Gastronomía especialidades locales y vinos Normandia

Nous anti-gaspi Mercoeur es el segundo punto de venta en Nantes, junto al de la calle Pitre Chevalier. La tienda se creó en Rennes en 2018. Stéphane y su equipo de heroicos tenderos evitan que 60 toneladas de productos se desperdicien cada mes Ya sean verduras feas pero aún buenas, truchas ahumadas etiquetadas pero demasiado pequeñas o brioches de Vendée un poco pasados de cocción, ve allí a salvarlos. Aquí se vende de todo: productos frescos, biscotes, quesos, restos de jamón, chocolate, productos para el hogar... Aprovechamos al máximo los productos no vendidos y las fechas de consumo preferente. Nuestro enfoque antigaspi es bueno para el bolsillo (de media, los productos se venden por un 20% menos) ¡y bueno para el planeta!

La quesería Dagnat, originaria de Pornic, lleva más de 20 años en el mercado, 2 de ellos en el de Talensac. Tiene puntos de venta en La Baule, Pornic y Noirmoutier. Célia, responsable del punto de venta, y Édouard, el gerente, son maduradores de queso. Y saben trabajar el queso. Disponen de una excelente selección de quesos franceses, con todas las DOP y una gama de quesos regionales como el Curé nantais y el Vendéens. ¿La especialidad casera estrella? L'Herbillette, un queso de cabra madurado en la quesería, bañado en Muscadet y cubierto de hierbas. No se pierda la amplia gama de quesos y mantequillas de cabra. No dude en encargar su tabla para las fiestas. Dagnat, ¡un maestro quesero que cuenta en el arte de la quesería!

La vid fue introducida en la zona de Brem por los romanos que venían a comprar sal en las marismas de Olonnes. Su cultivo se desarrolló en los siglos IX y X bajo el impulso de las abadías de la región. A principios del siglo XVII, fue impulsada por Richelieu, obispo de Luçon, que apreciaba los vinos de esta región y los hacía servir en su mesa. Les otorgó títulos de nobleza, por lo que los vinos superiores cosechados en esta región se llamaban "vinos de los feudos del cardenal". Vinos AOC para degustar en una bodega fresca.

Douceur, Plaisir et Gourmandises es una tienda de delicatessen situada en Saint-Georges-sur-Loire, Maine-et-Loire. La tienda ofrece una amplia selección de productos de calidad, como tés, licores, mermeladas, galletas, entrantes gourmet, aceites y vinagres, especias y condimentos, terrinas y rillettes, así como cestas gourmet. Los clientes pueden hacer sus pedidos en línea y recibirlos o recogerlos en la tienda gracias al servicio de entrega automática. Douceur, Plaisir et Gourmandises también ofrece cajas regalo personalizables para todas las ocasiones. Ya sea para un regalo de empresa, un acto promocional o simplemente para darse un capricho, esta tienda de delicatessen satisfará a todos los gourmets en busca de golosinas y placeres gustativos.

Élé es el sabroso proyecto con sabor a café de Estelle Léon, tostadora de café y enóloga. En su taller de tueste artesanal, Estelle, formada por Gloria Monténégro, fundadora de la Academia de Cafeología, nos ofrece unos cafés excepcionales. La exigente selección de Élé valora el gusto y el trabajo de los productores con microlotes y ediciones limitadas de orígenes puros. Podemos descubrir las cosechas guatemaltecas, con cuerpo y persistentes, o los aromas minerales y acidulados de El Salvador y muchos otros como el Finca María de Colombia o el dulce Klem Pica Pau de Brasil, o los suculentos, orgullosos y aromáticos cafés de las tierras altas de Etiopía, como el Guji Natural, complejo con sus sabores de frutas tropicales. Élé también ofrece una amplia gama de equipos y accesorios para preparar, conservar y disfrutar de su café: el Gem's, la aeroprensa, el molinillo de café Skerton... Por último, Élé propone talleres que respetan la estacionalidad del café con sus cuatro menús (primavera, verano, otoño, invierno) y sus dos talleres: el primero es una degustación titulada "Descubrir los métodos suaves" para descubrir las diferentes técnicas (aeropresión, goteo, etc.) y la historia del café, y el segundo es un taller titulado "La nariz del café y la cata", que es una introducción a los aromas y a la extracción del café.

