Los mejores restaurantes Rhônes-Alpes

Geneviève Rival se encuentra en las paredes de un bonito edificio de piedra, en dos niveles, bien restaurado. El entorno es magnífico y el entorno del lugar es excelente. En un momento claro, hay unas vistas impresionantes de la cadena alpina y se puede incluso ver el Mont Blanc. Se puede apreciar una buena mesa situada en una bonita sala con chimenea. Al reservar por adelantado, la fondue regalará a los más golosos. La comida rústica incluye una base de fiambres caseros, un trozo de asado o un gallo al vino, con una estupenda casa, queso blanco casero o seco. En cuanto a los postres, a menudo es la sorpresa y siempre se ha conseguido y delicioso. También podrás dejar que te pierdas muchas otras especialidades irresistibles como las ancas de rana o la fondue. Su excelente reputación ha sido unánime desde hace años en la región. La casa también acoge grupos y fiestas familiares hasta 100 cubiertos.

Un lugar bien situado en el aire que merece mucho que subas a la meseta de la Cruz Rousse para descubrir este establecimiento llevado por Fernanda Ribeiro, joven y talentoso chef. Una pequeña terraza en una calle tranquila y sala que mantiene la promesa del cartel "acogedor" con sus grandes tópicos colgados en paredes rojas. Mesas bien colocadas, sillas negras cómodas, algunas buenas botellas en las alturas, todo se pone en práctica para recibirnos con esta alumna de los mejores cocineros: Bocuse, Ducasse y Le Bec. Como su nombre deja que pensar, Fernanda es brasileña, pero si su cocina tiene un acento exótico, propone una carta semigastronómica francesa. Todo es casero y los productos son de calidad para platos de temporada perfectamente elaborados: Cevilla de pescado del día con leche de coco casero, maíz fresco, cebolla roja, patata dulce asada y emulsión de limón verde o un helado helado con almendras, vinagreta de sandía y menta. A continuación, una Picanha-plato típicamente brasileño-de ternera negra, terrina de foie gras, ajo confitado rústico, verduras de temporada y salsa de pimientos de Brasil o un pez del día con la salsa de los pimientos de Brasil o un pez del día con salsa maracuja-fruto de la pasión de Brasil-arroz completo de Camarga y cacahuete. Bonitas sorpresas a la hora del postre con una Mousse helada chocolate-cafetería de Brasil y su ganancia con gianduja caliente, sin olvidar los deliciosos helados caseros. Se trata de un lugar ideal para descubrir el obispo.

A diferencia de algunos que quieren impresionar sin haber probado nada en una cocina, afortunadamente hay cocineros de profesión que abren establecimientos "sencillos" para hacer una cocina "familiar", buena y barata, la que nos gusta sobre todo a la hora del almuerzo. El chef, antiguo de la Torre Rosa, de una estrella Michelin en Suiza, conoce a sus clásicos y trabaja con buenos productos de temporada para elaborar una carta gastronómica. Productos frescos para platos inscritos en la pizarra del día, con como especialidad los peces. A la carta encontramos un crujiente de gorgonzola con higos para comenzar bien, un pavimentado de atún aromático, una sartén de gambas o chuletas de cordero asadas a hierbas, para concluir sobre una terrina de chocolate intenso o un tiramisú con frutos rojos por sólo 4,50 euros. Un bar restaurante muy agradable con su terraza cerrada de pared donde se recibe con la sonrisa a partir de las de la madrugada. No se olvida traer su cocota para completar la colección creciente de una casa que el Futé va a seguir con placer.

Por supuesto, no puede faltar el marco excepcional del restaurante de lujo de la Villa Florentine, un cinco estrellas de la asociación Relais & Châteaux, con una atención siempre impecable. Si ya nos deslumbra la belleza de este lugar cargado de historia, la vista que nos ofrece Les Terraces sur Lyon es aún mayor. La ciudad se encuentra realmente a nuestros pies, empezando por el barrio de Saint-Jean y sus magníficos tejados antiguos. Es el escenario ideal para una cena romántica, pero también es un espacio acogedor e íntimo para las mejores comidas de negocios.

