Gastronomía especialidades locales y vinos Seine-Et-Marne

Este maestro panadero artesano, compagnon boulanger du devoir, lleva más de 12 años elaborando panes, desde los más tradicionales a los más originales. Podrá elegir entre panes de semillas, de cereales, de frutas... También podrá disfrutar de una gran variedad de bollería y viennoiseries. Cabe destacar que los panes y otras delicias se elaboran con harinas ecológicas y otros productos locales obtenidos directamente de los artesanos de la zona. El personal es amable y a veces hay que hacer cola.

Situado en el centro comercial Terre Ciel de Chelles, Carrefour Chelles es un hipermercado que ofrece una amplia gama de productos alimentarios y no alimentarios. La tienda también ofrece una serie de servicios prácticos como Carrefour Drive, entrega a domicilio, alquiler de coches, venta de entradas para espectáculos, restauración, lavado de coches, impresión de fotos y mucho más. Además, Carrefour Chelles ofrece regularmente promociones y ventajas de fidelidad a sus clientes. La tienda dispone de una estación de servicio Carrefour para repostar. Para mayor comodidad, los paquetes pueden recogerse en el punto de recogida de paquetes. En resumen, Carrefour Chelles es un lugar práctico para hacer la compra y beneficiarse de una amplia gama de servicios.

Esta cría de pollos, patos, pintadas y conejos también está presente en el mercado de Ferté sous Jouarre los viernes y domingos. Venta de leche cruda, crema y queso blanco.

Elija bien la miel producida localmente con amor y pasión. Puede encontrar las excelentes mieles ecológicas de esta pareja de apicultores en las ferias y mercados de la región y directamente en su explotación apícola, situada en La Houssaye-en-Brie, de ahí su nombre en forma de guiño. En las estanterías, un abanico de mieles que se ofrecen en bonitos frascos (recuerde devolverlos, los reciclan), pero también subproductos, como la jalea real o el propóleo.

Inter Caves es una tienda de vinos apasionada por descubrir tesoros desenterrados en Francia y en todo el mundo. Con más de 550 vinos y champanes, 80 Réserves à Vin®, 450 whiskies, rones y licores, y 150 cervezas artesanales y de barril, la tienda ofrece una amplia selección de productos. También ofrece 100 productos delicatessen. Inter Caves también ofrece una gama de servicios que incluye carga de maleteros, entrega a domicilio, alquiler de material, organización de eventos festivos, veladas de degustación y cajas de regalo a medida.

Inter Cave es un apasionado comerciante de vinos comprometido a ayudarle a descubrir tesoros desenterrados en Francia y en todo el mundo. Con más de 550 vinos y champanes, 80 Réserves à Vin®, 450 whiskies, rones y licores, 150 cervezas artesanales y de barril y 100 productos delicatessen, encontrará una amplia gama de productos. Inter Cave también ofrece una gama de servicios que incluye carga de maleteros, entrega a domicilio, alquiler de material, organización de eventos festivos, veladas de degustación y cajas de regalo a medida.

Situada en la ciudad de Combs-la-Ville, Inter Caves es una moderna cadena de tiendas especializadas en la venta de vinos, champanes y licores. El apasionado y comprometido bodeguero de la tienda le ayudará a descubrir tesoros desenterrados en Francia y en todo el mundo. Con más de 550 referencias de vinos y champanes, 80 Réserves à Vin®, 450 whiskies, rones y licores, así como 150 cervezas artesanales y barricas, seguro que encontrará lo que busca en su amplia selección de productos. Inter Caves también ofrece una gama de servicios que incluyen carga de maleteros, entrega a domicilio, alquiler de equipos, organización de eventos festivos, veladas de degustación y cajas de regalo a medida.

Desde 2021, "Les Délices de Bois-le-Roi" hacen las delicias del barrio de Brolles, en la Place de la Gare. La gente acude allí por sus crujientes baguettes, pero eso no es todo, por supuesto. Los jóvenes, simpáticos y enérgicos propietarios también ofrecen una buena selección de panes ecológicos, bollería casera (choux de vainilla, fresas, tartas, monjas, etc.) y bebidas: café, té y zumo de naranja recién exprimido. Todo para llevar o disfrutar in situ. ¡Una oferta inteligente!