Minoterie Blin es una fábrica de harina situada en Aze, en el departamento de Mayenne. Fundada en 1848, está especializada en la producción de harina convencional y ecológica. El molino de La Grande Bavouze alberga esta harinera que perpetúa su saber hacer ancestral.

El cambio en la continuidad: la panadería pastelería del Gué d'Orger fue reanudada en 2012 por Yannick Blin, sucesor de la pareja Coueffé, que la había reanudado en 1999 a la pareja León que, en su mismo momento, había sucedido en… Para regalar a sus clientes al desayuno, al almuerzo y a la cena, el nuevo chef propone toda una gama de panes: Tradición Eñcheron, du Gué d'Orger… En cuanto a las pastelerías, también están en honor, entre otras, una galleta con almendras que se llaman L'Andalou. Aunque siempre hay espacio para aparcar al otro lado de la calle, hay que tener cuidado al salir de la Maison Blin porque la acera, los habituales lo saben, no es más amplia que dos tortas de reyes juntas… 

Creado en 2010 por la asociación de productores Bio Loire Océan y 2 organismos de inserción socioprofesional, el Jardin de Cocagne de Carquefou 44 y Aspire 49, este proyecto promueve los productos locales y ecológicos del sector agrícola y favorece la vuelta al trabajo. Recoja su cesta en uno de los 230 puntos de relevo disponibles en Nantes, alrededores y Loira-Atlántico, ¡así como en los alrededores de Angers, 72, 53 y 85! La entrega se realiza el miércoles, jueves o viernes, según el punto de entrega. Cada semana, la cesta contiene de 5 a 7 raciones de verduras y frutas, además de recetas.

El Mercado del Vino del Loira es una visita obligada en Montsoreau, ya que ofrece una experiencia única a los amantes del vino. Situado en la ladera de una colina con impresionantes vistas al castillo de Montsoreau y al Loira, este mercado ofrece degustaciones y ventas de vinos en bodegas trogloditas. El lugar está diseñado para ser acogedor y propicio para compartir gustos y sabores. Los visitantes pueden degustar los vinos y comprarlos in situ.

Aquí encontrarás una gama de quesos de cabra en venta directa: frescos, semiseco, seco, refinado, aromatizado, censado, con hierbas aromáticas, nueces, albaricoques secos, nueces de cajú, sal y pimienta… Hay para todos los gustos. Los Grignon transforman la leche de sus 40 cabras y proponen huevos frescos, fresas, ensaladas, verduras de temporada… ¡No se moverá por nada!

Ubicado en hermosas bodegas excavadas en la roca de toba de Saint-Cyr-en-Bourg, el Domaine Fouet ocupa 23 hectáreas en las denominaciones Saumur-Champigny y Saumur Blanc. Además de sus champignys, como la cuvée Ebène, con sus aromas de frutos negros, la propiedad también produce saumurs blancos y cabernets de Saumur. Todas las viñas se cultivan de forma ecológica y cuentan con la certificación Ecocert. La gama se completa con vinos naturales sin sulfitos. El pastoreo ecológico de las ovejas y la viticultura con manzanos plantados entre las hileras reflejan el compromiso de la propiedad con una viticultura sostenible y respetuosa con la biodiversidad.

En el triángulo Brézé, Saint-Cyr y Montreuil-Bellay, las mesetas calcáreas albergan las parcelas del dominio creado en 1996 por Yves Lambert (hoy fallecido). Su hijo, Arnaud, se unió a su padre en 2005 y hoy ocupa el viñedo de 41 ha. Hacer vivir esta tierra históricamente dedicada a los grandes vinos blancos en unos subsuelo variados para preparar cucharadas de blancos, así como de saumur-champiñones típicos de la zona así como vinos más al margen. Una aplicación a la cultura razonada llevó a Arnaud a convertirse en la agricultura ecológica en 2006 (parcela de Clos Moleton primero) y se prepara para la biodinamica para toda su producción, sin fertilizante químico ni pesticida y desheredante químico, sobre suelos fertilizados al estiércol de vaca. Es bueno que se trate de la producción de vinos del castillo de Brézé, muy cerca. Estamos prestando especial atención a la salmonela blanca Cortada de Saint-Cyr 2010 que, sin duda, no marca la unanimidad, pero tiene la particularidad de ser "pateada" y de aguantar durante mucho tiempo, aunque su nariz sea discreta con notas vegetales y vainas; del mismo modo, el champiñón de Tierra Rojo 2011, de caracol, que es flexible, goloso y muy frutal.

