Los mejores restaurantes Rhônes-Alpes

El escuadrón no se queda en sus impresiones, señalando siempre de la misma manera los establecimientos cronizados en estas páginas. El Futé se desplace y pone a prueba todas las direcciones. Y ha sido un placer redescubrir el B 52, un lugar abandonado por muchos Lyonnais desde hace años. Pero aquí hay un nuevo equipo, en particular para la comunicación, y se ha ido por un paseo y unas buenas noches. En el B 52, se llega a una bonita terraza al mediodía, saboreando las sugerencias de temporada del chef Gille Develle (Chefs Blancos de Color Rosa) y lo ha conseguido. Cocina de aquí y de hecho realizada con buenos productos. Pero seamos sinceros, lo que más nos gusta son los afterworks y las veladas de fin de semana en que el B 52 se pone en forma. Después de lanzar una sonrisa en la entrada y haber pedido una botella a la azafata, nos instalamos en la terraza donde se extiende un sonido de excelente calidad. Un joven DJ residente en el género electro, sustituido por guestos en las noches temáticas, para pasar una excelente velada a charlar con sus amigos alrededor de un buen vaso y bailar sobre un dancefloor no asfixiante. Las quadas rechazan -o no- los adelantos de los más jóvenes, las parejas y los grupos de amigos aprecian su noche lejos de los "people" innecesarios. Un "retorno" atractivo para un lugar que hay que redescubrir con el obispo.

Ambiente típico himalayo con música zen, colores encantadores, sabores especiados. El chef Radha Krishna, chef cocinero, prepara sus recetas originales. Total expatriación gracias a esta gastronomía nepalesa y tibetana cocinada cada día con productos frescos.

Amparado en un gran chalet de madera y piedra, el Cairn está situado justo al pie de las laderas de La Norma. La habitación es muy luminosa gracias a sus grandes ventanales y se beneficia de un lado acogedor con su chimenea. El restaurante también tiene una gran terraza al aire libre. Hay 2 tipos de catering disponibles: A la hora del almuerzo, diferentes menús o una fórmula de aperitivo, especialidades y fórmula gourmet por la noche. La acogida es cálida y los niños son bienvenidos.

Junto al restaurante hay un bar que ofrece diversas actividades, como bolos.

¿Y si todo empieza en el Terminus? Durante 36 años, la familia Kernou tiene este establecimiento frente a la estación de Oyonnax, que ofrece todo el calor de la recepción mediterránea en esta capital del Alto Bugey y platos que nos abren horizontes. No dudes en empujar la puerta del Terminus para dejarse acoger por el adorable Sr. Kernou que nos hace pasar el bar para acompañarnos hasta la sala del restaurante. Aquí la región ha cruzado el Mediterráneo y son 7 cuscús a la carta, entre ellos el famoso Royal: cordero, brochetas, albóndigas, merienda. Le gusta la posibilidad de adornar su cuscús según sus deseos. Otros gustos bien preparados: brick de huevo, ensalada casera, entrecuda, escalope de crema, deliciosa brocheta de cordero, gambas flambadas en el coñac, un pavimentado de dorada o una trucha mountera. Una amplia elección que satisfaga todos los apetitos. Un lugar que conocer para variar los placeres. 

Este restaurante, situado en pleno centro de la ciudad, sirve ravioles, patatas, ensaladas y carne. También hay una serie de helados artesanales, cócteles y cafés. Dispone de un patio donde puedes ver películas proyectadas en una pared.

En la zona artesanal de Auréats, a la salida de Valence hacia Crest, esta cálida dirección no está dedicada a los turistas, pero merece la pena visitarla para disfrutar de un ambiente agradable y de una mesa llena de sabores y frescura. Lo malo es que en el almuerzo hay mucha gente y esperamos un poco, pero siempre con un servicio sonriente y atento. Al mediodía, es la cantina para los trabajadores locales, los repartidores y los representantes. Por la noche, los residentes de los hoteles cercanos que no tienen restaurante aprecian esta mesa gourmet donde se procesan los productos frescos según la tradición de la brasserie tradicional. Es abundante y bien presentado. La habitación es agradable, alta bajo el techo, la pared de agua en la cabeza de Buda es un éxito, la pequeña terraza es apreciada desde los días soleados. Arriba es más tranquilo. No se siente como estar en los suburbios en absoluto, pero en un restaurante de moda y amigable. Pruebe el gráfico circular. Una delicia! Aquí servimos tártaros, hamburguesas, costillas, cassolettes y platos de temporada. Ese día en el menú: rillettes de pescado sobre tostadas, lentejas/salchichas y crema de caramelo. Simple y eficiente!

