Los mejores restaurantes Canadá

Este bar de tapas es una pequeña joya de madera en la calle College. Su barra parece haber sido esculpida en el costado de un enorme árbol, al igual que su techo redondeado, donde se entronizan botellas redondas. Si no hubiera muerto hace casi un siglo, se podría pensar que Antoni Gaudí se encargó del diseño del lugar. Así que no hay duda del ambiente: ¡estamos en Barcelona! En cuanto a la comida, estamos en el paraíso, con todo tipo de platos pequeños, desde tapas hasta pintxos. Pero el lugar se presta igual de bien, si no mejor, a las salidas con amigos para tomar una copa.

Es una de las direcciones favoritas de Chinatown. El lugar perfecto para disfrutar de la famosa sopa de fideos y carne, un clásico de Lan Zhou, una ciudad en el centro-norte de China. Un delicioso caldo preparado con amor y enriquecido con sangre de res, rebanadas de daikon, finas rebanadas de res cocidas en el caldo y un huevo marinado en curry, eso es lo que encontrarás en tu tazón. Por supuesto, hay otras opciones en el menú, pero es para esta sopa que la multitud abunda. ¡De-liieux!

Con su vista panorámica de 360° con vistas al centro de Montreal, Portus 360 (un guiño a los faros de la costa de Portugal) ofrece un hermoso escenario para disfrutar de la excelente cocina mediterránea de Helena Loureiro. Conocida en el panorama gastronómico de Montreal, la chef ofrece un atrevido menú de platos típicos de su país, combinando productos de aquí y de otros lugares, incluso tan lejanos como Lisboa. Desde el terruño de Quebec hasta los vinos portugueses, ¡todo se mezcla en una explosión de sabores!

En el mundo de los foodies, el famoso sándwich de pollo frito es una tendencia que no está dispuesta a desaparecer. Lo especial de este local es que mezcla influencias de Japón y Nashville, Tennessee (EE UU) y el resultado es, sin duda, sabroso. Además de sus populares sándwiches, sus alitas de pollo fritas también son las favoritas de los foodies. Y como el restaurante funciona en modo pop-up, comparte su espacio con un bar, Come See Me, que ofrece un ambiente completamente diferente por la noche a partir de las 21h. Una visita obligada

Situado en el Village, el ambiente suave y colorido del bistró atrae de inmediato... y su menú aún más. Para el almuerzo, el brunch o la cena, o simplemente para un café rápido, Tendresse tiene todo lo que necesitas: desde las clásicas hamburguesas y sándwiches de desayuno hasta los más exóticos tacos, dumplings y falafels, sin olvidar los sabrosos postres. Todo está buenísimo y es vegano Y por si fuera poco, también hay una buena carta de vinos y una gran variedad de bebidas. Pruébalo a cualquier hora del día.

Algunos conocen la famosa salsa picante Pineapple My Love, una de las salsas elaboradas por La Boîte à Sauce en Alma. Pocos años después de su creación, el pequeño resto-buvette nació en el corazón del centro de la ciudad. Aunque en un principio el restaurante se centraba en los tacos y las quesadillas, el menú ha evolucionado desde entonces para incluir platos gourmet en los que son populares los productos de Quebec, especialmente el marisco de temporada. La carta de vinos es realmente sublime, presentando añadas de aquí y de otros lugares. Nos encanta

Situado en el corazón de Vieux-Sainte-Dorothée, Le Mitoyen recibe a sus huéspedes en la elegante decoración y el cálido ambiente de los salones de su magnífica casa solariega. El célebre chef Richard Bastien elabora platos refinados a base de gambas del norte, cerdo de los Bajos Laurentinos, cordero de Kamouraska y quesos de Quebec. La impresionante carta de vinos, con numerosas añadas de importación privada, hará las delicias de los amantes del vino. Un gran restaurante que sabe conservar la humildad.