David Delsart realiza a diario una cocina excepcional que no desnaturaliza los productos, sino que los sublima. Por eso, conserva su estrella Michelin.

Tartar de ternera de Dordoña aderezado con salsa de carne, sandía fresca y tomates marinados en aceite de calabaza, o un ceviche de cigalas y cítricos, requesón con especias. Proveniente del mar: medallones de bogavante azul asado, caracoles de Monts du Lyonnais, risotto de espelta ecológica junto con pesto de ajo de oso. Y del lado de la tierra: ris de veau (mollejas de ternera) francesa doradas con mantequilla fresca, variación de coliflor y mangos cubiertos. Vinos a cargo de Gaëtan Bouvier, elegido el mejor sumiller de Francia en 2016. Les Terrasses de Lyon sigue siendo una de las mejores recomendaciones gastronómicas de Petit Futé.

Situado en una zona artesanal, el Hangar recibe su nombre de su aspecto exterior. Ha tomado el lugar de un comercio de radiadores. El establecimiento recibe a una clientela de empresarios, comerciales y otros asalariados de las empresas circundantes. La cocina es tradicional, pero desde un cambio de propietarios el 2011 ^{de septiembre} de 1, el menú cambia cada día en función del abastecimiento y del humor del cocinero. Por ejemplo: asado de ternera relleno, con un toque de calabacines al tomillo y fusilli.

Instalado en un ángulo de calle, una casa de carácter alberga la Buena Mesa del pueblo de Jujurieux, en la que se acoge con gran satisfacción Michèle y Christian. Es muy fácil aparcar en las inmediaciones y descubrir la convivencia de los lugares, un acogedor salón donde se sirve una cocina de tradición, sencilla pero cuidada, bien realizada y una terraza en un patio interior donde se disfruta de los días buenos. Mesas bien dispuestas para un establecimiento que hace honor a la cocina regional: ranas frescas únicamente con reserva, fritura, galletas y pollo en las morillas. Nos gusta que cada martes, día de mercado en Jujurieux, la Bonne Table ofrezca un menú temático según la temporada y las llegadas. Carta de ensaladas en verano y platos para llevar por placer, como esta cabeza de ternera perfectamente preparada. Una buena Mesa como Rité los ama.

¡Si les gusta el espíritu desplazado, conectado, “sin quejidos” pero dónde la creatividad es una norma de oro, el Piso es un restaurante hecho para ustedes! Situado a dos no del centro urbano, le acoge en un marco atípico, un decorado de verdad coloreado a medio camino entre el rastro y el universo de los playmates, es decir la gran divergencia. Desconexión garantizada y ambiente muy de fácil utilización la noche con una música caliente y dada ritmo en ruido de fondo. El espacio - tres salas - es bastante estrecho (reserva aconsejada) pero a partir de los bonitos días, la terraza en patio abre sus puertas sobre un paisaje coloreado y florecido. La tarjeta evoluciona en el año según la imaginación del jefe Cyril Parisot y le propone platos creativos azucarados-salar. Si les gusta sorprenderse, cita el Piso para que se tome al encanto del descubrimiento. ¡Una única dirección original sobre Annemasse!

Creado en 1904, el campo, ligeramente accidentado, está situado entre el lago y la montaña. Los majestuosos árboles de diversas especies, combinados con los obstáculos de agua y los búnkeres de arena blanca, hacen de éste un campo muy agradable a la vista pero muy técnico. Destaca el hoyo 10, un largo par 5 de 525 metros en un ligero dog-leg a la derecha, difícil por su pendiente y un green con varias mesetas cuyo ataque es ciego. El hoyo n° 15 es un magnífico par 3 de 149 metros, muy espectacular con una vista en picado del lago de Ginebra.

