Gastronomía especialidades locales y vinos Normandia

El Supermercado Sinaí es un supermercado de Nantes. Ofrece una amplia gama de productos alimentarios y no alimentarios. Dispone de una página web en la que los clientes pueden consultar las promociones actuales y obtener más información sobre los productos disponibles. El Supermercado Sinai es conocido por su amplia gama de productos frescos, así como por su servicio de atención al cliente amable y eficaz. Los clientes también aprecian la limpieza y organización de la tienda. Tanto si necesita hacer la compra semanal como si busca productos específicos, el Supermercado Sinaí es una opción cómoda y fiable para los habitantes de Nantes.

La tienda ofrece una serie de servicios que incluyen compras y recogida en tienda. También dispone de un espacio cultural, un carrusel de joyas, una gasolinera y un servicio de restauración. Información adicional indica que la tienda ofrece tarjetas de combustible para profesionales y presenta sus catálogos en línea. También ofrece servicios como click and collect, un punto de carga eléctrica, un buzón de correos, conexión Wi-Fi gratuita y una fotocopiadora.

Toda la ciudad acude a este mercado, con sus maravillosos aromas de especias y hierbas frescas. Otros puestos ofrecen verduras y frutas de temporada a precios razonables. Al fin y al cabo, aquí se puede comprar de todo, incluso pescado. También hay una calle dedicada a la ropa confeccionada, bolsos, joyas y mucho más. Aquí encontrará de todo, pero también vendrá por su ambiente relajado y cosmopolita. Práctico: ¡el tranvía le lleva directamente allí!

El Domaine de Lamotte - Château de La Pichonnière ofrece una selección de vinos de calidad, como Anjou Rouge, Anjou Village Brissac y Boujets. Los visitantes también pueden aprovechar la casa rural del lugar para prolongar su estancia. De 9h a 12h y de 13h a 17h. Los visitantes aprecian la acogida cordial y la calidad de los vinos que se ofrecen.

Es la tienda de venta directa de la conservera La Sablaise, pero no sólo. Encontrará productos de alimentación en torno al pescado: conservas, sopas de pescado, ahumados... Un lugar polifacético, un sitio de descubrimiento en el que se pueden utilizar cascos virtuales para conocer los oficios de la Conservera La Sablaise y toda la industria; tabletas táctiles para que los más pequeños entiendan de forma divertida cómo se producen los productos del mar, desde la pesca hasta la comida... Y regularmente talleres gastronómicos, animaciones, demostraciones...

Éric es el enólogo fundador del Kiosqu'à vin. Estará encantado de recibirle y aconsejarle en su elección de vinos, whiskies, champanes y licores, adaptándose a su presupuesto, a las circunstancias o al plato que desee acompañar. Puede que incluso tenga algún descubrimiento que compartir con usted... También le atenderá Guillaume, bodeguero diplomado desde 2016, que se unió a Eric poco después de la apertura de la bodega. Esta es una oportunidad para él de compartir su pasión por el sabor y la gastronomía. Con una gran experiencia en la restauración en toda Francia y sus islas, puede guiarle en la elección de los maridajes adecuados para su comida, menú o recepción. También le gusta sorprenderle.

Una encantadora tienda fina donde el placer de los sentidos está en acción. Una excelente selección de unos 20 whiskies complementa el deseo de hacer un montón de locuras.

Otra ineludible de la región que propone una amplia gama de whiskies y, además, organiza sesiones de degustación puntualmente.

Esta bonita tienda de la ciudad de Avrillé, situada en la ciudad de Angers, en la parte opuesta de la tienda familiar de Luc Ric, pone a disposición de nuestras papilas dispuestas a las delicias, una avalancha de productos frescos. Dedicado también a la embutida, a los platos cocinados y a la carne, el establo abierto a los avrilleses ha devuelto el ponche a los comercios de cercanías. El encantador pueblo no deja de modernizarse y ofrece una gran cantidad de comercios de calidad. Luc y Isabelle ofrecen una carta completa de platos para comer en casa. Charcutería tradicional, platos cocinados, especialidades de cocina para llevar, bufés, verrinas, terrinas, pasteles, ensaladas, ensaladas, platos del día, carta de festiva estacional, en resumen, una etapa gastronómica para todas las mesas.

