Dónde comprar pan pasteles chocolates y helados Provenza-Alpes-Côte D'Azur

Durante más de 20 años, esta confitería biológica fabrica, en colaboración con los horticultores de la piscina Grassois de chocolates, galletas y postres a base de aromas naturales de flores. Hay trouve des azúcares condimentados con la rosa, a la violeta, el amapola, al mimosa y de los confits y gelatinas de flores.

La Maison Mistre es una chocolatería excepcional situada en el barrio marsellés de Vauban. Fundada en 2021 por Laure y Pauline Mistre, esta chocolatería ofrece una amplia selección de productos de calidad que gustará a todos los amantes del chocolate. Encontrará chocolates variados, gelatinas de frutas, bollería, confitería y muchas otras delicias. La Maison Mistre también ofrece un servicio de pedidos en línea, con la opción de recoger sus compras en la tienda o recibirlas en su domicilio.

En la calle principal de Porquerolles encontrará dos puntos de venta y frescura. Cerca de 70 perfumes de helados y sorbetes de fruta fresca de temporada harán que los conocedores aprecien el helado de palomitas o estraciatella de plátano y nueces de pécan.

Inaugurada en 1940 y retomada en 1993 por el maestro artesano François Ducroux, esta pastelería y chocolatería está situada en el corazón del barrio de los Musiciens, en la planta baja de un edificio Art Déco. En una tienda bonita y colorista, las especialidades llevan el nombre de grandes artistas musicales, en homenaje a esta zona burguesa de Niza. Chocolates negros y pralinés, tarta de limón, macarrones, amaretti y gelatinas de frutas caseras ya hacen cosquillas al paladar en el escaparate Una inteligente mezcla de colores y formas para una pastelería gourmet y tradicional.

¡Embárquese en un viaje helado al mundo retro de Gilles Vilfeu, el maestro heladero al estilo "Grease" de los años 50 y 60 Made in USA! En este colorido ambiente retro, disfrutará de una selección de más de cien sabores de helados y sorbetes artesanales, desde los más clásicos a los más originales, así como de una gama light. Y eso no es todo Además de las delicias heladas, deléitese con mantecados, donuts y merengues dignos de un viaje a Nueva York. Tome asiento en la terraza de 45 plazas, ¡listo para una divertidísima escapada gastronómica!

Este chocolatero, ya establecido en Roquebrune-sur-Argens, dispone también de un establecimiento en el centro de Saint-Raphaël. Él mismo elabora y vende muchos productos de confitería, empezando por turrones y deliciosos chocolates, incluida la especialidad local, el Rocher de Roquebrune, un turrón rodeado de chocolate ligeramente aromatizado con naranja. La chocolatería también ofrece una barra de chocolate, con recetas de chocolate que se pueden tomar calientes o frías durante todo el año.

Los turrones blanco y negro son las joyas de la producción de esta tienda, pero también encontrará macarrones a la antigua, calissons, pastas para untar, malvaviscos a la antigua, almendras cubiertas de chocolate. Durante el verano, no podrá resistirse a los helados artesanales con lavanda, calisson y turrón. La tienda ha conservado su ambientación de época, con un pequeño museo de utensilios de cocina (siglos XVIII-XIX), que incluye objetos para asar, cajas de dulces, antiguas mantequeras, sin olvidar la enorme trituradora de almendras.

Esta fábrica de chocolate fabrica y vende chocolates y especialidades provenzales. Didier Carrié ha creado, en particular, una receta única "la mimosa d'Agay", una trufa de chocolate blanco, aromatizada de licor de plantas y limón y enrollada en la pólvora del mimosa.

Esta bonita tienda con aspecto de cabañas de antaño y aguja de colores vivos abrió en 2004 para vender dulces. Sylvie, la mercadotecnia, propone también otros productos golosos y una carta de helados en verano, una carta de comida rápida en invierno. En verano, vende helados artesanales (Glaces des Alpes) con sabores simpáticos -pan-especias, violeta, regaliz, agua-de-rosa, lychee, canela (¡of carrera!), caramelo, canela (of carrera), caramelo de mantequilla salado, pesca de vid y limón, coca -cola, fresa/plátano… Y también zumos de temporada acuados, para hacer el lleno de vitaminas. En invierno, Sylvie se pone a los hornos para preparar gofres y crepes, pero también prepara salsas frescas para acompañar una selección de pasta. Un placer en una de las calles más pasivas de Aix-en-Provence. Novedad 2012: el helado de lavanda.