El restaurante Las Cornetas cultiva el know-how casero de la mermelada con jamón para redescubrir el sabor de los simples platos que te gusta compartir alrededor de grandes mesas o cabeceras. La carta hace honor a la región al proponer bertú, tartiflette y crozfllette, pero el chef también sabe comer a sus comensales más refinados proponiendo un palomar con zumo de trufa, escalope de foie gras y friso de champiñones o un bar salvaje con hinojo y limón verde confitados, pistolas y manzana de oliva. ¡Basta de platos a la carta! Es difícil elegir. El hotel dispone de prestaciones de gama alta: pantalla plana LCD, wifi, caja fuerte, piscina cubierta climatizada con albornoces a disposición, sala de fitness, hammam, sauna… Es posible alquilar la granja del abuelo Gaby -capacidad de 70 a 150 personas- para celebrar fiestas, bodas, cumpleaños en un marco auténtico.

Típico por su decoración rústica de chalets de madera, este restaurante favorece las especialidades saboyanas y los vinos de la región. No te pierdas su fondue. A bajo precio, el menú saboyano es perfecto para algunos platos regionales: una sopa de cebolla, gratinada en Beaufort; una fondue de Saboya (3 quesos), un tartiflette (patatas, tocino y reblochon) o una corteza de Tablée (jamón y queso); para terminar con un plato de requesón de arándanos. El queso en todas sus formas! El menú Tradition satisface el deseo de platos más clásicos, con un toque de los Alpes o de las montañas: caracoles de la región del Mont Blanc, carpaccio de braseola, pollo de granja supremo con crema de reblochon, y la famosa Dame Blanche hecha con crema de castañas, crema batida y merengue. El menú del Tablée es más refinado: foie gras ballotine con alcachofa y pechuga de pato ahumada o salmón ahumado, cáscara de limón Kombava, sorbete de rúcula, vieiras con caldo de morilla o pechuga de pato asada con arándanos. En la terraza soleada, usted tiene una vista excepcional del magnífico "Techo de Europa". Una buena dirección.

A los pies del macizo de Chartreuse, Montbonnot-Saint-Martin es un bonito pueblo en el que se recomienda hacer una parada gastronómica en una dirección que merece su excelente reputación. Este restaurante, que ha sido llevado desde hace casi 20 años por la misma familia, garantía de un verdadero know-how en el servicio y la cocina de tradición, ha sido renovado a nuevo, para que nos hagamos disfrutar de un marco cálido y contemporáneo. En verano, se instala en la bonita terraza a la sombra para degustar una cocina respetuosa de los buenos productos frescos preparada con cuidado por Angelo. Según el mercado, nos presenta un nuevo plato de temporada, siempre suculento. Pero también puedes apreciar las especialidades de la casa con ancas de rana, una ensalada del Clos des Balmes, una filete de salmonete con aceite de pistacho y cítricos, una maceta de ravioles con crema de morillas y calabacines, todas las salsas hechas por el chef. No te pierdas las famosas pizzas cocinadas al fuego de madera o una costa de buey de 400 g a la plancha, gratinada con la médula. Ambiente familiar y relajado, ideal para eventos privados, bodas, por ejemplo, o profesionales, seminarios. 

En el antiguo pueblo de la isla, el Paëllou es el lugar de la casa donde todo el mundo se encuentra. Es un buen ejemplo para este restaurante, que es también uno de los primeros en haberse abierto en los Dos Alpes. Ineludible Paëllou, mantenida desde hace 30 años por Bruno, que nos recibe siempre con la misma felicidad de regalarnos buenos productos de la región. En esta "habitación común", los niños también son bienvenidos y el restaurante es familiar Plus con juegos adaptados, asientos especiales… Todos los golosos se encuentran en un entorno montañoso sin florituras ni florituras, en una gran sala o en una agradable terraza. Especialidad de la casa: ¡fondue y raclette a voluntad! Aunque no sea el campeón del mundo de los comedores (que se desarrolló en esta dirección), no perderás la famosa Paëllou, raclette servida con 6 tipos de embutidos, o la racleta de los Alpes servida únicamente con carne seca. Otra especialidad casera es la brasa (de 22 a 20 euros) acompañada del gratin delphinois casero, nuestro amor. Y para variar los placeres, todos los viernes el pescado se invita a la fórmula del mediodía. Se termina con un plato de chocolate con polvo de almendra con su crema inglesa o se desliza con una copa de helados artesanales. Una dirección que reúne a todos los Fudades.

