Los mejores restaurantes Canadá

Es difícil no ver el letrero en este restaurante de moda! Una vez dentro, te cautiva su diseño, su magnífica barra, sus espejos que hacen que el espacio sea aún más grande, y su bodega que da al comedor. En la carta, una cocina urbana que integra la pasión y la precisión de los buenos platos caseros. El chef y su brigada elaboran desde productos locales y frescos: tártaros, ensaladas gourmet, sándwiches y hamburguesas, deliciosas carnes a la parrilla, pescados y mariscos, platos vegetarianos.... Suficiente para satisfacer cualquier tipo de apetito!

El chef fue a Barcelona en busca de inspiración y conoció a cocineros de renombre como Ferran Adrià. Su carta se ve afectada, con varios productos importados directamente de España, entre ellos embutidos, carne de cerdo y vinos, la mayoría de los cuales son importaciones privadas catalanas cuidadosamente seleccionadas por el sommelier. Incluso el horno Josper hizo el viaje desde Barcelona, dando un auténtico sabor ahumado a carnes, pescados y verduras. En cuanto a la decoración, es cruda y elegante, a miles de kilómetros de lo que se encuentra en los alrededores.

Nos encanta este nuevo tipo de restaurante del barrio de Rosemont-La-Petite-Patrie. La decoración retro de este pequeño espacio gourmet ya nos hace sonreír, pero es el menú de comida casera lo que nos tiene completamente enganchados. Lo hemos probado casi todo a lo largo de los meses, desde los platos habituales hasta la última inspiración: sándwich club de pollo al curry, guédille de gambas (el más generoso de la historia), hamburguesa de pollo frito, poutine, pastel de carne y la lista continúa. Los vinos naturales y las cervezas artesanales lo rematan todo.

Amantes de Bretaña, ¡hola! Los nostálgicos de los panqueques de trigo sarraceno, de caramelo de mantequilla salada y de panqueques enteros encontrarán su felicidad en la encantadora crepería de Frédéric, nativo de Rennes. ¡Todo aquí es casero! Una pequeña curiosidad: la producción de harina de trigo sarraceno, rica en proteínas y antioxidantes y naturalmente sin gluten, está muy extendida en Quebec. Por lo tanto, los productos utilizados son principalmente locales. El restaurante ofrece dos tamaños de panqueques (normales o grandes) y cuatro menús.

Charles-Antoine Crête, que pasó más de 15 años como chef de cocina en Toqué! junto a su amigo y mentor Normand Laprise, abrió Montréal Plaza en 2015 con dos acólitos de toda la vida. El local es magnífico: el diseño es de Zébulon Perron, con objetos de la infancia de Charles-Antoine colgados aquí y allá en el restaurante. En la carta, se percibe el toque neobrasserie -realzado con productos de Quebec- con platos como la terrina de foie gras y anguila, la caballa a la plancha y las aves al vino de Jerez.

Inaugurado en verano de 2018, el restaurante L'Orygine es uno de los establecimientos del famoso Grupo La Tanière. Ofrece una cocina ecológica con sabores locales que gustará tanto a los veganos como a los carnívoros de este mundo. No dudamos en recomendar el menú descubrimiento para un fantástico viaje gastronómico (maridaje de vinos o bebidas sin alcohol disponibles bajo petición). Mención especial merece el muro vegetal de la entrada, diseñado por Manon Laliberté de Profil Vert, sin olvidar la magnífica decoración de Rebel Design y la magnífica terraza.

Situada en el corazón del antiguo pueblo de Saint-Sauveur, esta magnífica casa solariega le da la bienvenida en un ambiente cálido que huele a Bretaña. En el menú, una gran selección de panqueques de trigo o de alforfón, la gran especialidad de la casa, con ingredientes dulces o salados, así como enjugadores, fondues de queso o chinos.... Puede que te lleve algún tiempo decidir tanto que querrás probarlo todo!

