Los mejores restaurantes Champagne-Ardenne

El Auberge du Cygne de la Croix merecía una nueva clientela, lo que se hizo con los numerosos visitantes que vienen al Museo Camille Claudel, a 150 metros del restaurante. A este respecto, apreciamos los homenajes a través de los títulos de los menús: Claudel, Alfred Boucher, Flaubert… aquí se rinde homenaje a la región y a sus productos: tarta de graniza, rotura de riñones… La casa ofrece cocina tradicional. También puedes pedir unas plataformas para llevar, ya que el establecimiento ofrece prestaciones de tratamiento.

En las ciudades de provincias, el exotismo suele detenerse en la cocina turca, italiana o china. Por fin, una pequeña pareja ha aceptado el reto de descubrir otra cocina: la coreana. Una treintena de tapas, en plena zona peatonal, esperan al cliente curioso. La cocina coreana se basa principalmente en productos fermentados, pero sigue siendo suave. Con la ayuda de unos bonitos palillos de hierro (tenedores disponibles previa petición), se puede descubrir el soba, un consistente plato de fideos, o el bibimbap: en una cazuela de hierro fundido, una estera de arroz sostiene un arco de verduras y carne preparadas por el chef coreano. Pero es pinchando el huevo crudo del centro y removiendo enérgicamente como se descubren los sabores. Una cálida bienvenida, explicaciones, platos inesperados y, sobre todo, poco conocidos. Los nombres de la carta ya hacen soñar: soba, tteokbokki, katsudon, unadon, tonkatsu...

Crêperie Grenadine es, según de los Troyanos, una de las mejores creperías de la ciudad de embutidos. ¡Todo el mundo se aproxima, y también! Un interior coqueto y acogedor: vigas pintadas de blanco, velas rojas y envolventes en las mesas uno nada juntas. Esta crepería no pretende expresar con mímica Bretaña, la elaborados. ¿La cocina? Es deliciosa. La Grenadine sabe sorprendernos con interpretaciones originales de las famosas tortas de trigo sarraceno o trigo. Prueba la torta al foie gras o la Vieiras agradablemente mezclada con fondue de puerros, como, en cualquier caso, un crepe o ensaladas gourmet para tus papilas. O un trozo de magret de pato con patatas fritas caseras para otros. El servicio es rápido para una crepería. Atención, el lugar es muy frecuentada, sobre todo para almorzar. ¡Reservar es el mejor consejo los que se pueda ofrecer!

Aunque es difícil encontrar un restaurante abierto en Dienville fuera de temporada, la pizzería Aux Trois Pianos es siempre acogedora. Es un buen punto de partida para esta casa en entramado de madera. Y si no se va con sinceridad a la cocina, los platos son proporcionados y correctos. Los precios corresponden a la calidad servida. La decoración rústica es agradable, aunque un poco oscura, pero el servicio es impecable. Si quieres comer en la región de Dienville, merece la pena dar un pequeño rodeo.

Este discreto restaurante mantiene desde hace años una bonita carta. Aquí se atreven los riñones, los caracoles, el gallo al vino o las ancas de rana. Del suelo francés, con bonitos platos. Mencionar el menú gastronómico pone el agua en la boca: carpaccio de foie gras, cocota de ternero de ternera y perfiles de pistacho. Los precios están a la altura de los productos, honestos. El espíritu bistró está presente, pero el servicio es muy profesional.

Ensaladas, tortas y crepes bien guardados… Puedes instalarte en la crepería Vanille, en la terraza, agradable a buen día, o en la sala bien decorada y luminosa. Nos gusta el servicio eficaz, aunque la acogida es un poco irregular, pero la mayoría de los días se sale de esta crepería honesta.

La Muchacha de la Huerta perdió a su padre. La Huerta desapareció en octubre de 2013. Se ha repatriado al personal aquí. En pleno corazón del Tapón, en la plaza del mercado al pan, lugar de los intercambios de monedas a la Edad Media. Aquí para el marco histórico. En la actualidad, es la terraza sombreada y la bonita casita tricassienne que da el cambio. Resumidamente, la situación del restaurante es ideal. Los platos son simpáticos y la cocina es buena, tendrá una gran elección de platos y ensaladas, pero nada de hipnotizando. En verano, incluso a menudo, la gran frecuentación sobrepasa un tanto a los servidores que no tienen tiempo de desarrollar la facilidad de uso. Eso que es, es una buena relación calidad-precio. El famoso jarrete a las lentejas competencia casi el embutido patatas fritas salsa chaource.

El amplio comedor ofrece un servicio eficiente y cortés. Se viene al Pan de Madera entre compañeros, para un almuerzo de negocios, ya que en él se encuentra una buena relación calidad/precio y la certeza de encontrar un lugar adecuado. El establecimiento es conocido especialmente en Troyes por sus parrilladas preparadas en la inmensa chimenea, y los productos son de la tierra: setas, magrets, caracoles... La terrina del chef es famosa por su calidad. Las carnes son famosas y sobre todo cocidas con un arte que nunca se desmiente. El Pan de bois se encuentra a 4 km del centro histórico de Troyes y a la entrada del bulevar de Dijon. Reconocible por sus entramados de madera, la casa es famosa. No dudes en pedir un menú acondicionado si eres numeroso, la casa está arreglada y posee una sala en el altillo.