Festivales gastronómicos Occitania

Este inmenso mercado, situado al pie de una impresionante pirámide de manzanas reinetas y cebollas dulces, presenta una amplia gama de productos locales de la región de Gard. A los gourmets les encantará la sopa de cebolla gigante o los buñuelos de cebolla dulce con harina de castañas, o el menú "especial feria" de los restaurantes de la ciudad. También encontrará toros de Camarga, aceitunas, ostras de Bouzigues, pélardons, castañas, setas, higos de Vézénobres, trufas negras de Uzès..

En octubre, Anduze rinde homenaje al árbol simbólico de las Cevenas con dos manifestaciones populares: la fiesta de la castaña y la fiesta de la sopa. El pueblo se transforma en un gran mercado de artesanía, productos y sabores locales (castañas asadas, miel, vino, embutidos, quesos, etc.). También hay un concurso de sopas y degustaciones. ¡Se trata sin duda de una fiesta popular con el sabor y las tradiciones del Gard!

Organizados por Les Fermiers de l'Aveyron, los Mercados Gastronómicos de Saint-Affrique se celebran los jueves por la noche durante todo el verano en los jardines públicos de la ciudad. Más de cuarenta productores y artesanos locales comparten con usted su saber hacer tradicional. A partir de las 18:00 h, acérquese a los puestos de los productores y llene su plato de productos de la tierra cocinados al momento. Estas sabrosas veladas, amenizadas con música, le harán descubrir la gastronomía del Aveyron en pocos bocados

¡Qué fiesta tan original! A finales de octubre, Les Gens de la Soupe le invitan a venir a celebrar las sopas y los caldos, porque "una fiesta calienta el corazón, la sopa calienta el cuerpo". La fiesta incluye un sinfín de eventos, como pelado colectivo, elaboración y degustación de sopas, venta de cuencos, paseos de la sopa, conferencias, proyecciones de películas, un mercado de agricultores, concursos de sopas, "apérisoupe", un baile tradicional y conciertos... Durante el fin de semana, incluso podrá participar en una percha de sopa: súbase a un árbol (¡con total seguridad!) y disfrute de su sopa en las alturas

Este joven festival volverá a sorprender a su paladar este año "Auch: le goût" es un festival gourmet que da a conocer la gastronomía de Gers y Gascuña. Conocedores, aficionados, gourmands y gourmets se reúnen para disfrutar de mercados, comidas gastronómicas, masterclass, concursos y un amplio abanico de eventos que ponen de relieve el trabajo de productores, artesanos, viticultores y profesionales de la alimentación. Con sus eventos culinarios y degustaciones, ¡es una fiesta de la gastronomía gascona que le recomendamos encarecidamente!

Las Toques blanches Roussillon-Occitanie, presididas por Jean Plouzenec y Henri Ronde, celebran su vigésimo aniversario. Tras dos años de "escasez" debido a Covid, el Palais Gourmand se convierte en Palais des Chefs. ¡Y menudo Palais! Cuarenta chefs asociados a cuarenta viticultores, asistidos por Olivier Bajard, MOF y campeón del mundo de pastelería, Henri Poch, MOF de panadería, y algunos "pointures" estrellados como los hermanos Pourcel, por citar sólo algunos, ponen de relieve, durante una velada, su saber hacer y los productos de la tierra catalana para un millar de invitados. Una experiencia única en la vida.

El último fin de semana de noviembre promete ser festivo para los Souvignargues. Se trata de un encuentro amistoso (con fanfarria y música) de viticultores que comparten el mismo deseo de producir vinos naturales y ecológicos. ¿Cuál es el objetivo de este fin de semana? Compartir de buen humor la pasión por la viticultura sin insumos ni pesticidas, saborearse y apoyarse mutuamente. No lo dude: ¡los encuentros son interesantes y comprometidos!

El último domingo de octubre, Sauveterre de Rouergue elogia los productos de la temporada: la castaña y la sidra dulce. En el bonito escenario de la Place des Arcades, cuando el tiempo refresca, podrá degustar castañas asadas al tiempo que admira los pasos de un grupo de baile folclórico. ¡Bonita manera de combinar el placer de la vista y el placer del gusto! Un bello momento para compartir en familia.