The Twisted Apron es un pequeño y acogedor café-bistró que ofrece comida casera con especial atención a los productos locales. Su especialidad es el brunch. Y el menú ofrece una amplia gama de opciones, desde el desayuno clásico hasta huevos Benedict con salmón ahumado y un plato de pollo frito y gofres. Para comer, ensaladas, sándwiches, hamburguesas, macarrones con queso y otras delicias. Así que, ya sea para tomar un brunch gourmet por la mañana o un café en una hermosa tarde, éste es un lugar que debe anotar en su diario de viaje.

Drift, gran finalista de enRoute al mejor nuevo restaurante canadiense, es el restaurante del hotel Muir Halifax. Bajo la dirección del Chef Anthony Walsh, esta dirección gastronómica de lujo ofrece marisco del Atlántico, incluida langosta de Nueva Escocia, así como productos artesanales de otras provincias canadienses, como foie gras de Quebec. El brunch de fin de semana es una visita obligada, al igual que el menú de mediodía a bajo precio, que permite ahorrar dinero. Mención especial merece la carta de cócteles y vinos.

La Chef Alexandra Gagné varía su menú según la temporada y las disponibilidades. En la carta hay platos exquisitos como ensalada con gambas, cangrejo de las nieves, manzanas y mayonesa de lima; morcilla a la sartén con vinagre de savia de arce de Ferme du Capitaine y manzanas caramelizadas con sirope de arce de Relais des Pins; raviolis de setas con salsa de crema de acedera ahumada, setas silvestres de la granja urbana de setas Ô Champignon y queso parmesano. Una bonita terraza está a su disposición para aperitivos y/o comidas.

Provenza en el muelle, frente al puerto deportivo de Yaletown, en un entorno del sur de Francia! Si quieres comer una bullabesa, Provenza es una buena dirección que ha recibido un certificado de excelencia por su cocina. ¡Los amantes de los mariscos estarán en el paraíso aquí! El chef Jean-Francis Quaglia, de origen francés, comunica su pasión por la cocina a través de sus platos meticulosamente preparados. Enamorado de la región, mezcla perfectamente los sabores franceses con los productos del Océano Pacífico.

À l'Orée des Champs es el fruto de una empresa agrícola y forestal establecida en Saint-Nazaire desde 1925 y que sigue siendo propiedad de la misma familia. La única mesa rural de Saguenay-Lac-Saint-Jean, simboliza en primer lugar el placer de comer. En el mágico marco de las mañanas del campo se sirven brunches gourmet, así como una deliciosa y refinada table d'hôte elaborada con productos de la granja, entre ellos el cordero, la gran especialidad de la casa. Para ser servido con un vaso de su especialidad de alcohol, la crema de camerawomania.

En el corazón del centro de Edmonton, el restaurante de estilo francés de la Creperie ofrece una amplia variedad de panqueques en un acogedor ambiente provinciano, así como muchos otros platos, desde mejillones a la marsellesa hasta medallones de bufé chasseur. La carta de vinos también es muy atractiva para acompañar sus platos. Aunque los platos son bastante caros, no dude en hacer una visita a este pequeño restaurante si necesita comida al estilo francés. El servicio es agradable y sin pretensiones.

Un bistró de estilo depurado que propone platos del suroeste de Francia con una punta de imaginación. La cocina que propone el chef Jerome Chatenet es una invitación al descubrimiento. Las texturas y los sabores se combinan con maliciosamente, por el gran placer de los gourmets. La selección de entrantes y platos es corta, pero suficiente debido a la calidad de la elección. Encontrarás platos típicos del Perigord, los platos están bien presentados y los animamientos son muy interesantes. El ambiente es relajante, con una música cortada y un servicio tan dulce como eficaz. Añadamos a todo esto una relación calidad-precio muy correcta y vinos bien seleccionados, y se obtiene una dirección que se distingue, para nuestro mayor placer.

