Dónde comprar pan pasteles chocolates y helados Provenza-Alpes-Côte D'Azur

Sylvain y Mila Marty se han casado para mejor y, sobre todo, para mayor placer de los golosos, que encontrarán en su panadería-pastelería algo para satisfacer todos sus antojos. Él es el antiguo compañero de Bruno en la Villa Archange, con dos estrellas Michelin en su haber; ella es una auténtica apasionada de la pastelería cuyos orígenes rusos se adivinan en algunas de las originales creaciones expuestas. Es una hábil mezcla de habilidades y conocimientos que ha sido presentada en el programa de televisión "La meilleure boulangerie de France" (La mejor panadería de Francia).

La elegante boutique Damande es una de las tiendas con más encanto de la ciudad. Auténtico concept store gourmet, ofrece todo tipo de productos de calidad para deleitar el paladar, ¡que podrá degustar in situ! En el lado dulce, galletas, bombones, almendras recubiertas de chocolate y turrones; en el salado, aceites de oliva, arroz y sal de Camarga y terrinas taurinas. Mil razones para darse un capricho También encontrará numerosos productos regionales, como los famosos calissons del Petit Duc. La acogida también es exquisita ¡Una dirección deliciosa!

Es una sensación que nunca olvidará Degustando los croissants y pains au chocolat de La Galette Ceyrestenne... Quizás los mejores croissants y pains au chocolat de la ciudad... En cualquier caso, ¡eso es lo que pensamos los gourmets! La familia Cordou también es conocida por su famosa bomba de aceite, que en Navidad se presenta en varios sabores. Se vendieron por primera vez en 1921. A principios de febrero, durante la Fiesta de la Saint-Blaise, el Torque, un delicioso brioche de anís, es el protagonista.

Desde 2015, La Maison Duplanteur ocupa un lugar privilegiado en el centro histórico de Grasse y se ha convertido rápidamente en una chocolatería emblemática. Su tienda está repleta de irresistibles delicias y ofrece una amplia gama de prestigiosas tabletas y cajas, perfectas para regalar o mimarse. Estas delicias también están disponibles en su tienda en línea. No hay nada como una visita a la fábrica para conocer mejor el proceso de elaboración del chocolate, desde el tostado hasta la degustación No pierda la oportunidad de disfrutar de un delicioso chocolate.

Desde hace 80 años, esta panadería es una referencia en pastelería y chocolatería. Al timón: Stéphane Saluzzo, un maestro artesano apasionado. Sublima chocolates excepcionales, desde Tanariva grand cru pura leche de Madagascar hasta Bahibe, un grand cru de la República Dominicana. Desde pasteles para compartir hasta viennoiseries gourmet, cada creación de l'Épi d'Or celebra la excelencia. Una cita ineludible para los amantes del dulce y los sabores refinados, donde cada delicia es una invitación a saborear los placeres de la tradición y la artesanía.

Ah, el olor a pan fresco cuando entras en esta panadería... Una delicia Vincent Mathieu pone todo su talento en la elaboración de sus distintos panes, y lo hace desde hace 14 años Además, los habitantes de Mouriès no se equivocan y son numerosos los que empujan la puerta del cartel. Los sublimes pasteles son también una invitación a darse un capricho... El Petit Futé también es fanático de sus babas. La propietaria, que también es chocolatera, pastelera y heladera, también puede hacer piezas personalizadas para ocasiones especiales.

Excepcional chocolatero y pastelero, Corentin Torres, vicecampeón de Francia de jóvenes chocolateros, ha instalado su tienda en el distrito 8, en el barrio de Pointe Rouge. Una oportunidad para los barrios del sur que aún carecían de buenos pasteleros, normalmente más hacia el centro de la ciudad. Cuando entres en esta tienda, mira tus ojos. Cuando salgas de ella, mira tus papilas gustativas. Las creaciones son magníficas, de buen gusto y sorprendentes en las recetas. Los postres individuales, las piezas de juego y los pasteles helados se codean con galletas, calissons y dulces de chocolate. Al final del año, los troncos caseros son un gran éxito, y con razón.