Pequeño bistró con encanto en el corazón del casco antiguo, que ofrece una cocina basada en productos regionales, como los de Viandes biologiques de Charlevoix y Fromagerie Médard. El menú incluye sabrosos entrantes como la tabla de quesos y embutidos y el carpaccio de bisonte con nueces asadas, queso y encurtidos caseros. El plato principal incluye los excelentes cortes de carne y pescado que han dado fama al restaurante. A esto se añade una carta de vinos de unas 200 etiquetas, con una gran variedad por copas.

Este es el lugar para ir por deliciosos y generosos tacos. El menú también incluye otras pequeñas selecciones a precios bajos, como guacamole y patatas fritas o ensalada verde con papaya. El lugar suele estar abarrotado y el ambiente es agradable, aunque bastante ruidoso los fines de semana, sobre todo cuando cierran los bares y el lugar se llena de almas festivas. Pruebe uno de los muchos tequilas que se ofrecen. Otra sucursal en la zona del Byward Market (Clarence Street, abierta a partir de las 12.00 h, los lunes a las 15.00 h).

¿El concepto? Por un precio fijo, podrá degustar una serie de platos inspirados en la cocina canadiense, elaborados con productos frescos de la zona. Por un poco más, también tendrá derecho a una degustación de vinos elegidos para maridar con los sabores de cada plato. Prevea unas cuatro horas para este auténtico taller culinario, que hace honor a su nombre. El restaurante es considerado con frecuencia uno de los mejores de Ottawa y, de hecho, de Canadá. Ni que decir tiene que es imprescindible reservar en este templo de la gastronomía.

La Table des Gourmets es ante todo un asunto familiar, el de la familia Rouyé, expatriados de Francia que ponen su talento y su buen gusto al servicio de nuestro paladar. Aquí, los productos de Quebec son los protagonistas, en una cocina que combina la gastronomía francesa, los productos de mercado y los productos locales. El fletán de Gaspé, las vieiras de las islas, la langosta de Quebec, el bisonte de la Granja del Gran Duc y las setas silvestres forman parte del menú, finamente preparado por el chef y su brigada. Los postres caseros también son imprescindibles. ¡Un poco más por el servicio!

Un lugar ideal para aquellos que no dicen ser carnívoros, esta cabaña es una alternativa eco-vegetal a la tradicional choza del azúcar, además de estar instalada en una casa ecológica que sólo recibe 35 huéspedes. Entre otras cosas, ofrecemos chicharrones vegetarianos, remolachas marinadas, mijo y tourtière de verduras, temp'oeufs de huevo de verduras (tempeh casero en tortilla), frijoles "pas de lard" o panqueques de trigo sarraceno y espelta con compota de frutas. Debido a la privacidad de las instalaciones, se requiere una reservación.

Una pequeña joya de bistró, situada directamente a orillas del Richelieu en el Viejo Beloeil. Una bonita casa de época azul y amarilla -de ahí el nombre del lugar- con un comedor de dos plantas y una gran terraza absolutamente magnífica y ultra acogedora, todo ello con vistas al Monte Saint-Hilaire. En el menú, una cocina de estilo bistró francés que incluye todo lo esencial. Cabe destacar su bodega, que contiene más de 700 botellas de importación privada. Buen plan para los menos pudientes: un menú de almuerzo a bajo precio.

Bienvenido al reino del poke bowl, el plato hawaiano de moda desde hace unos años Y aquí puedes prepararlo a tu gusto: elige la proteína (atún, salmón, tofu, etc.), luego la base (arroz blanco, ensalada, quinoa) y los toppings (4 incluidos, 50 céntimos por cada opción adicional). El restaurante también ofrece karaage de pollo, gambas con palomitas de coco y la hamburguesa de spam, sin olvidar una selección de batidos ricos en proteínas, nutrientes, fibra y vitaminas. Para rematar la comida, pruebe el taiyaki.

