegos y tarjetas telefónicas, botellas de gas. Un plan inteligente: los vinos mésicos de Jau-Dignac & Loirac están a precios castillos. Se ofrecen servicios adicionales como el punto de partida, la entrega a domicilio y el desarrollo fotográfico. En resumen, el multiservicio.

Desde la ciudad de Hourtin, pasar al despacho de tabaco para ver el cartel Lachanau. Y siempre hay derecho a descubrir esta cabaña que sirve como ultramaruda-bar y sala de juegos. Una cabaña insólita bien conocida de los Hourtinais para la tienda de reparaciones y un bar glaciar donde los precios de las bebidas son más que razonables: shooters a 1 euros, alcoholes a 2 euros, nata a 2,50 euros y el café a 1 euros. Embarquen en esta carabela a la hora del aperitivo.

Esta tienda de comestibles es la historia de una familia que siempre ha vivido en Sergnac, mamá era refinada, papá pastelero, su hija Marie Noëlle Mayvinculado asume las dos sucesiones. Aquí es donde se coge el pan (Jean Christophe), donde se echa la carne (Eric), donde se hace la pastelería y donde los aficionados vienen a recuperar el sabor de su infancia: los éxitos de Jacques Mourgue… Jacques, es el padre de Marie Noëlle, vigila cada semana Jean-Marc, quiere estar seguro de que sigue al pie de la letra sus instrucciones y de que así pueda ofrecer a los consumidores auténticos pasteles como esos pasteles que había aprendido a pasarse cuando era un aprendiz de Bruch. El éxito de sus éxitos: la ligereza de la crema, dulce y nunca repugnante. Un lugar mágico, una dirección inteligente que este año te recomendamos. Los éxitos sólo se venden los viernes, sábados y domingos.

Fabricación de saladas y conservas de cerdos criados en la explotación (riletas, queso de cabeza, rastones, filetes, jamboles, salchichas especiales barbacoa…), zumo de manzana, mermeladas. El pan al levain, las manzanas de la pasta y los panecillos están cocidos al fuego de madera en un antiguo horno de pan, lo que les da un mosaico y un sabor excepcional. Puedes descubrir la fabricación y saborearlo todos los viernes por la mañana en la granja.

Producción de patos grasos (enteros, foias gras, magrets, riletas, conservas…), cerdos granjeros y culs negros (salchichas, asados, conservas, saladas…), carne limusina. Una sabrosa novedad, «lo tipi do golods» a base de muslos de pato, castañas y ciruelas pasas.

Hace ya un año que esta pequeña tienda de ultramarinos abrió sus puertas en un renovado barrio comercial de Hasparren. Es una tienda pequeña, pero tiene todos los ingredientes de una grande, con una amplia gama de productos locales y de otras regiones de Francia. Granel (de ahí el nombre...) de alimentos ecológicos y no ecológicos, cosméticos, productos de higiene y limpieza, embutidos envasados al vacío... También hay una zona de degustación y un café para hacer una pausa. También puede aprovechar los consejos "inteligentes" de Marlène, que dan un verdadero impulso a su tienda. Y no hay que olvidar Ahadi, productor de helados de leche de oveja.

Al actualizar esta guía, nos sentimos muy tristes de saber la desaparición de la lechelería Lambert en Saint-Loubès, una de las escasas conservas de espada a la burla. No desalentado, sin embargo, nos hemos puesto a hurtadillas para descubrir a la conservera que todavía prepara de acuerdo con la receta tradicional lo que pone fin y busca. Lo encontramos en Jugazan, en una conservera familiar que ocupa el Sr. y la Sra. Dufour y sus dos encantadoras hijas. Aquí se perpetúan la receta de la lámpara (puerros fritos en la grasa de pato, salsa ligada a la sangre de la lámpara, vino de Saint-Emilion, picadura y mezcla de especias), pero no sólo. Esta pequeña empresa produce sobre el terreno un número considerable de buenas recetas de mamé. Se ponen cuidadosamente en conserva antes de unirse a las casas buenas. Alose al natural, cordero cocinado en los lingotes, saladas de palombe, cepas braseadas con aceite, foie gras de pato entero, gallas de vino, tripas y pies de ternera, sopa de verduras al magret de pato, sopa de habas, etc. Y una gama apedosa de calles bajo la marca Blason d'Or: hígado de aves de corral y cerdo, pato con pimienta verde, riletas de campaña, conejo en el Cognac, etc. A descubrir por sí mismo o para ofrecer. Direcciones girondinas donde encontrar las conservas Gi-Dor-Land: Grandes y medianas superficies (E. Leclerc, Carrefour, Hyper Champion, Super U, Intermercados). Epiceries finas de Burdeos: DUCS DE GASCOGNE C. Hogares Grandes 05 56 51 69 34 ・ LA casa del director 27, rue des Douves 05 56 29 92 92 ・ LA COLMENA DE LOS GOURMETS 32 rue Jules-Guesde 05 69 56 92 27.