Una nueva dirección gourmet en Marsella situada en el Camas. Takomi, un nombre sorprendente para una chocolatería, que suena a japonés y con razón, es el rigor japonés, la excelencia y la estética del país del Sol Naciente lo que inspira a la casa. En efecto, el aspecto estético salta a la vista cuando se descubre la gama de chocolates y golosinas que se ofrecen a la venta aquí, en una refinada boutique. Inusualmente para una fábrica de chocolate, Takomi funciona como una cooperativa, una SCOP, con el objetivo de desarrollar una cierta responsabilidad en la relación con los proveedores y los empleados. Venga a visitar Takomi para el placer de sus ojos y sus papilas gustativas.

Una panadería acogedora en la avenida Victor-Hugo. Además de los panes tradicionales, encontrará muchos panes especiales. Figura, Miura, sevillano,andaluz, de masa madre, de cereales, integral, aromatizado con albahaca o aceite de oliva. Focaccia salada o dulce. Un banco de restauración ofrece una variedad de apetitosos bocadillos. Numerosas pastas, bollería y lanzaderas marsellesas completan la oferta. Por último, hay una sección de comestibles y bebidas que puede serle de gran utilidad. No lo dude.

Aunque las magdalenas son originarias de Commercy, en el este de Francia, donde Madeleine Paulmier inventó la receta en el siglo ^XVIII, desde 2021 Émeline elabora a diario cientos de magdalenas artesanales en la región de Luberon, para deleite de los gourmets. Crujientes y suaves, no demasiado dulces, sencillas, con chocolate, limón confitado o almendras, tienen forma de concha de vieira. Émeline los vende en los mercados de La Tour d'Aigues y Pertuis, pero también puede encargarlos en su página web, La Luberonnaise.

Boulangerie Ange ofrece una amplia selección de pizzas, sándwiches, ensaladas, bollería y panes variados. Se puede comer en el establecimiento, para llevar o a domicilio. La panadería pretende ser eco-responsable, elaborando productos de calidad a precios razonables. Podrá ver cómo los panaderos preparan los productos ante sus ojos en un ambiente agradable. Boulangerie Ange acepta MasterCard y Visa.

Una panadería "a la antigua", como nos gusta. Sin ningún sentido peyorativo del término. En primer lugar, nos encanta el interior con su decoración engañosamente rococó, las molduras, los grandes espejos que contrastan con el ambiente bullicioso de la plaza Jean-Jaurès, barrio alternativo donde los haya. La terraza se despliega al sol y es un lugar ideal para tomar un café por la mañana, sobre todo los días de mercado, cuando se puede disfrutar del bullicio ante los ojos. En cuanto a la panadería, muy buenos brioches caseros y viennoiseries con algunas especialidades inesperadas como el croissant de amapola. Una maravilla de delicadeza en boca que no hemos encontrado en ningún otro lugar de la ciudad. Sólo por eso...

Abierta desde 1830, la confitería Brémond es la primera y más antigua fábrica de calisson de Aix, y estaba situada en aquella época en el Cours Mirabeau. El calisson Brémond se distingue por sus aromas y texturas: melón confitado, almendras trituradas, naranja y limón confitados, azúcar glas fundente y crujiente. La empresa también elabora otros dulces, como las famosas olivettes, almendras recubiertas de chocolate, frutas confitadas y marrons glacés, así como productos salados, aceites y tapenades. Un tesoro de regalos locales

Es un poco como en los grandes ejes americanos de Nevada, antes de cruzar una zona árida y desértica, siempre hay un cartel para señalarle que esta es su última oportunidad de abastecerse. Situada en la carretera de los Calanques, a dos pasos de la ciudad Valmante, esta panadería abierta desde hace cuatro años es la de los últimos establecimientos antes de Cassis. Así que lo habrán entendido aquí o Cassis… Propone varios panes de tradición francesa, bocadillos, bebidas, bollería, galletas, pero en particular el macaron frambuesa y el auténtico chocolate. Y para los niños, una merga con la efigie del perro Contaminx.

Hace años que Felipe tomó el relevo de su padre. Aunque ha introducido la adormidera y el sésamo, entre otros, sólo hay pan simple, sabroso "hecho en la tradición, con nuestras manos" y cocido en el horno de madera situado en el fondo de la tienda. Un verdadero espectáculo. ¡Pan caliente con rasguños y otras bollería… Que la felicidad! Créanos, los que lo aman lo siguen y no dudan en hacer un gancho por su varita diaria o su miche rústico que, envuelto con un torpedo, durará unos días.

