Guía de viaje
Turquía

Las palabras clave de 12 Turquía

1. #Atatürk

Héroe e inspirador de la Guerra de la Independencia, Atatürk, fundador de la República Secular de Turquía, salvó al país del desmantelamiento, creó los cimientos de un estado-nación y lo puso en el camino de la modernización. Su influencia en la vida política y social turca sigue siendo muy grande. No se tolera ninguna falta de respeto a la persona.

... 

2. #Ayran

El yoǧurt es el principal ingrediente de esta bebida muy popular y que quita la sed, se bate con agua y sal. Para ser probado con un kebab. En 2013, Recep Tayyip Erdoğan, el entonces Primer Ministro, decretó el ayran como la bebida nacional de los turcos. Lo cual no es del agrado de todos, algunos considerando que el título pertenece más a rakı.

... 

3. #Bosphorus

El Estrecho del Bósforo (Boğaz) es el paso entre el Mar Negro y el Mar de Mármara, el límite sur entre Europa y Asia con el Estrecho de los Dardanelos. Este magnífico canal azul que atraviesa Estambul le da a la ciudad un extraordinario caché y la separa en dos entidades. Su tráfico (50.000 naves/año) es uno de los más densos del mundo.

4. #Camii

"Mezquita" en turco. Turquía está llena de ellos, se dice que Estambul tiene unos 3.000. Cada ciudad o pueblo tiene minaretes que se elevan al cielo desde los que se canta la oración cinco veces al día. Con sus cúpulas, el estilo de estas mezquitas es peculiar de Turquía. Los más famosos son construidos por el famoso arquitecto turco, Mimar Sinan.

5. #Çay

El té en turco, casi un símbolo del país, ya que se puede encontrar en todas partes y en cualquier momento. Un poco más picante que el té que se bebe en Europa, se bebe en vasos muy pequeños. Si lo quieres menos fuerte, tienes que pedirlo açık (claro). Es muy común encontrarse con turcos sentados en la calle disfrutando de su té con algunos amigos.

... 

6. #Hammam

Un deber durante una estancia en Turquía. El hammam (baño turco) consta de tres etapas: el "sudor" sobre el mármol, el torpor que prepara el cuerpo para la exfoliación y el masaje con jabón. Muchos establecimientos son antiguos. Hombres y mujeres están separados: hay habitaciones reservadas para cada sexo, a diferentes horas y en diferentes días.

7. #Kebab

Especialidad culinaria del país que ha cruzado las fronteras y que el viajero espera probar al llegar a Turquía. Sin embargo, el kebab tiene múltiples formas. Este es el nombre del dürüm, pero también de casi todas las formas de preparar la carne: şiş kebab (brocheta), döner (en la brocheta), çop kebab (trozos pequeños)..

8. #Mimar Sinan

Este Miguel Ángel otomano construyó su primera mezquita a la edad de 45 años en Alepo (Siria) y se convirtió en el principal arquitecto de la corte. Sus obras maestras son las mezquitas de Süleymaniye y Şehzade en Estambul. La famosa Mezquita Azul es obra de uno de sus discípulos. Creó su última obra maestra en Edirne (Mezquita Selimiye) a la edad de 85 años.

9. #Nazar

El nazar (o nazar boncuk) es un objeto fetiche utilizado para protegerse del mal de ojo. Hecho a mano con pasta de vidrio, a menudo está teñido de azul y su diseño representa el iris con su punto blanco en el centro. Se puede encontrar en todas partes: en su casa, colgando de las puertas delanteras, como un llavero, colgando del espejo retrovisor...

10. #Rakı

Es extraoficialmente la bebida nacional. Producido a partir de la destilación de uvas, higos o ciruelas, aromatizado con anís, pertenece a la familia de las bebidas anisadas de los países vecinos: arak o ouzo. El rakı se come en fiestas, a la hora de comer y tradicionalmente acompañado de queso, mezzés y pescado. Para ser disfrutado puro o diluido.

11. #Maquillaje

Durante siglos, las alfombras han formado parte de la vida de los turcos nómadas y sedentarios. Utilitarias o decorativas, las alfombras se dividen en 2 categorías: las alfombras anudadas (halı) y las alfombras tejidas (kilim, zili, sumak o cicim) que difieren según la técnica utilizada. Tienen diferentes nombres dependiendo de su tamaño y uso.

12. #Tavla

Este juego es uno de los más antiguos del mundo, se dice que los primeros se originaron en Mesopotamia. Una verdadera institución en Turquía, verá a los turcos, de la mañana a la noche, en ciertos callejones llenos de pequeñas mesas provistas para este propósito, en el çay evi donde los hombres se reúnen o en la esquina de una mesa. Una oportunidad para aprender.