La Taverne Alsacienne, con su bonita fachada de entramado de madera, está idealmente situada entre el ayuntamiento y el teatro, el aparcamiento del hotel-de-Ville y las calles peatonales, con una agradable terraza con su sorprendente fuente, todas ellas bazas que lo convierten en un lugar ineludible y apreciado por todos desde 1936. Podrás degustar una cocina de estilo brasserie con, por supuesto, especialidades alsacianas o más tradicionales, pero igualmente sabrosas… pastel flamenco con munster, flammekueche, jambuchagua…, chucrut garnie, entrecut de buey, filete de bueyes… así como helados y postres clásicos caseros. El equipo acogedor te permite pasar un buen rato.

Las dos salas de restaurante, por un total de 70 comensales, están instaladas en una antigua establa típica de la región, la terraza de 30 cubiertos en la plaza, al lado de la iglesia, es muy agradable a los buenos días. En la cocina, Daniel Grivelet prepara platos de terracota con buenos productos y propone una base de fiambres, un escalope de aves de corral con crema o una antesala asada a los chalotes y una tarta de frutas de temporada. El menú siguiente permite degustar, por ejemplo, una tarta de cabra y albahaca, luego una entrecruza, un muslo de pato confitado y sobre todo la especialidad del chef, el civet de búfalo, resultante de la cría de bisones de Saint Rirand a 3 km, a visitar por supuesto. Los platos son copiosos y sabrosas. La recepción es familiar y los cuidados son pequeños. Es un albergue que no te pierdas cuando te paseas por los Montes de la Madeleine.

Un SL propone un concepto original aliado con un personal muy agradable, con música no demasiado fuerte (muy apreciable para poder hablar) con un ambiente y una cálida bienvenida. ¡Es bueno encontrar un bar así en Roanne! Entre amigos, venga a comer delante de los buenos vinos acompañados de tartas cada vez más sorprendentes y cada semana descubre gustos sorprendentes y sabores nuevos, siempre seguido del consejo prudente. Los patronos se ponen en cuatro para adornar su aperitivo, como no se ve en ningún otro lugar. Aquí reina el espíritu de apertura al mundo y a los demás, con gesto comercial para los habituales. ¡Bar de vinos cuando nos tienes!

Muy cerca de la plaza Jean-Jaurès, La Banda Gourmande es acogedora y acogedora. La sala longitudinal permite restaurar un gran número de comensales, tanto por la noche como por el almuerzo. Cuando hace buen tiempo, podrá incluso disfrutar de la terraza. En cuanto a la decoración, los cuadros colgados en las paredes cambian con frecuencia, así que para todos los gustos. Algunas flores artificiales adornan las mesas de colores soleados. En resumen, te sentirás bien en el Rango Gourmande, sin pretensiones, con el buen espíritu que te gusta en Saint Etienne. En cuanto a los platos, las porciones son copiosas y el servicio bajo campana te garantiza un efecto gran mesa muy apreciable. El pequeño Fué ha probado la crueldad de caracol, y luego el conejo de conejo, muy bueno, pero quizás tome una tradicional entrecota foreziana y sus manzanas que no te dejarán sobre tu hambre tampoco. En postre, helados, islas flotantes y otros dulces se puede disfrutar de una comida de calidad. Un pequeño inconveniente para la espera entre los platos. El trato sigue siendo de calidad pero si tienes prisa, te aconsejamos que lo indique desde el principio.

En una antigua remesa de diligencia, el Auberge de Rochetaillée ofrece una buena comida contemplando unas magníficas vistas. Sus vistas al valle son incomparables y la decoración, con su antiguo techo y sus mesas de madera, merece la pena. El restaurante sirve platos tradicionales y productos locales. Entre los diferentes platos propuestos se puede observar el estallido de rana y la famosa rallada de patatas estéanoa. Los excursionistas y los ascensores que se bañan en el Pilat, los habituales y los viajeros de paso encontrarán aquí un lugar para comer en un entorno más que agradable.

Ambiente moderno y marco barroco para este restaurante italiano muy moderno. Cerca de la Ópera y, por tanto, en el barrio gay de Lyonnais, el Barocco propone pizzas e ineludibles cocina italiana, así como entrecruzados copiosos y ensaladas lisianas. En postre, te aconsejarán el café gourmet para terminar en belleza, con pannacotta, tiramisú, crema de chocolate y colis con caramelo. Una delicia.