La Maison Gaillardet es ante todo una historia familiar, una historia de gusto por los buenos productos. Su creación de culto, ¡la sabrosa Troprovençale! Un brioche con azahar, coronado con crema mousseline de vainilla y espolvoreado con nieve de azúcar. Para nuestro deleite, ofrecen diferentes versiones de este sabroso brioche: chocolate, praliné, crema de castañas, pistacho, limón, fresa o frambuesa. No podemos recomendar ninguno porque todos son adictivos.

Conocido como un artesano excepcional y muy discreto, Vincent Dubreucq es sin duda uno de los pasteleros más dotados de la ciudad, si no el más brillante. Sin embargo, a pesar de su pequeño éxito en el barrio de Saint-Barnabé, su nombre no figura necesariamente en lo alto de la lista de pastelerías imprescindibles. Es más una panadería (con algunos pasteles increíbles y buen pan) que una pastelería fina. Déjese seducir por sus creaciones de una finura y un equilibrio inigualables: el Saint-Honoré, el Camarguais e incluso su flan pâtissier o sus increíbles galletas. Adictivos y siempre asequibles.

En Populo, el nuevo patio de comidas de La Joliette, los golosos no se habrán perdido el tentador rincón de Martin Flecher, pastelero de talento donde los haya. Un precioso despliegue de tartas, tartas de fresa, tartas de limón y pasteles choux. Ya son visualmente impresionantes y una delicia en cuanto a sabor y equilibrio. Probamos la tarta de limón ácida y el flan de praliné, que estaban perfectos. El flan también está disponible solo, con praliné o con chocolate. Los aficionados quedarán encantados. Se pueden encargar tartas enteras.

Florence y Laurent Lesage, conocidos chocolateros del Vaucluse, vendieron hace poco sus tiendas de Carpentras, Vaison La Romaine y Sarrians para hacerse cargo de la Maison Aujoras. En la actualidad, siguen desarrollando el saber hacer de esta fábrica centenaria y tradicional, famosa por sus especialidades: croquetas con almendras y Papalines d'Avignon, un cardo rosa con licor de orégano del Comtat recubierto de chocolate negro y blanco. Una visita que merece la pena si es goloso y se encuentra por la zona.

Buen pan, horneado a fuego de leña, preparado exclusivamente con levadura hecha con el trigo del agricultor Henri de Pazzis, en Maillane, es lo que le ofrece esta nueva panadería, situada justo enfrente de la tienda Alpilles Bio. Todo el equipo le ofrece una amplia selección de panes elaborados con harinas muy puras, de las que se han eliminado todas las fibras perjudiciales para el organismo. Cada producto se obtiene tras un meticuloso proceso de cocción que le confiere todas sus características gustativas. Aquí se puede comer sin moderación.

Situada en el corazón del barrio de Saint-Barnabé, esta nueva pastelería está dirigida por Céline y Christopher, tan apasionados como simpáticos. La pasión por hacer las cosas bien y dar placer es lo que mueve a este dúo, y se percibe tanto al conocerles como al degustar uno de los pasteles que aquí se ofrecen. Los pasteles son ordenados, ligeros y bajos en azúcar, sin crema de mantequilla. Alrededor de 8 variedades de pasteles para elegir. Un poco más los fines de semana. La elección dependerá de la elaboración 100% casera. La clientela local ya está respondiendo, entusiasmada con el talento desenfadado de la casa. Tenga en cuenta que con el uso de gelatina de pescado, los pasteles son aptos para todos los credos. Una dirección magnífica, generosa, prometedora y con talento.

Una nueva panadería y pastelería en el corazón de Aix, entre Cours Mirabeau y Place d'Albertas, ¿un reto hoy en día? Lionel, pastelero durante 27 años en un restaurante gastronómico, abre aquí con su esposa Martina una boutique de productos artesanales; panes biológicos, bollería artesanal, bocadillos de calidad, todo procede de una agricultura razonada y controlada, es decir, lo más local posible y pagado a su justo precio. Una exigencia de ética y gusto, sin olvidar la calidez de la acogida y el servicio para los pedidos más especiales. No lo dudes, todo será siempre muy bueno y muy original. ¡Nos encanta y allí estaremos!

