Dónde comprar pan pasteles chocolates y helados Ródano-Alpes

En el corazón de esta chocolatería artesanal, todo se elabora in situ con amor y maestría. Entre las creaciones destaca el Dent du Chat, una delicia de chocolate con un crujiente praliné, cuyo nombre es un guiño a la majestuosa montaña que domina Aix-les-Bains al otro lado del lago. Los dos maestros chocolateros, Marie-Aurore Pilet y Axel Bachelot, forman un equipo excepcional y sus creaciones son premiadas con regularidad. ¿Su último galardón? Una medalla de plata en el International Chocolat Award 2017.

Esta tienda del centro de la ciudad se reconoce por la cola que hay en la acera y por su letrero muy kawaii Lo que atrae a todo el mundo son los yogures helados, o froyo para los iniciados. Incluso hay disponible una opción con leche vegetal. Los más golosos añadirán toppings y coberturas, así como un crêpe o un gofre, preparados con harina de Auvernia. Ahora es posible comer en el restaurante o llevarse una de las fórmulas de comida, que incluye la elección de un crepe salado, una "torre de crepes" o una ensalada, acompañados de una bebida y un postre.

Seguro que alguna vez te has cruzado con La Miecyclette por las calles de Lyon, con su bicicleta de carga que reparte delicioso pan ecológico a profesionales, autoridades locales y grupos de particulares. El Petit Futé ha puesto a La Miecyclette en el punto de mira porque reparte pan en bicicleta -bueno para nuestros pulmones-, elaborado con sabrosos ingredientes ecológicos (harina Moulin Marion de la región de Ain, sal Nature & Progrès Guérande, etc.) y cocido en un horno de leña tradicional -¡bueno para nuestro paladar! Una cooperativa que entiende lo que queremos.

Abra la puerta de esta chocolatería, galletería y confitería. Te enamorarás de los preciosos brioches, que podrás degustar con una pasta para untar de tu elección, o con pequeñas o grandes tabletas de chocolate. No se pierda el sorprendente macarrón de mostaza púrpura de Charroux. También encontrará en las estanterías un montón de chocolates al por menor, caramelos, turrones, mignardises y muchas otras delicias. Fuente de chocolate. Unas preciosas ideas de regalo para Navidad, para decorar (objetos, cuencos, tazas...) o degustar (turrones, calissons, tés...).

Desde la tienda se puede ver el taller artesanal donde se elaboran las deliciosas galletas de las Châtaignettes, una empresa fundada en 2000 que utiliza harina de castañas de la Ardèche. En las estanterías encontrará boguettes rellenas de crema de castañas o mermelada de arándanos, pero también magdalenas, galletas, macarrones e incluso galletas de aperitivo, siempre elaboradas con harina de castañas. Otros productos locales en la tienda. Otra tienda en Ruoms.

Un verdadero entusiasta, Sébastien Réocreux abrió su nueva panadería-restaurante en abril de 2019, en asociación con los cultivadores de trigo. Después de trabajar en Saint-Romain-en-Jarez, Rive-de-Gier y Saint-Etienne, decidió volver a Saint-Chamond. En un entorno moderno en dos niveles, descubrirá una hermosa gama de panes, pasteles y postres gourmet. Tartas, pasteles, una hermosa selección hecha con frutas locales. El menú del restaurante es totalmente casero y ofrece platos de calidad para ser consumidos rápidamente: hamburguesas, ensaladas, brochetas de filete miñón, espalda de salchicha... La Maison ofrece sus servicios para los buffets de empresa.

Conocido en la región, Bruno Guerpillon lleva más de 20 años deleitando a los gourmets con recetas propias originales y otras tradicionales revisitadas, utilizando ingredientes rigurosamente seleccionados. Le encantará la gama de tartas y pasteles que se ofrecen en la tienda o en línea. Pasteles, sí, ¡pero también bombones! Descubra el mocasín de chocolate, más masculino que su homólogo, el escarpín, o la cabosse, tan golosa como su barriga llena de mendigos y otras minitartas.

