Guía de viaje
Estambul

Las palabras clave de 12 Estambul

1. #Atatürk

El principal estadista turco del siglo XX. Mustafa Kemal, conocido como Atatürk (el padre de los turcos), fundó la República Turca en 1923. Modernizó el país y estableció los principios del laicismo. Su influencia en la vida social del país sigue siendo muy grande, y es difícil ignorar sus retratos, estatuas y fotos.

2. #Backgammon

Uno de los juegos de mesa más antiguos del mundo, probablemente originario de Mesopotamia. En Turquía, cualquier oportunidad es buena para jugar. En algunas callejuelas llenas de mesitas para este fin, los turcos, mientras beben su té, hacen clic con los dados en el tablero de madera. Mezcla de estrategia y suerte, ¡este juego es rápidamente adictivo!

3. #Bazar

Estambul está llena de bazares, cada barrio tiene su propia especialidad (bazar de tejidos, bicicletas, bombillas....). Los más conocidos son el mercado egipcio (mercado de especias) y el gran bazar con sus 5.000 tiendas. Entre cerámicas, joyas, alfombras y objetos de cobre, es el lugar ideal para ir de compras si sabes cómo negociar bien.

4. #Bosphorus

El Bósforo tiene unos 40 kilómetros de largo y sirve de paso entre el Mar Negro y el Mar de Mármara, marcando la frontera entre Europa y Asia. Su tráfico es uno de los más densos del mundo: 50.000 barcos al año y más de un millón de estambulanos pasan de una orilla a otra cada día. Lo cruzan tres puentes y un túnel.

5. #Café turco

El café turco debe calentarse lentamente en arena sobre el fuego para conseguir un aroma equilibrado. Al hacer el pedido debe especificarse la cantidad de azúcar: sade (sin azúcar), orta (medio dulce) y şekerli (muy dulce). Tras la degustación, un falcı podrá leer el futuro en el orujo que queda en el fondo de la copa.

6. #Kebap

El término kebap, que significa carne a la parrilla, puede referirse a cordero, carnero, ternera o pollo. Hay muchos tipos diferentes de kebap, que pueden servirse como plato con tomates y pimientos estofados, como sándwich o enrollados en un wrap. En Francia, el döner es más conocido por cocinarse en vertical.

7. #Mosques

Estambul es conocida como la "ciudad de las siete colinas y las mil mezquitas". Hoy en día, hay 3.300, algunos de los cuales son puras joyas de la arquitectura otomana. Es imprescindible visitar la Mezquita Azul y la Mezquita Süleymaniye, evitando las horas de oración (5 veces al día), especialmente los viernes entre las 12 y las 14 horas.

8. #Nazar boncuk

Hecho de pasta de vidrio, este talismán ancestral se encuentra en todo el Medio Oriente, especialmente en Turquía. Colgado en las puertas de las casas, en las oficinas...., simboliza la mirada envidiosa de los demás que pueden causar diversas desgracias a una persona. Este talismán tendría la habilidad de absorber estas malas energías.

9. #Rakı

Alcohol nacional turco, anisado, a 45 grados, generalmente de uva, se parece al pastis o al ouzo. Se bebe frío con comidas largas de mezze y pescado. Algunas reglas a seguir: primero se sirve el rakı, luego el agua y después el hielo. Para disfrutar con moderación, ¡el rakı es fuerte!

10. #Teras

Muchos restaurantes, hoteles, cafés, bares y discotecas tienen terraza. Este activo se utiliza para promocionar el establecimiento. Muchas de ellas tienen una bonita vista del Bósforo, pero a veces se trata más bien de una moda y no hay vistas a la vista. Cabe destacar que el aire fresco sigue siendo agradable.

11. #Té

Çay(tchay) en turco. Bebida esencial en la cultura turca, ofrecida en señal de hospitalidad, se bebe en todas partes y a cualquier hora, servida en pequeños vasos de cristal. Más amargo y fuerte que el té que se sirve en Europa, no dude en pedir açık(atcheuk) para aligerarlo. Los turcos suelen tomar el té después de comer.

12. #Tulipán

Si le dicen tulipanes, puede que piense en los Países Bajos, pero los tulipanes vienen de Oriente Medio Es un símbolo de Turquía, y especialmente de Estambul (lale turco). En el siglo XVI adquirió toda su importancia en los jardines otomanos. Se encuentra como motivo en la cerámica. A finales de abril, la fiesta del tulipán celebra la primavera.