William, Dominique y Chloé les dan la bienvenida en su elegante, cálido y amigable restaurante. Ofrecen una cocina del Sur que sigue las estaciones, sin florituras pero con gran finura. Ven a disfrutar de una pissaladière, supions à l'escabèche, una pechuga de pato en salsa hecha con las frutas del momento con puré de ajo y espaguetis de calabacín, un salteado de ternera con ñoquis a la corsa, o una caballa al vino blanco con puré de cebolla y acelgas con hierbas. ¡Un viaje colorido, con vinos y cervezas locales como extra!

En un ambiente más bien tradicional, las camareras vestidas de bretón le dan la bienvenida a comer.... ¡panqueques! Usted tiene la opción: panqueques bretones con trigo o trigo sarraceno, todos acompañados según su gusto (jamón, pollo, queso, huevos, espárragos, etc.), o mariscos (camarones, cangrejo, salmón ahumado), vegetarianos, por no hablar de los panqueques de postre decadentes (mencionar en las versiones gourmet). Así que si te apetece, no tendrás muchas opciones aquí. También vale la pena probar: las sabrosas gratinas y el dúo bretón (crepe y ensalada).

Es un ineludible y por causa, es uno de los únicos restaurantes de la región. Por supuesto, se sirve todo lo que el Acadie tiene mejor que ofrecer. Todos los productos son caseros, aquí no hay importación: bolsitas, pescados, polvos, cascos, gratin de marisco… El pastel de azúcar y nueces de Pécan es especialmente excelente. Un bonito establecimiento con un servicio impecable.

Este restaurante forma parte del histórico pueblo de King's Landing, de donde la decoración del siglo XIX en la sala, los trajes de época y el contenido del plato, en la que podrás probar sabores y recetas perdidas. Una bonita manera de continuar la visita, culinaria esta vez, sin cambiar de época.

Un lounge bar, tres piscinas al aire libre, pequeñas cabañas, un magnífico restaurante, todo ello rodeado de una vista de 360° de Toronto, aquí tiene un rápido recorrido por el propietario que lo dice todo: se viene aquí a vivir una verdadera "experiencia en la azotea ". Y no le decepcionará La cocina del chef Germán Bermúdez se inspira en los sabores del mundo, sobre todo asiáticos y latinos. La carta de vinos y cócteles ofrece una elección igualmente buena. En resumen, una agradable excursión a las alturas más chic de la ciudad.

A un tiro de piedra del río y del puerto deportivo, esta es una dirección gastronómica que no debe perderse. No busque un negocio, sino un local al aire libre con ambiente festivo. El menú es todo barbacoa, desde costillas y hamburguesas de falda de ternera ahumada hasta poutine y tacos de pulled pork. Y ya que corre el riesgo de desarrollar una adicción, debe saber que THÉO BBQ también tiene una boutique en Berthier-sur-Mer (especias, salsas, carnes, platos preparados...), en la que también encontrará numerosos productos de la casa.

Pequeña institución en el barrio de Saint-Henri, Satay Brothers ofrece cocina singapurense en una larga sala con un revoltijo de mesas que mezclan a amigos y desconocidos en una algarabía general alimentada por la música pop. En el plato, prueba. El satay es excelente, al igual que la ensalada de papaya verde y la sopa laksa. Los precios son bajos, pero las porciones tipo tapas harán que los bon vivants vuelvan a pedir, hasta el punto de que la cuenta es mucho más alta de lo que sugiere el menú. No obstante, es una dirección estupenda si se encuentra en la zona.

Este restaurante es sin duda la dirección gastronómica más de moda en las Altas Laurentinas. Los sabores locales son la base de la carta, con platos inspirados en los bistrós del Viejo Mundo. Lémarettes también se ha forjado su reputación gracias a los cócteles, entre los que se incluyen una docena de "Descubrimientos", como el mojito de cereza. La carta de licores también incluye una amplia selección de cervezas artesanales y vinos de fincas con certificación ecológica y/o biodinámica. Tienda de comestibles y vinos.