Aviso a todos los amantes del chocolate! En esta chocolatería artesanal, el chocolate está disponible en todas sus formas para nuestro mayor placer: caramelos, piruletas, tabletas y fondues de chocolate negro, con leche, con caramelo, blanco, con mandarina, con menta, con pasión o con avellanas. Listos para usar, se pueden disfrutar hasta la última gota. La chocolatería Lisandre también ofrece talleres de creaciones de chocolate para niños y adultos a partir de 2 años. Una auténtica dirección gourmet donde encontrar regalos originales.

El famoso heladero de Miramas-le-Vieux acaba de instalarse en La Roque-d'Anthéron: helados siempre artesanales con unos 56 sabores, incluidos sorbetes "full-fruit" con un mínimo del 45% de fruta procesada en el obrador. Las 100 composiciones, con nombres evocadores como "Passion des îles", "Green Kiss" o "Délice de macaron", se ofrecen todas con coberturas, decoraciones o nata montada caseras. Una parada gastronómica que también le ofrece crêpes, tés calientes o helados y "La Petite Aixoise", una cerveza artesanal de Saint-Cannat. ¡Vamos allá!

La nueva heladería Endoume acaba de abrir sus puertas para deleite de grandes y pequeños En primer lugar, nos encanta el aspecto de la tienda, con un interior elegante y moderno que seguro que te inspirará. Hay una gran variedad de sabores, como helados de leche de búfala y sorbetes "full-fruit". Fresa con leche, vainilla con nuez, caramelo, menta con chocolate o pistacho, y sorbetes de manzana verde, naranja sanguina, mango, melocotón blanco o fruta de la pasión. Helados artesanales, sundaes y sorprendentes cajas de 6 o 12 bolas para llevar a casa. Es calidad y estética, el tipo de dirección que faltaba en este barrio costero.

¡Las fougasses de Fassy son famosas en toda la región! Saladas con aceitunas, grattons... o endulzadas con azahar, chocolate, anís, limón... ¡nos encantan todas! También encontrará sacristains, tuiles, oreillettes, navettes, todos los dulces de la Provenza. Hace ya 6 generaciones que el saber hacer, el gusto por las cosas bien hechas y los buenos ingredientes se han transmitido de padres a hijos para ofrecer lo mejor. La panadería también ofrece una amplia gama de panes y en verano los helados caseros son deliciosos.

¿Crear una pasta para untar auténtica y sabrosa, sin aceite de palma ni aromas artificiales? Ese es el audaz reto que se han propuesto Catherine Brothier y su hermano Yves Zuconi. Estos dos gourmets apasionados de la cocina han elaborado una receta para untar rica en sabor, con finas avellanas del Piamonte, auténtica vainilla y granos de cacao de comercio justo. Muchos de los mejores hoteles ofrecen esta maravillosa pasta para untar en sus establecimientos. Puede encontrarla en Biot, en la boutique Bee Riviera, de los socios de Catherine.

Al fondo de la rue d'Aubagne, en la parte del barrio de Noailles más dinámica en cuanto a comercios, ha abierto sus puertas una flamante heladería que aporta un toque dulce que faltaba en las calles de los alrededores. Nacida de la aventura de tres socios, Mahboule juega con el encuentro entre el buen helado y el Mediterráneo. Como los sabores que ofrece, pistachiosa, caramelo salado de Camarga, avellana del Piamonte o stracciatella... Los helados son de la casa toscana Casalini. ¡Una auténtica delicia! Además de helados, deliciosos gofres y crêpes en invierno. Lugar agradable, claro y elegante con un rincón de ultramarinos. Queda por ver si la clientela local responde, pero el proyecto es bonito.

La reputación de las confitería Florian ya no está por hacer. Se ha convertido en una verdadera institución hasta el punto de que el establecimiento se ha improvisado: museo de la Confitería. Llévate tus extremos a visitar los talleres de azúcar en los que se fabrican frutas confitadas, mermeladas, confitadas de flores, dulces acidulados y flores cristalizadas, chocolate casero: no volverán a hacerlo. Se llenarán los ojos y llenan el estómago si consigues ofrecerles una pequeña bolsa de confitería.

Lejos de la panadería industrial, Jean-Marc Bordenat da a todos los amantes del pan que se trata de la simple varita o de los panes especiales. El gusto y la calidad de la bollería, de las tartas saladas y, un pecado guapo, de la pastelería atraen desde hace años muchos de Niçois. Así que no te sorprendas si ves delante de esta panadería una cola interminable, pero tomarte tu mal en paciencia, verás: ¡Vale la pena!