Situado sobre las gargantas del Loira, Le Comptoir de Zanzíbar, creador de la confitería, elabora sus productos a mano a partir de materias primas de calidad, sin aromatizar ni colorear. La pasta y la mermelada de leche siempre se hacen en calderos de cobre para resaltar sus sabores. Sólo cosas buenas: turrones, malvaviscos, merengues, pan de jengibre y galletas El caramelo está aromatizado con flor de sal de Camarga, las pastas de chocolate están repletas de avellanas sin grasa vegetal o lecitina de soja. Delicias hechas con ingredientes simples y reales, para ser consumidas tal cual o para ser cocinadas. ¡A sus delantales!

A la entrada de la calle Saint-Pierre, encontrará esta pequeña panadería-pastelería. Creada por Carlos Pimenta, encontrará especialidades auvernesas y portuguesas. Los pasteïs de nata se elaboran según la más pura tradición. Los menús de mediodía tienen una buena relación calidad-precio. En cuanto al pan, encontrará de todo, incluso centeno y masa madre. Los panes tradicionales son excelentes. Los miércoles y los viernes puede llenarse de panecillos de hamburguesa. El restaurante ofrece bolsas de bollería del día anterior, lo que es una buena forma de evitar desperdicios.

Chocolatero artesano desde hace más de 20 años, la hermosa boutique de Christian Dumont, situada en el corazón de Divonne-les-Bains, ofrece todos los placeres de los chocolates de alta gama. Unas cuarenta variedades de chocolate para todos los antojos dulces o especiados, elaborados con materias primas de primera calidad, exclusivamente manteca de cacao, para un placer intenso. Palets d'or, ganache 5 especias, Pondicherry, praliné de jengibre y coco, ganaches para combinar con una selección de tés. Magníficos temas para Pascua y regalos para las fiestas.

Tras un cambio de manos y algunas obras de renovación, la pastelería de Armand y Noélie Pagès afirma ahora claramente su propia identidad. Con la misma pasión que los antiguos propietarios, la joven pareja hace las delicias de una clientela amante de la repostería refinada. Ferviente defensor de los productos 100% caseros, el pastelero se compromete a que las creaciones sigan las estaciones del año, así como las ocasiones especiales. En el escaparate se exponen fresas, charlottes de frutas y galletas saladas junto a dulces, chocolates y otras gelatinas de frutas.

Abierto desde abril, este mostrador de buenas cosas ha sido desde entonces "una invitación al viaje de los sentidos". Un mensaje bien recibido, puesto que hemos respondido inmediatamente recorriendo esta pequeña puerta a los productos refinados. En las estanterías encontramos chocolate en todas sus formas: tabletas, al desguace de dulces o, mejor aún, en pasta para untar. Los pequeños frascos de cristal tienen un encanto loco y su contenido es un gusto sin igual. Qué decir de los aceites de oliva, de vinagre, de la tainclinada o de la mostaza que incitan a cocinar para regalarse. Las mermeladas también merecen la pena, como los licores. Originalidad: el licor crema de chocolate que sirve de aperitivo para sorprender a tus invitados. Nos gustó, con moderación, por supuesto, los rags arreglados con nombre evocador de Rhuma'suaura y los perfumes orginales como cactus, anís o tropical con guayabas, mango, fruto de la pasión y del plátano. Una delicia que compartir.

Por casualidad nos detenemos aquí un poco antes de Semana Santa. Y como se dice que no hay casualidad, que los encuentros, sí, sí. Entrando en Nathalie y Norbert Battandier, que de colores, de olores y, por tanto, de sabores. La adanación anunciaba con orgullo y con razón un "capgat casero". Pero los chocolates carecían de atractivo y de valorización por un artesano talentoso. Sin mencionar los pasteles y confitería de todo tipo sinónimo de incomodidad. " A las delicias ", el título se encuentra todo. Añadir más, si no la voluntad de probar esto, o esto, o esta otra golosinía. ¡Sin moderación!