La Maison Arostéguy es la tienda de ultramarinos más antigua de Francia y figura en las listas de los operadores turísticos. Esta saga familiar (1875) ofrece los mejores productos... de los 5 continentes, gracias a un riguroso proceso de selección. Caviar, conservas, quesos, especias, condimentos, tés, cafés, aceites, galletas, pastas y arroces, vinos, cervezas... y casi 2.500 referencias de whisky le esperan. Pierre Arostéguy recorre el mundo para desenterrar referencias inesperadas. La Casa puede visitarse como un museo... Un museo para los ojos y los sabores del hogar.

A la hora de comer, esta charcutería sirve un plato del día o una deliciosa ensalada. Platos, ensaladas y postres combinan tradición y reinvención, con opciones vegetarianas. Todos los ingredientes proceden de productores locales. Para la charcutería, también hemos elegido productores de distintas regiones de Francia. Encontrará conservas, tés, vinos, licores, cervezas locales y especias. También se ofrece un servicio de catering previa petición, así como la posibilidad de privatizar el establecimiento.

El País Vasco en su plato en pleno centro de Biarritz con Nathalie y Camille, que saben de lo que hablan, porque esto no es sólo una tienda donde comprar... Podrá degustar y saborear jamones, embutidos, quesos de denominación y otros productos de la región. También hay una buena selección de vinos, licores, cervezas y sidras vascas... De las terrinas vascas con sus tarros de pimientos a los pasteles vascos, de las degustaciones con los productores locales a la elaboración de platos combinados. Una tienda de ultramarinos colorista tal y como nos gusta.

Inspirada en la antigua revista La semaine de Suzette, esta magnífica tienda de ultramarinos y bistró de 1900 no le dejará indiferente. La fachada, la terraza... Séverine y Patrick saben apreciar las cosas bellas de antaño. El interior es igual de encantador. Además del patio, hay algunas mesas dispuestas entre los ultramarinos. Se pueden compartir platos de charcutería y quesos, ostras de Bretaña y platos de la charcutería Maison Voisine de Auros. Veladas de raclette en invierno, concursos de belote, ginebra casera... ¡Nos encanta!

Llevábamos años mirando esta dirección, pero nunca la habíamos pisado... El Chalet Gourmand de Tifenn y Mathias es una auténtica cueva de Alí Babá de productos de la Bassin y sus alrededores. Recuerdos, objetos de decoración, vajilla, delicatessen, bodega (cervezas locales, aperitivos...), café tchanqué... ¿Y entre tanta baratija? Una pequeña cantina con menú de mediodía (elección de bocadillo con pan casero + ensalada y postre del día) De hecho, todo se puede comer, beber o comprar. La acogida es alegre.

Hélène le da la bienvenida a su charcutería troglodita en lo alto del pueblo. Ha seleccionado, con gusto y alto nivel, productos de calidad de la región o del mundo. Ofrece una hermosa bodega de vinos de las Côtes de Gascogne, el Lot o la región de Bergerac, licores y varias cervezas artesanales. Podrá encontrar foie gras, patés, confits y miel del Périgord, pero también grandes granos de café, tés emblemáticos, aceites de oliva de la Provenza y Grecia, especias... Puede viajar y abastecerse de productos excepcionales

Una gran dirección donde destacan el sabor y los productos de calidad en este acogedor barrio. La boutique Piarres es una quesería con productos artesanales, una gama de embutidos vascos y españoles, productos de la tierra y del mar. Y una sala de degustación donde podrá descubrir un plato de... charcutería vasca por encargo. Pierre le da la bienvenida a su templo del gusto, donde seguro que saldrá con unas cuantas pepitas cuidadosamente seleccionadas. Y no olvidemos nuestra gama de vinos y licores.

El concepto de la tienda de comestibles La Mesure es sencillo: nosotros mismos elegimos la cantidad que necesitamos. Líquido o sólido, ¡sólo lo que necesitamos! Sin necesidad de comprar y tirar envases innecesarios y contaminantes. Esa es la mentalidad "0 envases". Partiendo de esta premisa, Elise y Benjamin ofrecen verduras, féculas, harina, pasta, aceite, vinagre, cereales, mermeladas, café, té, especias, hierbas... así como productos de higiene, cosmética y belleza. La tienda de ultramarinos, que ya lleva 8 años en activo, ofrece ahora también una charcutería hecha en el País Vasco.