Scaramouche toma su nombre de una película de capas y espadas de 1954 y resume la alocada aventura de este artesano-español que, en pocos años, ha conseguido triunfar. Desde su creación en 2013, France 2, France 3, la Provence, le Figaro, los premios y reconocimientos llueven sobre Scaramouche que se lo merece. Todos los helados y sorbetes son elaborados por la casa a partir de leche cruda de vacas Jersey, huevos ecológicos, fruta fresca y hierbas locales frescas. Podrá disfrutar de más de 30 sabores a elegir.

Junto con su esposa Christel, Olivier Etchart, maestro pastelero, tomó el relevo de sus padres, que se instalaron en el pueblo en 1973. Elabora pasteles entre la tradición y la originalidad, y sus especialidades son el baba au rhum (que se vende en tarros de 14 a 15 piezas), el coup de soleil®, la tarta de limón, la tarta de hierbas y el pavé de Grimaud®. Para disfrutar de estos dulces, mientras saborea el té -a elegir entre una magnífica colección-, la pareja pone a su disposición su terraza y su salón de invierno.

Situada en el puerto de Carqueiranne, es quizás la mejor heladería en un radio de 20 kilómetros Helados de alta gama, con no menos de treinta sabores. La oferta de tentempiés también está a la altura con productos de calidad, algunos de ellos de origen local. Perritos calientes, paninis, ensaladas, wraps, etc. todo se elabora al momento por los equipos de Gregory y Margaux. También puedes probar sus deliciosos gofres, crepes y batidos caseros. Todavía estamos salivando... Y siempre te recibirán con los brazos abiertos, ¡incluso en plena temporada!

Helados caseros elaborados por un maestro artesano con productos frescos. Servido generosamente y con una sonrisa, ¡por favor! Nos encantan los de panettone, azahar y lavanda. Pruebe también el helado de leche de yegua de Camarga Si tiene tiempo, opte por una copa, especialmente la Narcisse con su helado de castaña, ganache y crema de castañas. También podrá degustar crêpes dulces y salados durante todo el día. Helados, crêpes, gofres y bebidas para degustar in situ o para llevar. ¡Qué rico!

Gusto, sabores, elección: todo es dulzura en esta deliciosa tienda con una decoración moderna y refinada. Macarrones, helados, sorbetes, chocolates y pasteles que se pueden disfrutar sin hambre, con un equilibrio delicado y sutil, se disponen como joyas preciosas todas ellas firmadas por el chef Patrick Mesiano. Un nivel muy alto para los aficionados al género que, como muchos fieles, lo convertirán rápidamente en su cuartel general gourmet. Posibilidad de encargar sus propios postres y/o tartas para sus eventos (boda, bautizo, cumpleaños...).

Yael y Alejandro son el origen del proyecto de la Casa Yalex, un lugar repleto de sabores que se decantan en panadería y pastelería artesanal, así como en la sala de té y de socorro. Panecillos, bollería y pastelería se mezclan con otros sabores, salados esta vez, como las pizzas, pissaladijas, quiches lorranas y bruschettas. Todo está fabricado sobre el terreno, 100% casa, con productos regionales y harinas orgánicas. Podrás comer en la pequeña terraza exterior acondicionada en verano o en el interior de la tienda decorada con gusto. Es posible, por supuesto, comprar para llevar. Las delicias de la Maison Yalex también pueden saborearse con un té o un café, también servido allí.

Gilles, finalista nacional y ganador del Concurso Talents de l'Artisanat PACA, le da la bienvenida a su nueva boutique que ha salido de la calle Pied-de-Ville para instalarse en el bulevar Gassendi en el n°34. Su tienda y laboratorio han ganado en visibilidad y espacio, pero el lugar sigue siendo acogedor, así como su salón de té, cafetería y recientemente heladería. Aquí se resaltan los nuevos botones, que pueden ser personalizados sin fin, un texto, una foto, un mensaje. El resultado es asombroso! Todo se hace en el sitio de una manera tradicional. La dirección es relativamente reciente, pero ya nos estamos apresurando. Gilles prepara de seis a ocho sabores a la semana. Pruebe el macarrón de mantequilla salada con caramelo. Una delicia! Usted puede disfrutar de ellos en el sitio en el salón de té o llevárselos. Además, un rincón de delicatessen da prioridad a los productos locales, turrones, terrinas, mermeladas, tés.... ¡Sin moderación!

