Los mejores restaurantes de cocina francesa Charente-Maritime

Situado en el complejo de Las Vegas, Le Saintonge ofrece una atmósfera acogedora, mesas espaciadas, un pequeño patio interior para organizar un espacio más íntimo con mesas de centro y sillones, grandes manteles blancos, fondo musical, este restaurante ofrece un ambiente refinado y colorido para una cocina refinada y un servicio cuidadoso. La fórmula barata del almuerzo le permite disfrutar de este ambiente agradable. Los menús más elaborados o la carta más bonita ofrecen platos preparados por el chef Didier Guilloneau, que es un apasionado del mar y de la cocina local. Su comida comenzará con un tártaro de atún al estilo tailandés o langostinos asados, risotto con leche de coco. El resto dependerá de sus deseos: dorso de langosta amarilla con costra en la piel, sapo de codorniz dorado con miel. La cocina es refinada, el servicio impecable lleva a algunas delicias: Cointreau crujiente de naranja en el paladar, sorbete de cítricos o tortilla de mantequilla salada con vainilla y caramelo de vainilla noruega.

Bellamente situado en primera línea de mar, La Traverse le da la bienvenida a su terraza, a pocos metros de la playa para almorzar o simplemente para tomar un café en un día soleado. La carta destaca los productos del mar, en toda simplicidad, ofreciendo productos frescos y caseros. Puede empezar la comida con un plato de gambas o un foie gras de pato a medio cocer. La suite mezcla la riqueza del océano, como buñuelos de calamar servidos con una salsa tártara casera, pero también productos locales como la hamburguesa de La Terrasse o una bruschetta que incluye, entre otros, jamón serrano y chorizo a la parrilla. Los platos son hermosos y abundantes. En el lado de los postres, caemos en una taza de helado, un pastel de chocolate suave y panqueques caseros, igual de sabrosos. El verano y el calor ayudan, los helados piden manjares y hacen feliz a todo el mundo. Un pequeño inconveniente, sin embargo: el servicio, bastante lento...

Los dos restaurantes del Saintes Vegas ofrecen una amplia selección de menús y productos. El Saintonge, un buen gastronómico, ofrece una cueva de la región en tradición y modernidad. Se puede degustar un tartara de magret de pato, un muselina de calabaza, un batido de tocino de cerdo con naranja o una red de dorada y su risotto de quinua verde. La brasserie "Los Sabores del mundo" ofrece una gran variedad de platos, ya que permite descubrir la gastronomía italiana, francesa, americana y mexicana. En el lado italiano, pizzas y bruchettas se dividen en el cartel, hamburguesas y sunday, los amantes de las recetas americanas, guacamolo, fajitas y enchiladas te harán viajar hasta México.

Durante ocho años, este restaurante no acaba de seducir a los Rochelais. Para encontrarlo, descubras el Viejo Port y regúpese unos minutos de paseo hasta los Halles. El Thiers Temps disfruta de una terraza, muy agradable desde los primeros días y de una sala pequeña pero acogedora. Si deseas probar una cocina creativa con sabores originales, el Pequeño Futé le invita a reservar. El chef Loïc Valet es un auténtico apasionado. En el almuerzo, la fórmula es ideal para disfrutar de un precio asequible, mientras que en la cena la carta ofrece más opciones gastronómicas. Pero,¿qué se come? En la entrada, déjate probar por una sorprendente isla flotante «Primavera» a las habas y guisantes o por la ensalada de lentejas de Puy a las verduras pequeñas, virutas de foie gras y madeleinas ahumadas. Los platos son igualmente sorprendentes, testimonio del bacalao de la bretona con mosaicos de verduras al sarrache y especias dulces o el pecho de cerdo lacada con miel de especias. ¿Y si se ofrece un postre? Los más audaces intentarán la espuma de horma de Ambert, los más golosos del pan de Génova y su chantilly con leche de almendra.

Este restaurante/crêeo está situado a lo largo del Sèvre Niortaise. En la sala de luz o en la terraza podrás disfrutar de algunas especialidades en la sala de luz o en la terraza mientras admiras los barcos que navegan por el agua. Apreciamos el universo bistrotero como los famosos manteles rojos y blancos, así como el trato agradable. La carta ofrece una interesante elección entre las tortas de sarraches y platos de tipo brasserie. Las tortas oscilan entre Rustica (Roquefort, nata fresca, nuez y queso) y vegetariana (queso, champiñones, tomates y cebollas). En el almuerzo, el menú del día ofrece una relación calidad-precio muy apreciable, de lo que se pueden tomar las fuerzas antes de salir de excursión. Los platos de bistras permiten disfrutar de un placer: hamburguesa, filete picado con carnicería o camembert asado. También hay que destacar las ensaladas para un descanso frescor en la terraza, a lo largo de los muelles.