Si quieres disfrutar del pescado y el marisco, este es tu sitio Este restaurante, que hace las veces de pescadería, ha hecho del marisco su gran especialidad: sopa de fletán e hinojo, salmón ahumado en frío, bogavantes de su propio tanque, lomo de bacalao con mantequilla de limón, vieiras a la plancha con mantequilla de Nantes, cipaille de marisco... Querrá probarlo todo, y puede hacerlo con el plato del pescador, ¡una auténtica orgía del mar! Los jóvenes marineros también tienen derecho a un menú marinero pensado sólo para ellos.

A lo largo de la Ruta 199, justo en la entrada sur de Île du Havre aux Maisons, es el lugar perfecto para tomar un descanso gourmet. Incluso se dice que es aquí donde se encuentra la mejor pizza de mariscos del mundo. Lo probamos y confirmamos que es DEFINITO! Adornado con salsa bechamel de langosta, vieiras, camarones, langosta, cebollas, pimientos rojos, mantequilla de ajo y mozzarella, ¡es imprescindible! También hay varias otras opciones de pizza disponibles, en versiones de tierra, mar o vegetarianas, así como papas fritas horneadas al horno y ensaladas saludables.

Quai 360 es la creación de François Gaulin y su esposa Nathalie Miousse. Se trata de un restaurante excepcional en la escena gastronómica de las Îles de la Madeleine, donde se sirve cocina de mercado según la temporada y la llegada: ostras Grande-Entrée, ceviche de vieiras, risotto de bogavante con hinojo y bisque, filete mignon y cangrejo de las nieves con muselina de zanahoria, etcétera. También hay una excelente carta de vinos y cócteles, como el famoso Bloody Caesar de Quai 360 con bacon de la casa y aceitunas especiadas. Imprescindible probarlo

La Chef Johanne Vigneau conoce los productos locales y los prepara con delicadeza, siempre en función de lo que hay disponible. Al mediodía, el menú es de bistró, con suculentos platitos para llevar, mientras que por la noche, el local opta por la cocina bistronómica acompañada de vinos, la mayoría de producción ecológica. En la boutique, encontrará productos gourmet de la región y de fuera de ella, vinos de importación privada, accesorios de cocina y productos de autor de la casa. También podrá informarse sobre nuestros talleres gastronómicos.

Un pub gastronómico explosivo, una asociación de los mejores, con el suave credo de "democratizar el arte de comer bien, beber bien y estar bien servido". En la copa, una magnífica pizarra de espirituosos de Quebec junto con una bodega que hará las delicias de los entendidos. En el plato, si la mitra de ternera con puré de boniato y gratin dauphinois no le abre el apetito, la hamburguesa de venado con bacon ahumado o la montura de conejo rellena con foie gras extra frito le enviarán directamente al cielo. Además, tiene un restaurante en la rue Badeaux.

El lugar es sencillamente magnífico, con una mezcla de materias primas y diseño refinado, además de una bonita vegetación y obras de arte. En la taza, cafés de los llamados tostadores de tercera ola, y en el plato, 100% vegano. La carta también incluye vinos de importación privada, cervezas de microcervecería y cócteles de la casa. También hay un programa cultural y musical mensual. También merece la pena visitar la boutique Le Dep Frida, que vende multitud de productos gourmet ecológicos y veganos, incluidos suculentos platos preparados.

Cuando dos chefs compiten para ofrecernos una cocina tan fina y de alta gama, no podemos sino apreciarlo. Cada uno tiene su sartén, ¡y la tradición es lo de menos! En el menú: foie gras au torchon y magret de pato de la Ferme Basque de Saint-Urbain, vieiras de las Îles de la Madeleine, filete de salvelino ártico de Les Éboulements? En resumen, ¡Quebec en su plato! Su misión gastronómica: elegir dos platos, independientemente del chef (no ofenderá al otro, no se preocupe). Uno de los mejores restaurantes de Charlevoix.