En la Fromagerie Val'et des Fromages, encontrará una excelente selección de quesos, así como vinos y diversos productos delicatessen regionales. Aquí podrá preparar una magnífica tabla de quesos con sabores auténticos. Pero eso no es todo. Además de recibir los mejores consejos, podrá degustar tablas de quesos (por supuesto, pero también de embutidos) y platos como soufflés, tartiflette, raclettes... La mejor manera de disfrutarlos es en la encantadora terraza, abierta cuando hace buen tiempo.

¿Qué puede haber mejor que una cesta de productos frescos, ecológicos y locales? Eso es lo que ofrece la granja Chanoy a quienes se preocupan por el medio ambiente y buscan una alternativa a los canales de distribución tradicionales. Situada en el corazón de la región de Briard, esta explotación familiar practica no sólo la agricultura ecológica, sino también la venta directa, garantizando un precio justo tanto para el productor como para el consumidor. Encontrará hortalizas, cereales y semillas oleaginosas, algunas de las cuales se transforman in situ en harinas, aceites y legumbres tradicionales. No lo dude

LaMesure es más que una tienda de comestibles, es un concepto que promueve una forma diferente de consumir mediante la venta a granel de productos ecológicos de alta gama. no sólo limita los residuos de envases, sino que también te anima a llevarte "sólo lo que necesitas". Podrás comprar las cantidades que realmente necesites de una amplia gama de productos: especias, café, mieles, pasta, arroz, semillas, harinas, siropes, aceites, vinagres, productos de belleza, así como una serie de libros sobre el uso de productos naturales y el residuo cero

En esta panadería y pastelería, encontrará un tesoro de delicias dulces que bien merecen las distracciones. Todo es perfecto, desde la cálida acogida del equipo hasta la oferta, tanto dulce como salada. Baguettes crujientes, bocadillos bien rellenos, croissants de almendra, religieuses, tartiflettes, tartaletas de manzana, saint-honoré, éclairs, chouquettes, paris-brest... Los clientes habituales se deshacen en elogios. Y con razón Otro detalle es que se puede encargar una bonita tarta de cumpleaños. Muy recomendable

Instalado hace 23 años en Melun, Stéphane Fortin está enamorado de su oficio. Su carnicería ha conservado su sello de antaño. Los primeros pasos en la tienda, tu olfato se va a hacer con gusto al olor de las telas, quiches y pizzas caseras. Para la carnicería, Stéphane Fortin propone trozos procedentes de la raza bovina Blonbia de Aquitania. Para completar su actividad, el artesano propone a sus clientes algunos productos de tienda.

Laurent Coupé estaba predestinado a ser carnicero, con un nombre al que no le falta vanguardia para una profesión que lo exige. Este carnicero artesano está establecido en Melun desde 2004. Tomó el relevo del Sr. Neveu. El Sr. Neveu, que se fue a criar vacas a la región de Perche, le suministra la carne charolesa que Laurent Coupé ha seleccionado para sus clientes. La carne se sacrifica en Vendôme. Pero la carne roja no es el único plato de Coupé, ya que cuenta con numerosos productos de la casa para deleitar a los clientes, entre ellos la morcilla.

Esta fábrica de chocolate está repleta de sorpresas y de pequeños aficionados que hacen bien al moral. El chocolate es, por supuesto, la estrella de la tienda, pero no está solo. Se proponen pasteles, especialidades locales y otros jarabes. Todo está delicioso. También puedes encontrar platos. Nada como elegir el escritor en el que vas a degustar el delicioso néctar o los pasteles.

Bruno Cormerais, mejor obrero de Francia panes especial en 2004, abrió su Panadería Bruno en Bussy-Saint-Georges con éxito. En el corazón de los nuevos barrios, ha conquistado a los habitantes por la calidad de su cuerda que se ha convertido en un invitado ineludible del desayuno buxangeorgiano. A veces hay que armarse de paciencia para recuperar el precioso sésamo tanto de la demanda como de las bollería y los pasteles.

