Dónde comprar pan pasteles chocolates y helados Francia

En 1755, el rey Estanislao celebró una fiesta por todo lo alto. Durante la comida, su pastelero entregó el delantal Una sirvienta, Madeleine, elaboraba entonces los pasteles dorados y fundentes que se servían los días festivos en su ciudad natal, Commercy. Desde 1882, 5 generaciones de artesanos de Madeleine se han sucedido a lo largo de más de un siglo en esta bonita tienda. Las magdalenas, de chocolate, bergamota, ciruela mirabel... han dado fama a la ciudad. No se lo pierda.

Esta casa es toda una institución. Encontrará grandes creaciones como Pavé Morvandiau, Quarréen y Saint Amour. Pero también cremas para untar. Los gofres también son una delicia todos los domingos y festivos, así como por las tardes en temporada alta. Una gran dirección, ¡tan deliciosa como imperdible! Y una tienda en línea que también le recomendamos visitar. Además, Quarré de Chocolat acaba de abrir una tienda en Auxerre, en la galería del centro E. Leclerc.

Más de 25 años de pasión por la pastelería y ni una sola arruga para este artesano, citado en las mayores guías culinarias y célebre por sus bombones elaborados con sutiles combinaciones de ganache, praliné, caramelo o mazapán, que él mismo modela. Hay que decir que se formó con el gran Andréas Sindern... ¿Conoce el famoso mazapán de Lübeck? No se pierda la cerveza de chocolate u otra especialidad de la casa: el panettone italiano. También puede disfrutar de un sabroso capricho en el salón de té de la tienda.

Meilleur Ouvrier de France, campeón del mundo de pastelería, Bruno Montcoudiol nos hace derretir con placer en su bonita pastelería-chocolatería de los "Mártires". Numerosas recetas gourmet le esperan: pasteles, macarrones, croquembouches, helados... Vendidos individualmente o como postre, estos postres tienen nombres encantadores sinónimos de delicias: Fleur Australe, Pur Velay, Violina o Succès Fou... El chef también da lecciones de pastelería a todos en su taller de Monistrol porque, como nos recuerda, ¡la gourmandise es universal!

En la isla de Nantes, a dos pasos de L'Éléphant, Sabrina, naturópata de formación, y su marido Grégory Lejeune, pastelero, han abierto una pastelería excepcional. Ambos decidieron combinar sus respectivas pasiones en este proyecto audaz y de gran éxito. Este establecimiento apuesta por la pastelería creativa, sana y natural. Esta pastelería alternativa se centra en los sentidos: la vista, porque "primero se come con los ojos", como dice Sabrina, y el gusto, con sabores como las peras escalfadas en zumo de hibisco en el Déli'biscus (pastel dulce, diplomado de vainilla bio), y el círculo de espirulina en el chou de vainilla bio y chocolate blanco. Las creaciones, tan bonitas como sabrosas, son también menos dulces, utilizando únicamente azúcares naturales (azúcar de flor de coco, por ejemplo) con un índice glucémico bajo (ideal para diabéticos y gourmets que deben cuidarse), como los macarons de té verde matcha, sin aditivos ni colorantes artificiales, utilizando harinas francesas ecológicas certificadas, así como harinas no híbridas y sin gluten. El enfoque es delicado y saludable, ético y responsable, ya que favorece los productos locales y de temporada. Délicatessaine es también un salón de té, donde podrá sentarse a tomar una taza de té o café. También podrá degustar chocolatinas caseras. Talleres didácticos para aprender a hornear más ligero. Podrá hacer meriendas sanas y sabrosas para los niños, o preparar repostería para personas alérgicas. Cuando haga buen tiempo, aproveche la agradable terraza para degustar la Déli'fragola: un pastel sin gluten (masa quebrada, fresas confitadas, guisantes, mousse de yogur, corazón de burrata, fresas frescas ecológicas y locales) y una gran novedad en 2022, la Déli'grey: un pastel de bajo índice glucémico (galleta de avellana y cítricos, mousse ligera de té Earl Grey, galleta suave de avellana y cáscara de cítricos, confit de bergamota), ¡una auténtica delicia!