Los alumnos de Ambroise-Paré conocen esta vieja dirección lavalloise situada a la entrada de la calle secundaria. De septiembre a junio, compran buenos bocadillos y bollería que permiten comer para poco o calmar un poco de hambre entre dos clases. La tienda de Patricia Pacilly, recientemente renovada, defiende los colores de un pan que lleva un nombre muy agradable, la Festiva. Pero su marido Stéphane también prepara otros panes sabrosos. La Campaillou, por ejemplo, un pan redondo cuya mie es de color. Se le dice que esto… 

Desde el verano de 2012, la zona de los Alineados (grupo nervioso, KFC, Citroën…) dispone de una panadería flamenca nueva en nombre de la fuente: El Licil des Alineés (simplemente). Esta llegada es bienvenida para aquellos que pasan por delante de su trabajo: ahora pueden volver a casa con un pan clásico o fantasía; también lo es para los que trabajan en una empresa de alrededor, ya que ganan una nueva cantina donde es agradable tragarse, en sala o en terraza, sándwiches, bollería y, entre otras cosas, una fórmula del mediodía a 6 euros (con patatas fritas, panini y una bebida). Dirigido por Patrick y Caroline Grimault (que ya se ocupan de la panadería del Murat desde 1995), El Priil des Alineés permanecerá en la historia comercial de Laval como la primera tienda que ha instalado una caja automática para absorber y devolver la moneda (monedas y billetes). Una novedad que divierte mucho a los niños y da a algunos la ganas de acompañar a papá o a mamá en el panadero sin tener que comprar caramelos.

Esta tienda familiar vende productos locales, muchos de ellos procedentes de la agricultura ecológica, como vinos de pequeños productores, pero sobre todo productos delicatessen: mermeladas, miel, foie gras, conservas, condimentos, chocolates, tés, licores, así como artículos de belleza. También es un lugar para tomarse un descanso para un aperitivo, una bebida, un cóctel, un desayuno o incluso un almuerzo. Uno es recibido con gran amabilidad y se sienta en sillas de época en una decoración fresca y vigorizante. Los cicloturistas son especialmente bienvenidos

En 2009, el antiguo pastelero originario de Château-Gontier Hervé Grimault abrió su cervecería artesanal a dos pasos del parque de los Loges. Con trigo, cebada, agua y lúpulo, Hervé se enorgullece de su pasión creando sus propias cervezas (7 horas para la maduración, 17 días para la maduración) que pueden ser rojas o llenas, rubias o blancas, doradas con especias, castañas o frutos. Todas estas "Grimhel" -la marca del jefe- también se pueden degustar in situ, a dos pasos del taller de fabricación, en un gran local donde se puede hablar cerveza con amigos. Por supuesto, a petición de Hervé, Hervé organiza fiestas privadas y/o temáticas. 

Fue en septiembre de 2009 cuando las buenas noticias han satisfecho a todos los fanáticos de chocolate: la instalación de un templo Monbana a la salida de la ciudad, a dos pasos de la Pataterie y de la pizzería Del Arte. Es cierto que el famoso chocolate industrial de Ernée que decidió entrar en el mercado de la franquicia era normal que el jefe del departamento tuviera su tienda antes de muchas ciudades grandes. Buena elección: desde esa fecha, la tienda de 120 m ² ya no cuenta con sus fieles. Especialmente en el momento de las grandes fiestas cristianas (Navidad, Pascua…) donde los golosos se apresuran a descubrir las últimas novedades (dulces de chocolate, chocolate agudo…) que, muy rápidamente, se unen al equipo de los grandes clásicos que hicieron la reputación de la casa fundada en 1934 (polvo de chocolate, napolitano que acompaña al pequeño café de poscena).

El supermercado Intermarché SUPER Laval ofrece una gama de servicios que incluye la compra en la tienda, el drive-through y la entrega a domicilio. Además de la compra, la tienda también ofrece servicios como duplicado de llaves, fotos de pasaporte, fotocopias y un terminal de impresión fotográfica. El supermercado Intermarché SUPER Laval también ofrece servicios adicionales como buzón, peluquería, cajero automático y aseos. También dispone de una zona de recogida y reciclaje de productos. Para los que tengan poco o mucho apetito, hay una tienda de pan, bollería y pastelería, así como un servicio de catering previa petición.