La Niçoise tiene todo para ella y todo para ti. Sándwich y pequeña restauración para el mediodía, diferentes tipos de panes, dulces para probarlo y todo para picar. Mucha originalidad y una acogida muy agradable.

¡Bienvenido a la gastronomía y a los conocimientos artesanales! Serge Serain, gran maestro pastelero chocolaticero, y su esposa Valerie proponen también una comida rápida a mediodía. Rápido, aunque de calidad, ya que los platos-pasta, tortillas, pasteles salados, grandes ensaladas compuestas, molestias nizaras y un plato del día- son caseros sin florituras pero con productos frescos y de calidad. Sin olvidar los postres, verdaderas joyas para picar: los cralinos, naranjos, almendras de chocolate… o incluso deliciosos macarrones y pequeños hornos helados. Puedes detenerte en cualquier hora del día para un té o café, y sobre todo para un pequeño delice artesanal… un auténtico delirio. Cabe destacar que el establecimiento también ofrece un servicio de tratamiento con composiciones de bufé frío salado y dulce. No hay cantidad mínima para efectuar un pedido y la entrega se incluye.

Domenichina tiene dos puntos fuertes: cuando todas las panaderías están cerradas, permanece abierta y en cuanto a la calidad del pan y las pastelerías: es irreprochable. Las bollería apetitosas y las tartas pro calóricas te harán cruster. Puede que les sorprendan las vendedoras que tienen que tener el mismo peluquero, pero no es él quien se ocupa del pan.

No te quedes con hielo delante de este establecimiento, al mismo tiempo salón de té elegante, ideal para una reunión por la tarde.

Esto es el paraíso del chocolate. Las habas de cacao llegan al taller en estado bruto, seleccionadas previamente por Mathieu Taborcia. Pastelero, chocolatero y Compagnon du Devoir, Mathieu domina toda la cadena, desde la selección y el tostado de las habas hasta su transformación en tabletas, croque-amandes, orangettes y jengibre confitado... De los Grands Crus a los orígenes puros, los amantes del chocolate tienen donde elegir. Navidad y Pascua todo el año

Encontrará sabrosos pasteles que siguen las estaciones, desde tartas de manzana y pera hasta pavlova de castañas en otoño. Le Futé se enamoró de la pavlova de fresas, frambuesas y bayas rojas, que puedes elegir pequeña o grande para satisfacer a los más golosos. También hay una mención especial para la maravillosa tarta de chocolate. Todo es casero, elaborado y procesado in situ, y los productos son frescos y locales.

Fenocchio es uno de los glaciares más grandes de Niza, su talo es sorprendente, su impresionante elección. Los perfumes y los colores se mezclan por el gran placer de los ojos y del vientre. Los grandes saborearán con gusto los helados de parfumx originales -flores de orar, rosa, canela, piñacolada, pimienta, tomate, etc.- mientras que los pequeños permanecerán maravillados ante el eterno helado de chocolate.

Esta panadería y pastelería es una visita obligada. La gama de panes es fabulosa. Entre ellos, el de masa madre o integral Le Paisou, el mejor de la región. Pero también sus panes especiales como el Nortman pain noir des Viking o el sabroso pain sportif En cuanto a su repostería, los tradicionales Paris Brest, Ambassadeur o Saint Honoré. Mención especial merecen la tarta de manzana Josephine o la de lavanda. No se pierda los roscones de Reyes o sus adictivos bombones de Pascua

Panes de masa madre, bollería y algunas pastas dulces y galletas: se trata de una panadería artesanal digna de ese nombre. Benjamin, diplomado de la École Internationale de Boulangerie de Noyers-sur-Jabron, defiende una agricultura virtuosa y respetuosa con la tierra y las personas. Aboga por circuitos cortos y ecológicos, con harinas de variedades antiguas, masa madre fresca, fermentación lenta y sin aditivos. Vaya, pruébelo todo, volverá. ¡La Belle Miche es buen pan para comer bien!

Están las emblemáticas marsellesas y las aixoises... Las navettes, elaboradas por Laëtitia en el laboratorio contiguo a la tienda, son diferentes pero igual de buenas que sus primas. Harina, mantequilla, huevos, azahar, los ingredientes son los mismos para esta galleta larga y tierna en forma de barco, símbolo conmemorativo de la llegada de las Saintes Marie a nuestras costas provenzales. Laëtitia aporta su toque galletero, y también elabora macarrones, croquants de almendra, canistrelli y un pastel de aceite de oliva.