Una acogedora tienda que vende galletas caseras y bebidas frías y calientes, para comer en casa o para llevar. Entre los nuevos productos destacan el Coonie, una galleta rellena de brownie, las galletas grandes para doce personas al estilo Snickers u Oreo de chocolate blanco, la versión Country con pepitas de chocolate con leche, cereales de trigo inflado y cobertura de chocolate blanco... Galletas festivas: Rocher, Toblerone, orangette, Papa Noël, bola de coco o pretzel. Recalentadas, son aún mejores. Creación de shortbread personalizados para bodas, cumpleaños o bautizos para ofrecer a los invitados.

Placer sin límites en L'Atelier de Matt & Lulu. Es una gran casa regentada por Matthieu, panadero, pastelero, heladero y chocolatero, y su esposa Lucie, ambos acompañados por un alegre equipo de entusiastas. En este innovador obrador, los dulces caseros se elaboran con los mejores productos de la tierra y se da prioridad a los productos locales. Panes para todos los gustos, repostería gourmet, mermeladas, cremas para untar... Terraza con vistas a la montaña y tienda de comestibles. ¡Increíblemente bueno!

Chocolates, galletas, pasteles, viennoiseries y dulces se exponen en esta bonita tienda. Todo es casero y artesanal. Las materias primas se seleccionan cuidadosamente, y la mayoría proceden de productores locales, como la harina del Moulin de Massagettes y los huevos del GAEC de la Rosière... Los sabores están ahí y ¡sabemos por qué! Mención especial para la repostería, tan bella y generosa como deliciosa.

Esta pastelería-chocolatería del casco antiguo de Montferrand ofrece varias especialidades dulces y saladas. La especialidad de la casa es el "salmonete blanco", en referencia a la historia local. Está disponible en dulce de chocolate, con praliné ligeramente aromatizado con Cointreau y en pastas de chocolate blanco, chocolate negro y praliné. Suficiente para deleitar a los paladares más exigentes Jean-Pierre Perrin, maestro artesano, y Valérie, trabajan con chocolate de las mejores cosechas. Recomendamos encarecidamente este lugar que despertará sus sentidos.

Hermosa arquitectura de ladrillo, ventanales y una terraza bajo una pérgola para esta tienda de la Maison Guillet, dirigida por Lou y César Guillet^(3ª generación). La Fabrique se compromete con la tradición panadera, ofreciendo amplios horarios de apertura, bollería de gama alta, bollería fresca y una gama de bocadillos salados de calidad. El pan, a menudo ecológico, se elabora siempre con masa madre natural, utilizando harinas locales, y es el resultado de un amasado lento y una larga fermentación. ¡Y las 3 tabletas de chocolate del pain au chocolat son el sello distintivo de esta casa gourmet!

En esta granja, todos los animales se crían en los pastizales del bocadillo y su alimento se produce exclusivamente en la granja. También hay varias variedades de trigo que producen una harina que conserva todas las cualidades del pan. El pan se amasa a mano y se hornea sobre un fuego de leña. En la tienda y en los mercados de la región, se compran estos productos disminuidos en paquetes de carne de vacuno, cerdo y ternera de las Tierras Altas, de calidad Bio-Demeter, terrinas, pero también harinas y panes suculentos. Paquetes de fin de año.

Pequeña en tamaño pero grande en calidad, nos encanta esta panadería artesanal situada en la rue Saint-Dominique. Todo está delicioso La tienda ofrece todo tipo de delicias: pan de centeno, baguettes tradicionales tan crujientes como se pueda desear, bollería casera... Es difícil elegir entre una tarta de chocolate, una tartaleta o una milhojas, cada una tan apetitosa como la otra. Hay mucho para comer a la hora del almuerzo. La guinda del pastel es que siempre te reciben con una sonrisa y una cálida bienvenida.

El obrador abre temprano por la mañana y desprende un aroma delicioso. Los dulces y la repostería son sinónimo de compartir, convivencia y comodidad. Los dulces de Ère Éthique se cuecen en un caldero de cobre y se preparan a mano. Los turrones, panes de especias, cremas para untar y otras jaleas de frutas se elaboran con productos cuidadosamente seleccionados. Las nueces se recolectan en Saint-Hilaire-du-Rosier, la miel procede de Royans, y los aceites esenciales de lavanda y pino, de Vercors... ¡Regresivos y éticos!