Los que conocieron el Café Champêtre de Percé encontrarán ahora una dirección gastronómica en su antiguo local. Cuatro jóvenes emprendedores de la región pusieron en marcha este bar en plena pandemia con el deseo de ofrecer pequeños y grandes platos con sabores decididamente locales. Y es difícil superarlo cuando se sabe que el equipo recurre a un recolector para recoger, entre otras cosas, bayas y setas silvestres. También hay una buena selección de cócteles y vinos. Una dirección estupenda para el brunch, el almuerzo, la cena o el aperitivo.

Le Vire-Crêpes es conocido por sus campos de arándanos, en los que podrá recoger sus propios arándanos en temporada. También es una tienda donde puede abastecerse de este pequeño fruto del campo, ya sea al natural o en productos elaborados. Pero, sobre todo, es una dirección gourmet para disfrutar de un brunch en el que los arándanos son la estrella incluso en los batidos. En verano, un food-truck se instala en el lugar y ofrece ensalada de arándanos y arce con pollo a la parrilla, hamburguesa de ternera Angus y otras delicias.

Elegido "Restaurante más ecológico de Canadá", La Maison Boire ofrece una gastronomía que sigue el concepto "de la semilla al plato". Todo está hecho con productos de Quebec e incluso ultralocal gracias a sus huertos en el tejado y a la huerta. El objetivo final: autosuficiencia y cero residuos. La lista de licores sigue el mismo principio, poniendo a Quebec en la copa, por no hablar de los platos de cerámica caseros. Y, por si fuera poco, el restaurante prepara sus suculentas creaciones sobre un fuego de leña. Una visita obligada

En primer lugar, The Farsides rinde homenaje a la cultura hip-hop en cada rincón de su guarida, desde la decoración (nótese el mural con Slick Rick) hasta la música de fondo y los nombres de los cócteles. En el apartado gastronómico, la cocina es una mezcla de estilos hawaiano y tailandés, con el pescado y el marisco como protagonistas. Todo está delicioso, y aún soñamos con el pollo frito Hat Yai y la ensalada de mango. Los cócteles y sangrías de la casa también son imprescindibles. Y como el lugar es tan popular, ¡haz una reserva!

Situado en el corazón del complejo Drague, el Restaurante Elli atrae de inmediato por su diseño, donde la madera noble, el ladrillo y el hormigón se funden con los tonos blancos y negros del local. Sirve suculentos platos de bistró de inspiración internacional, para compartir o no: plato degustación, agnolotti forestier vegetariano o no, tartar de ternera, ensalada de pato confitado, poutine de bistec y queso gouda ahumado, tacos al pastor, etc. Y cuando el restaurante cierra sus puertas por la noche, el local se transforma en el cabaret Drague.

Un restaurante muy pequeño -unas pocas mesas- cuyo nombre, decoración y música de fondo recuerdan a la tierra natal de Bob Marley. Dicho esto, no es un lugar para fumar, sino para saborear una cocina de mercado que varía según la temporada, con ostras, platos vegetarianos, pescados y mariscos, sin olvidar un poco de carne. Todos los platos tienen opción vegetariana. Una buena selección de cócteles, cervezas de microcervecería y algunos vinos, incluidas añadas ecológicas. Merece la pena descubrirlo

Si el local funciona como comida para llevar durante el día, se transforma en una mesa gourmet por la noche. Una sola mesa grande, con capacidad para 14 comensales, se encuentra en este pequeño restaurante que te hace sentir como un invitado en la casa del chef. En el menú, una comida de 5 platos que cambia con los meses y las estaciones y que cuenta con productos de artesanos y productores de Quebec, todos meticulosamente seleccionados por el equipo. Además: una lista de vinos ecológicos y naturales, así como de licores de Quebec.

Aquí encontrará nada menos que una experiencia gastronómica ecorresponsable en un entorno minimalista. El chef Tim Moroney, que ha trabajado en algunos de los restaurantes más conocidos del mundo, se centra en el uso de energías renovables, la gestión responsable de residuos y las prácticas éticas, además de abastecerse de alimentos procedentes de un radio de 150 km alrededor del restaurante. El menú, decididamente locavore, cambia con frecuencia según la disponibilidad y la temporada. También hay un menú a la carta, pero sólo en el bar.