Del 2009 al 16 de julio de 22: Las riquezas artísticas y culinarias del departamento son en honor a esta manifestación.

A finales de julio, la "Fête des Charcutiers-Salaisonniers" da vida a Lacaune Numerosos actos jalonan la jornada, empezando por supuesto por la mañana con la cocción de los famosos jamones en el asador, antes del tradicional despiece del cerdo (también llamado "Masèl") y el desfile de cofradías de toda Francia. Podrá celebrar San Antonio, patrón de los charcuteros, visitar la Maison de la charcuterie y las empresas locales especializadas, entre ellas Oberti, y participar en la feria de productos locales y de charcutería... Un descubrimiento muy gourmet.

Oô, bien conocido por los aficionados a la cocina de crucero, es un lugar de convivencia para presentar lo mejor de los productos locales de Haute-Garonne. Desde hace 28 años, este acontecimiento único se celebra aquí cada verano, para deleite de los gourmets. Unos cuarenta productores se reúnen para presentar sus productos y especialidades locales. Es un lugar de encuentro para gourmets, amantes de la gastronomía y de los oficios al servicio del patrimonio culinario local.

En el marco de los "Mardis de l'Été" (Martes de verano), el Floc de Gascogne, aperitivo esencial del Suroeste, es el protagonista de una jornada durante la cual se organizan actividades de coctelería (iniciación y degustación) para descubrir la bebida. Durante el día, disfrute de una visita guiada a la Catedral y de un concierto gratuito de órgano a cargo de Les Vespérales. Por último, por la noche, le espera el tradicional mercado gastronómico de productores locales Llene su plato de productos gastronómicos y disfrute de una degustación de vinos locales y Armagnac, ¡al son de las bandas!

La Fête du Pois Chiche es un acontecimiento cultural que simboliza la vivacidad muy contemporánea de los tótems en Occitania, y se ha convertido en una cita ineludible para los amantes de la música y el espectáculo en vivo. El Kollectif du Pois Chiche Masqué le invita a unirse a la diversión con sus actividades más alocadas: bandas de música, conciertos, arte callejero, bailes tradicionales, teatro loco y poético y espectáculos callejeros, exposiciones en el Musée International du Pois Chiche... de la música occitana al rock'n'roll, ¡el colectivo le tiene reservado un fin de semana alocado!

En pleno verano, Beaumont-de-Lomagne celebra el ajo blanco por todo lo alto Numerosos productores de ajo se reúnen para compartir su pasión y su saber hacer con los gourmets y los entendidos. En el programa: venta de ajo blanco en todas sus formas, a granel, en cestas, en trenzas, etc., y numerosos actos como concursos, talleres culinarios para los más pequeños, exposiciones y venta de productos locales y artesanales, juegos infantiles y, por supuesto, ¡una comida gastronómica! Una fiesta popular que no se puede perder

Hay 50.000 huevos de chocolate escondidos en los jardines de beis… ¡No te pierdas!

La fantasía original de la amistad de los comerciantes y artesanos del pueblo es ahora una tradición que atrae cada lunes de Pascua a miles de curiosos (y golosos). Fabricada en una sartén de proporciones gigantescas, se acompaña de paneles de pan gigantes, de unos 15.000 huevos y, sobre todo, de un gran humor. Una manifestación que no hay que perder, para pasar un buen rato y disfrutar en familia.

Esta fiesta tradicional, organizada por la asociación de productores de azafrán del Quercy, combina flores y gastronomía. Los Safraniers du Quercy (cultivadores de azafrán del Quercy) le dan la bienvenida para que conozca el cultivo de esta pequeña flor violeta, desde la plantación hasta la cosecha, pasando por la poda y la gastronomía. Podrá degustar el azafrán en sus múltiples usos, desde aperitivos hasta platos dulces y salados. También podrá visitar las granjas de azafrán y llenar su cesta de productos locales Una excursión gastronómica para disfrutar con toda la familia

¿Cómo combinar gastronomía, tradición y deporte? ¡Participando en la Davalda! Durante un fin de semana, se trata de una gran marcha, a la vez deportiva y gastronómica, que se organiza en Argences en Aubrac. A lo largo de veinte kilómetros, de burons en burons, los participantes atraviesan los pastos y los impresionantes paisajes del Aubrac. Tras el esfuerzo, la comodidad: en cada uno de los burons del camino, descubrirán los productos locales. Estos momentos de convivencia continuarán hasta la meta, donde les espera un mercado de productores