Cuando atraviese las puertas de la panadería-pastelería Arthur, descubrirá el pastel emblemático de la ciudad: el Supreme. Ligeramente crujiente, suave y merengada, contiene una deliciosa crema de praliné. En cuanto lo pruebes, te encantará. El maravilloso mundo no se detiene aquí para los gourmets. En el escaparate se presentan enormes merengues. Los tuiles y las galletas de almendra también llaman la atención por su tamaño y aspecto. Su sabor y cocción son perfectos. La acogida es cálida y los consejos son juiciosos.

Fundada en 1911, la Maison Juilhard es una dirección gastronómica donde no faltan las tentaciones Desde las tradicionales tartas de frutas hasta los chocolates elaborados en los talleres, pasando por las gelatinas de frutas (especialidad de Auvernia) y otros dulces, ¡no le faltará donde elegir! También podrá degustar una de las creaciones de la casa o un helado elaborado con buena leche de granja. Descubra otras tres tiendas en Saint-Amant-Tallande (la histórica), Le Mont-Dore y Orcival.

Situado en Saint-Just-Saint-Rambert, este obrador elabora de forma artesanal y familiar diferentes tipos de galletas. Si desea degustar galletas de mantequilla, galletas, lenguas de gato, merengues o rochers de coco, diríjase a la tienda virtual, donde podrá hacer un pedido sabroso y gourmet. También encontrará las galletas en varios puntos de venta, sobre todo supermercados, de la Plaine y el Vallée du Gier. En Gamm Vert, encontrará estos dulces bajo el nombre de Gourmélia, una marca creada especialmente para esta tienda.

My Cookies es el lugar ideal para tomar un tentempié. En pleno centro de Andrézieux-Bouthéon, Cindy ofrece un surtido gourmet de galletas horneadas con mucho cariño. La variedad es enorme: además de las tradicionales galletas con pepitas de chocolate, hay galletas rellenas de una quincena de sabores diferentes. Arándanos, crema de castañas, limón... Cindy también ofrece brookies y galletas XXL. Una dirección muy bonita, con una acogida muy cordial

Desde que Moonbo abrió sus puertas, la vida no ha dejado de mejorar en la Place de l'Hôtel de Ville. Esta original cafetería gourmet ha sido creada por nuestros vecinos de Clermont-Ferrand. Con su selección de platos dulces y salados, la carta de Moonbo le hará la boca agua. El donut es la estrella de la carta, y se presenta en varios sabores conocidos: Kinder, Oreo, speculoos... Para comer, opta por un bagel con pollo, pavo o salmón. Si tienes sed, puedes elegir entre un café con leche, un batido o un bubble tea con perlas de tapioca.

Moustache es el oso de peluche mascota de esta heladería artesanal excepcional, donde todos sus congéneres son bienvenidos (un cuenco les espera a la entrada), mientras sus amos se desmayan ante la selección de helados gourmet de sabores originales servidos en tarrinas. París-Brest, tarta de limón, mojito, smoothie, nuez-café... Todo casero, sin aromas artificiales y con productos de alta gama cuidadosamente seleccionados. Su saber hacer les valió ser elegidos uno de los diez mejores helados de vainilla de Francia en 2021 y galardonados con una medalla de oro en 2022.

La Biscuiterie RéminiSans recibió este nombre para reflejar los dos aspectos de su concepto: restablecer el placer de comer sin restricciones, inspirándose en la famosa magdalena de Proust, y el término "sin" subraya la ausencia de gluten y otros ingredientes como productos lácteos, huevos, frutos secos... La Biscuiterie ofrece productos muy sanos: pan, panes de plátano, galletas y otros dulces. RéminiSans transmitirá sus valores a través de clases de cocina, que se organizarán en 2024.

En la serie gourmet de boutiques monoproducto, he aquí la magdalena. Recuerdos de infancia o no, la magdalena ofrece mucho más que un bocado reconfortante en esta boutique deliciosamente regresiva. El joven chef Antoine Dubois revisita la magdalena en todos los tamaños, hasta el XXL, con auténticos pasteles -e incluso troncos para las fiestas- y en todos los sabores. Elaboradas con ingredientes de calidad, en particular chocolates Valrhona para las "madeleines à coques" (nuestras favoritas...), las magdalenas alcanzan su punto álgido en su versión pastelera con "clásicos" y novedades de forma regular (piña, speculoos...). Otra tienda encantadora en el distrito ⁶.