Que tengan suerte en el barrio de la Madeleine. A dos pasos de su casa, hay una pequeña maravilla de panadería pastelería, que hace celoso a muchos de los angevins que viven en el centro de la ciudad. Sin tambor ni trompeta, Olivier Pothin nos produce panes absolutamente deliciosos, con costras rústicas y migas bien ventiladas, Pavé de Arthur y varita a las semillas, y se enorgullece además de confeccionar toda su bollería con harinas de Etiqueta Roja. Por el lado de las pastelerías, siempre las originales religiosas de pistache, pequeños canjaros exquisitos que se pueden degustar con el café, o el auténtico panettone italiano, este basurero con frutas confitadas y corteza de naranja. A mediodía, te esperan sándwiches hechos con el buen pan de la casa. Además, la panadería abre los domingos por la mañana, a pesar de su apertura del lunes.

Aux Plaisirs de la Gourmandise ofrece una gran variedad de productos artesanos de panadería y pastelería.

En el barrio de Mangin, una panadería toma el relevo de otra. A principios de 2021, la Boulangerie Jean se instaló en un local completamente renovado. Tras el acogedor mostrador, disfrutará viendo trabajar al panadero. Aquí, en cumplimiento de la carta de agroética y con un enfoque solidario, abogamos por el pan casero elaborado con productos locales, principalmente ecológicos. Encontrará panes especiales como las baguettes de semillas, las tortas de centeno de masa madre natural T130 y el petit épeautre, famoso por sus excepcionales cualidades nutritivas y su bajo contenido en gluten. A la hora de comer, le encantarán las fórmulas de bocadillos o quiches como el Lorraine, puerro/cabra/miel o tomate/feta/hierbas aromáticas. En cuanto a los dulces, no podrá resistirse a la tarta de limón al ron Nantais o a la Paris-Brest, una tarta de frutas de temporada, por no hablar de la tarta de limón y otros pasteles.

Su histórico 1990, quizás el más bonito del Layon, está grabado en todas las bocas de los privilegiados que lo han probado. Philippe Delesvaux, viticultor apasionado, símbolo de la generación sin azúcar (no natural), sin azufre, militante de los pequeños rendimientos, jodiendo su vino como nadie. Sus selecciones de granos nobles son siempre de pleno éxito, lo demuestra este 2003, fresco, amplio, poderoso, aromático. También hay que destacar la cuvada 2008 "El Monte del Epine" a base de cabernet-sauvignón. Todo ello con una trama aromática de frutos rojos y especias, puede desembocar inmediatamente o después de tres o cuatro años.

Un terreno situado en el corazón del viñedo histórico que da lugar a la denominación Quarts de Chaume. 10 de las 43 hectáreas del viñedo, plantado en los cuchillos de esquisto y arenisca, producen en eficiencia razonar este néctar prestigioso procedente del canal blanco. Cada una de ellas tiene su carácter, pero siempre, estos grandes vinos muestran elegancia, fineza y longevidad. La familia Lafourcade también da forma a los Bonnezeaux y Savennières, otros dos premios prestigiosos, así como a un Anjou Village de hermosa fama. Chenin, Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon: de las célebres vides del Anjou que la casa cultiva respetando el arte, de manera tradicional y natural.

Nobleza y tradición: la finca es una de las abanderadas de la reciente denominación saumur-puy-notre-dame. Está comprometida con un enfoque medioambiental y se ha vuelto completamente biodinámica. La bodega ultramoderna merece una visita. Las cosechas se guardan allí, parcela por parcela. Y bajo las viñas, uno se adentra en casi 2 km de galerías de toba donde más de 100.000 botellas florecen en la oscuridad y el frescor. Se dice que las vides tienen su origen en las bodegas donde han plantado sus raíces...

Lleva más de 400 años en la misma familia Como verá cuando visite el sótano, este château está catalogado como un importante productor de vinos blancos secos. Los vinos de Brézé ya fueron elogiados en el siglo XV por el rey René, y Du Bellay escribió, un siglo después: "Su néctar nos sazona, néctar nos da, mi dulce viña de Brézé". Se extiende sobre 26 hectáreas y sigue produciendo vinos típicos de la región del sur de Saumur. Si la visita puede durar todo el día, la degustación es imprescindible al final del recorrido y te irás con unas buenas botellas.