Alicia y Pierre, dos amantes de la repostería gourmet, aprovecharon Covid para hacer realidad su sueño: abrir una fábrica de galletas tradicionales. Aquí, todo se hace a mano con productos locales seleccionados por su calidad. Gracias a una buena dosis de amor y saber hacer, el resultado es sencillamente delicioso. Déjese tentar por la especialidad de la casa, la Olinette, una galleta dulce y salada elaborada con aceite de oliva DOP. Puede encontrarlas en el mercado de Oraison y por la noche en verano.

Marsella tiene sus navettes y canistrellis, Aix sus calissons, ¡y ahora la ciudad puede presumir de tener su propia madeleine! La Madeleine de Marseille, recientemente inaugurada como boutique por dos socios, Patrick y Nicolas, está situada en el animado barrio de Cinq-Avenues. Es una bonita tienda con el dulce aroma de las magdalenas recién horneadas. Al mismísimo Proust le encantaría, y nunca abandonaría el local. Diferentes sabores, anís, almendra, pistacho, limón, natural y una deliciosa sensación de fusión en el paladar. Una auténtica delicia. Todo se elabora in situ en el pequeño laboratorio, por lo que es muy, muy fresco. Le encantará la textura de las magdalenas, los trocitos de chocolate, las almendras laminadas y el polvo de pistacho. Una delicia que no querrá perderse

En el agradable distrito de Beaumont, la fortaleza histórica de la comunidad armenia marsellesa, se encuentra Sassoun. Esta tienda es la última referencia en repostería armenia en la ciudad de Phocaean. Los clientes leales vienen desde hace años para disfrutar de una cálida bienvenida en primer lugar, y deliciosos dulces, baklavas, ricos en miel y sabores o el brioche armenio, el Cheurek. Lejos de detenerse en los dulces, Sassoun también ofrece una gama de bocadillos salados, bocados de queso y bocadillos de queso o carne bajo pedido si es necesario. Su Lahmajoun es una delicia (también llamado pizza armenia). ¡Corre! ¡Corre!

En esta panadería, regentada por Camille y Adrien, ambos apasionados del oficio, seguimos el trigo de la A a la Z. De la semilla al pan, ¡para nuestro deleite! La harina, a la que el largo proceso de fermentación confiere un sabor especialmente fino, procede exclusivamente de Henri de Pazzis, agricultor y molinero, que cultiva cuarenta y cinco hectáreas en Saint-Rémy-de-Provence. ¡Y ecológico, por supuesto! Una vez entregado a las expertas manos de nuestros artesanos, el trabajo y la precisa cocción a fuego de leña producen un pan de calidad excepcional.

El nombre de esta pastelería encaja perfectamente con la primera reacción que uno tiene al cruzar la puerta de esta pequeña y encantadora tienda. A la vista, uno admira el trabajo y la delicadeza de la ejecución. En el paladar, se aprecian los sabores delicados. Aquí, los manjares son los reyes, pero son éticos y, por tanto, veganos. Si no lo conoces, da el paso, lo agradecerás. Le encantará el Grodoudou, tan chocolatoso como usted quiera, una "startelette" que hace honor a su nombre, una tropézienne casera y muchas otras sorpresas que seguramente le tentarán.

¡Los mejores helados de Forcalquier y sus alrededores! Desde hace catorce años, la heladería Saint Michel, situada en el corazón del casco antiguo, ofrece helados 100% artesanales. Podrá elegir entre los cuarenta sabores, helados y sorbetes que le ofrecen. De lo clásico a lo exótico, todos son sabrosas maravillas. Pruebe el pomelo o el sorbete de higo, con la deliciosa impresión de estar comiendo la fruta. La gama Provence, con sus sabores de genepi, lavanda y violeta, ¡es divina! La acogida de Emée es estupenda. ¡Hemos recorrido un largo camino!

Para una pausa gastronómica en La Tour d'Aigues, diríjase a Amande Olive & Chocolat, donde podrá elegir entre chocolates, gelatinas de frutas y repostería casera. Elisabeth trabaja con pasión directamente desde su taller en el corazón del pueblo, utilizando ingredientes cuidadosamente seleccionados por su origen y calidad, como almendras de Provenza y avellanas del Suroeste para elaborar sus deliciosas creaciones. No se pierda sus malvaviscos caseros elaborados sin clara de huevo, a partir de purés de frutas.