Un bar acogedor con una cálida bienvenida y un personal amable. Una dirección ideal para los amantes de la cerveza, ya que aquí la dulce cerveza se elabora en el propio local. Puede elegir sus pintas, como en Inglaterra: lager floral, dulce y ligera, o amarga y afrutada con cuerpo. También puede picar algo. Hay una selección de tablas, bocadillos, dulces... y lo mejor es que todo se prepara con productos locales, lo que es una auténtica delicia. ¡Te lo recomendamos!

Con su pasión por las especias y su pasión por el cacao, Laetitia, afincada en Tournan-en-Brie desde 2012, se ha instalado ahora en Crécy. Hay que reconocerlo Una vez que haya entrado en la tienda, se sentirá irresistiblemente atraído por los dulces de chocolate: Mokaya, Cyrano, Palet d'Or... Tantos sueños como promesas cumplidas. Aquí, las especias y el cacao se combinan en una alquimia gourmet firmada Cluziel. Después, puede pasar por el salón de té y saborear unos macarrones con un chocolate caliente o una copa de champán. ¿Qué más?

Con un ambiente acogedor y una gran selección de vinos y licores, con varios centenares de referencias, cada sábado descubrirá aquí grandes sabores: Alsacia, Borgoña... Blancos (Montagny, Meursault Sous la Velle...), tintos (Pommard, Volnay Vieilles Vignes...) y sólo los mejores, incluso ecológicos (Clos Puy Arnaud 2017...). Y qué placer es dejarse aconsejar o redescubrir el néctar que tanto nos entusiasmó... el vino, el champán u otras bebidas con denominación de origen (Beaumes-de-Venise, Terres Jaunes...). Aquí podrá viajar de un terruño a otro, descubriendo diferentes variedades de uva y aromas.

Villiers-en-Bière alberga un supermercado Carrefour, situado en la Route Nationale 7. El Carrefour también ofrece un servicio de autoservicio, en el que los clientes pueden hacer sus pedidos en línea y recoger sus compras en el aparcamiento de la tienda. También hay un servicio de entrega a domicilio. La tienda ofrece diversos servicios, como la venta de carburante, un servicio posventa, un servicio de restauración, un servicio de impresión fotográfica y de reproducción de llaves. Además, hay promociones periódicas y ventajas de fidelidad para los clientes. La tienda también dispone de una zona de restauración para quienes deseen hacer una pausa mientras compran. Por último, Carrefour también ofrece servicios bancarios y de seguros, así como espectáculos y eventos culturales.

Este supermercado del centro de la ciudad es muy práctico para las carreras semanales, como las compras puntuales. Aquí encontrarás productos de buena calidad y opciones en todos los rayos, alimentos o no. Las numerosas operaciones de promoción permiten aprovechar ofertas interesantes para no explotar su presupuesto, aunque los precios son generalmente razonables.

El supermercado Coccimarket ofrece diversos servicios, incluida la compra en la tienda. Coccimarket es una de las marcas de Coccinelle, que también ofrece los supermercados Coccinelle Supermarché, Coccinelle Express y Coccimarket City. El sitio web de Coccinelle permite encontrar las distintas tiendas Coccinelle. El supermercado Coccimarket de Juilly ofrece una selección de marcas como Belle France, Les Délices de Belle France, Écoprix, Le Réflexe Bio y Le Réflexe Vert. También dispone de promociones y folletos.

La familia Hamette es apicultora desde hace 5 generaciones. Como a principios del^siglo XX, la miel se sigue vendiendo en el mercado de Fontainebleau y Melun. Los Hamette también cultivaban hortalizas, pero en los años 70 abandonaron esta actividad para dedicarse exclusivamente a las abejas. Desde entonces, su pasión y su saber hacer no han cambiado. Con casi 1.000 colmenas repartidas por las regiones de Yonne, Loiret y Seine-et-Marne, la familia cosecha una gama de mieles que comercializa (acacia, alfalfa, etc.) junto con otros productos: pan de especias, dulces, etc

En esta carnicería encontrarás buenos productos, una verdadera proximidad al cliente y el respeto de la tradición y del oficio de boca. Un gran éxito para este artesano carnicero de profesión. Aves de corral, procesadores, bellas piezas de carne para el placer de todos los consumidores. No dudes en pedir consejos de cocina, son como la carne: de muy buena calidad, tanto más cuanto que se dan con una sonrisa.