Mientras paseábamos por Gerrard Street, tropezamos con esta pequeña joya gourmet que hace las veces de panadería por la mañana y de snack bar con pequeños platos, vinos por copas y cervezas artesanales por la tarde. Cabe señalar que el local sólo sirve comida para llevar durante la temporada de invierno, aunque organiza degustaciones en el Redwood Theatre, situado al lado. Los propietarios también tienen un^segundo local en Berkeley Street, Le Conciliabule Lab, donde se puede comer y beber en el local y/o hacer compras gourmet para la casa.

Wynona es un restaurante italiano de moda situado un poco al este de East Chinatown. Durante nuestra visita, oímos hablar de él más de una vez El restaurante del chef Jeffrey Bovis ofrece productos de temporada y canadienses, como pez espada ahumado de Nueva Escocia y pato a la madera de Ontario. Prácticamente todo se elabora en la casa, como la pasta fresca, las salsas, etc. La selección de vinos, algunos de ellos ecológicos y naturales, hará sonreír a más de uno. Cabe destacar el atractivo diseño interior, diseñado por el propio chef.

Para una extraordinaria experiencia gourmet, este es el lugar para venir! Ubicado en el Hotel Marriott, un lado completo del restaurante está totalmente acristalado y tiene vistas al interior del Rogers Centre, hogar del equipo de béisbol de los Blues Jays, entre otros. La vista es increíble, por lo que no hace falta mencionar que las reservas son esenciales para los partidos y otros eventos. En el plato, cocina al estilo pub con generosas porciones y suculentas carnes a la parrilla. El brunch del fin de semana también vale la pena.

Esta pastelería es un punto de referencia del mercado y es ultra famosa -muchos chefs han pasado por aquí- y por una buena razón. Aquí podrá probar dos de las grandes especialidades culinarias de la ciudad: el bacon peameal (un bocadillo de bacon envuelto en harina de maíz -añádale una de sus mostazas) y las tartas de mantequilla . ¡No hay mejor comida para llevar! El local también prepara otros suculentos bocadillos, empanadas, auténticos bagels al estilo de Montreal, todo tipo de repostería... Por descubrir

La propietaria y chef Genna Steckel de XO Bisous se formó en Francia en la École nationale supérieure de la pâtisserie. Después de trabajar en famosos restaurantes de París y Toronto, finalmente realizó el sueño de toda su vida de tener su propio reino culinario. Inspirada en la pastelería francesa, Genna también ofrece una fina selección de ensaladas, "health bowls" y sándwiches hechos con productos locales frescos. Para un buen comienzo del día, recomendamos el Breakfast Sandwich, disponible en versión vegetal o no vegetal.

Con su aspecto moderno y verde pino, es imposible confundirlo con otra cosa. A pesar de su corta edad, el restaurante, que también es cafetería y, en general, un lugar para vivir, ya tiene una fuerte personalidad. Un brunch bastante reconfortante como sabemos hacer en Quebec y un almuerzo que oscila entre la poutine, la smash burger y los macarrones con queso veganos, en fin que la voracidad no se queda atrás. Y de vez en cuando se organizan eventos: micrófono abierto, DJ set y dibujo... Sigue la acción en nuestras redes sociales. Bonus: es posible alquilar el local a particulares.

Si tienes antojo de pescado y marisco, Les Terrasses du Capitaine es tu sitio El ambiente es marinero, sobre todo porque está en el muelle. En el menú: bocados de fletán cajún, sopa de almejas del Ártico, filete de bacalao, raviolis de bogavante y tartar de vieiras. Para un capricho especial, recomendamos el plato de cangrejo o langosta o el plato de mar y tierra.

La identidad gastronómica de Quebec alcanza aquí su máximo esplendor. Normand Laprise, Grand Chef Relais & Châteaux, está al frente de este establecimiento, garantizando que su reputación siga siendo impecable. La carta es muy rigurosa, con una cocina de mercado fresca y refinada. Sin pretensiones: los platos se elaboran como obras de arte y se combinan con una impresionante carta de vinos creada por uno de los mejores sumilleres del país. Aquí todo está por encima de la media Se recomienda reservar con antelación.

