Los mejores restaurantes de cocina francesa D'Isère

Comer en la cima del Funicular, bañado de aire puro y rodeado de paisajes fantásticos. A la llegada del funicular de Saint-Hilaire-du-Touvet, a 1.000 m de altitud, este restaurante parece suspendido en el vacío. Desde la terraza panorámica se abre una vista grandiosa de los Alpes, sin olvidar el espectáculo permanente de parapentes que coloran el cielo de sus velas. Una terraza a cortar para un establecimiento perfectamente integrado en su entorno, especialmente gracias a su tejado vegelido que no desnaturaliza el lugar. La sala, con sus sillones rojos y sus grandes cristaleras, prolonga la belleza de nuestras montañas. En cuanto a la cocina, buenos productos regionales con recetas de temporada según los encuentros del mercado y recetas de tradición realizadas con productos de la región de calidad. Entre las especialidades hay un camembert asado, charcutería montañosa, un gratin delphinois y su ensalada verde. A veces se organizan veladas temáticas. Una dirección sobre las nubes para saborear momentos de goloso.

Dedé, no es muy complicado. Le gusta vivir y comer bien. Por eso, a dos pasos de los Halles Sainte-Claire, nos rodea una pequeña terraza muy agradable para decirnos: " Venga a vivir con Dedé ". Porque todavía es posible comer productos locales en el siglo XXI en un auténtico snack de la región. ¿La prueba? El diablo también hace hamburguesas. Pero hamburguesas 100% casa con carne 100% charolesa, pan de panadero y verduras frescas del mercado. El comedor en un muy práctico Croc-UP, creación 100% iseroise, para evitar ponerse de pie. Sin olvidar las patatas fritas cocidas con grasa de pato para darles sabor. El buen gusto es la cosa de Dedé que nos propone auténticos rompecabezas cuidadosamente compuestos de productos locales. Sólo el sándwich de jamón blanco y tres verduras a la carta te darán escalofríos con un placer francés. Para el pollo dulce asado casero, las verduras frescas del mercado o el jamón crudo de países. Tanto si te alojas en el piso superior como en la terraza, el placer es 100% garantizado. Especialidades regionales con tartiflette, gratios de ravioles, patatas y pasteles calientes… incluso los postres son caseros. Un desdé a quien le gustan los desafíos y que sabe crear buenos acontecimientos.

Una dirección para no comer solo a mediodía, para no comer tonto, ya que "en Frisia, nos hacemos del arte…". Sólo para la pequeña historia, la Frisa fue una de las cervecerías más importantes de Grenoble y se encontraba en la calle de Frisia (actual barrio Europole, a dos pasos de aquí). Esta cafetería-restaurante es un lugar que cada uno contribuye a hacer vivir, distendido, atado, hasta tal punto que es muy aconsejable reservar para tener su mesa a la hora del almuerzo. Una verdadera cita de barrio, una referencia de acostumbrados donde los recién llegados son bienvenidos, para alimentar esta atmósfera rica en encuentros. La cocina sencilla y nutritiva está en el tono, el de un bienestar un poco ruidoso. Colocadas en mesas de madera maciza, los platos, ensaladas, pasteles, antesiletes y un delicioso conejo propuesto al plato del día se sirven copiosamente en una sala donde se encuentra el chatón. No dudes en entrar en este lugar a primera vista y sorprenderse de las obras de los artistas que se encuentran allí. Arte y sencillez para una dirección que desfrena todas las mitades.