Creado en 1968, el Domaine des Macarons de Réau es conocido y apreciado en toda Francia por el sabor único de sus dulces. Thierry Delhaye selecciona rigurosamente las materias primas para crear una bonita galleta con sabor a chocolate, avellana, pistacho, café o almendra, que encanta a las papilas gustativas, sin olvidar el macarrón de amapola de Nemours, el macarrón de menta de Milly-la-Forêt, el macarrón de vainilla-Bourbon y el macarrón de caramelo flor de sal... Una delicia

El Gourmetshop es un mercado virtual que propone las producciones de una selección puntual de cavistas, primeros, queseros, carniceros y charcuteros. El sitio ofrece incluso las especialidades de un trabajador italiano, un pequeño más apreciable para afianzar el sol en el plato. Los internautas pueden componer sus cestas -carne, queso, charcutería, frutas, verduras y vino- como en un auténtico mercado local, pagar en línea y hacerse llevar a casa. Sólo una cesta, un solo pedido, un único reglamento y una única entrega. No hay tiempo perdido y, sobre todo, una buena manera de degustar buenos y buenos productos. El lema del sitio: la frescura del mercado entregada en su casa. Para un shopping inteligente, el lugar propone recetas de cocina… en caso de que estés averiado. En resumen, un buen plan que seduce desde 2009, lo demuestra los artículos publicados en algunas grandes revistas femeninas y gourmets.

Una ganadería original que descubrir en Joëlle y Jean-Pierre Rocipon, el de gasterópodos para gourmets. Aquí encontramos el caracol transformado en diferentes formas -verrinas cortas-caracoles, caracoles, caracoles caracoles frescos -sólo por encargo -, caracoles cocinados…

Una granja espléndida con un calabozo del siglo XV situado entre Coulommier y Jouarre, en la carretera de Doue. Claire-Marie y Christophe Charpentier son cereales, pero su gran pasión son las manzanas. Variedades de boca, deliciosas y crujientes, elstar, jonagold, melrosa, idared, bonito golden, cisbel, etc. Se los recoge y las últimas se conservan hasta abril. O aquellos que prefieren simplemente comprar y volver con ideas de ingresos. Y desde hace poco, nectarinas, melocotones, reina-claude, frambuesas, patatas, judías verdes, y otras frutas y verduras diferentes. Otra novedad es la venta de flores, cuyo beneficio va a parar a la asociación entre los lobos verdes en favor de los niños autistas. También se organizan talleres para que los niños sepan de dónde procede nuestra alimentación y cómo se produce.

El Sr. Michaut, que nos acoge con su delantero verde, tiene esta tienda en los colores de Aveyron. Cada día nos preparan un aligot, este plato tradicional aveyron a base de queso, que se puede llevar caliente, y hace el famoso malgaste, delicioso y delicioso de la flor de naranjas con frutas confitadas. También encontramos productos que no pueden encontrarse en otros lugares como la genana de Aubrac, el pastis a base de hierbas de Aubrac, el marcillac que es un vino aveyronnais y los pepillos del Rouergue. Junto a las especialidades del Aveyron, hay salchichas frescas o secas a las setas, algunos productos mediterráneos, verduras y platos cocinados.

Cuando le habla de su oficio, Dan es inagotable. Este apasionado de cocina, que se presenta como un alquimista, intransigente cuando se trata de calidad, es capaz de ponerte el agua a la boca únicamente evocando sus recetas. A partir de los productos del mercado, Dan le preparará su margarita de salmón ahumado y vieiras marinadas a las hierbas frescas del huerto, sus brochetas de gambas asadas, chutney de limones, chutney de limones, chutney de limones y nueces de cerdo caramelizada a naranja… En postre, su delicioso delicioso helado a los rompecabezas. sortijos de castaño y fideicomisaria crujiente o simplemente una cafetería gourmet. Agradable terraza en temporada.