Calidad, presentación e investigación caracterizan a este carnicero. Los muchos acostumbrados del lugar confirmarán que aquí se encuentra la calidad y la cantidad. Esos mismos acostumbrados confirmarán igualmente, con una misma voz, que Alain Baudry es, en el ámbito, un verdadero artista que, por milagro, no envejece, a creer que la buena carne conserva. Se entenderá como persona para vestir estas carnes de alta calidad; que se trata de ternera granjero criada bajo la madre, pollo de Bresse, pichón, todos los productos aquí propuestos están marcados con Etiqueta Roja. Además, la casa está especializada en aves de corral reprimidas, ya que las harzas se realizan con los productos más frescos. Hay que destacar una particularidad de la casa: propone cordero de leche de los Pirineos de diciembre a mayo.

Pequeñas compras supletorias o para los adeptos de un poco cada día, un pequeño supermercado que nos proporciona lo indispensable y lo necesario como buen vecino.

Acariciado por la exposición de teteras y cafeteras que puedes admirar en el escaparate, te apetece subir la puerta para descubrir una gran variedad de mermeladas y miel, así como un surtido de tés y cafeterías venidos de un poco en todo el mundo. Además, no se pueden encontrar los mismos tipos de cafeterías sempiternamente, ya que en el transcurso del año se producen variaciones. Por ejemplo, productos procedentes de pequeñas producciones como Yemen o Zambia. Hay que precisar que esta casa trabaja directamente con los cosechadores a través del organismo Maxavelar.

Saint-Mars-sur-Colmont alberga un servicio agrícola llamado Univom, que ofrece servicios y paquetes adaptados a pequeñas y grandes empresas y autoridades locales. Su equipo asesora a los empresarios y apoya a los responsables de comunicación y marketing para ayudarles a alcanzar sus objetivos. Sus servicios incluyen diseño web, integración, programación, bases de datos, alojamiento y referenciación. La dirección de Univom es 7 Rue du Pas, 53300 Saint-Mars-sur-Colmont, y su número de teléfono es 02 43 00 11 92. Además de su servicio agrícola, Saint-Mars-sur-Colmont alberga otras empresas como LEB Communication, un estudio gráfico, un estudio multimedia y un estudio fotográfico. Estas empresas ofrecen servicios de comunicación y marketing a las empresas de la región.

Hermosa panadería artesanal en el corazón de la Isla de Nantes bajo la dirección de Jean-Baptiste Mennesson. Se ofrece una amplia gama de panes: pan tradicional francés, baguettes, pan de campo, pan de cereales, pan integral o de centeno con pasas, baguette de chapata con aceite de oliva... La bollería con mantequilla y la pastelería casera completan las especialidades. También hay una serie de dulces para los más golosos. Para el almuerzo: sándwiches, quiches, pizzas y un microondas para calentar platos. También cabe destacar la pequeña sección de comestibles, que puede servir para suplir cualquier omisión de última hora.

La Fromagerie du Haut Anjou de Bierné es una visita obligada para los amantes del queso. Esta quesería ofrece una gama de quesos típicos, elaborados con leche cruda ecológica de la región. Los quesos cocidos prensados, de larga maduración y conservación, son especialmente populares. Los propietarios de la quesería se enorgullecen de preservar el medio ambiente utilizando métodos respetuosos con la flora y favoreciendo los productos locales. También se pueden hacer pedidos y recogerlos en la tienda en el mismo horario. Para los amantes del queso, una visita a la Fromagerie du Haut Anjou es una experiencia que no debe perderse.

El mercado, que ocupa el lugar del comercio, en el centro de la ciudad de Saint-Mars-la-Jaille es a la vez un lugar donde se realizan sus carreras y un lugar de animación muy típico, en este país fuertemente anclado en su territorio. Encontrarás una amplia gama de productores de la región en sus puestos, con frutas y verduras, carnes, productos lácteos y quesos, pescados, crepes y tortas, embutidos y otros.

La historia de Saveurs es una historia de solidaridad entre vecinos que decidieron, en 2007, comprar la principal tienda de su pueblo cuando estaba a punto de cerrar. En esta tienda cooperativa se ofrecen productos locales y ecológicos. Privilegiando los circuitos cortos, la tienda ofrece también un rincón bodega muy agradable donde se mezclan varios buenos vinos de Savennières. Una tienda de ultramarinos tan cálida como la tierra que promueve.