En un barrio en el que las empresas, los centros de negocios, las oficinas de todo tipo se multiplican bajo las montañas, esta dirección no dejará de interesar a todo este mundo y a las Granoblois en busca de un lugar de múltiples facetas. Desde la entrada se comprende que el barrio Gabriel es un restaurante, pero no sólo… El barrio Gabriel también cuenta con tres salas para organizar eventos y seminarios, todas equipadas con material actual y wifi gratuita. El barrio Gabriel es un ambiente acogedor en un entorno contemporáneo elegante, donde los toques naturales responden al diseño más industrial. Son veladas musicales con fines de semana con DJ live y un buen deep house para que el salón lounge mueva justo lo que hace falta. Además, el Barrio Gabriel es un restaurante, brasserie, bar de vinos. Productos de calidad para componer una cocina al gusto del día y de temporada, con los clásicos mezclados con platos más exóticos: revestimiento de foie gras de pato, marmelada de fresas, tramo de brillo tostado o un carpaccio de ternera con limón verde, albahaca y virutas de parmesano para empezar. Tartare de salmón o de buey, sashimi de atún, woks, ravioles y hamburguesas, peces y un bonito entrecurta charolesa asado. Para terminar sobre un fundador de mitad de cocido. Un barrio que sin duda no es perfecto (espera, servicio), pero que ofrece un lugar distendido y una cocina de calidad; un barrio siempre animado por el obispo.

A menudo se nos pregunta: ¿Cómo encuentran sus mejores direcciones? En primer lugar, porque se recorre continuamente el territorio, después porque se habla con la gente de la región que nos indica gustosamente sus "puntos de referencia". Pide en el valle del Grésivaudan un "pequeño establecimiento agradable donde se come bien" y hay mucha suerte para que te indique el restaurante "Chez X'av", a menudo propuesto como una de las mejores pizzerías de la región. Se procede de lejos para degustar las pizzas de X'av y saborear una auténtica cocina de antaño preparada con productos regionales, tales como estas carnes, estos quesos del pueblo, pero también el pan o las verduras. Y si las pizzas son excelentes, la red en las morillas de Monique no lo es menos. Bonita terraza, gran aparcamiento para aparcar en las inmediaciones, todo está invitado a descubrir este lugar recomendado por la gente de la región y el obispo.

Este bar-restaurante lleno de encanto está situado en el lado del Guiers Muerto, en el corazón del macizo de Chartreuse. En invierno, en la sala de restaurante, junto a la chimenea o en verano en la terraza, el establecimiento ofrece vistas panorámicas a los huéspedes mientras disfruta de una buena comida. En el menú se sirven cócteles sorprendentes a base de Chartreuse y especialidades regionales y tartinas del chef. La cocina se prepara a partir de productos de temporada, en su mayoría de productores locales. El restaurante, que cuenta con capacidad para 40 personas, está abierto para seminarios, ocasiones familiares o fines de semana entre amigos.

Domaine de Clairefontaine abre sus puertas a todos los amantes del buen comer deseosos de descubrir la magnífica cocina de Philippe Girardon en un magnífico parque en el corazón de un pueblo encantador cercano a la carretera nacional 7. En esta hermosa mansión, donde se puede dormir para disfrutar plenamente del lugar (aunque recomendamos la Hostellerie du Marais Saint-Jean, al lado), se puede disfrutar de un ambiente elegante y refinado, y de platos elaborados con productos locales, preparados con especial esmero, merecedores de alguna estrella Michelin.

Entre los imprescindibles encontramos el fuagrás de pato de las Landas jaspeado con pechuga de pato, guinda y almendra fresca, y briochette templado o la trucha del Isère confitada y ahumada, pepino y caviar de Aquitania. A continuación, una bullabesa casera con salvelina o trucha alpina y cangrejos de río o cordero  Sisteron, costillas de cordero dorado con tomillo del jardín y mantequilla de ajo, pieds paquets según la tradición vienesa y garbanzos cremosos. Para finalizar con un licor de Chartreuse y chocolate Valrhona. Son delicias que nos sorprenden cada temporada y que solo se pueden disfrutar en este gran restaurante; sin duda uno de los mejores —si no el mejor— de la región.