Saint-Etienne es una ciudad llena de buenas direcciones para los amantes del pan fresco y la bollería. Entre ellas, la panadería Le Pain de Benjamin destaca por su original concepto de panadería móvil. Benjamin, panadero artesano formado por los Compagnons du Devoir, creó su negocio en 2017 y ya está presente en varios mercados del Loira. En su bonita furgoneta, ofrece una amplia variedad de panes, bollería, brioches y especialidades regionales. Sus productos, algunos de los cuales pronto se etiquetarán como ecológicos, son muy apreciados por sus fieles clientes. Los amantes de los brioches regionales no podrán resistirse al brioche de macarrones y frambuesas, que se degusta sin moderación. Una dirección ineludible para los gourmets de paso por Saint-Etienne.

Entre Brotteaux y Tête d'Or, los dos hermanos Dorner, Maxime, pastelero que ha trabajado en establecimientos con estrellas Michelin, y Gauthier, chef y gestor de viajes, siguen desarrollando su idea gastronómica: revisitar los grandes clásicos de la pastelería y dar rienda suelta a su imaginación con deliciosas creaciones. En este lugar, donde podrá sentarse en un acogedor comedor o en la terraza, los gourmets podrán saborear los postres, que se presentan en todas las formas y tamaños. Espectaculares tartas de frutas, coloridas creaciones, milhojas de vértigo... Brioches y magdalenas gigantes, chocolates y delicias para llevar o compartir en este hermoso espacio de degustación.

Panadería, catering, salón de té: la Maison Pouilly juega varias cartas, cada vez con una preocupación por la excelencia. Algunas creaciones de pastelería se pueden contemplar antes de ser degustadas, como esta trilogía de galletas bonsái que mezclan bizcocho y chocolate en una composición impresionantemente equilibrada. El menú salado ofrece algunas especialidades que cambian cada día, y se enriquece durante la temporada festiva. La Casa de Pouilly también ofrece sus chocolates. Una dirección muy agradable en Montbrison, con un pan de gran calidad - David Pouilly ganó, hace unos años, el premio a la mejor baguette del Loira-Ródano, por su tienda de Saint-Just-Saint-Rambert.

Porque su tienda ilumina la rue de la Thibaudière igual que sus helados y pasteles iluminan nuestras meriendas y comidas (y nuestras tardes frente al televisor). Porque Agathe y François son tan adorables como todas las personas que nos acogen en Page. Porque sus helados de leche ecológica y sus sorbetes naturales ofrecen sabores locos, respetando la fruta fresca de temporada (de la huerta si es posible) o el chocolate (¡en helado o sorbete!). Porque los postres helados son el toque final de cualquier comida que se precie. Porque sus pequeñas tartas, incluida la vegana Moon, están entre nuestras favoritas. Por todo esto y mucho más, Page on t'aime.

Cuando se trata de postres, la pavlova es la puerta del cielo. ¿Qué es una pavlova? Es un postre de una ligereza increíble, como la bailarina rusa Anna Pavlova, para quien se creó la receta. Se elabora a partir de una base de merengue, a la vez crujiente y suave, coronada con nata montada y fruta fresca. Así que cuando el maestro pastelero Joël Maier nos ofrece el "postre rey" en un menú de temporada de pavlovas individuales o para compartir, cada una más sublime que la anterior, es una absoluta delicia. Pavlovas para llevar, pero también para disfrutar cada fin de semana con el brunch de la Salle à Manger de la rue Mercière.

El olor a pan y bollería te atrae desde la calle. En cuanto empujas la puerta de La Mignonette, te reciben con simpatía y una sonrisa. Tras un cambio de propietario, la panadería sigue seduciendo por la calidad de su pan. Desde la clásica baguette hasta el pan de centeno, uno encuentra el auténtico sabor del pan. El que se disfruta durante una comida o con un trozo de queso. Las viennoiseries y la bollería son igual de convincentes. A la hora de comer, la panadería también sirve bocadillos, pizzas, quiches, croque-monsieur, pastel de patata, etc. Una pequeña y confortable sala al lado de la panadería permite comer tranquilamente.