Empresa familiar creada en 1926, Soulard exporta su foie gras y su pato a Sudáfrica y abastece a numerosos profesionales de la restauración. En la tienda (situada en la casa familiar de Ernest) encontrará pato en todos sus estados: gordo o magro, este último es un pato de Berbería, bien descarnado, con una carne firme y poco grasa. Ambos están disponibles en diferentes formas: entero, magret, filete, pierna, manga... Otro producto estrella es el foie gras, desde crudo hasta semicrudo y en conserva.

Abierta siete días de siete, La Mie Cable de la plaza del Once-Noviembre es de estos lugares ante los que se forma regularmente -los domingos al final de la tarde, en particular- una larga cola de clientes deseosos de comprar algo de lo que comer rápidamente. En efecto, ya se trate de panes, bollería, ensaladas u otros sándwiches, frescura y mullidos están siempre en la cita. Los pequeños precios también. Entre otras cosas, una fórmula de estudiante a 3,60 euros. Idealmente situado -a dos pasos del ayuntamiento- este cartel cruza la "mezcla social", ya que se desplaza tanto a colegiados como a padres, comerciantes que funcionarios. Se creó una segunda Mie Cable a la salida de Laval, bulevar Grands-Bouessay en Bonchamp. ¿Qué tiene más que la primera? Está abierta hasta las h y el servicio de habitaciones permite servirse sin dejar su coche…

ILORE es el anagrama del Loira, el río que atraviesa la ciudad de Nantes y que reúne a Hélène y Guillaume, responsables del establecimiento y pareja de la ciudad, en su hermoso proyecto. Apegados al terruño y a los productos de calidad, combinan aquí su saber hacer para un servicio de restauración casero Salado o dulce, aperitivo o postre, en el momento o para llevar a lo largo del día, podrá disfrutar de la cocina casera tradicional con productos locales de temporada. Encontrará carne de cerdo de granja de Sarthe y aves de corral de Challans. Tanto si organiza un aperitivo para cenar, un buffet campestre, bandejas de comida para una reunión de negocios, un menú de convivencia para disfrutar en pareja, aquí tendrá una variada oferta. Para sus cenas de aperitivo, una variedad de aperitivos como ensaladas mixtas, terrina de pescado, gelatina de huevo... Para picar, quiches, pizzas, hojaldre Curé Nantais, bocados de pan dulce... Para los entrantes: canelones de chorizo, mini-bagnats con pollo o salmón ahumado, verrines de vieiras... Para los platos preparados: espalda de bacalao a la mantequilla blanca, ternera asada con nueces y gorgonzola, salsa de miel, o suprema de pintada con manzanas, salsa de sidra de granja. Por último, la repostería casera no se queda atrás: macarrones de chocolate extra amargo Valrhona, corazón de frambuesa, panacotta exótica, brunoise de mango y fruta de la pasión... También puede sentarse en la acogedora sala o en la soleada terraza para disfrutar de un té, un zumo de frutas recién exprimido, un latte macchiato o un capuchino que se servirá con una pastelería casera.

El nacimiento de este pequeño supermercado -primero llamado Ecomarcado-agradeció a todos los que, habitados o trabajando en el centro de la ciudad, querían un cartel generalista que les permitiese hacer sus compras sin tener que ganar una de las grandes superficies alrededor de Laval (demasiado lejos. ¡No hay tiempo!). Situado en la primera planta de las antiguas Nuevas Galerías, este pequeño Intermaché presenta dos cualidades muy apreciadas por sus clientes: alberga un carnicero y dispone de un aparcamiento al que se accede por la calle Alta-Moneolière o por la de Brités.

Fue en 2007 cuando Christophe y Valerie León tomaron una de las mejores carnicerías de Laval, la que Jean-Claude Artuit había sabido llevar a la excelencia durante treinta años. Seis años después de este cambio, señalamos que la calidad sigue estando en la cita, al igual que el atófobo buen niño que reina en la tienda. Si se presta un tratamiento especial a la carne de vacuno y al cerdo, el cordero no está lejos, y una de las especialidades de la casa (a la que se puede asar en la chimenea del invierno o en la barbacoa en verano) sigue siendo los epigramos marinados. ¡Un delirio!

Microempresaria desde 2009 en la campiña de Nantes, Véro trabaja desde casa produciendo mermeladas caseras de más de 75 sabores originales. Única empleada, distribuye sus mermeladas a minoristas seleccionados, como tiendas de delicatessen, hoteles, restaurantes, panaderías, creperías, salones de té, cafeterías y boutiques de diseño. La fruta procede del huerto, de mercados locales y de donaciones de temporada, algunas de ellas ecológicas.