Nos encanta pasar tiempo en esta panadería artesanal donde nos regalamos un desayuno con brioches AOP de mantequilla pura. Como tentempié, ¡sucumbimos al encanto del milhojas de vainilla! Pero, sobre todo, están estos increíbles panes elaborados con levadura natural y harina ecológica: ¡con cereales, pipas de calabaza, espelta pequeña, aceitunas o incluso cacao! Salen del horno calientes todo el día. Una delicia Y para pequeños y grandes eventos, el servicio de catering es un éxito.

Después de haber abierto con éxito su pastelería y chocolatería en 2011 en Vertou, Stéphane Pasco, ayudado por su hermana Isabelle en esta hermosa aventura, han instalado una tienda en Nantes en el verano de 2019 para el placer de los nanteses. Y para mostrar las creaciones del pastelero, han creado una especie de joyero: un marco negro donde se revelan los colores de los deliciosos pasteles, las sabrosas tartas, los bonitos macarrones con tonos pastel y ácidos, sin olvidar la farandula de suculentos chocolates. Pruebe los pasteles como el Facilité, una pieza fetiche, caramelo de mantequilla salada/mousse de chocolate con leche/cacahuetes salados/pan de molde corto de Breton, o el Signature, un viaje gustativo con colores soleados, crema ligera de vainilla/jengibre de mango/roca de coco/pan de molde, saborear las delicias, por ejemplola Tarta de Pistacho-Amarena, cerezas ligeras y fundentes, y degustar los chocolates como el Agapé, ganache de fruta de la pasión, una sutil sensación de comer la fruta. La expresión "cuando el arte se saborea" adquiere aquí todo su significado. Stéphane Pasco trabaja la pastelería como un arte plástico. Y como en una galería de arte, expone sus creaciones. Puede admirar su última obra de chocolate en el escaparate... ¡Nos lo comeríamos!

Es la tos ferina del momento. Mazzoni es un saber hacer dominado por dos jóvenes que acaban de instalarse y están empezando a trabajar. Su creación, Le pebble, está de moda: gris como los de la playa a un tiro de piedra, pero tan sabrosa. Que el que nunca ha cometido el pecado de la codicia tire la primera piedra! Se puede disfrutar en el acto, en un ambiente deliciosamente anticuado y blanco, donde se puede llevar todo....

Si es un amante del chocolate, no querrá perderse esta tienda en pleno centro de la ciudad. Cerca del Puerto Viejo y a dos pasos de la plaza de Verdún, el escaparate de esta tienda es, cuando menos, tentador. Lleno de colorido y exquisiteces, atrae todas las miradas y dan ganas de entrar. Le encantará el ambiente acogedor y la cálida bienvenida. El equipo está siempre sonriente y atento. Le encantarán las rochelines, esos dulces helados y achocolatados, pero también las orangettes, los berlingots...

Para Florian Lamour, lo que cuenta es la calidad y el saber hacer artesanal. Los productos básicos proceden de la región de Nouvelle-Aquitaine, ya sean las harinas ecológicas, la molienda de los cereales, la mantequilla, la miel, los frutos rojos, los envases y las cajas de pastelería. Es comprensible que la Maison Lamour haya sido coronada como "Mejor panadería de Francia 2017". Todos los panes se elaboran con levadura natural y su variedad es una delicia para los aficionados. Los pasteles están finamente elaborados. ¿Lado salado? Bocadillos y focaccias, entre otros.

Magnífico, artístico, gastronómico. Una simple definición de este gran espacio dedicado al saber hacer de la casa Riol. Las dos grandes especialidades de esta tienda son el chocolate y los macarrones. Y no faltan los sabores originales: pan de jengibre, castaña, rosa o incluso sabor misterioso. También encontrará calissons y merengues presentados como obras de arte. También hay varios tés, hermosas cajas de galletas...