Sébastien Brocard representa la excelencia en pastelería, compartiendo su exigencia y sensibilidad. Este pastelero y chocolatero cuenta con una trayectoria excepcional (medalla de oro al mejor aprendiz, finalista en la Copa de Francia de Pastelería, medalla de oro en el Campeonato de Francia de Postres), deleitándonos con maravillosos postres elaborados con los mejores ingredientes. Sensaciones inolvidables al ritmo de las estaciones y deseos gourmet con una Ginebra-Lausanne.

Nancy y Régis elaboran galletas artesanales ecológicas, algunas sin harina y otras veganas, dulces o fuertes, fundentes o crujientes, en una docena de versiones. Pan de molde liso, almendra-avellana, anís verde, limón, jengibre-limón, naranja-limón. Desde las más originales como la galleta de helado real y mermelada de frutos rojos y el crujiente de almendra y avellana, hasta las tradicionales: placer de almendra, galleta, merengue, palet breton y galletas saladas.

Un pastelero-chocolatero-glaciero de renombre y una dirección gastronómica que bien merece una visita. En 2021, Franck Broyer dio paso a uno de sus empleados, que retomó el negocio con éxito y respetando la calidad original. El escaparate llama la atención. Tartas individuales, entremets para compartir, bombones, macarons, pasteles por encargo... Una cosa es segura: no se irá sin su selección de delicias. Siempre recomendamos esta buena pastelería con la misma convicción.

Una tienda y un concepto originales. Como su nombre indica, encontrará camisas en la parte de ropa y bombones en la parte gourmet. Las camisas y los accesorios son confeccionados por artesanos invitados. Los bombones los elabora y crea Adrien. Todos son ecológicos, personalizables en 3D y deliciosos. Hay bombones de cereza confitada, pralinés de grosella negra, trufas, mendiants y muchas otras delicias de chocolate. Una dirección realmente deliciosa en la que podrá tomarse su tiempo para elegir y darse un capricho.

Anne y Frédéric Ranchon quieren dar a conocer la magia del chocolate a los habitantes de Auvernia. Al elegir los productos del maestro chocolatero Daniel Mercier, los propietarios acertaron. Este famoso creador de manjares declara una y otra vez su pasión por los ingredientes nobles y su amor por los sabores. En esta pequeña y bonita tienda, también podrá probar las grageas Médicis, los caramelos Lorlut, las gelatinas de frutas Cruzilles y, cuando llegue el verano, los helados artesanales. Para una pausa para beber, opte por un té o un chocolate caliente en la terraza.

La Boîte aux chocolats es un lugar como nos gusta: ¡lleno de golosinas! Encontrará bombones, gelatinas de frutas, pasta de almendras y otros dulces. El "carré de Jaude" es una de las especialidades: un fondant de pasta de almendra con ganache, aromatizado con melocotón. La acogida es agradable y sonriente, e incluso es posible que le ofrezcan un chocolate para degustar. En Navidad, para un cumpleaños, en San Valentín o simplemente para darse un capricho, todo el mundo encontrará una caja de bombones o dulces que seguro le gustará.

A medio camino entre una tienda y un museo, Aux délices des Puys se encuentra en el corazón histórico de Montferrand. Hélène Martin, presidenta fundadora de la asociación Puy Confit, le da la bienvenida y le cuenta la historia de los productos dulces de Auvernia y le explica sus técnicas tradicionales de preparación. Los gourmets apreciarán mucho la selección: jaleas de frutas y frutas confitadas de Cruzilles, Nougats des Arts, pralinés de Aigueperse de la Maison Vernet... Los más exigentes apreciarán (re)descubrir la angélica de Limagnes y los productos gourmet derivados de esta planta local un tanto olvidada. La tienda es uno de los pocos puntos de venta de estos productos en Auvernia.

