Guía de viaje
Estambul

Las palabras clave de 12 Estambul

1. #Atatürk

Principal estadista turco del siglo XX. Mustafa Kemal, conocido como Atatürk (el padre de los turcos) fundó la República Turca en 1923. Modernizará el país y establecerá los principios del laicismo. Su influencia en la vida social del país es siempre muy grande, y es difícil ignorarlo ya que sus retratos, estatuas y fotos están presentes.

2. #Backgammon

Uno de los juegos de mesa más antiguos del mundo, probablemente de Mesopotamia. En Turquía, cada oportunidad es buena para jugar. En algunos callejones llenos de pequeñas mesas provistas para este propósito, los turcos, mientras beben su té, rompen los dados en la bandeja de madera. Combinando estrategia y suerte, este juego es rápidamente adictivo!

3. #Bazar

Estambul está llena de bazares, cada barrio tiene su propia especialidad (bazar de tejidos, bicicletas, bombillas....). Los más conocidos son el mercado egipcio (mercado de especias) y el gran bazar con sus 5.000 tiendas. Entre cerámicas, joyas, alfombras y objetos de cobre, es el lugar ideal para ir de compras si sabes cómo negociar bien.

4. #Bosphorus

De unos cuarenta kilómetros de longitud, el Bósforo sirve de paso entre el Mar Negro y el Mar de Mármara, marcando así la frontera entre Europa y Asia. Su tráfico es uno de los más densos del mundo: 50.000 barcos al año y más de un millón de residentes de Estambul cruzan de un banco a otro todos los días. Tres puentes y un túnel lo cruzan.

5. #Café turco

Según las reglas del arte, el café turco debe ser calentado lentamente en la arena sobre el fuego para obtener un aroma equilibrado. Es necesario especificar la cantidad de azúcar en el pedido: sade (sin azúcar), orta (dulce medio) y şekerli (muy dulce). Después de la degustación, un falcı puede leer el futuro en el orujo que queda en el fondo de la taza.

6. #Kebap

El término kebap, que significa carne asada, puede incluir cordero, cordero, cordero, ternera o pollo. Hay muchos tipos, se puede servir como un plato con tomates y pimientos cocidos, como un sándwich o enrollado en una envoltura. En Francia, conocemos principalmente el döner, que se cocina verticalmente.

7. #Mosques

Estambul es conocida como la "ciudad de las siete colinas y las mil mezquitas". Hoy en día, hay 3.300, algunos de los cuales son puras joyas de la arquitectura otomana. Es imprescindible visitar la Mezquita Azul y la Mezquita Süleymaniye, evitando las horas de oración (5 veces al día), especialmente los viernes entre las 12 y las 14 horas.

8. #Nazar boncuk

Hecho de pasta de vidrio, este talismán ancestral se encuentra en todo el Medio Oriente, especialmente en Turquía. Colgado en las puertas de las casas, en las oficinas...., simboliza la mirada envidiosa de los demás que pueden causar diversas desgracias a una persona. Este talismán tendría la habilidad de absorber estas malas energías.

9. #Rakı

El alcohol nacional turco, anís, a 45 grados, generalmente hecho de uvas, se parece al pastis o al ouzo. Se consume muy fresco como acompañamiento de largas comidas compuestas por mezzos y pescados. Algunas reglas a seguir: primero sirve rakı, agua y luego cubitos de hielo. Para ser disfrutado con moderación, rakı es fuerte!

10. #Teras

Muchos restaurantes, hoteles, cafés, bares y discotecas tienen terraza. Este activo se propone para promover el establecimiento. Muchos de ellos tienen una hermosa vista del Bósforo, pero a veces es más bien un efecto de moda y no hay panorama en el horizonte. Cabe señalar que el aire fresco sigue siendo agradable.

11. #Té

Çay (tchay) en turco. Bebida esencial de la cultura turca, ofrecida como signo de hospitalidad, se bebe en todas partes y a cualquier hora, servida en pequeñas copas de cristal. Más duro y fuerte que el té servido en Europa, no dude en pedirlo a açık (atcheuk) para hacerlo más ligero. Los turcos suelen tomar té después de comer.

12. #Tulipán

Si le dicen tulipanes, puede que piense en los Países Bajos, pero los tulipanes vienen de Oriente Medio Es un símbolo de Turquía, y especialmente de Estambul (lale turco). En el siglo XVI adquirió toda su importancia en los jardines otomanos. Se encuentra como motivo en la cerámica. A finales de abril, la fiesta del tulipán celebra la primavera.