Dominique Martin representa la tercera generación en este ámbito que merece la pena. Su gama de Saumur encanta el palacio. A la venta, un saumur rojo antiguo 2003, muy estructurado, de beber desde ahora. Por lo tanto, un blanco antiguo de viñas 2004, elevado en barriles de roble, bonita y redondeada en la boca, un vino fácil de colocar en el transcurso de una comida en la carne blanca, pero también muy agradable al aperitivo. Muy buena acogida.

El Château du Breuil, propiedad histórica donde las haya, cultiva desde 1822 un terruño excepcional y los ricos sabores del Valle del Loira, dando lugar a vinos que sólo se recuerdan con el paladar. Frente a este castillo resplandeciente y sus impresionantes terrenos, los nueve propietarios de la finca le invitan a descubrir toda su gama de vinos durante degustaciones ricas en descubrimientos y pasión.

La bodega Guilbaud Frères ofrece una selección de vinos Muscadet y Gros Plant. El Muscadet, conocido por su frescura y elegancia, se considera un acompañante ideal para las ostras y el marisco. Los vinos de Muscadet producidos por Guilbaud Frères sorprenden a los entendidos por su longevidad y finura. El establecimiento también ofrece otros vinos de las regiones de Nantes y Vendée. Entre los vinos ofrecidos, la cuvée "L'Exception" se elabora a partir de uvas Melon de Bourgogne cosechadas en el excepcional terruño de Gorges. Este vino envejece en barricas nuevas de roble, lo que le confiere una textura, una suavidad y una riqueza de sabor notables. La cuvée "La Gourmandise" es un Muscadet elegante, con aromas florales, que se combina perfectamente con los sabores del océano. Por último, la cuvée "La Légèreté" es un vino fresco y ligero, ideal para acompañar mariscos y pescados a la parrilla. Guilbaud Frères ofrece catas de vino y recibe a los visitantes en un ambiente acogedor.

Domaine de la Gerfaudrie es una bodega que ofrece una amplia gama de vinos de los terruños de la Corniche Angevine. La empresa, dirigida por Armelle y Pascal, cultiva más de 20 hectáreas de viñedos y ofrece 10 cuvées diferentes de vinos tintos, rosados, blancos y dulces, así como finas burbujas. Además de la producción de vino, el Domaine de la Gerfaudrie también ofrece servicios de enoturismo. Bajo petición, se organizan visitas a la bodega y los viñedos, así como a la región y su gastronomía. Tanto para visitantes individuales como para grupos, la acogida es calurosa y la pasión por el vino es palpable. El Domaine de la Gerfaudrie también ofrece un servicio de entrega a domicilio, que cubre varios departamentos franceses, así como la región parisina.

El castillo de la Fessardière es un magnífico castillo del siglo XVII situado en Turquant, cerca de Saumur, en el departamento de Maine y Loira. Situado en la ladera de una colina, el castillo dispone de magníficas terrazas con impresionantes vistas de los alrededores. También alberga una bodega donde los visitantes pueden descubrir y degustar los vinos de la denominación Saumur Champigny. El castillo de la Fessardière goza de una ubicación ideal entre los castillos de Saumur y Montsoreau, a pocos kilómetros de la Abadía Real de Fontevraud.

Al frente de un equipo joven y dinámico, Vanessa Cherruau da vida al suntuoso Domaine de Plaisance y a sus 25 hectáreas de parcelas. Chenin, Cabernet Sauvignon o Cabernet Franc, aquí todo se cultiva de forma biodinámica. Vanessa, una auténtica enamorada de este terruño, tiene muchos proyectos para su finca. Un magnífico proyecto que no podemos sino aplaudir, que explota todo su potencial respetando la naturaleza, la ecología y la igualdad. Difícil resistirse a engrosar la bodega con añadas tan míticas como éticas

Desde hace más de treinta años, la familia Chevallier reina en este château, cuyo Saumur-Champigny sigue siendo, de padres a hijos, uno de los valores más fiables. Es imprescindible degustar las referencias de la finca: el Grand Clos cuvée, con dieciséis meses de crianza en barrica, un Cabernet de una concentración poco común, rico y aterciopelado, y el Clos des Cormiers Chenin, vendimiado en tres selecciones y entregado a las barricas durante once meses, así como el Saumur blanco y el Vieilles Vignes Champigny. Y qué bello es el entorno de este parque, donde se asienta el elegante château.