La última incorporación a la familia de Barajas Primeurs está en Dax, dirigida por Stéphanie y Stéphane Fouchet Y una buena noticia, es la mayor de las tres tiendas. El drive-through todavía no está en el menú, pero podrá abastecerse de todos los buenos productos que suele encontrar, especialmente las salsas Folk (Landes), el hummus Pikoka... La gama de quesos de la región es bastante amplia y también hay un rico surtido de pan ecológico de masa madre y un armario de conservas con productos frescos locales. Aprovecha el 10% de descuento los martes.

Autenticidad, sabores... Virginie es la inspiración Una acogida que refleja su pasión por el pimiento picante y sus variantes. Con sencillez y legitimidad (es productora y conoce el tema), explica toda la cadena de producción, de la plantación a la cosecha, del secado y la molienda a la obtención del pimiento de Espelette en polvo. Una impresionante gama de productos puros y derivados, incluidos los ecológicos. También productos locales: miel, galletas vascas, foie gras, vinos de Irouléguy y una fina gama de cafés, tés e infusiones artesanales.

El espíritu Freskoa es lo mejor de lo mejor de los productores, de su saber hacer vasco, es la excelencia en la selección de los productos "de autor" entregados a domicilio, en los 4 rincones de Francia y en otros lugares. Más de 100 productos locales para la carnicería, la pescadería, la tienda de comestibles, la quesería y la pastelería... Freskoa, que significa "fresco" en euskera, ofrece, por ejemplo, carne fresca de ternera, cordero o cerdo ecológico; anchoas ahumadas de Getaria, trucha de Labourd... y también "bask'boxes" gourmet.

En la carretera que lleva a las playas del Médoc Océan, los habitantes de Brach son muy aficionados a las compras locales y han convertido esta tienda de comestibles en un lugar de visita obligada. Si viene de Burdeos o de Castelnau, deténgase en la primera rotonda (donde se esconde la panadería) para abastecerse. Olga cultiva el espíritu de una tienda de ultramarinos a la antigua usanza: fruta, verdura, productos lácteos, productos regionales... encontrará todo lo que necesita cuando vive en una pequeña ciudad o está de vacaciones. Todo servido con una sonrisa amable

¡Vino de las Landas, pato de las Landas y jamón de Bayona todo el año en Capbreton y bajo el sello de calidad AOP-IGP-Etiqueta Roja! Oh Bon Sud-Ouest es el resultado de la agrupación de tres entidades: la Cave des Vignerons de Tursan, la cooperativa de foie gras de Chalosse y la Maison du Jambon de Bayonne en Arzacq. En esta tienda, donde no son infrecuentes las degustaciones, encontrará embutidos en lonchas y todo lo necesario para organizar una deliciosa barbacoa. Pero también conservas, cajas de regalo y vino fresco. Los días y horarios de apertura varían según la temporada.

Esta tienda de agricultores y ganaderos responde al creciente interés por los productos locales. Tres productores locales se han unido para vender en la tienda sus productos locales de fruta, verdura, carne, etc. Sin olvidar los ultramarinos y los productos de cremería, ¡hasta los alimentos infantiles! Desde entonces, a nuestros tres pioneros se han unido más de 60 productores. Para ganar tiempo, puede hacer sus pedidos en el sitio web www.cagette.net y recoger su cesta en l'Atout Fermier.

Sucesor de sus padres, Olivier Dandieu está al frente de esta fábrica avícola, fundada en Brassempouy hace más de 50 años. En sus instalaciones se encuentran el matadero, la sala de despiece, la unidad de producción de productos transformados y en conserva y la tienda. Aquí se procesan las aves de corral criadas al aire libre en las Landas o en los departamentos vecinos: gallinas, pintadas, patos, etc. Sin olvidar a la estrella del espectáculo: el pollo. Entre las especialidades gastronómicas destacan el paté Chalossais (30% foie gras), la guitteline (magret de pato relleno de foie gras) y el axoa de pato.

L'Essentiel tiene mil y una ideas para deleitarte. Para cocinar como un profesional con utensilios de chef, encontrará cuchillos japoneses, sartenes, ollas, tablas de cortar, picadoras y muchas otras cosas para el marisco y el pescado. Y no nos olvidemos de la repostería En la mesa, hay vajillas de diseño y todo lo relacionado con el vino. ¡Y ropa de casa! L'Essentiel también ofrece productos delicatessen dulces y salados, con una selección gourmet del Suroeste (mantequilla de cacahuete, miel...).

En Les Halles de Biarritz, haga una parada en la Ferme du Foie Gras. Desde hace 4 generaciones, este templo ofrece una gama de productos que rivaliza en gusto y sabor: foie gras de pato y oca, pechugas y aiguillettes de pato, conservas (confits, mollejas, cassoulet, rillettes, patés, etc.), pimiento de Espelette, aceites, mermeladas, etc. Los productos, garantizados sin antibióticos ni OGM, se crían y elaboran exclusivamente en la granja de la región francesa de Las Landas. Esta experiencia se puede encargar en la tienda en línea.

