Un clima diferente en el norte y en el sur
En las regiones costeras de Túnez, el clima es suave en primavera y otoño, y más cálido en verano, con brisa marina en las playas. Puedes nadar hasta octubre o incluso noviembre. En el norte, llueve con bastante frecuencia en invierno y primavera, y también puede haber algunos grados bajo cero en las montañas de Kroumirie. En el sur, el verano es extremadamente caluroso y seco, con temperaturas que a veces alcanzan los 50°C a la sombra, pero las noches pueden ser algo frescas. Las temperaturas son muy agradables en primavera. La mejor época para visitar el sur es el invierno, cuando, a pesar de las noches frescas, hay hermosos días soleados, ideales para pasear por los oasis o el desierto. Lamentablemente, desde 1999, Túnez sufre una sequía abrumadora. En el sur, no es raro ver cómo se chamusca el poco verde que ya estaba luchando por desarrollarse.
Las precipitaciones anuales varían según la región: en el norte, de 800 mm a 1.000 mm y, en el sur, de 50 mm a 150 mm. Las precipitaciones son irregulares y se concentran en la estación fría (75% del total anual). La importante aridez de la temporada de verano se debe principalmente al siroco. Las temperaturas medias del país son de 30°C en julio y 12°C en diciembre. El país también se beneficia de una tasa de insolación que supera las 3.000 horas al año
Agosto de 2021: récord de temperaturas extremas
Fue noticia durante el verano de 2021: se registraron temperaturas más que abrasadoras en varias regiones del mundo. Túnez no se quedó al margen, ya que el 11 de agosto de 2021 se alcanzó la temperatura récord en la gobernación de Kairouan, en el centro-este del país. El Instituto Nacional de Meteorología (INM) de Túnez registró una temperatura de 50,3°C, cercana al récord del continente africano (51,3°C en Ouargla, Argelia, en 2018). La anterior temperatura extrema de este tipo en Túnez se remonta al 26 de julio de 2005, con 50,1°C en El Borma, en el sur del país. Este día de agosto de 2021, el INM también informó de que se habían batido récords de temperatura en varias ciudades: en Sfax (45,8°C frente a los 47,7°C de 2005); en Nabeul (46,3°C frente a los 45,5°C de 2018); en Sidi Bouzid (47,4°C frente a los 46,8°C de 1960). Evidentemente, esto es una señal del calentamiento global y de que estos fenómenos se repetirán cada vez más cada año.
Las cinco zonas bioclimáticas de Túnez según Emberger
Louis Emberger (1897-1969), botánico francés, creó el cociente de Emberger, un índice que clasifica las zonas desde las áridas hasta las de alta montaña (sólo Marruecos las incluye todas). Este cociente o índice tiene en cuenta la observación realizada sobre la vegetación en función de las precipitaciones y las temperaturas de una zona. Así, el mapa de las cinco zonas bioclimáticas de Túnez, publicado postmortem en 1975, muestra lógicamente que el país es más húmedo en el norte y árido en el sur con el Sahara.
El tiempo de las granadinas
A finales de septiembre y principios de octubre, un calor suave vuelve a todo el país, que empezaba a perder ligeros grados día a día. Es lo que se conoce como "temporada de granadas". Los caprichos del tiempo ayudan a que las buenas granadas grandes terminen de madurar para poder encontrarlas en los estantes y disfrutarlas. Entonces el termómetro puede reanudar su suave caída y el país entra en el invierno.