Miembro de la familia que une los restaurantes L'Affaire est Ketchup, Kraken Cru y Patente et Machin, l'Albacore se centra en el marisco y las verduras de temporada, pero no exclusivamente. El menú evoluciona constantemente, pero siempre es impecable: albóndigas de pescado confitado al jengibre con setas asadas marinadas en ponzu y caldo de cerdo infusionado con algas de San Lorenzo, o vieiras crudas marinadas en cítricos y aceite de oliva con puré de calabaza al yogur, semillas de calabaza especiadas, pan rallado crujiente, shiso y flor de sal.

No podíamos esperar a probar este lugar, ¡y no nos decepcionó! Por supuesto, disfrutamos de una guédille de bogavante, el emblema del lugar, acompañada de un Virgin Bloody de su hermano pequeño, el Slush Shack, justo al lado. Fue sencillamente DELICIOSO, todo ello sentado en un encantador entorno al aire libre con vistas al mar. El menú también incluye otros sliders (gambas, cangrejo, etc.), paninis, bowls vegetarianos, etc. Además, se pueden alquilar chalés, caravanas y parcelas de acampada para prolongar el placer. Una dirección de primera

A imagen y semejanza de los famosos diners americanos, esta dirección gastronómica ofrece una soul food en la que los clásicos quebequeses se mezclan con los de sus vecinos del sur. Atrás queda el tradicional pastel de pastor Aquí se prepara con ternera desmenuzada, crema de maíz y puré de patatas con queso. La clásica combinación americana de pollo frito y gofres también está en el menú, al igual que el perrito caliente Chili Cheese con chile vegano casero, crema agria y salsa de queso. En resumen, ¡no es lugar para hacer dieta!

Las especialidades de la casa: ostras, pero también entrantes crudos y fríos del mar, buenos platillos en el mismo espíritu y vinos de importación privada, en particular una selección certificada orgánica, biodinámica o natural. El nombre es bien merecido dada la variedad de ostras de la pizarra, procedentes de Quebec, las Marítimas, Maine (EE.UU.) y otras regiones famosas por este manjar marino. Y debido a la popularidad del local, se han añadido asientos adicionales en el sótano. Amigable y sin pretensiones.

Una dirección nueva y acogedora, como el barrio. En este bar-restaurante sin pretensiones, en el que predominan la madera y los colores cálidos, pronto se sentirá como en casa. Al frente, un equipo de apasionados del vino y de la cocina española que quieren transmitir el arte de vivir español. Tapas para compartir, como las clásicas patatas bravas y los calamares fritos, pero también creaciones como el portobello con queso o el ceviche de tilapia. La carta de vinos es exclusivamente natural, ecológica o biodinámica, con muchas importaciones privadas.

Este restaurante, una de nuestras direcciones favoritas de Tremblant, te pone definitivamente en el ambiente de Saboya, gracias a su decoración típica de chalet de montaña y al olor a queso que te indica que has llegado al lugar adecuado. Como su nombre indica, La Savoie ofrece una selección de especialidades saboyanas, como fondues (queso, vino tinto, etc.), raclette y pierrade. Y aquí todo se prepara según las reglas del arte El servicio es atento y profesional. No olvide reservar con antelación.

La Sucrerie du Domaine cuenta con un nuevo restaurante gastronómico de aspecto rústico-chic, donde podrá darse un capricho hasta que se le pongan los pelos de punta. Es el lugar perfecto para almuerzos, brunchs y comidas, con platos absolutamente decadentes elaborados con productos 100% de Lanaudière. Nos vuelve locos la poutine "resaca", con huevo de corral ecológico, cubitos de patata, salchichón ahumado casero, jamón ahumado al arce, bacon de La Cabane y salsa holandesa casera. Sin duda, no es un lugar para hacer dieta

Hermano pequeño del célebre restaurante Tanière3, Légende ofrece una carta inspirada en el patrimonio culinario de Quebec y en la huella del tiempo en esta cocina. Un lugar para reunirse y compartir en torno a la mesa, para descubrir o redescubrir la tierra, el bosque y el río, en un menú en constante evolución. La carta de vinos también es muy aclamada, y la revista americana Wine Spectator la sitúa entre las mejores del mundo. Una auténtica delicia para esta dirección, que ofrece exclusivamente productos de Quebec.

