Los mejores restaurantes Champagne-Ardenne

A dos pasos del barrio turístico, frente a la estación, este gran establecimiento representa la tradición de acogida en el país champenés. En la cocina, el chef sigue dando lo mejor de sí mismo. A probar: el bar asado, la frirota de corzo al vino de Alsacia y la pasta fresca con hierbas, el corazón de filete de ternera con champiñones de nuestros bosques. Buena carta de vinos con el excelente vino de los países de la Alta Marne.

Es un pequeño restaurante, no muy visible en la calle, pero vale la pena parar. El pueblo de Aix tiene pocos restaurantes, pero esta crepería está llena todos los días para el almuerzo. La fórmula es más que competitiva, pero otros platos además de los panqueques también deleitan a los más gourmet. ¿Necesitas un bocado? ¿Quieres una tortita con pechugas de pato y patatas? A menos que cedas ante el de salmón, para el que tenemos la delicadeza de poner la crema fresca en un frasco pequeño aparte. Sencillo, cálido, elegante para su cartera antes de volver al campo. Estacione en la plaza, fuera del día de mercado y no dude en reservar, es más prudente.