La cocina contemporánea revisa platos inspirados en el sur de Asia, como las sabrosas albóndigas de gambas, la refrescante ensalada de papaya o la carne estofada de ternera. A la hora de comer, hombres de negocios y embajadores (la embajada americana está a tiro de piedra) frecuentan este luminoso establecimiento; por la noche, el local es tomado por grupos y el ambiente se vuelve más ruidoso. En resumen, no es la dirección ideal para una cena romántica, pero si te gusta la buena comida, la elección es difícil.

El barrio no es ajeno a la buena comida asiática, y aquí hay uno que nos gusta mucho. Aquí se puede disfrutar de las especialidades vietnamitas que han dado fama a este popular restaurante, que siempre está lleno. Nos traen una tetera llena en cuanto ponemos un pie bajo la mesa, y luego entramos en calor con una sopa tonkinesa o un delicioso phở. Es fresco y ligero a pesar de las generosas proporciones. Se puede ir con los ojos cerrados, es simplemente bueno, el servicio es rápido y los precios son bastante bajos. ¿Qué más se puede pedir?

Cocina fresca y local es el lema de este encantador restaurante de barrio, muy concurrido desde que abrió sus puertas hace unos años. En colaboración con granjas locales, el chef y copropietario Simon Lemire prepara suculentos platos con un marcado sabor mauriciano. El menú gourmet se complementa con una exquisita carta de vinos, la mayoría de importación privada y ecológicos, naturales y vivos. Sin olvidar las cervezas y licores de Quebec. Una dirección alabada por los lugareños, ¡y con razón!

Establecimiento gastronómico con encanto, situado en el centro del pueblo, sirve una cocina de bistró fresca y local inspirada en los productos de la zona, como carnes marinadas, mariscos del Golfo de San Lorenzo, verduras y frutas frescas de temporada, etc. Nos gusta acompañar todo con una buena cerveza de una microcervecería de Quebec o un vino de la región de Brome-Missisquoi. En la boutique, encontrará muchas cosas para preparar una sabrosa comida en casa, y durante la temporada de verano, se instala un mercado agrícola en el lugar.

En los muelles de Sept-Îles es difícil pasar por alto este snack bar: basta con buscar un comedor con forma de trampa gigante para langostas y un faro en miniatura. El ambiente está marcado y la carta es la que cabe esperar de una región marítima: rollitos de huevo de marisco (¡muy populares!), vieiras rebozadas, guédille de cangrejo, gambas o bogavante, fish & chips de bacalao... Pero como todo snack que se precie, también hay hamburguesas, perritos calientes, poutines, patatas fritas y otros platos típicos. Perfecto para una comida sobre la marcha

Aquí nos tomamos la barbacoa muy en serio Todas las carnes se cocinan y ahúman sobre una llama abierta y carbón de diferentes especies. El resultado son sabrosos platos como la hamburguesa de falda, la costilla de ternera ahumada, las costillas St-Louis y el plato de espetón, que incluye una selección de sus parrillas y productos ahumados. Bajo su nueva dirección, el menú se ha renovado, tanto en tierra como en mar. Bonus: un bar tiki en la magnífica terraza junto al río Richelieu.

Un bistró urbano en pleno centro de Rouyn, una de las direcciones más de moda de la ciudad. La carta ofrece sabrosos platos que varían según la temporada y la disponibilidad. El menú incluye tataki de filet mignon con judías amarillas, rebozuelos y setas de cangrejo con salsa Ricard y queso azul, ceviche de vieiras con salsa chermoula y arancini de risotto empanado y frito con salsa de tomate y parmesano. Le recomendamos que elija varios platos para compartir con sus invitados, de modo que pueda probar tantas delicias como sea posible.

