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RACINES CAVE A FROMAGES

Quesería – Lechería

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Cómo llegar y contactar

Carte de l'emplacement de l'établissement

23, bis rue Racine, 44000Nantes, Francia

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02.40.73.08.24

2024

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• 2024

Mathieu, quesero, y Nicolas, agricultor-quesero de la granja Bois Joubert, en el Marais de Brière, abrieron su tienda en abril de 2022 en el barrio de Copernic. En el escaparate de Racines, los transeúntes pueden contemplar la gama de quesos que maduran en su bodega: tommes de oveja vasca, abondance de granja, gouda de Mayenne, Ronde des Marais, Sort-Palud... Pepitas de queso elaboradas con leche cruda ecológica de razas locales, entregadas directamente en las granjas. También puede encontrar Gwell, una especialidad láctea bretona, así como bruccio corso, en temporada. Mathieu y Nicolas transmiten su pasión y sus buenos consejos en la elección de vinos y sidras. También hay grandes hallazgos en la tienda de comestibles.