Criadores y profesionales de la raza bovina Aubrac han elegido Laguiole para reunirse y presentar los sellos y canales de calidad "Boeufs Fermier Race Aubrac Label Rouge", "Fleur d'Aubrac IGP" y "Animaux Bio de race Aubrac". Bajo una gran carpa, el nuevo "foirail" acogerá 220 animales en exposición. El domingo, un desfile de animales por las calles del pueblo, decorados con los colores de la fiesta, atrae la atención de los visitantes. ¡Los bueyes también serán bendecidos!

Cada año, Sète Agglopôle Méditerranée organiza en marzo la Oursinade de Thau, una popular fiesta gastronómica. Desde la plaza Léon Blum hasta la calle Gambetta, pasando por la calle de Estrasburgo, unos cuarenta expositores acuden para presentar el terruño de la región y deleitar el paladar de los amantes del marisco, los erizos y otros productos del mar. El ambiente es cordial, salpicado de conciertos, y también se rinde homenaje a otras especialidades culinarias locales como la brasucade, las tielles y otras recetas ancestrales o más contemporáneas.

Desde 2015, Sète Agglopôle Méditerranée organiza los Estivales de Thau, un evento de agroturismo gastronómico. En este territorio etiquetado "Vignobles & Découvertes", este evento permite poner de relieve toda la riqueza y el saber hacer de los viticultores y mariscadores locales. Todos los jueves por la noche de julio y agosto, la gente acude al corazón de los pueblos para descubrir puestos de degustación, vinos y productos locales. Una buena manera de saborear los tesoros de la zona en un ambiente festivo y musical.

La asociación Toulouse à Table organiza eventos culinarios a lo largo de todo el año, pero Le Grand Banquet es el acontecimiento del año Celebrado en la plaza del Capitolio, el evento está concebido como un lugar para descubrir nuevos sabores, conocer gente nueva, vender productos y proporcionar información; en resumen, para compartir. La consigna: mostrar el saber hacer local y sublimar los productos regionales. Las veladas temáticas se organizan en torno a grandes mesas en las que se presentan quesos, ostras, foie gras, cerveza, etc. ¡Un gran acontecimiento festivo!

Se trata de un concurso culinario atípico que se desarrolla en un ambiente alegre, amistoso y festivo. Es el gran concurso intergaláctico de brasucadas que pone de relieve el saber hacer y los productos regionales emblemáticos. El famoso moscatel es uno de los productos que se exponen, y la diversión está asegurada. Los participantes en el concurso empiezan preparando y cocinando sus brasucadas. A continuación, las degustaciones se abren al público para elegir al ganador, que se lleva a casa el trofeo: un mejillón gigante. ¡Nos encanta!

Un festival creado para poner de relieve el vínculo milenario de la ciudad con sus viñedos y su famoso Moscatel de Frontignan. Este acontecimiento reúne a profesionales y aficionados en un ambiente muy cordial. Durante un día, el centro histórico de la ciudad se convierte en un gran mercado de los gustos y sabores típicos de la región. Es el lugar ideal para descubrir y degustar todos los moscateles de Frontignan con talleres gastronómicos, talleres de pequeños chefs, exposiciones, juegos y actividades para niños.

Así que, si es usted amante del queso o de la gastronomía, ¡prepárese para relamerse! La Fiesta del Queso y la Miel de los Pirineos se celebra en agosto, y en torno a estos productos locales se organizan multitud de actos que harán las delicias de grandes y pequeños. Una velada festiva con bandas y grupos tradicionales, un mercado de quesos, mieles y productos locales y artesanales de los Pirineos, un taller de fabricación de quesos de granja y objetos de madera, degustaciones... ¡Una cita deliciosa!