Todo el mundo conoce este restaurante Negocio familiar fundado en 1969 por Conrad Morasse, sus deliciosas patatas fritas atraen a multitudes, al igual que su amplia selección de poutines creativos, como el 7e Ciel, en referencia al sello fundado por el rapero de Abitibi Anodajay, o el Double Porc BBQ con carne de cerdo desmenuzada, bacon y salsa barbacoa. Cuando los bares cierren, te recomendamos el menú Trash o, mejor aún, el Hangover Poutine, que te dará la energía necesaria para llegar a la cama.

Situado en Kirkendall North, este restaurante ofrece cocina vegetal y sin gluten. En cuencos, bocadillos o platos principales, la comida vegana está a la orden del día. Los domingos se ofrece un delicioso brunch con, entre otros, la hamburguesa de lentejas verdes y arroz integral o la tortilla de huevos, garbanzos y cheddar vegano. Planted in Hamilton también es panadería y prepara con esmero galletas, brownies, donuts, pasteles y otros dulces veganos.

Para los amantes de la carne, sólo de la buena. Una carnicería local que también es una tienda de bocadillos y un bar de vinos. Toda la carne procede de granjas locales, los animales han sido criados al aire libre, no cabe duda de que es de calidad. A la hora de comer, se ofrecen platos (en los que la carne es obviamente el ingrediente principal), así como muy buenos sándwiches y hamburguesas. Por la noche, el local se convierte en un bar de vinos, con hermosos platos que cambian regularmente. Y en el menú hay carne, por supuesto, a la parrilla o en tartar en particular, ¡pero no sólo!

Un pequeño capullo donde la decoración oriental y la iluminación tenue crean un ambiente especialmente cálido. Este bar-restaurante sirve platos de varios países asiáticos; desde ramen y baos hasta nems y una nueva versión de la poutine, es una cocina que se atreve a mezclar las especialidades de varias culturas, para bien. En cuanto a los cócteles, brillan los sabores del lichi, la hierba limón y la piña. Regularmente se organizan veladas especiales, como las Mystix los viernes por la noche. La verdadera ventaja: la terraza interior.

Perch es uno de los finalistas de la edición de 2022 de enRoute de los Mejores Nuevos Restaurantes Canadienses. No sólo es una experiencia gastronómica de altos vuelos sin la actitud que suele acompañarla, sino que además se basa en prácticas éticas y sostenibles para dar a conocer los sabrosos productos gourmet de Canadá y evitar el desperdicio de alimentos. La cocina abierta permite ver trabajar al chef Justin Champagne y su brigada. Una gran experiencia

Elegido uno de los mejores restaurantes nuevos del país por la revista En Route poco después de su apertura hace una década, The Chase ofrece una experiencia gastronómica de primera categoría. En la pizarra hay platos para compartir, carnes, pescados y mariscos, así como grandes platos gourmet para dos. Como era de esperar, todo ello va acompañado de una magnífica carta de vinos. Enclavado en el corazón de la ciudad, su magnífica azotea ofrece una perspectiva más apacible del frenesí urbano.

El primer Buca abrió en 2009 en King West Street. Aclamado por la crítica desde su apertura, especialmente por su charcutería casera, su hermano pequeño en Yorkville sigue la misma línea pero con predilección por el marisco. De hecho, deberías probar sin duda su charcutería de marisco, todo elaborado en el propio local. Los grandes clásicos como la pasta y la pizza siguen siendo muy populares, por no hablar de las sabrosas carnes a la parrilla. Buca tiene un^tercer local en Toronto, que es más bien un café-bar (cerrado temporalmente en el momento de escribir estas líneas).

Messini's lleva abierto más de veinte años y es una auténtica institución en el barrio de Greektown. Su reputación se basa ante todo en sus gyros, que muchos consideran los mejores de Toronto y más allá. Aunque la receta original se elabora con carne de cerdo, Messini también ofrece versiones con pollo, cordero o ternera. ¡Perfecto para un antojo a cualquier hora del día! El restaurante también ofrece otras especialidades, como el imprescindible souvlaki, el pulpo a la parrilla o el plato griego de mar y tierra.