Guylaine y Jean-François, dos enamorados del Périgord, se han hecho cargo de la tienda de comestibles de productores fundada por Audrey y Muriel. Ofrecen una excelente selección de frutas y verduras ecológicas, quesos, carnes, caracoles, conservas, mermeladas, cervezas y vinos de 67 proveedores locales situados a no más de 100 km de Terrasson. Guylaine y Jean-François ofrecen consejos apasionados y demuestran que lo local y lo gourmet pueden ir de la mano.

A dos pasos del mercado central, esta tienda atrae todas las miradas. Tiene una gran cristalera donde se exponen productos vascos y mediterráneos. Al entrar, el personal, apasionado y conocedor de los productos, le da una cálida bienvenida. Todos son de primera calidad, como el delicioso jamón Pata Negra, el chorizo y la mortadela. Junto a los embutidos, encontrará productos delicatessen como aceite, vinagre, patés y terrinas. Una visita obligada para cualquier epicúreo

Hecho en Francia, vasco y ¡hecho en Belharra! En resumen, es un escaparate del saber hacer regional y, más ampliamente, de nuestros artesanos del gusto. En esta tienda de Ustaritz y en línea, encontrará un concentrado de productos de la tierra y del mar, salados y dulces. Recetas originales y sabrosas, como rillettes de magro al limón confitado, merluza con chorizo, besugo... Patés de pato, foie gras, axoa de ternera sin conservantes, productos de Bipia -pimentón- y de la conservera Kusiak... La tienda también ofrece una gama de cervezas y vinos locales.

Este "comptoir du Poitou", imprescindible para todo recién llegado a la Vienne, está repleto de productos locales. En los talleres de los cuatro rincones de la Vienne, personas apasionadas elaboran o cocinan productos de calidad. Cervezas, vinos, pastas, aceites, mermeladas, pasteles, terrinas, jabones, tés, joyas, bolsos, libros: se irá con una cesta llena de delicias u objetos de nuestra región. Para guardar un recuerdo de su visita, ¡opte por un regalo original y local!

Detrás de Auchan Sud, en 300 m², la tienda Les Halles fermières ofrece productos del campo. Nueve horticultores y ganaderos han unido sus fuerzas para llevar sus productos directamente a los consumidores. También han seleccionado numerosos productos locales para completar la oferta. Sabor, calidad, productos locales, todo reunido en un mismo lugar para hacerle la vida más fácil: verduras, fruta, vino, pan, ultramarinos... La carne se corta en el momento y la charcutería se elabora en los talleres. Gracias al mercado en línea, ¡también tienen una versión para conducir!

Desde 2015, los productores locales cuentan con su propia tienda, llamada amablemente Le bon coin paysan, en un local de 110 m². Y, efectivamente, se puede hacer un buen negocio porque allí se reúnen los mejores productos de la comuna: quesos, yogures, carnes, aves, frutas y verduras, vinos, mermeladas, sopas. Puede encontrar todo lo que necesita para cocinar una buena comida, desde el entrante hasta el postre Los productos de temporada y regionales son imprescindibles. Hay mucho que disfrutar Cada día de apertura, un productor está presente para recibir a los clientes.

Entre mar y tierra, encontrará una exquisita selección de productos elaborados en el País Vasco. En esta charcutería, los productos estrella ocupan un lugar destacado. Desde platos preparados y conservas hasta terrinas, cervezas, zumos, licores, mermeladas, mieles, chocolates y las famosas especias de Espelette, no le faltará donde elegir. Y no olvide la ropa de cama y la vajilla. Todo lo que necesita es una bonita cesta para regalar o darse un capricho.

No es tan pequeña, sólo una pequeña tienda de productos locales y de diseño. Pasará por ella de camino a la oficina de correos, donde podrá abastecerse de terrinas, dulces (los de chocolate son un extra), cervezas locales y té de Poitou, antes de hacerse con una pieza de bisutería, un jabón de leche de burra, un adorno o una tarjeta de felicitación. Una docena de diseñadores exponen sus obras durante todo el año junto a la editorial local Geste. Un tesoro de regalos que estamos encantados de presentarle.

Le Jardin des Marmites vio la luz a finales de 2023, fruto de un largo proceso de reflexión que desembocó en la creación de una tienda de comestibles gourmet en pleno corazón de Blaye. El local es un tesoro local. Regentado por Myriam y Jean Damien, tentará su paladar con una exquisita selección de productos regionales y ecológicos. Terrinas, galletas y otros productos para un aperitivo colorido, vinos locales y delicias dulces. Una oda a los sabores auténticos y a la artesanía de nuestras regiones, donde cada visita es un paseo gastronómico. Un encantador salón de té escondido al fondo de la tienda le espera para una dulce pausa.