Cómo llegar y contactar
Dirección discreta y prometedora en Saint-Alban-d'Ay que prepara una refinada cocina local con productos frescos de temporada.
Una casa de encanto y sabor, en el corazón del pueblo. Aquí, el joven chef Benoît Bulant ofrece una cocina local refinada, elaborada con la ayuda de los productores locales. De hecho, su restaurante se llama "Goûter l'Ardèche". El menú presenta un trío de platos frescos, entrantes y postres. En primavera, por ejemplo, a la orilla del mar, salmón marinado, una selección de espárragos, luego pescado del momento, una selección de remolacha y mantequilla de marisco. Terminamos con una nota de castaña: una cúpula de mousse de vainilla de Madagascar bio y un centro cremoso de castaña. ¡Perfecto!
Para más información
Información y horarios en LA TRUFFOLIE
Abierto lunes, viernes y sábado para almuerzos y cenas; de jueves a lunes para almuerzos. Los jueves al mediodía y los domingos por la noche en verano. Menús de 35 a 45 €. Menú del día: 25 €. Admite grupos.
Mensaje de la Dirección
La Truffolie es un restaurante de cocina fina y regional situado en Saint-Alban-D'Ay. En un marco rústico, Anaïs y Benoît le ofrecen una experiencia culinaria creativa, gastronómica y acogedora. En colaboración con los productores locales, crean una cocina que le hará viajar por el torbellino de sabores de Auvernia-Ródano-Alpes. Su carta ofrece, según la temporada, una selección de platos que van desde las castañas a los caracoles, pasando por los espárragos o el solomillo de ternera asado. Los vinos para acompañar sus platos se eligen con sumo cuidado. Además, La Truffolie puede organizar sus eventos privados, como bodas y cumpleaños, gracias a su servicio de catering. Además, dispone de un aparcamiento en autoservicio y es accesible para personas con movilidad reducida. Venga a descubrir este cálido restaurante para pasar un momento agradable en torno a una sabrosa comida.
Produits frais et locaux, service très agréable, nous conseillons vivement et nous reviendrons sans hésiter si l’occasion se présente.