No es necesario ser un vaquero para subir a Villard de Lans y venir al Rancho. Una bonita casa frente al aparcamiento a la entrada del pueblo y sin duda la mejor terraza protegida de toda la región. Un ingenioso sistema de apertura/cierre que le pone rápidamente a salvo del frío y de las inclemencias para disfrutar de los exteriores todo el año. La gran sala es igualmente acogedora, a imagen de un servicio que también cuenta con (decididamente, pero el Magés no añade y lo piensa muy sinceramente) entre los mejores que se han recibido. En cuanto a la cocina, nos gusta la indicación de los proveedores locales (de las truchas del Vercors a la lechería del Vercors que no pasa por la panadería Valentin de Villard) y la calidad de los productos propuestos. Ensaladas bien compuestas, con versiones, ravioles, generoso hamburguesas, pizzas con ingredientes sabrosos, sin olvidar las inevitables especialidades montañosas, incluidos quesos fundidos a la brasa, para terminar con una crema quemada en Chartreuse. Buena carta de vinos para un Rancho recomendado todo el año.

El Treseaur se encuentra en 2012, ofreciendo cocina rústica elaborada con productos frescos y locales de calidad. Los platos están muy bien servidos y bien presentados. El trato es acogedor y el entorno arbolado es muy relajante. En la cocina, el chef Philippe Mermin es el encargado de hacer honor a los productos locales.

En esta tranquila calle Dominique-Villars, no puedes perderte la preciosa fachada del Árbol de Té. Un cartel que se puede creer que sólo hace salón de té y, sin embargo, también propone cafés, chocolates, zumos de frutas orgánicos, repostería casera y otros. Además, es su actividad de restaurante vegetariano a la hora del almuerzo le valió el interés del Pequeño Futé. Con amplios horarios (de a h), en una decoración acogedora el establecimiento produce una auténtica cocina casera: tartas saladas y ensaladas bien compuestas de productos frescos de temporada seleccionados con un cuidado especial, pero también sopas, terras vegetales, dals (lentejas), falafeles o tartinas calientes. Postres casa, por supuesto y helados orgánicos para refrescarse en verano. Un lugar vegetariano que no te falta.

El V & P, bar y restaurante, es un lugar agradable donde se puede relajarse y divertirse entre amigos. Se bebe, se come y se canta, dos viernes al mes con las veladas karaoke. Por lo tanto, a mediodía podrás comer en un entorno moderno y agradable, con ensaladas, hamburguesas, platos pescados y carnes. Entre estos últimos se encuentran el carpaccio de buey, el entrecucto frito o el pavimento de salmón y risotto a las setas. ¿Ya tiene el agua en la boca? ¡Esperen a que lleguen los postres! El corazón que fluye caramelo y el café goloso también te harán saltar. Si el restaurante sólo abre al mediodía, no te preocupes, los que tienen un pequeño hueco por la noche podrán comer con las tapas. Anillos de calamares, bocadillos camembert, nems, buñuelos de cebolla, o tablas de charcutería/quesos,¡te encontrarás con tu felicidad!

Te recomendamos que te lo diga "en el fondo de los puertos" -un homenaje obligado en Brassens a la pipa en el cartel de este establecimiento- pero que se lo diga sobre todo en Lyon y en los alrededores, hay que descubrir los amigos primero, el café-mostrador y el corcho lyonnais de calidad. Dirigido por Catalina, que puedes ver cocinar desde la sala del bar, y por Rudy, italiano original, este tapón cumple todas las promesas gastronómicas de una dirección que sirve una cocina hecha de especialidades ineludibles y de una cocina del mercado llena de frescura y sabores. Cocina clásica o cocina elaborada, es sobre todo una cocina generosa -los platos son especialmente copiosos- que se nos presentan en una sala que se abre a un campo de girasol en fresco mural o en un agradable patio interior con su jardinete y su fuente. El bufé de entrada cambia cada día para una calidad irreprochable de los productos y la carta decae las especialidades: hígado de ternera en perrocha, salchicha caliente a la beaujolesa, riñón de ternera salsa Madeira, delantera de bombero, tapicería o lasaña casera. Por otra parte, todos los martes, un plato italiano se encuentra en sugerencia, como todos los viernes es el turno del pescado. Otra maravilla del lugar, un onglado de buey con mantequilla como pocos restauradores, puede ofrecértelo de miedo a angustiar nuestras arterias, cuando hay que saber disfrutar de los verdaderos sabores de la vida. Postres caseros para terminar con una isla flotante, una tarta de pralinas o una crema quemada. Los amigos en primer lugar, sin duda la única y única mesa inteligente de Givors,¡sepan disfrutar!