Les Ateliers du Goût es ante todo la historia de Christophe Moreau, chocolatero y pastelero y compañero de trabajo. En cuanto se abre la puerta, el buen olor del chocolate invade la bonita tienda. En las vitrinas de chocolate, pasteles y galletas, los pasteles y galletas rivalizan entre sí en originalidad y sabor. Todo, desde los deliciosos macarrones hasta los sabrosos ganaches, es un verdadero placer. Y si eres un amante de los macarrones, hay un taller dedicado a ello. Una dirección gourmet que debe ser descubierta urgentemente.

Esta marca, conocida por sus rillettes, también ofrece productos como salchichas, andouillettes, patés y carne. Puede encontrar sus productos en supermercados y pequeñas superficies. Todos sus productos tienen garantía de origen francés, y la marca trabaja en colaboración con unos cuarenta ganaderos locales. Su sitio web ofrece recetas fáciles de preparar: ¿le apetece una tortilla con rillettes o una tarta con rillettes, por citar sólo algunas?

Fue una agradable sorpresa descubrir esta nueva y bonita tienda cerca del ayuntamiento de Carquefou Tras dos años trabajando en este bonito proyecto, Manuel y Xavier, que trabajan como fruteros, abrieron a principios de octubre de 2019 esta tienda de 300 m², dedicada íntegramente a los productos locales y ecológicos. Para ello, trabajan directamente con un centenar de productores. Así que seguro que encuentras lo que buscas: frutas y verduras, ultramarinos, productos frescos, carnes, una bodega, cervezas y rones concertados, panes artesanos.. Pruebe los zumos y sopas de frutas de la Ferme Fruitière de la Hautière, la miel de Isabelle y Jean-Louis Gaudin, apicultores en Puceul, los productos del Jardin des Confitures de Isabelle Clérot en Vallons de l'Erdre, el pan de Binoches en Petit Mars o Panisfaire en Grandchamps des Fontaines, las rillettes de pescado de La Sablaise, los productos de Ferme des Coteaux de la Divatte, los pasteles de Maison du Biscuit, el té y el café de Un Grain une Feuille, las cervezas de las 14 cerveceras de Loire-Atlantique, el jabón de Le Havre des Sens en Oudon y los juguetes de madera Kelpi de Bretaña. Nature de chêne ofrece productos fabricados a partir de materiales reciclados: filtros de café, compresas lavables... ¡qué gran iniciativa de residuo cero! Además, está abierta todos los días. No se lo pierda

Berlingots, chocolates, chutas, violetas, caramelos, regalices, guimcures, acidulados, acidutes… Para visitar la fábrica y asistir a la fabricación de todos estos dulces maravillosos, es en Boufffonte (Vendée) que hay que rendirse - pero para saborearlos y traerlo un surtido a medida, la tienda de San Hermes. Blain está muy abierto. Un lugar indispensable para encontrar todos los sabores, formas y colores que marcaron nuestra infancia. En casa de Bonté Pinson, confiscador desde 1860, los verdaderos berlingotes nantais siguen fabricados a la antigua, cocidos en calderas de cobre y trabajados en mano. Para las más bellas ocasiones, las dragadas están decoradas con chocolate, almendras, en forma de corazón… De las 500 referencias realizadas por este emblemático establecimiento, encontrarán de qué sirve la gastronomía de todas las generaciones, a precios especialmente interesantes. Por buenas ideas, algunas composiciones se presentan en magníficas cajas Belle Epoque o espíritu romántico.

Este supermercado abrió en abril de 2019 y no se parece a ningún otro. Aquí se da prioridad a los productores locales, a los circuitos cortos y a los productos de temporada, por una agricultura sostenible, buena para los agricultores y respetuosa con el medio ambiente. Los miembros de Scopeli son ciudadanos activos. Trabajan 3 horas a la semana para que este supermercado cooperativo funcione a la perfección. 300 proveedores (2/3 de los cuales son productores a corta distancia), 3.000 productos a precios justos... Frutas y verduras, carnicería, productos lácteos, ultramarinos, bebidas, productos de cuidado corporal, limpieza e higiene... muchos de los cuales se venden a granel. ¿El lema de Scopeli? Ofrecer alimentos más sanos al mayor número posible de personas. Scopeli también organiza talleres de reparación de bicicletas, reciclaje de productos de cocina, etc