En este año 2019, Kokoa celebra su cuadragésimo aniversario y se somete a un cambio de imagen. Originalidad y diversidad, todos los Touquettois le dirán: el mejor helado de la ciudad se puede encontrar en Kokoa. La gama de sabores es muy amplia, incluso achicoria o especuloos, y todos los ingredientes son de origen natural, con algunas raras excepciones.... Los sorbetes y helados contienen verdaderos trozos de fruta fresca (melón, melocotón, plátano....), según la temporada, que de lo contrario se congelan en su lugar de origen (maracuyá, por ejemplo). También se destacan los frutos secos (frutos secos, avellanas, pralinés...). Jugos de frutas frescas y sándwiches sabrosos son el complemento perfecto para este delicioso descanso gourmet. ¡Una institución!

Apasionada de la historia y las artes, Maëlig comenzó su carrera en arqueología antes de sucumbir a su pasión por el oficio de chocolatera. Después de trabajar en la Maison Cochet de Saint-Raphaël y en la Maison Saunion de Burdeos, obtuvo el CAP de Pastelería, que completó con los de Pastelería, Chocolatería, Confitería y Heladería. Chocolatera artesana, decidió instalar su fábrica de chocolate en Saint-Emilion, donde expresa toda su creatividad. Fabricado en Francia, sus envases se fabrican incluso con vainas de cacao.

La familia Brunstein, una dinastía chocolatera fundada hace más de 50 años, desvela sus deliciosos manjares en una boutique luminosa y muy chic donde los chocolates, ganaches y otras frutas confitadas se presentan como joyas preciosas Con el paso de las estaciones, le sorprenderán los originales moldes de chocolate: creaciones para los eventos festivos del año. También hay una bonita colección de tabletas de chocolate negro o con leche de Pure Origin y enormes trozos de chocolate (avellanas, naranjas, Smarties...) que se venden en el desguace

A dos pasos de la Place Royale y de su fuente, la Maison Grimaud exhibe con orgullo su saber hacer: "el arte de la pastelería choux". La idea puede parecer sorprendente, pero una vez que la haya probado, le parecerá de lo más apetecible. El encanto se percibe rápidamente en este espacio contemporáneo donde se ha privilegiado la luz y el espacio. Sofás, bancos y pequeños sillones le esperan. La Maison Grimaud dispone de dos salas a ambos lados de una entrada donde descubrirá los numerosos choux a degustar. Aquí podrá disfrutar de las creaciones de Sébastien Grimaud, joven y talentoso pastelero, y de su equipo. A mediodía, la Maison Grimaud ofrece un menú dulce y salado. Al mediodía, hay una buena selección de gougères revisitados, acompañados de verduras crudas o sopa. También se ofrecen generosos cuencos, en versión vegetariana, con trucha o jamón serrano. Para los más golosos, hay pasteles choux rellenos de cremas (vainilla de Tahití, caramelo de mantequilla salada, chocolate con leche, merengue de limón, mandarina, pera, speculos de coco, pistacho...) pero también chouquettes, pasteles como paris-brest, saint-honoré o Fleur de sel. La Maison Grimaud es también un salón de té donde podrá disfrutar de un café, un té o un chocolate caliente durante todo el día. Además de la tranquila terraza, la Maison Grimaud organiza brunchs los domingos con tres nuevas fórmulas (dulces, saladas o ¡ambas!) entre las que se encuentra el famoso briochou: una buena oportunidad para acercarse y disfrutar de las delicias dulces y saladas preparadas por Sébastien. Una dirección que no debe perderse.

Un panadero comprometido que favorece el pedido previo para luchar contra el despilfarro, y el 95% de las veces... ¡funciona! Sylvain Thiéry, ingeniero mecánico, decidió convertirse en panadero artesano. Su pan se elabora con una antigua variedad de trigo, la gran escanda Oberkulmer, que es difícil de moldear a mano. Lejos de los molinos de harina industriales, prefiere las harinas trituradas con un molinillo de piedra o un cilindro de acero. Hay varias variedades disponibles. ¿Qué tiene de especial este pan? Se conserva durante 15 días sin que se estropee

Alojada en un precioso estuche que recuerda a una casa de muñecas, esta pastelería ofrece especialidades locales hechas a mano: macarons de Niza con almendras y corazones de fruta, o con ganache y aromas naturales, perlas de caramelo de flores "Les Coquettes", sardinas de chocolate, brioche con flores cristalizadas y fruta confitada, sin olvidar la sorprendente MaGlagla, un macaron gigante relleno de helado... Algunas de estas delicias dulces pueden llevarse bajo el brazo. La orquestación es perfecta, el saber hacer impecable y la acogida encantadora.