Domaine Bodineau es un productor de vino con sede en Doué-en-Anjou, en los viñedos del Loira. Ofrecen una gran variedad de vinos, como Coteaux du Layon Vieilles Vignes, Cabernet d'Anjou, Anjou Villages y Anjou Blanc. La finca también ofrece actividades de enoturismo, como búsquedas del tesoro y team buildings. Se recomienda reservar con antelación las visitas a las bodegas y las catas.

Domaine de Brizé es una bodega. Ofrece servicio de entrega de vinos. Sin embargo, es aconsejable concertar una cita para garantizar la disponibilidad.

Situado en Orée-d'Anjou, en el Valle del Loira, el Domaine de la Cambuse es un viñedo que ofrece al visitante una experiencia única. Situado en la orilla sur del Loira, entre Nantes y Angers, el dominio se beneficia de un marco natural excepcional. Las laderas modeladas por el Loira hace miles de años ofrecen unas vistas impresionantes, sobre todo desde Champalud, en Champtoceaux. La cercana ciudad de Ancenis, cargada de historia con su castillo, ofrece un entorno bucólico en la orilla norte del Loira y es una visita obligada para los ciclistas de la Loire à vélo. El Domaine de la Cambuse ofrece una amplia selección de vinos de calidad procedentes de sus propios viñedos.

Domaine De La Guilloterie es una bodega de interior que ofrece precios atractivos para sus diversas añadas de vino. El sitio web de la finca ofrece más información sobre los precios y las características de cada vino.

ANDRE DAVY son 5 generaciones de viticultores. Esta explotación familiar del Val-du-Layon ofrece una excelente selección de vinos del Loira, entre ellos los prestigiosos Coteaux du Layon 1er Cru Chaume y Quarts de Chaume Grand Cru, así como Anjou, Cabernet d'Anjou y Crémant de Loire. Su saber hacer ancestral garantiza una calidad irreprochable, respetuosa con el medio ambiente gracias a su certificación HVE. Podrá degustar sus vinos in situ durante agradables visitas guiadas. Es una buena manera de descubrir la excelencia de los vinos de Anjou en un ambiente cálido y auténtico, impregnado del rico patrimonio vitícola de la región.

Creada en 1996, su objetivo es expresar al máximo los terruños de la región.

SCEV Domaine des Coteaux de Montjean es una bodega que ofrece una amplia gama de vinos de Anjou. Con más de 75 años de experiencia en viticultura, la finca cultiva 52 hectáreas de viñedos y pone todo su saber hacer y pasión en la elaboración y crianza de sus vinos. La finca también ofrece servicios de entrega a domicilio para quienes deseen degustar sus vinos en casa. El SCEV Domaine des Coteaux de Montjean dispone de un salón de actos que puede alquilarse para eventos especiales.

Fundado en 1904 por el tatarabuelo de la familia Gazeau, el Domaine des Deux Arcs es rico en historia y tradición. En 1973, Michel Gazeau orientó la propiedad hacia la producción de vinos de calidad, desarrollando las 53 hectáreas de viñedos en terruños excepcionales. Hoy, Jean-Marie continúa esta tradición familiar desde 2011, perpetuando la 5ª generación. Con vinos elaborados a partir de variedades de uva nobles como Chenin, Cabernet Franc y Grolleau, la finca es el lugar al que acudir para disfrutar de vinos con carácter.

Las viñas, compuestas por Cabernet Franc, están plantadas en un magnífico terruño de arena caliza, que confiere al vino su carácter distintivo. Las uvas se vendimian maduras y se someten a una fermentación sin levaduras en cubas de temperatura controlada, seguida de una maceración por infusión durante 30 días. A continuación, el vino madura en cubas de hormigón y se embotella durante el verano. El resultado es un vino con una personalidad marcada por su terruño, que ofrece un color rojo intenso y una nariz de pequeños frutos negros. En boca es carnoso y opulento, con una estructura tánica sedosa.

Domaine du Petit Clocher es una bodega familiar que ofrece una amplia selección de vinos regionales. Desde hace 100 años, la familia Denis se compromete a revelar el terruño de sus viñedos y a producir vinos típicos y auténticos. La finca se beneficia de unas condiciones geológicas y climáticas excepcionales que le permiten producir vinos sutilmente expresivos. La colección de vinos incluye blancos (Chenin, Chardonnay, Sauvignon), tintos (Cabernet franc, Cabernet sauvignon), rosados (Grolleau, Cabernet franc, Cabernet sauvignon), dulces (Coteaux du Layon) y espumosos (Crémant de Loire). La explotación practica una viticultura integrada y respeta la naturaleza y la biodiversidad. También se ofrece servicio a domicilio.