Edouard Pisani-Ferry. A orillas del río Loira, a la derecha de la ciudad, dominando en el sentido Saumur-Montsoreau. Magnífico lugar que el de Tardó, pequeño castillo delicado instalado en la ladera de la colina, compuesto por un cuerpo de Logis macizo recubierto de cuatro torres de sección cuadrada, íntimamente encaschado en la roca rubia y luminosa de la cáscara. Edouard Pisani es el descendiente de una gran familia y sus predecesores se instalan históricamente aquí desde 1655. Era una residencia del Secretario Personal del Rey Luis XIV, que a lo largo de los siglos albergaba muchos antibonapartidistas, republicanos y resistentes, así como muchos ministros o diputados. Las 24 hectáreas suministran al castellain viñero tres hermosas cuvadas de champiñón. El "Tardado", elevado en cubas inox en lo esencial. Más poderosa, el cuvée Ferry es elevado en barricos y embotellados en la segunda primavera siguiente a la cosecha. Este personaje apto es una figura local que anima a su manera a la actualidad local y vitícola al documentar y compartir sus reflexiones sobre la metafísica, la psicología, la política, los hechos sociales, y se hace el «corresponsal local» de la actualidad enológica y ecológica con humor y clarividencia.

Hemos aprendido:

1/saumur blanco 2005 los fresnet. GOLPE DE CORAZÓN: un vestido amarillo claro y una nariz de pesca blanca con un toque de miel y limón que le da una longitud extravagante. Una buena mineralidad y un equilibrio bien controlado. Sugerencias de acompañamiento: Lotte aux zestes de naranjas confitadas.

2/saumur-champiñón 2005 Château de Tardado a 7,50 euros.

GOLPE DE CORAZÓN: para los más golosos será un encanto, redondeado, de frutas reglizadas, notas de tabaco rubio y miel. Un bonito vino. Sugerencias de acompañamiento: Piccata de ternera o enrollada de ternera con champiñones rellenos.

3/saumur-champiñón 2004 Quintón a 17 euros. golpe

DE CORAZÓN: un bonito vino guardián cuyas notas se prolongan en boca sobre una estructura bien equilibrada. Sugerencias de acompañamiento: torneo Rossini.

Guy Bouvet, antiguo panadero que pasó veinte años en el banco, merece su apodo: «el italiano de la calle de los Deportados», relájese en los deliciosos platos que este simpático artesano vende y prepara desde 1992 en una Casa que no puede dejar ningún palacio indiferente… Pensamos en las pizzas, inevitablemente, pero también en lasaña hormiga, en los triangules, forzosamente, pero también en lasañas hormigas, en triangules (de raviolis triangulares, en triangules), en pasta fresca, en panoches… país: jamones de Parma y de San Daniele, salamigas de los Abbruze y de Brianzolini, mozarella con leche de búlono, tiramisú, botellas de marsala y de chianti… Todas las maravillas y los dulces que el chef le gusta alardear mientras se les corta y se les cae con una lentitud de otra edad (personas apuradas).¡abstenerse!) y un respeto casi religioso…

Amante de las ostras, caerá bajo el encanto de esta cabaña situada en medio de las cuencas de maduración de ostras, donde podrá degustar una docena de ostras, en un lugar original, a la vez que auténtico, pero con un aspecto elegante gracias a una terraza muy bien ajardinada, equipada con grandes mesas de madera realzadas con sombrillas blancas. Varíe los placeres añadiendo a esta degustación de conchas: bígaros, berberechos, almejas, ramo de camarones o langosta!

Carrefour Market Le Mans Heuzé es un supermercado. Ofrece una gama de servicios que incluyen la compra en la tienda, el drive-through y la entrega a domicilio. Además de la compra de alimentos, Carrefour Market Le Mans Heuzé también ofrece servicios de alquiler de coches, restauración y recogida de paquetes. También dispone de una gasolinera, una lavandería y un servicio de impresión fotográfica. Además, el supermercado ofrece regularmente promociones y catálogos para ayudar a los clientes a ahorrar dinero. Carrefour Market Le Mans Heuzé es un lugar práctico para comprar y beneficiarse de una amplia gama de servicios.

Le Mans Super U and Drive es un supermercado. Ofrece tanto compras en la tienda como un servicio de drive. El supermercado también dispone de gasolinera. Los clientes pueden disfrutar de diversos servicios como catering, panadería/viennoiserie/patisserie, tartas a medida y mermeladas de Ferme de la Métairie. Además, hay taquillas de Amazon y Mondial Relay disponibles en las instalaciones.