La casa Parli, famosa por sus calissons, está en pie desde 1874 El secreto de su inigualable sabor y su fondant reside en su artesanía, pero también en sus ingredientes de primera calidad. Léonard Parli también es una visita obligada por su fruta confitada, sin olvidar los confits, una especialidad hecha con fruta confitada que se acaba de calentar y que sabe a mermelada Otros dulces llevan la firma de Parli: turrones, biscotines, pralinés y el famoso Kirshbescué, un pastel de frutas confitadas bañado en Kirsch. ¡Una delicia!

Marc y Marina ofrecen magníficas imágenes y sabores que hacen las delicias del paladar Todo es casero, del día, hay algo para cada presupuesto porque sus productos son elegantes, refinados y accesibles! Bollería, pasteles, tartas de boda, ¡saben hacer de todo! Una cálida bienvenida, puede encontrar mermeladas y tés en tarros retornables, lo que permite un enfoque responsable. La dirección que no debe perderse para encontrar el pain au chocolat más elegante de Alsacia

Reconciliar a las personas con la profesión es la ambición de esta cooperativa, creada en 2021 y que produce exclusivamente pan y bollos. Al principio, las Têtes de meule tenían tres ideas fijas: crear una SCOP, hacer pan de masa madre y limitar el impacto medioambiental. Aquí, todos los ingredientes proceden de la región (harinas locales, sal de Arradon, masa madre pura) y todos los productos -desde el emblemático Pain du Golfe (trigo, centeno, trigo sarraceno) hasta el Sinagot (linaza y cáñamo) y el Gacht! al brioche (60% de espelta grande)- son caseros.

La pastelería Artigarrède es una empresa familiar cuya historia se ha escrito a lo largo de 4 generaciones y está marcada por el más sorprendente de los postres: el russe. Este delicioso pastel con crema de praliné, almendras y avellanas es el emblema gastronómico de Béarn y fue creado en Oloron-Sainte-Marie en 1925. Según una receta que se remonta al siglo XIX, sus almendras importadas de Crimea y su color blanco que evoca las llanuras nevadas le dieron su nombre y Adrien Artigarrède le añadió un pequeño extra: este secreto de fabricación cuidadosamente guardado y transmitido de generación en generación. En Pau también encontrará la emblemática Rosquille, una pasta choux glaseada con azúcar y aromatizada con limón, según una antigua receta pirenaica, pero también chocolates caseros. También en este caso, el Muscadine, una exquisita trufa de praliné, es excepcional. La pastelería Artigarrède ofrece productos locales elaborados por compañeros de viaje, foie gras en todas sus formas, Jurançon dulce o seco, Pêchure, así como mermeladas caseras, jaleas de frutas y el infaltable pastel de nata vasco. ¡Una dirección excepcional!

Situada en el centro de Brest, cerca de las Halles Saint-Louis, la boutique C. Chocolat es ante todo una empresa familiar, en la que cada miembro ha aportado su saber hacer y su experiencia en todo el mundo. Ofrece una colección de bombones de sabores delicados (¡el "Ceylon" fue elogiado por Gault & Millau!). Cuadrados de chocolate Grand Cru, macarons, entremets o tabletas con nombres exóticos, lo mejor de la artesanía está a su disposición. La cadena de Brest cuenta ya con seis tiendas: una segunda en Brest, en la calle Jean Jaurès, seguida de Guipavas, Landerneau y Quimper.