En la plaza del pueblo de Vernaison, el Matelis ha cambiado de dirección para dirigirse, en una bella sala colorida, a una cocina de tradición y especialidades revueltas al gusto de la inspiración del chef. En una decoración en la que los colores vivos se responden, dando un aire alegre y entrenado, nos encontraremos a mediodía para saborear una fórmula del día entre amigos y prometer que regresarás al fin de semana para probar todas las especialidades caseras. Empezando por las ancas de rana, servidas a voluntad en un menú a sólo 20 euros, y las sombrereras como la cabeza de ternera salsa de cerdo, las quenelas de broche a las morillas o el antesillette lionesa a la semilla de mostaza. Grandes y bonitas ensaladas retoman el tema con una ensalada lionesa y otra de la Cruz Roja. Los ravioles se decantan por el santo marachlino, las morillas o las vieiras. Antes de los postres, tarta quemada con frutos rojos o los perfiles, no se echa en falta la base de quesos de productores regionales. Un descubrimiento del listo para compartir.

¿Y si la A 89, gratuita hasta el Arbresle, nos hubiera aproximado a Marruecos más que a Auvernia? . En esta gran calle de ciudad que se dirige a Clermont-Ferrand, hay que dejarse guiar por esta dirección mantenida desde hace muchos años por una cocinera marroquí fuera de la pareja, la deliciosa y maravillosa Aïcha. En el Chem's 2, donde es fácil aparcar, los muchos acostumbrados mezclan los recién llegados para compartir la misma felicidad. La terraza estival es una de las más exquisitas -con una pequeña terraza lounge con palmera delante del Chem's 2, perfecta para tomar el aperitivo- una auténtica invitación a hacer una siesta bien merecida sobre la balancea tras una cena de increíble generosidad. La generosidad, un rasgo de carácter que se aplica tanto a las personas -aicha en cocina, asistida por Valerie a las pizzas y al servicio- como a los platos que satisfacen todos los apetitos. Por supuesto, las estrellas se llaman tajines, entre ellas un famoso de cordero con ciruelas pasas, almendras asadas y sémola en la canela y cuscús. No dejes de probar las diferentes pizzas caseras, composiciones tradicionales o más personales con una oriental: mozzarella, merienda, pimientos y cebollas, o platos de temporada. En una de las salas perfectamente acondicionadas, en la terraza o en casa (platos para llevar), el Chem's 2 ofrece siempre un ramo de golosinas para regalar toda la familia. Una dirección especialmente inteligente.

Una ubicación ideal, cerca de las pistas, el hotel le Saint-Jo ofrece cocina casera como en casa. Al mediodía, toma asiento en la terraza al sol para un ambiente brasserie, ya que los platos se sirven con bastante rapidez para recrear sus esquís. A la carta especialidades regionales, diots de Saboya, gratificantes de ravioles y otros dulces del país. La carta de vinos es amplia, presenta productores de calidad de Saboya, pero también Borgoña, Costa del Ródano, Burdeos o Languedoc. Un trato cordial, un servicio rápido incluso al mediodía en afluencia de esquí. Las animaciones se prolongan durante la temporada de lunes por la noche durante las vacaciones escolares de invierno, pero también los días de descenso.

Un restaurante a pocos metros de la estación y sobre la nieve que ofrece una hermosa terraza tanto en verano como en invierno. Apreciamos la atmósfera arropadora del chalet con su acogedor salón y chimenea. En cuanto a la cocina, hay un cambio total de escenario con los platos indios de Polly. Hay que reservar la comida india el día anterior. En el menú encontrará un curry dulce con coco, o curry vegetal con chutney. Las ensaladas mixtas de gran tamaño ofrecen una comida completa y equilibrada. Para los amantes de las especialidades saboyanas, el tartiflette debe pedirse el día anterior. En verano, el Chalet du Colosse ofrece actividades para los niños: mini golf, trampolín... y en invierno, se encuentra frente a la pista de hielo natural. Con ese pequeño toque so british.