Los mejores restaurantes de cocina francesa D'Isère

En la categoría de restaurante tradicional, la Fleur de Sel se encuentra en la parte superior de Bourgoin. Aquí se hace todo lo posible para hacernos pasar un buen momento alrededor de una mesa y platos de calidad. En el centro de la ciudad, esta dirección disfruta de una bonita terraza en la parte trasera del edificio, que permite aislarse del bullicio del mundo en una burbuja de bienestar. La agradable bienvenida del servicio hace que la comida sea aún más agradable, a mediodía y por la noche. Cocina de tradición, cocina de temporada elaborada con buenos productos, puedes dejarse tentar por los cócteles caseros y la magnífica carta de vinos. Un lugar a seguir con el obispo.

A los pies del macizo de Chartreuse, Montbonnot-Saint-Martin es un bonito pueblo en el que se recomienda hacer una parada gastronómica en una dirección que merece su excelente reputación. Este restaurante, que ha sido llevado desde hace casi 20 años por la misma familia, garantía de un verdadero know-how en el servicio y la cocina de tradición, ha sido renovado a nuevo, para que nos hagamos disfrutar de un marco cálido y contemporáneo. En verano, se instala en la bonita terraza a la sombra para degustar una cocina respetuosa de los buenos productos frescos preparada con cuidado por Angelo. Según el mercado, nos presenta un nuevo plato de temporada, siempre suculento. Pero también puedes apreciar las especialidades de la casa con ancas de rana, una ensalada del Clos des Balmes, una filete de salmonete con aceite de pistacho y cítricos, una maceta de ravioles con crema de morillas y calabacines, todas las salsas hechas por el chef. No te pierdas las famosas pizzas cocinadas al fuego de madera o una costa de buey de 400 g a la plancha, gratinada con la médula. Ambiente familiar y relajado, ideal para eventos privados, bodas, por ejemplo, o profesionales, seminarios. 

Le Beaulieu. Sin duda, el establecimiento hace honor a este cruce estratégico del barrio de Bonne. La terraza con asientos bajos se extiende con alegría en una gran acera lejos de la circulación intenso. Un establecimiento que disfruta de la proximidad inmediata del barrio del cuartel de Bonne, donde faltan las cervecerías de calidad… Decoración interior simpática, muy amabilidad de los servidores y patrones, carta que no carece de interés, son los otros atractivos de este Beaulieu. Se instala en un ambiente distendido y se descubre una carta llena de promesas: foie gras casero y su arbusto de ensalada, magníficas carnes como este tártaro mezclado delante de nuestros ojos acompañado de buenas patatas caseras, el antesillette de Lyon salsa de mostaza o esta granada de ternera con champiñones con crema. Una cocina de calidad que continúa hasta el postre con una bonita tarta de limón. A mediodía, en verano, nos alegramos de descubrir la selección de ensaladas de temporada por un suplemento de vitaminas y de frescura. Una animación cada mes (orquesta, velada carnaval, savoyarda…), un desayuno gourmet, catas de vinos del mundo, organizadas de cócteles nocturnos…

¡Marius es hora de comer! En Marius hay la terraza que se extiende a ambos lados de la casa, en el corazón de Grenoble en la plaza Notre Dame, con la posibilidad de elegir entre la plaza animada y la calle más tranquila. En segundo lugar, hay las salas en hilera que dan el tono desde la entrada con este gran mostrador a damiers decorado con objetos heteróclitos que recuerdan al cerdo. Paredes naturalmente acogedoras de piedra vista y calor de una bienvenida que nunca falta de una buena palabra para llevarnos a nuestra mesa. Antiguos muebles, objetos de otra edad, Chez Marius se inspira en los botones lionnais para darnos lo mejor de una cocina también orientada a Delfado, todo preparado por un maestro restaurador. Menú Delphinois con un gratificante de ravioles artesanales a la crema de setas de una ensalada con aceite de nueces, para terminar con un Chartreux. Una cocina de tradición que continúa con los platos bistrots: cabeza de ternera salsa de barro, anacimlette del tripier, blanqueada de ternera de ternera a la antigua, un extraño fish and chips, hamburguesas (escrito así) en charolais, pato o salmón y un tártaro de buen gusto. Postres siempre generoso con un trozo de chocolate y sus coles con crema. Carta de vinos en consecuencia, en particular en beaujolais y costas del Ródano. Un restaurante que se proclama "ganadora" y que cumple sus promesas.

En el Casino Joa de Uriage, todo el mundo es ganador, incluso cuando vienes al restaurante. Tras una reforma reciente y completa, el mostrador del Comptoir Joa es de algunos cambios con la llegada de un nuevo chef y una carta repensada. Lo que no cambia es el entorno que mezcla naturaleza, con un parque espléndido y arquitectónico, con una sala con líneas de diseño y un ambiente acogedor. Lo que tampoco cambia es el placer de encontrarse en torno a una mesa bien puesta, antes o después de haber probado su oportunidad en el casino. Por último, lo que no cambia es la amabilidad de la acogida y del servicio por un personal que realmente se preocupa por nuestro bienestar. En cuanto a la cocina, los bufés siguen ahí (bar de ensaladas, charcutería, quiches…), pero los platos son más audaces, respetando al mismo tiempo la calidad de los productos. Platos de bistró bien logrados: ensalada Caesar, hamburguesas, tartare de buey con cuchillo o risotto a las setas. Platos más refinados con pizarra: un tártaro de atún acidulado, un velouté de butternutes fragmentos de avellanas tostadas, espuma de vieiras. A continuación, un pez espada asado a la nizara o un supremo de ave rebosante de cangrejos, zumo cremado. Para terminar con el bufé de postres o un ineludible baba en Chartreuse. Interesante carta de vinos para disfrutar de todos los colores e incluso del champán para celebrar… todo lo que quieran.