Conocida por la calidad de sus pralinés, almendras y avellanas finamente tostadas y recubiertas de azúcar que se parten a mano, la casa tiene sus fieles seguidores. Encontrará una gama de 18 barras de origen puro, con aromas sutiles, elaboradas con los mejores granos de cacao del mundo. Un viaje con paradas en Madagascar, Indonesia, Ecuador, Colombia, Venezuela, Trinidad, Vanuatu, Ghana, Jamaica y Santo Tomé. En cuanto a la repostería, sus nombres son baba, Paris-Dakar, religieuse, Murmure, Brasilia, Hawaï, mille-feuille, nid d'abeilles, Guillaume Tell, sin olvidar la tarte aux pralines y el brioche aux pralines... Sencillamente irresistible

¡Recouvreur lo tiene todo para enamorarte! Hay que decir que Recouvreur es una institución en Nancy. Frédérique y Christian Bédard deleitan nuestras papilas gustativas con un baba au rhum revisitado, así como con deliciosos pasteles y macarrones que no dejarán indiferente a nadie. ¿Y qué decir del famoso paté lorrain, cuya receta ha pasado de generación en generación? Sin embargo, la casa se está adaptando a los tiempos, como demuestra la tienda en línea con servicio de entrega a domicilio bajo petición. ¡Está todo bueno!

Tu cuchara favorita es la que se sumergirá en el mejor de los productos de Charles Chocolartisan. Una tirada hecha con amor por Charles Roland, un auténtico amante del chocolate, que cuida mucho nuestra salud y nuestra avidez creando productos artesanales y locales, productos saludables sin aceite de palma ni sabores artificiales. Sólo bueno, sólo real, sólo natural para un sabor excepcional. Si no sabe cuál elegir -desde el famoso Nutôloire (una pasta local y artesanal hecha con cacao dulce casero, aceite de girasol y manteca de cacao, leche, avellanas tostadas caseras, caramelo del Loira y vainilla de Madagascar) hasta el caramelo de mantequilla salada-, Le Petit Futé le aconseja que se tome una semana entera para variar sus placeres. Otro placer que no hay que perderse (aunque se puede pedir por Internet): una visita a la tienda Civens. Una experiencia real para todos los sentidos alrededor de la propagación. En un local decorado con gusto, podrás aprender todo sobre la elaboración de un producto excepcional (¡aquí no escondemos nada!) visitando y divirtiéndote en familia, participando en talleres... Momentos gastronómicos para compartir en torno a las mejores tiradas.

Inspirado en la ópera Rigoletto, el pastelero de Nantes Charles Bohu llamó a su gato Rigolette en homenaje al bufón. El felino dio su nombre a los dulces inventados en 1902, hechos de una fina cáscara de azúcar cocida al vapor y rellena de pulpa de fruta y luego escarchada. Se mantienen los 5 sabores originales (limón, mandarina, frambuesa, grosella y piña), completados por los de flores (amapola, violeta, rosa, hibisco), frutas de temporada (higo, uva), o caramelo de mantequilla salada o praliné. También hay una gama de dulces regionales, como los Berlingots, Ducs de Bretagne o Pavés nantais. También es agradable este P'tit Rigolo con chocolate fundido y caramelo de mantequilla salada

Una panadería local donde todo es casero y preparado in situ. Panadería tradicional, pero sobre todo especialidades originales, y eso es lo que nos gusta. Además del ficelle de chocolate y plátano, le encantará el ficelle de calabaza y kiri, a menos que prefiera el panettone de frutas confitadas o los 12 éclairs de sabores diferentes. Hay para todos los gustos, con ediciones limitadas para todos los gustos y calendarios Suficiente para deleitar a los amantes de la gastronomía y dar un toque original a sus comidas durante todo el año.

La puerta se abre con un delicado aroma a azahar. Famoso en Toulouse por sus galettes des rois, o más bien por sus brioches des rois, esta dirección es también muy recomendable para degustar una de las sabrosas Pomponettes: ligeras y delicadas, hechas con masa de brioche, es la especialidad de la casa. A los demás gourmets les encantarán las fresas, los macarrones, las babas de ron y, en cuanto a la repostería, los chocolates, las orangettes, los marrons glacés o las pastas de frutas. Feliz degustación, Les Futés!