En octubre, las nueces se desprenden de su pericarpio y se pueden degustar algunas por el camino. Una vez terminada la cosecha, las Noix du Périgord acuden a Thégra para celebrarlo El pueblo organiza actos y degustaciones bajo el sol otoñal. En el programa: bandas por las calles, paseos en coche de caballos y tiovivos para los niños, y durante todo el día actividades para grandes y pequeños, como talleres de fabricación de aceite en el molino de aceite de nuez, de elaboración de zumo de manzana y de cocción de pan en horno de leña. Una visita obligada

Desde 2009, los gastrónomos tienen un nuevo encuentro, la Nuit de la Fricassée, organizada por la asociación Les Fins gourmets des Marronniers, cuyo objetivo es dar a este plato local todo su esplendor. La "Nuit de la Fricassée" reúne, a partir de las 18.00 horas, todas las especialidades de Limoux, gourmet y folklore: Blanquette, chardonnay, pébradous, fricasé y frijoles, queso y miel de la zona, limusinas, turrón, vino tinto y brandy para una noche de bandas. Por supuesto, la hermandad basiliana de los "Capitulares" se pone en sintonía y entroniza a algunas personalidades ante una banda de carnaval, lo que agudiza la curiosidad de los invitados que luego bailan hasta altas horas de la noche.

Toulouse, la capital francesa del whisky.. Esa es la idea lanzada por el Hopscoth Pub & Brewerly, un pub que tu zorro te recomendaría encarecidamente. Por lo tanto, en septiembre de 2020, organizará la tercera edición del Festival del Whisky de Toulouse. Algunas cifras para que se hagan una idea de la magnitud del evento: 900 ^{m2 de} espacio de exposición, 70 productores y cerca de 300 referencias en oferta para degustación! Tienda, clases magistrales, catering, entretenimiento y, por supuesto, un bar que sirve cerveza Hopscoth casera le esperan para compartir lo mejor de la tradición escocesa. Por favor, tenga en cuenta que la reserva es esencial y es prudente hacer su reserva lo antes posible.

Organizado por el sindicato de viticultores de la AOC La Clape, el evento tiene lugar en medio de los viñedos, desde un viñedo del macizo. A su llegada, los participantes reciben un bonito sombrero de paja, una bolsa con cubiertos, una copa de cata, un cuaderno y un lápiz para inmortalizar cada una de sus impresiones enológicas. El equipo perfecto para medir la calidad de las paradas gourmet en el campo, en este^3er domingo de mayo...

En agosto, la pequeña ciudad de Trie sur Baïse se convierte en un verdadero hocico paradisiaco. Para los ignorantes o, en cualquier caso, para los que no conocen el argot local, la Pourcailhade es simplemente la Fiesta del Cerdo y la organiza cada año desde hace casi treinta la Hermandad del Cerdo.

Y no es que no sea interesante, ya que el animal es el centro de la economía local. Esta fiesta no es como las demás, es una de esas que hay que vivir. Como punto álgido del día, no puede perderse el campeonato de Francia de imitación del grito del cerdo. En stand-by durante varias ediciones, es todo un placer asistir al concurso más alocado de todos. Abierto a todos, es sin embargo una verdadera disciplina donde algunos muestran su imaginación para valorar sus habilidades. No le vamos a mentir, es un momento para reírse, ¡es inevitable no hacerlo ante tales actividades! Otro momento álgido, muy apreciado por los más jóvenes, es la carrera de cochinillos. Y aquí de nuevo ¡se apuesta por el buen humor! Espectáculos durante todo el día, juegos y dulces transforman el pueblo: es una de las fiestas más bonitas del departamento.

A mediados de agosto, cuando el sol aprieta, el melón de Lectoure adquiere todo su esplendor Producto local por excelencia, esta joya gastronómica merece un homenaje de la ciudad. En el programa: degustación de melones durante el mercado y elección del mejor productor. Por la noche, la cofradía abre la fiesta y las bandas amenizan el aperitivo. En el menú: melón, por supuesto, pero también deliciosas especialidades gasconas. Un DJ ameniza la velada, que atrae a un gran número de veraneantes y habitantes de Gers, fieles a esta cita estival.

¡Castelnaudary no puede pasar un año sin celebrar su cassoulet! La fiesta comienza con la "ronde du cassoulet", una marcha y carrera nocturna, y continúa los días siguientes con bandas de música, espectáculos y conciertos, un mercado de artesanía, una marcha cicloturista y la "Grande Confrérie du Cassoulet". Baile al ritmo de las bandas de música durante el día, o baile toda la noche en la discoteca al aire libre, y no olvide participar en el corso fleuri, un gran desfile de carrozas en honor del cassoulet