Hay donuts y luego hay donuts, y los que puedes probar en esta dirección -que ha podido reabrir tras unas cuantas reformas- ¡son lo que podríamos llamar "una dinguerie"! Vale, no vamos a contar las calorías, ¡estamos aquí para disfrutar ante todo! Así que, ya sea para comer o para llevar, venga y disfrute de todas las deliciosas sorpresas dulces y saladas. Donuts espaciales, ingeniosamente rellenos y generosamente cubiertos para delicias XXL, como este Kinder Maxi. Tortitas y galletas con el mismo espíritu, sin olvidar los siropes que sustituyen a los refrescos y la increíble posibilidad de personalizar tu bebida con una foto de tu elección (¿cómo lo hacen?). Los brunchs se anunciarán este verano.

Desde junio de 2021, se ha instalado una heladería junto a las Halles. Aquí podrá elegir entre 40 y 50 sabores para degustar in situ o para llevar. Y si encuentras los grandes clásicos, también puedes optar por sabores originales. Tenga en cuenta que estos helados se ofrecen sin colorantes y que están elaborados con ingredientes naturales. También puede pedir gofres y tortitas caseros, bollería y bebidas en la puerta.

Esta chocolatería es el nuevo punto de referencia gastronómico de la ciudad de Saint Amable. Para encontrarla, diríjase a una de las calles comerciales más concurridas de la ciudad. Una vez abiertas las puertas, los ojos se posan en los pequeños dulces de chocolate de la isla central. Nos gustó especialmente el de ganache de jengibre y cúrcuma, que hay que comer despacio para descubrir todos sus sabores. Aquí, los placeres dulces de Sydney y Justine son diversos. También hay elegantes esculturas de chocolate, ositos de gominola, pasteles..

Chocolates, pasteles, confitería, galletas... eso es lo que ofrece Loïc Girard, chocolatero. Antes de abrir su propia chocolatería, hizo un aprendizaje con Rémy Chocolatier y luego trabajó en una pastelería del departamento. Originario de Lezoux, quiso volver a su ciudad natal y deleitar el paladar de los lugareños. Sus especialidades evocan la historia y el patrimonio de la ciudad, como los fragmentos, chocolates y dulces presentados en cerámicas fabricadas por alfareros de Lezoux.

Una colección de galletas dulces de mantequilla pura y saladas de aceite de oliva puro con semillas, 100% ecológicas y artesanales, elaboradas principalmente con ingredientes locales: ese es el compromiso de esta joven marca gourmet, que instaló su taller en Grane, en la región de Crestois. Desde entonces, disfrutamos de estos cuadraditos crujientes como aperitivo, con semillas de calabaza o comino negro, chocolate y pipas de girasol, limón y semillas de amapola, lavanda y muchos otros sabores. El shortbread se come de un bocado, ¡y las galletas también!

La Maison Antoine ya no está en el Quai Saint-Antoine, pero sigue firmemente asentada en esta esquina de la rue de la Charité. Un hermoso escaparate gastronómico lleno de luz natural, con grandes ventanales y una pequeña terraza a dos pasos de la plaza Bellecour para una pausa gourmet. Una Maison Antoine que rompe con los códigos del salón de té tradicional para ofrecer una gama de sabrosos tentempiés, desde sándwiches hasta poke bowls. Pastelería que combina sabor y belleza con clásicos sutilmente revisitados, algunas de las mejores pastas vienesas de la ciudad, panes elaborados con harinas regionales. Desde desayunos gourmet hasta tentempiés para compartir.

En esta categoría, es difícil clasificar una dirección como panadería y no como pastelería, ¡sobre todo cuando merece estar en las dos! Alena y Geoffroy Terrasson, con sede en el barrio de Ainay y una nueva tienda en Sainte-Foy, dirigen un establecimiento gastronómico que destaca tanto por sus panes como por sus viennoiseries (¡también maravillosas!), pasteles, tartas y galettes des rois (una de nuestras favoritas...). En cuanto al pan, hay masas madre 100% naturales, fermentaciones largas, harinas ecológicas, algunos "clásicos" y otros más sorprendentes, una tarta de centeno para morirse... Y no se olvide de los patés croûtes de una casa gourmet.