El imperdible chocolatero de Yonne tiene otras 4 tiendas en la Vendée y su Museo del Chocolate. Los chocolates de este artesano están entre los mejores de la Vendée. En la portada, varios ganaches aromatizados o puros, creaciones como el corazón de Vendée y la delicia oficial de la ciudad, La Napoline con la efigie de Napoleón, un chocolate premiado. Otros dulces: barritas, cremas de untar, polvos de chocolate caseros, verrines, macarrones, helados y, sobre todo, pastelería: el pavé vendéen, el croquant, la flor de caramelo, el Mont-Blanc.

Quien no conozca esta venerable casa no ha estado nunca en La Baule Esta tienda de dulces es una institución desde 1937 Todos los niños han venido a comprar dulces a esta hermosa tienda que da al terraplén. No hay que perderse: los niniches, deliciosas piruletas blandas de caramelo aromatizado, la Bauloise con caramelo de mantequilla salada o el Caramanuel. Los helados caseros y los conos son increíbles, y los gofres son deliciosos. En cuanto a la repostería, un increíble número de dulces y caramelos esperan a los gourmets. ¡Una dirección que no debe perderse!

¡Qué buena dirección! Los gourmets pueden ir allí con los ojos cerrados. Situado justo al lado de la antigua iglesia, en el corazón del casco antiguo, el salón de té es el lugar perfecto para degustar chocolate con especias, ostras de chocolate y tantas otras delicias: almendrado de fresa, rocher de Cancale, grand macaron praliné, paris-cancale con pistacho... El milhojas de vainilla le hará derretirse, mientras que la tarta de chocolate y caramelo es irresistible. Los panes de Maisons de Bricourt también se cuecen en el horno de leña del Château Richeux. Deliciosos

En la familia Vatelier, toda la familia está involucrada. Mientras Benoît reina en el laboratorio, Marie-Pierre se encarga de la tienda. Con un gusto muy seguro, cuida especialmente la presentación de los productos. Un marco ideal para realzar los caramelos de mantequilla salada, los productos estrella de la casa, pero también las tartas de almendras de albaricoque, los tres chocolates o los pistachos de fresa.... Sin olvidar los pasteles, postres, macarrones, bollos dorados, farandoles de frambuesa y el famoso pastel de chocolate o "pastel de viaje" redondo o en forma de corazón, que literalmente se derrite en la boca y es un éxito entre los amantes de toda la ciudad. Les Vatelier también piensa en tus anfitriones a los que puedes ofrecer mini-macarones, mini-verrinas y mini-amigos para compartir al final de la comida o a la hora del té.

En Le Pic Gourmand, la tradición y el futuro de Bagnères se funden para celebrar un savoir-faire único. El patrimonio es la esencia misma de esta confitería, donde Gabrielle perpetúa la receta tradicional de los berlingots. El futuro, por su parte, invita a la innovación, garantía de la reputación de Le Pic Gourmand. Con creaciones como el tronco de Bédat, una deliciosa nougatine recubierta de chocolate negro, creada en Bagnères. Disfrútelo en el salón de té con un chocolate caliente casero. También podrá ver la pasión en acción con una demostración de elaboración de berlingot

Clasificado entre los mejores chocolateros de Francia, Vincent Strackar es al cacao en grano lo que el difunto Karl Lagerfeld a la alta costura... ¡un auténtico genio! Deleitará sus papilas gustativas con nuevos sabores en una gran variedad de formas. Bombones de chocolate negro, con leche o blanco, tabletas, moldes originales, orangettes, florentinas, gelatinas de frutas... ¡Hay para todos los gustos, incluso para los diabéticos! Apreciamos los preciosos consejos del chocolatero y sus maravillosas creaciones a medida para ocasiones especiales.