Un concepto polifacético en el corazón de Bourgoin. Alma, de la encantadora Shirine, es un restaurante saludable donde la comida se elabora con productos de temporada de proveedores y productores locales, ecológicos en la medida de lo posible. Una sabrosa cocina casera adaptada a dietas especiales. Alma es una cafetería donde se puede disfrutar de una especialidad de café de Mokxa en el desayuno, acompañado de pasteles caseros. Por último, pero no por ello menos importante, Alma cuenta con una boutique que vende ropa de mujer para todas las formas del cuerpo, y clases de yoga para ayudarte a sentirte bien.

¡Una emboscada en la que nos encanta caer! Fácilmente accesible desde la autopista A43 y no muy lejos de The Village, este bar de vinos y restaurante está dirigido por Séverine, una anfitriona dinámica y sonriente, con Manon a su lado para atenderle. En la parte trasera del restaurante, una gran terraza permite degustar una cocina de influencia italiana, con productos procedentes directamente de Italia y productos locales frescos de temporada, en una carta que cambia cada dos meses. Gnocchi, arrancini, pero también espaguetis caseros. Por la noche, cócteles y platos para compartir.

Bourgoin es una ciudad sorprendente, hogar de numerosas pepitas gourmet. El 99'Saveurs, abierto hace 3 años por dos mejores amigos, es un maravilloso descubrimiento. Yanis, un chef que ha trabajado en establecimientos con estrellas Michelin, y Nils, un maître que destaca en el servicio del vino. En un ambiente acogedor, los gourmets pueden deleitarse con una cocina bistronómica creativa basada en productos de temporada perfectamente presentados. Cada mes hay un menú corto de 3 entrantes, 3 platos principales, un plato vegetariano del momento y 3 postres. Carta de vinos y cócteles.

En el Espace Saint-Germain, encontrará un lugar para disfrutar de la vida y de las delicias gastronómicas, con una hermosa terraza y dos acogedoras salas que ofrecen un ambiente agradable, incluso festivo algunas noches. Tras recorrer el mundo, los hermanos gemelos Rémy y Quentin se han instalado en Vienne. Rémy, que ha trabajado en Bocuse y Ducasse, propone una cocina creativa, atrevida y contemporánea, influenciada por sus viajes y los productos de temporada, entre los que destaca un risotto que no hay que perderse. Maravillosa carta de vinos. Una revelación.

En esta rotonda de la entrada oeste de La Tour-du-Pin, encontrará una sorpresa gastronómica. De fácil acceso y aparcamiento, este Miron lo tiene todo para gustar, empezando por su terraza, pero aún más por su acogedor comedor y su cocina abierta donde podrá descubrir el trabajo del chef Christian Poulet. Los platos son a la vez refinados y generosos, elaborados con productos locales -los productores se mencionan en la carta- y de temporada. Bonita bodega acristalada con más de 75 vinos de todas las regiones. Menú gatito para educar el paladar de los niños. Excelente relación calidad-precio.

No haremos la Cocotte con Julien Bonnaire, de la región de Berjallian, pero estaremos encantados de ir a la Cocotte con el ex jugador de rugby que trabaja con el chef Adrien y Céline. Hay aparcamiento de sobra para hacer una parada gastronómica y acogedora. Con su bonita terraza, su zona de petanca y su amplio y bien decorado restaurante, es un verdadero lugar donde la gente viene a compartir y disfrutar de una cocina que combina la tradición francesa con sabores del mundo (cuscús, chiraschi, etc.), influencias asiáticas y sabores marineros. Los sábados al mediodía y por la noche, ¡todo al asador! Privatización disponible.

Abierto en el corazón de Bourgoin por 4 amigos apasionados por la buena mesa, entre ellos el chef Benoît Pelvet, Monsieur B pone la gastronomía al alcance de todos. Cocina creativa y de temporada, elaborada con la mayor cantidad posible de productos locales. Combinaciones deliciosas y sorprendentes, como este filete de abadejo, caldo de shiitake y té ahumado, fideos de arroz y pakchoï, o este plato de verduras a base de guisantes, crema de Comté 18 meses, hoja de ladrillo y wasabi. Quesos maravillosamente elaborados y una carta de vinos a la altura. Una revelación gastronómica.