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PATISSERIE MICHEL BOURBOUZE

Pastelería
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Route de Pertuis, 84160Cadenet, Francia
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2024
Recomendado
• 2024

Michel Bourbouze perpetúa las tradiciones. Encontramos en él la famosa "cadenita": trenza que adornaba los peinados de los militares y los increíbles o muscadines después de la revolución, imaginada por el Señor de Cadenet a principios del siglo XVII. Las trenzas de Michel son mucho menos vengativas: es una cáscara de naranja macerada en Grand Marnier, una ganache fundida, todo moldeado en una trenza de chocolate oscuro, y bien presentada en un pequeño tambor.

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Cadenet (84160)

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