La Brasserie Bernard, una institución imprescindible en el elegante y vibrante barrio de Outremont, está brillantemente dirigida por los hermanos Holder, una referencia en la ciudad. Esta elegante brasserie nos transporta al ambiente y los sabores de Europa. Los grandes clásicos están en el menú, y la carta hace un hueco a los productos locales de Quebec, sobre todo el plato de queso de Quebec. Se ofrece una amplia selección de vinos y licores. La terraza de verano se suma a los muchos placeres de este selecto establecimiento.

Situado en Liberty Village, este restaurante es una creación del grupo Mildred Pierce. El local se asemeja a una gran cafetería de moda con una cocina abierta. Los platos reflejan perfectamente las estaciones, con una clara preferencia por los productos locales, sin olvidar los sabores del mundo. El local está especializado en b'lunch entre semana y brunch los fines de semana (las tortitas son imprescindibles). Para terminar la comida con broche de oro, pruebe los profiteroles por los que el lugar es famoso. Buena comida, buen sabor y todo a un precio asequible

Inspirado en los Lobster Shacks de la costa este americana, este restaurante, cantina y snack bar es una visita obligada para los amantes del marisco. Langosta fresca, guédilles, sopa de almejas, poutine de langosta y otras delicias forman parte de la carta, sin olvidar una selección de hamburguesas, parrilladas, pastas y mucho más. Todo ello en el marco de un antiguo granero octogonal con un toque contemporáneo (nos gustan especialmente las trampas para langostas transformadas en mesas). También dispone de un bar-cafetería en la planta baja.

Reabierto en un nuevo espacio en el corazón del mercado de Kensington, Crumbs es un pequeño establecimiento especializado en una cosa: las famosas hamburguesas jamaicanas. Aunque se puede optar por la versión caribeña estándar, aquí hacen hamburguesas gourmet. ¿Las más populares? La Remixed, con ternera o pollo al curry y queso cheddar fundido. Hay otras versiones deliciosas en el menú y también hay opciones vegetarianas y para el desayuno. Perfecto para comer algo rápido

Una poutine con kimchi, salsa picante y pollo frito, increíble ¿no? Pues existe, e incluso fue votada la mejor poutine en la Poutine Week 2021. El lugar para encontrarla es La Belle Tonki, donde confluyen las culturas camboyana, vietnamita y quebequesa. Este restaurante de fusión, hasta en los palillos, sirve deliciosos phô, hamburguesas banh-mi, ramen de queso y poutine. Por inaudito que parezca, ¡es una apuesta acertada! Volverás una y otra vez.

Situada en una gran sala de madera sin pretensiones, esta dirección ofrece puro deleite a los gourmets. Al amanecer de la primavera, la cabaña del azúcar cobra vida y se cocinan suculentos platos en la estufa de leña a la manera tradicional. Todo lo que pueda comer, y la experiencia termina con el famoso caramelo sobre nieve. Pero no olvide traer su propia bebida. Tenga en cuenta que la azucarera también gestiona el centro de esquí de fondo Chez Ti-Jean, en L'Épiphanie, donde también podrá practicar raquetas de nieve (entrada, alquiler de material in situ).

En el corazón del pueblo de Wakefield, frente al río Gatineau y con una encantadora terraza, Le Hibou ofrece una cocina inspirada en los cuatro rincones del mundo: la poutine de pollo a la mantequilla de Ferme aux saveurs des monts con patatas fritas caseras, salchicha de pollo tandoori, cuajada de queso, cilantro y pimiento rojo; el taco de pescado con bacalao frito, ensalada de col roja, cebollas encurtidas y cilantro; o la hamburguesa de solomillo de Ferme Hale con queso Jarlsberg, doble tocino y salsa barbacoa de chipotle y arce.