ESTHÈTE PÂTISSIER
Desde su apertura en junio de 2019, la popularidad de esta fina pastelería no ha dejado de crecer... La clientela que se agolpa tras su tentador escaparate la ha convertido en una apuesta segura. Julien Merceron, pastelero del Ritz, y Gérard Porte, florista artesano, cultivan el arte y la belleza. Todo aquí despierta los sentidos: los bonitos pasteles excitan los ojos, hacen cosquillas en las fosas nasales y deleitan las papilas gustativas. Querrá probar las nuevas tartas 2023, como la tarta de albaricoque y almendra de Mathilda, o la tarta de fresa y albahaca. Le encantará morder los sabores que se derriten en la boca del pan de especias con miel y chocolate, y saborear la frescura de temporada de la tarta de cítricos y kasha. ¡Qué placer contemplar en directo la elaboración de estas maravillas a través de las cristaleras del laboratorio, del que emanan deliciosos olores a caramelo! Saludamos el enfoque eco-responsable de trabajar con productos de temporada rigurosamente seleccionados, la mayoría de los cuales son locales. Además de la divina repostería, le tentarán otras delicias como las apetitosas tabletas de chocolate, como la crujiente con pistachos caramelizados o la exquisita con naranjas confitadas. Sin olvidar una selección de productos delicatessen: mermeladas, sidras, vinos, tés y cafés... Déjese llevar por el esteticismo de estos artistas... como en un columpio..
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J'y est goûté le Kéfir breton à la fleur de sureau et un choux à la noisette. Très bon mais peut être trop de crème (pourtant j'aime plutôt quand c'est bien bourré de crème..) et surtout pour ma part le prix est excessif (même si cela est naturelle et de qualité ).
Je recommande tout de même, à essayer au moins une fois.