Christophe Chevalier, su caballero servidor, saqueando su arma secreta, uno de los mejores panes de Besançon… En los cereales, en el trigo, en golosos, en centeno, en palillos tradicionales y en otras propuestas, todas marcadas por el sello del maestro, un trozo cuadrado en lugar de un trodo redondo. No se trata de una voluntad de distanciarse, sino simplemente de una idea ingeniosa… Imagínense, los domingos por la mañana, que sueñan con divinas tartinas de pan artesanal, aún caliente, con corteza crujiente y crujiente, con la mie tierna, suculenta, que podría poner a plato, cortar hasta el final y moverse sin que el café o el chocolate salten o la mermelada no¡tirar en el edredón! Los desayunos se sirven en las camas sabrosas y en los almuerzos o cenas, donde el pan ya no es un acompañamiento, pero¡sí! ¿Prefieres bollería, bollería y chocolates? También se encuentra; todo es casero y divinamente bueno, cruasanes a la mantequilla, a tirarse, chocolate que funde perfectamente en la lengua y te lleva al palacio… Además, la recepción es sonriente y el servicio atento, en cualquier momento del día.

Las hermanas Chartier ya los elaboraban en 1872, y hoy los hermanos Bertrand^(5ª generación) perpetúan el macarrón de Montmorillon, manteniendo su receta en secreto. Con su delicioso sabor a almendra, es una delicia para todos los paladares, y está disponible en una amplia gama de sabores según la temporada. También hay cardos, tartas de bonne mémé, broyé du Poitou y macaroné, así como 50 tipos diferentes de chocolate. ¡Mmmmh! ¡La casa es una de las mejores chocolaterías de Francia! Esta bonita tienda también vende té y café molido.

El otro nombre de esta panadería-pastelería es "la fleur d'orangerie". Situado en el centro del pueblo, aquí todo está hecho en casa por las manos de un auténtico artesano: los panes (de payés, rústico, de muela, de centeno...), las pizzas con tomate de verdad, las carnes de ternera y, sobre todo, la deliciosa repostería (crousti royal, tres chocolates, caramelo fleur de sel...). También recomendamos el París Brest con el praliné de antaño. Muy bonito y buen trabajo de pastelero.

Fundada hace más de 150 años, esta panadería y pastelería tradicional ha ganado dos medallas de oro al mejor kougelhopf de Alsacia Otros premios incluyen el mejor brioche y el mejor pretzel de brioche de Alsacia, el mejor croissant y la mejor baguette de Haut-Rhin. Aquí podrá saciarse de buen pan, deliciosas bredalas y viennoiseries, bien surtidos bocadillos y patés de Lorena, bollería y muchas otras deliciosas especialidades

Esta especialidad local se encuentra en... una charcutería. La talentosa familia Bonnefous, Jacques, Marie-Josée y su hija Françoise, es una apasionada de la calidad y respetuosa con los mejores productos. Son los únicos que perpetúan la antigua receta del legendario macarrón de Lauzerte, conocido desde el siglo XI. Este macarrón no se parece a los pequeños pastelitos de cáscara de helado. Con su color de trigo maduro, están quebrados por fuera, blandos y llenos de dulzura por dentro. El sabor a almendra nos transporta a la infancia.

Ubicado en una antigua posada ^{del siglo XVI}, este auténtico salón de té juega con los sabores de antaño y los productos locales artesanales. Aquí, todo se saborea con los ojos. Chocolates, turrones, gelatinas de frutas, frutas confitadas, helados y galletas, L'Art Gourmand le invita a no resistirse a la tentación, cómodamente sentado frente a un helado casero o una bebida fresca en verano, a sorber en la terraza, caliente en invierno, entre una vasta selección de tés de calidad y deliciosos chocolates. En el establecimiento o para llevar.

Después de empezar en la casa de Philippe Da Silva en las Gargantas de Pennafort, Clotilde Lebec abrió su pastelería en el corazón de su pueblo para deleite de los gourmets. Crea con pasión repostería, delicias y pasteles personalizados para todas las ocasiones. Pruebe su inimitable tarta de manzana, avellanas y pasas, sus galletas de avellana y chocolate, su mini pavlova de frutas o su rum baba para compartir. Clotilde también se ha hecho cargo de la panadería del pueblo con su pareja. Deliciosos panes y sabrosos pasteles.