Situado en Les Verchers-sur-Layon, a 25 km de Saumur, el Domaine Bodineau, pepita vitícola fundada en 1850, revela 28 hectáreas de viñedos mimados en laderas de esquisto a orillas del río Layon. Anne-Sophie y Frédéric abren las puertas de su finca durante todo el año. A través de visitas guiadas, comparten la historia vitivinícola de la familia, destacando las variedades chenin, cabernet franc, chardonnay, sauvignon y grolleau. Las degustaciones gratuitas son una oportunidad para probar tesoros como coteaux-du-layon y Fleur de Schiste.

Mathieu, quesero, y Nicolas, agricultor-quesero de la granja Bois Joubert, en el Marais de Brière, abrieron su tienda en abril de 2022 en el barrio de Copernic. En el escaparate de Racines, los transeúntes pueden contemplar la gama de quesos que maduran en su bodega: tommes de oveja vasca, abondance de granja, gouda de Mayenne, Ronde des Marais, Sort-Palud... Pepitas de queso elaboradas con leche cruda ecológica de razas locales, entregadas directamente en las granjas. También puede encontrar Gwell, una especialidad láctea bretona, así como bruccio corso, en temporada. Mathieu y Nicolas transmiten su pasión y sus buenos consejos en la elección de vinos y sidras. También hay grandes hallazgos en la tienda de comestibles.

Craon es una pequeña ciudad del departamento de Mayenne. Para los residentes y visitantes de la ciudad, Super U and Drive es un supermercado muy práctico para hacer la compra. La tienda ofrece tanto la posibilidad de comprar en la propia tienda como un servicio de drive-through para quienes prefieran recoger su compra sin bajarse del coche. Super U et Drive está situado en la Zone Artisanale De La Pepiniere, Rue de l'Europe. La tienda también ofrece un servicio de estación U para repostar gasolina.

Chalonnes-sur-Loire cuenta con un Super U y Drive situado en Espace Layon, 3 Avenue Laffon de Ladebat. Este supermercado ofrece una gama de servicios que incluyen la compra en la tienda, drive-through y entrega a domicilio. También dispone de una gasolinera U.

En Pont-Saint-Martin, encontrará Super U y Drive, un supermercado práctico para su compra diaria. Puede elegir entre hacer la compra en la tienda o hacer el pedido por Internet y recogerlo rápidamente gracias al servicio Drive. Además, Super U dispone de una gasolinera U para repostar. Tanto si necesita hacer la compra durante la semana como el fin de semana, Super U de Pont-Saint-Martin le da la bienvenida.

Nantes Dalby Super U and Drive es un supermercado. Ofrece una gama de servicios que incluyen la compra en la tienda, el drive-through y la entrega a domicilio. La tienda ofrece una amplia gama de productos, incluyendo un catálogo de delicatessen, un catálogo predominantemente de alimentos y un catálogo promocional. También hay artículos de bazar, como altavoces JBL para móviles.

Loireauxence es una pequeña ciudad de la región de Pays de la Loire. Para las necesidades diarias de residentes y visitantes, la ciudad cuenta con un supermercado Super U and Drive. Este supermercado ofrece una amplia gama de productos alimentarios y no alimentarios, así como servicios como drive-through y entrega a domicilio. El Super U Loireauxence se encuentra en C C La Ferte, Rte d'Angers. Sin embargo, es importante señalar que el Super U Loireauxence también dispone de una estación de servicio U para las necesidades de carburante de los automovilistas. Ya sea para ir de compras o repostar, el Super U de Loireauxence es un lugar práctico para los residentes y visitantes de la ciudad.

La Roche-sur-Yon cuenta con un supermercado Carrefour. Ofrece un servicio de drive-through, que permite a los clientes hacer su pedido en línea y recoger sus compras en el aparcamiento de la tienda. También dispone de un servicio de entrega a domicilio. La tienda Carrefour ofrece una amplia gama de productos, como charcutería, gasolinera, punto de recogida de paquetes, servicio de impresión de fotos y fotocopias, así como servicios bancarios y de seguros. Los clientes también pueden beneficiarse de promociones y ventajas de fidelidad utilizando la tarjeta Carrefour. La tienda también ofrece eventos y espectáculos, así como alquiler de coches.