¿Busca una buena heladería para refrescarse en la terraza después de una visita al casco antiguo? Los helados de la Maison Marc son una auténtica delicia, deliciosos y originales: nos enamoramos del que combina fruta fresca, fondant de chocolate y bolas de helado de chocolate y frutos rojos. La carta también incluye estupendos zumos de fruta fresca para acompañar tus tortitas o gofres dulces, además de todas las bebidas clásicas. Los fines de semana, al mediodía, también se puede disfrutar de un estupendo brunch

Esta panadería y pastelería de fachada verde le recibe todos los días excepto el miércoles para deleitarle con una variedad de panes elaborados con cereales, centeno, maíz, etc., viennoiseries doradas, merengues de todo tipo, deliciosos pasteles, así como croquants de Provence y navettes tradicionales. También dispone de una sección de salados, que incluye pizzas y quiches.

Nicolas y Jérémie han sido elegidos ganadores del concurso "mejor panadería" de Bouche-du-Rhône. Es un gran éxito, a pesar de que acaban de abrir, hace apenas un año, y ya han acumulado una gran experiencia: con productos de gran calidad, elaboran panes ecológicos, panes de aceitunas y cebollas, cruasanes de hojaldre ligero, tartas de cítricos que han cosechado excelentes críticas... Gourmets de toda la región acuden a la panadería para apoyar a los finalistas y se relamen esperando la final

El molinero panadero Pierre Ragot, ya conocido por sus panaderías de Marsella, ofrece ahora en Aix-en-Provence sus panes artesanos de masa madre natural, de sabores variados y sutiles. Comprometido con la agricultura sostenible, cultiva sus propias variedades antiguas de trigo y elabora sus panes cada día a partir de harina fresca. Además del emblemático pan Saint-Honoré, encontrará panes de granja, panes moldeados, panes de cereales, panes de frutos secos y panes de miel de castañas. En cuanto al dulce, nos centramos en lo esencial: croissants, pain au chocolat, brioches británicas, una tarta a la antigua con fruta de temporada y un flan ¡que no se pierda!

De texturas, colores y sabores suaves, el mochi es redondo y se parece a un macarrón sin serlo. Este dulce tradicional japonés tiene su propio obrador-boutique en el centro de Aix. Elaborado con masa de arroz, es vegano y no contiene gluten. Varios sabores: avellana, almendra y azahar, té matcha, sésamo, judías rojas. También hay mochi helado de limón yuzu, flor de cerezo y mora, además de los clásicos de chocolate, pistacho y vainilla. Novedad: el salón de té Maison Mooks abre sus puertas en el 23 rue Paul Bert.

Sarah y Nicolas han decidido presentar sus creaciones culinarias en esta encantadora tienda. Ella trabaja en el huerto Saint Joseph, donde cultiva la fruta que luego prepara en mermeladas, siropes y jaleas de frutas. Él ha creado Les Délices du Gélas y elabora helados y sorbetes (¡para degustar después de una caminata!), pero también turrones, marrones glacés y chocolates. Como puede ver, esta tienda está repleta de dulces caseros y otras creaciones gourmet, elaboradas por las expertas manos de la pareja en su taller.

¡He aquí una cura estupenda! Mini navettes dulces aromatizadas con azahar o canela, las famosas galletas de Provenza, suave turrón blanco de almendras, miel y pistachos, aceitunas verdes y negras en chocolate y muchas otras delicias. También hay hoyuelos salados, tan apetitosos como sabrosos, con aroma de hierbas provenzales, aceitunas y cebollas. Es un lugar ideal para comprar pequeños regalos de productos regionales, ¡que siempre son un placer! Antes de comprar, pruebe algunas delicias.

Para los amantes de los berlineses, la Confitería de la Fontaine es una parada para puntuar su paseo turístico de forma gourmet si sube al Moulin Vallis Clausa o al Museo de la Resistencia. Allí se encuentran los coloridos berlineses que dan fama a la Confitería Clavel, pero también las frutas confitadas y las pastas de frutas elaboradas de manera tradicional a partir de las frutas de la región, el melón de Cavaillon, la fresa de Carpentras, la cereza de Venasque.