Qué alegría poder detenerse en la avenida de Sajonia en una cervecería digna de ese nombre. Agradable terraza para comenzar bien el día tomando un buen desayuno viendo a los transeúntes ir a su lugar de trabajo o tomar una copa entre dos tiendas en un barrio agradable. A mediodía, se puede encontrar en una sala a las notas rojizas, a los espacios bien acondicionados, al ambiente familiar, a saborear platos preparados por un joven chef que no tiene nada que esconder en su cocina abierta. La carta cambia cada semana, inspirada en los productos de temporada. Una carta reducida voluntariamente para platos caseros y una cocina bistró que no intenta hacer demasiadas cosas: ensaladas bien compuestas para el verano, entrecurta, una hamburguesa casera y patatas fritas también caseras, tagliatelas con carbonara, para terminar con una crema quemada. Una carta de vinos en armonía y una selección interesante del cristal. Posibilidad de privatizar el lugar. Un lugar destacado por el Futé.

¡Esta es la clase de parada que disfrutas, con una vista del lago y las montañas que lo dominan mientras se refleja! Ya sea para comer, en cuyo caso apreciará la cocina tradicional y creativa del chef Jean-Marc Traversaz: terrina de Saboya con arándanos, filete de trucha alpina con mantequilla de limón... El placer se prolonga reservando una habitación para tomarse el tiempo de descubrir un territorio realmente rico, el lugar es ideal. Alrededor del Lago de Bourget, en Aix-les-Bains, en Chambéry, el patrimonio natural, histórico, arquitectónico y gastronómico es muy variado. Además de esto, una cálida bienvenida y una buena relación calidad-precio.

Le damos la bienvenida a esta mesa campestre desde 1882. Este restaurante familiar ofrece cocina tradicional provenzal. La gente viene de lejos para probar las especialidades de la casa, incluyendo los famosos paquets de pied, pasta de membrillo, queso de cabeza y platos de aceitunas. Hermosa terraza con vista al Ventoux.

Con la cabeza en el manillar, puedes ir corriendo a esta dirección. Para evitar ver esta hermosa y gran casa, el edificio data de 1749, en este cruce de caminos - ¡podríamos hablar de un "tenedor" para un manillar! -no deberías quitar los ojos del asfalto! Amplio aparcamiento junto a esta magnífica residencia que nos invita a descubrir una deliciosa cocina de terruños entre Bresse, Dombes y Lyonnais. En verano, la terraza es una bendición que se puede disfrutar saboreando carnes o pescados cocinados a la plancha. En el interior, dos habitaciones - una grande estilo Bresse y la otra, más pequeña, ideal para privatizar con la familia o los amigos - donde podrá sentarse cómodamente y disfrutar de una cocina totalmente casera. Entre las especialidades de nuestros terruños, ranas frescas con mantequilla de perejil, por supuesto, pero también un pollo Bresse con crema. Bonita carta de vinos. Postres caseros con profiteroles con dos chocolates. Un manillar que se sostiene bien.

Descubrirás (o encuentras) especialidades pakistaníes e indias preparadas en las reglas de la gastronomía tandoori. Las carnes y los pescados están cocidos al fuego de madera y los platos acompañados de nacimientos, el pan plato tradicional, naturaleza, ajo o queso. Curry, madrás y dahl en el menú. El chef Saeed le da la bienvenida en un entorno exótico que dispara un poco de la magia de Cachmir.

El restaurante bistronómico Le café du Château le da la bienvenida todos los días para comer o cenar. El chef Jean-Alexandre Ouaratta ofrece una cocina bistronómica francesa, con un equilibrio perfecto entre tradición y creatividad. El servicio se realiza en el patio renacentista del castillo, protegido por una cubierta de cristal.