Un poco alejados del centro de Les Sorinières, en el sur del Loira, Olivier Grimault (OG) y su equipo han instalado aquí su laboratorio gastronómico. Qué sublime sorpresa descubrir sus creaciones de bombones de chocolate puro con manteca de cacao. Con recetas tan originales como asequibles. Llaman la atención las cajas de bombones, con surtidos variados y sabores intemporales y originales. Se trata de bombones rellenos de ganaches refinados, pralinés y hojaldres clásicos, chocolates negros intensos, variedades con una amplia gama de especias (pimienta, vainilla) o sabores refinados (haba tonka, lima, grosella negra, etc.). Todo se sublima y se mezcla bien una vez transformado y preparado en manos del maestro artesano. Estos bombones son una invitación al viaje, entre Tanzania, Venezuela, Vietnam, Ghana, Papúa Nueva Guinea, Granada... Pruebe la especialidad Maen Hir, una mezcla única de 72% de cacao en grano (de Santo Domingo y México), o el Pavé soriniérois, una caja de bombones pequeños con praliné hojaldrado y almendras caramelizadas. Deléitese con mendiants, grignotines, Crousty'nuts, Croq'télé o Crousty pop's. Los dulces caseros de Olivier Grimault, jaleas de frutas, Taga'boum, Geli'fizz, malvaviscos y otros nombres harán las delicias de grandes y pequeños. Las cremas para untar aquí se llaman Goûter de Paco con leche y avellanas -¡imprescindibles! o las versiones "hojaldrada" o "caramelo con flor de sal", o las nuevas "láminas de haba de cacao". También puede probar el dulce de Tatie Thalie, que es divino.... ¿Ha probado el nuevo fondant de chocolate Soriniérois? ¡Divino chocolate negro para compartir y hacer feliz a la gente! Si a todo esto le añadimos la habilidad para esculpir chocolate y los cursos de chocolate, los precios muy razonables, la cálida bienvenida y el aparcamiento gratuito, ¡sabrá por qué merece la pena visitar este lugar! No olvide el "food truck glacier" para sus eventos, ya sean profesionales o privados, ¡que está disponible para postres o aperitivos dulces y originales! Y hablando de helados, ¡aquí son 100% artesanales y están para morirse! Chocolate a la menta, vainilla con macadamia... Verrines helados con sabores acidulados, evasión, Montélimar, ¡son postres originales que ofrecer! Novedad en 2021, para los adictos al chocolate, fórmulas de suscripción a cajas de dulces: "la Créat ' Box" durante 3, 6, 9 o 12 meses con una caja que representa un patchwork de dulces caseros, ¡habrán pensado en ello! Pruebe nuestros nuevos productos: ¡Manabi 72,5% Camerún 71% y 100% Grands Crus!

Desde su apertura en junio de 2019, la popularidad de esta fina pastelería no ha dejado de crecer... La clientela que se agolpa tras su tentador escaparate la ha convertido en una apuesta segura. Julien Merceron, pastelero del Ritz, y Gérard Porte, florista artesano, cultivan el arte y la belleza. Todo aquí despierta los sentidos: los bonitos pasteles excitan los ojos, hacen cosquillas en las fosas nasales y deleitan las papilas gustativas. Querrá probar las nuevas tartas 2023, como la tarta de albaricoque y almendra de Mathilda, o la tarta de fresa y albahaca. Le encantará morder los sabores que se derriten en la boca del pan de especias con miel y chocolate, y saborear la frescura de temporada de la tarta de cítricos y kasha. ¡Qué placer contemplar en directo la elaboración de estas maravillas a través de las cristaleras del laboratorio, del que emanan deliciosos olores a caramelo! Saludamos el enfoque eco-responsable de trabajar con productos de temporada rigurosamente seleccionados, la mayoría de los cuales son locales. Además de la divina repostería, le tentarán otras delicias como las apetitosas tabletas de chocolate, como la crujiente con pistachos caramelizados o la exquisita con naranjas confitadas. Sin olvidar una selección de productos delicatessen: mermeladas, sidras, vinos, tés y cafés... Déjese llevar por el esteticismo de estos artistas... como en un columpio..