Las esculturas
Muchos artistas cuentan su cultura y creencias a través de esculturas de madera, helecho o esteatita. Todos los edificios oficiales, hoteles y centros culturales están decorados con ellas. También se pueden encontrar esculturas en miniatura en los puestos de la costa Este. Son el recuerdo perfecto para traer en la maleta, pero también un placer para la vista. No dude en pasarse por la oficina de turismo de La Foa para ver los grandes tótems esculpidos en el parque contiguo.
Vainilla
Sobre todo la de Lifou La vainilla fue introducida en la isla por la esposa de un pastor inglés, que transmitió sus secretos a los habitantes. Desde entonces, la producción ha cobrado una importancia singular, hasta el punto de que hoy Lifou cuenta con unos 370 pequeños plantadores reunidos en la asociación Ahmelewedre Bio. La asociación cosecha dos toneladas al año, con la etiqueta ecológica. En la Maison de la vanille de Lifou explican las distintas técnicas de producción de la vainilla, desde el cultivo hasta la vaina de vainilla comercializada.
De la artesanía
Nueva Caledonia cuenta con numerosos pequeños artistas y artesanos que ofrecen bonitos recuerdos para traer de vuelta.
Por ejemplo, el taller de mujeres de Numea agrupa artesanías (esteras, sombreros, cestas, vestidos, joyas...). Están representados muchos pueblos, de la Grande Terre y de las islas de la Lealtad. El taller de mujeres funciona según el principio del comercio justo y, cada mes, las artistas vienen a depositar sus creaciones.
Aceites esenciales
Los aceites esenciales representan una parte de la producción de la pequeña industria local. El niaouli se recolecta en las estribaciones de la cordillera que va de Hienghène a Ponérihouen, en la costa este, y en la región de Boulouparis y Païta, en la costa oeste. Los productores recogen el niaulí, que luego se destila en uno de los doce pequeños establecimientos situados en la costa occidental y oriental. La producción de aceite de niaulí da sustento a unas doscientas familias. Este aceite esencial (gomenol) se utiliza en la composición de ciertos medicamentos. Esencia balsámica natural muy pura, debe conservarse en un lugar fresco, al abrigo de la luz, con el tapón del frasco bien cerrado. Se puede utilizar en forma de fricciones para el pecho y la espalda, como gargarismo (de 2 a 3 gotas en un vaso de agua), como inhalación (3 gotas en un cuenco de agua caliente) o incluso respirándolo, o incluso tragándolo (poner 3 gotas en una cucharada de miel). El gomenol también alivia las picaduras de insectos y calma los dolores reumáticos.
Si pasa por Boulouparis, no deje de visitar la destilería La tienda vende su producción local en forma de licores, mignonettes, jarabes, aceites esenciales, bálsamo, jabón y agua tónica.