Una palabra clave para este pastel: elegancia. Así que la alineación ordenada de todos estos pequeños pasteles hace que tu cabeza dé vueltas. Como pueden imaginar, la especialidad de la casa es una Tropezienne revisada y corregida a caída. Los amantes del chocolate no serán superados. No duden en mordisquear los dulces, pedir las tortas de cumpleaños y tomar sus pasteles para el desayuno... ¡efecto garantizado! Y descubrimos la especialidad de la región, ¡el Papaline! Para el almuerzo, las ensaladas están listas para llevar.

La papalina, catalogada como patrimonio nacional de las especialidades chocolateras francesas, esconde bajo su manto rosado de cardo un corazón licoroso de orégano, una mezcla de unas sesenta plantas, algunas de las cuales se recogen en las faldas del Mont Ventoux. Los orígenes de este queso se remontan a 1835 y fueron los maestros pasteleros del Vaucluse quienes lo resucitaron en 1960. La receta no ha cambiado y sólo se distribuye en Vaucluse a través de la asociación "Les Pâtissiers des Papalines".

Michel Bourbouze perpetúa las tradiciones. Encontramos en él la famosa "cadenita": trenza que adornaba los peinados de los militares y los increíbles o muscadines después de la revolución, imaginada por el Señor de Cadenet a principios del siglo XVII. Las trenzas de Michel son mucho menos vengativas: es una cáscara de naranja macerada en Grand Marnier, una ganache fundida, todo moldeado en una trenza de chocolate oscuro, y bien presentada en un pequeño tambor.

Estamos a un tiro de piedra de la oficina de turismo. ¡El frente dice tanto como el nombre del cartel! En el interior, los escaparates son un escaparate para los pasteles, postres y chocolates que se hacen a diario. Los finos pasteles siguen las estaciones como los macarrones que vienen en sabores originales, albaricoque con romero, mango ylang ylang. Los calabacines, merengues y chocolates caseros están bellamente presentados.

Fanny y Christophe, ofrecen una amplia gama de panes y pasteles trabajados y horneados en el sitio. Desean imponer sus conocimientos en el trabajo de los cereales obsoletos - harina de khorosan - espelta, centeno que constituirá la base de la baguette "epoca". Por supuesto, uno encuentra el "fougasse" con aceitunas y tomates secos. Le Petit Futé recomienda el pan de hojaldre hecho de harina de cereales, cuya masa se trabaja como un croissant, un manjar que se derrite en la boca y que puede acompañarse de dulce o salado.

En el cruce entre cafetería y heladería, "My Boule" es el lugar ideal para este verano. En un ambiente moderno con tonos amarillos y blancos, disfrutará de una selección de helados artesanales, elaborados con esmero a partir de ingredientes meticulosamente seleccionados. Desde los clásicos de vainilla, fresa y chocolate hasta las versiones veganas y sin azúcar, hay para todos los gustos. Pero la originalidad reside en los toppings gourmet: crumble, coulis casero... Disfrútelo con un tiramisú con leche o un café con leche rosado en la bonita terraza.

¡La dirección auténtica y gourmet por excelencia! Establecido en Bras desde 1977, Betrand Allais ofrece pan directamente del campo a la boca Explicaciones: como cultivador de cereales, molinero y panadero, se encarga él mismo de toda la cadena de producción. Y por si fuera poco ser 100% local, también ha dicho adiós a todos los pesticidas y fungicidas, en favor del compost hecho con estiércol, que intercambia por paja con los agricultores ecológicos. En resumen, lo habrá entendido: ¡probar un pan de Monsieur es a la vez delicioso y totalmente comprometido!

Una deliciosa y magnífica panadería artesanal. Con su obrador acristalado, su fresco mural y su mostrador de mármol, la tienda es sublime. El puesto está repleto de suculentos dulces, especialidades del sur de Francia y más allá: bombas de aceite y flores de lavanda, kouglofs con higos y albaricoques confitados, navettes de azahar, tartas de limón matcha y brioches, por citar sólo algunos. En cuanto al pan, es divino: panes de miel y azúcar, de masa madre natural y cinco cereales tostados, ¡queremos probarlos todos! Delicias regresivas, ¡con un nuevo giro!