La familia Bonnin es viticultora y propietaria de un viñedo en Martigné Briand. Desde 1920, cultivan la tierra, refinan su vino y lo comercializan, garantizando al mismo tiempo la transparencia de sus operaciones y prácticas. Su objetivo es el desarrollo sostenible del tercer viñedo de Francia.

Domaines Landron, situada en La Haie-Fouassière, es una bodega que ofrece servicios de entrega a domicilio y en coche. Fundada en los años 40 por Pierre Landron y su hermano Julien, esta empresa familiar se ha dedicado desde entonces a la viticultura y produce vinos de calidad. Domaines Landron apuesta por la agricultura ecológica, sin el uso de pesticidas sintéticos, y utiliza métodos de vinificación tradicionales. Sus vinos, como Amphibolite, La Louvetrie, Les Houx, Le Clos La Carizière, Le Fief du Breil, La Haute Tradition, Melonix, Atmosphères y Grains de Raisins, son famosos por su expresión del terruño y su mineralidad. Sus vinos están disponibles en distribuidores de confianza de toda Francia. Domaines Landron también da mucha importancia a las personas, con un equipo dedicado a la gestión humana de las fincas.

El Domaine Saint-Vincent es un viñedo situado en Saumur, Indre-et-Loire. Se extiende sobre 35 hectáreas de viñedos plantados en las laderas que dominan el Loira. El suelo, formado por una capa de limo y luego de toba, confiere a los vinos una flexibilidad característica de Saumur Champigny. La propiedad ofrece varias denominaciones de origen: Saumur blanco, Saumur-Champigny, Saumur rosado y Crémant de Loire. Los visitantes pueden explorar las bodegas y degustar los vinos in situ. El sitio web de la finca, www.st-vincent.com, también ofrece más información.

Drouet Frères es un comerciante de vinos que ofrece una amplia selección de vinos. Drouet Frères es un comerciante de vinos y criador que se remonta a 1885, y ahora está representado por la cuarta generación de la familia Drouet. Exporta sus vinos a cincuenta y seis países de todo el mundo. Además de sus actividades comerciales, Drouet Frères posee el Domaine du Landreau Village, una finca de 30 hectáreas situada al pie de Clos Ferré, un famoso terruño de Vallet en la denominación Sèvre-et-Maine.

El Domaine Poupard Alain SCEA es una bodega que ofrece una amplia selección de vinos de Anjou. El paisaje circundante está modelado por antiguas bodegas trogloditas, lo que añade un toque de encanto a la visita. Para los que deseen comprar vinos, dispone de una tienda en línea, con entregas por mensajería. El Domaine Poupard Alain SCEA también está comprometido con un enfoque de Alto Valor Medioambiental, que garantiza una agricultura respetuosa con el medio ambiente.

El Domaine de la Garnière es una empresa familiar tradicional dirigida por dos apasionados hermanos, Olivier y Pascal Fleurance. Situado cerca de Clisson, sus 31 hectáreas están plantadas en un terruño geológicamente diverso de esquisto, esquisto de mica, gabro y granito. Esto confiere a sus vinos, certificados HVE, un carácter único, con notas de yodo procedentes del océano cercano. Los vinos Muscadet e IGP Val de Loire se distinguen por su precocidad, finura y fina mineralidad. En resumen, son vinos con carácter que merece la pena descubrir

Le Vignoble Cogné es una bodega situada en Orée-d'Anjou.

La finca, situada en Vertou, en el área metropolitana de Nantes, existe desde la noche de los tiempos. Vincent Barbier y Cécile Perraud, que tomaron el relevo, trabajan sus viñas con pasión. Son biológicos desde hace 5 años y utilizan métodos biodinámicos; la agronomía está en su ADN. En sus hileras, plantan centeno que aporta nitrógeno a las vides y evita las malas hierbas. El resultado es un mantillo natural para una agricultura regenerativa. ¿Sus vinos? Muscadets, gros plants, vins de France, disponibles en varias gamas: Domaine, Jules Verne, Bulles et Raisins. El valle de Sèvre ofrece bellos colores a su cru comunal La Haye-Fouassière. Envejecido durante 24 meses. El nombre "Les Trois Toits" hace referencia a la arquitectura del edificio con sus tres armazones. Es de piedra de esquisto. Una finca y una bodega que se pueden visitar reservando para grupos.

Domaine Rompillon es un viñedo situado en Val-du-Layon, en la región de Maine-et-Loire. Ofrece una amplia selección de vinos de calidad procedentes de sus propios viñedos.

El viñedo produce una variedad de vinos, entre ellos Muscadet Sèvre et Maine sur Lie AOC Blanc, con añadas que van de 2019 a 2022. Las viñas están plantadas en suelo silicoarcilloso y tienen 40 años. Las uvas se vendimian a mano y se cultivan con métodos sostenibles. El vino se vinifica en cubas de acero inoxidable y se cría sobre lías durante 7 meses. El viñedo también ofrece el Muscadet Sèvre et Maine Le Pallet AOC Blanc, añada 2019, criado sobre lías durante 24 meses. Este vino tiene una nariz intensa y mineral y un paladar afrutado, rico y potente. El viñedo también produce vinos IGP Val de Loire 'Blanc' elaborados con uvas melón y chardonnay, así como vinos sin indicación geográfica, como la cuvée les Quartz rouge y la cuvée les Quartz rosé, elaborados con uvas égiodola.

Domaine Gadais Père et Fils es una bodega situada en Saint-Fiacre-sur-Maine, en el Valle del Loira. Desde 1952, la familia Gadais produce Muscadet Sèvre et Maine sur Lie de la mejor calidad. La propiedad cuenta con un centenar de parcelas dedicadas al cultivo del melón de Borgoña. El Domaine Gadais favorece una agricultura sana y cercana a la naturaleza, con métodos sostenibles. Los vinos producidos van desde los clásicos Muscadet Sèvre y Maine sur Lie hasta cosechas excepcionales como La Grande Réserve des Moulins y Navineaux Amphibolite. La finca se beneficia de un terruño único, con suelos compuestos de ortogneis, micaesquisto y anfibolita, que confieren a los vinos su personalidad distintiva. El Domaine Gadais también ofrece visitas concertadas para descubrir su historia y sus variedades de uva. Para los amantes del Muscadet, una degustación en el Domaine Gadais es imprescindible.

Productor de saumur-champiñón, salsa blanca, cuchillos de salpared y crémant de Loire.

Les Caves de la Loire es una bodega situada en Brissac-Loire-Aubance. Ofrecen un servicio de autoservicio y entrega sin contacto. Su tienda en línea ofrece una amplia selección de vinos del Valle del Loira, desde vinos de terroir del Pays Nantais hasta Sancerre. Puede elegir entre una gran variedad de rosados, blancos, tintos y burbujas. Entre sus favoritos, Château de Vallagon - Touraine Chenonceaux Blanc AOC 2019 y Cep de Vie - Anjou AOC -rouge- 2020-sin sulfitos añadidos. Les Caves de la Loire también están comprometidas con el desarrollo sostenible y están tomando medidas para proteger el medio ambiente. Están orgullosos de sus 161 cooperativas de viticultores y organizan regularmente eventos y noticias relacionadas con la bodega.

Muscadet, muscadet-sèvre-et-maine sobre lías, grosplant-du-pays-nantais, grosplant sobre lías, vino blanco, vino rosado, vino tinto, vino espumoso, vino espumoso, variedad de uva gamay, variedad de uva cabernet.

Producción de manzanas, huerto.
Viticultor de padre a hijo durante un siglo.

Domaine Sauveroy - Grands Vins de Loire es una bodega situada en Le Sauveroy, en Val-du-Layon. Enclavado en las alturas del Layon en Anjou desde hace tres generaciones, este viñedo familiar ofrece una selección de vinos certificados ecológicos por Ecocert desde 2022. Domaine Sauveroy también ofrece un servicio de entrega en coche y a domicilio para facilitar la compra de sus productos.

Domaine Patrick Baudouin es una bodega situada en Chaudefonds-sur-Layon. Especializada en viticultura biodinámica, la finca ofrece un enfoque alternativo de la viticultura. La finca está abierta al público y ofrece degustaciones de sus vinos.