La tienda Les Gourmandises de Coulommiers es un verdadero tesoro. Corinne le da una cálida bienvenida en un ambiente acogedor. Sus estanterías están repletas de productos artesanales procedentes de los cuatro puntos cardinales de Francia: mieles, mermeladas, dulces, chocolates y tés. El salón de té "cosy chic", prolongación natural de la tienda, ofrece un ambiente acogedor donde degustar delicias, comprar cajas de regalo, peluches o postales.

Jean y Christelle Dijols, carniceros apasionados por las tradiciones culinarias, destacan. Entre otras distinciones, dos veces campeón de Francia en la categoría de jamón blanco superior, Jean combina la tradición con la inventiva, para nuestro deleite. Además, como miembro de la cofradía de los "Chevaliers du Goûte boudin" de Mortagne-au-Perche, nos propone un plato a base de cerdo de granja, especias y productos frescos... Una dirección en el sentido más noble de la palabra, donde seguro que hará sus compras de carne. Además, ¡los clientes habituales no se equivocan!

Ferm'Meaux Pâtes es una granja familiar que produce... pasta, sí, pero no una pasta cualquiera. La pasta se elabora en el taller a partir de sémola de trigo duro de Varreddes y otros productos locales (colza, remolacha, huevos). La sémola se tritura a mano en el Moulin Bourgeois de Verdelot. En este lugar -que parece salido directamente de un cuento de hadas- encontrará coquillettes, fusillis, tagliatelle, etc., a veces aromatizadoscon tomillo, remolacha... En resumen, una paleta de sabores y formas 100% locales. Nos encanta

Ferme Sainte Colombe es una granja familiar ecológica situada en Saint-Mars-Vieux-Maisons, en el corazón de la región lechera de Brie. Sus 40 vacas Montbéliard pastan en 40 hectáreas de prados y su leche se transforma en la granja en deliciosos quesos Brie, coulommiers, tomes y quesos frescos. ¡Puede asistir al ordeño y comprar quesos ecológicos in situ o a través de La Ruche qui dit oui! Incluso los restaurantes con estrellas Michelin de París compran en esta granja abierta, dirigida con cariño por Nicolas y Camille, donde el bienestar animal es una prioridad.

Más ecológica imposible, esta tienda de comestibles de la Grande Rue le ofrece únicamente productos éticos y estéticos, sin duda un guiño al pasado artístico del pueblo. Dependiendo de la temporada, encontrará frutas y verduras ecológicas y locales, así como una gama de artículos para el hogar fabricados con materiales reciclados o naturales (algodón, madera, lino, mimbre, etc.) para dar a su casa un aire bohemio. En cuanto a los productos de uso cotidiano, la oferta es amplia: pasta de dientes ecológica, cepillos de dientes de bambú, jabón 100% natural, champú sólido, etc

Nassau Rhums es la pasión de un autodidacta enamorado del ron, la cocina y los viajes. A través de sus aventuras, ha reunido todo un abanico de emociones gustativas que han dado lugar a recetas innovadoras y, por supuesto, únicas, que combinan sutilmente aromas, especias y frutas. Sabores que, como un libro de maravillas, cuentan la historia de un país, pero a través de los sentidos. Un consejo: ¡adelante! La visita degustación de este refinado local es fascinante, al igual que las clases magistrales y los talleres, en particular el taller de ron arreglado, sin olvidar el aperitivo.

Corsican Corner, una charcutería de Melun, ofrece sabores 100% corsos. El propietario selecciona sus productos directamente de los productores corsos. Así, podrá comprar embutidos de cerdo negro, quesos de granja, especias, aceite de oliva, vinos DOC, cerveza, galletas, dulces, cremas para untar y cajas de regalo. Una gran oportunidad para descubrir el saber hacer corso. Y no olvide que el rincón organiza regularmente veladas de degustación de vinos.

Gracias a sus extensiones naturales, el Sena-et-Marne es un terreno privilegiado para las colmenas. Por supuesto, los apicultores desplazan sus colmenas, pero dos mieles son más conocidos: la miel del Estrellais, donde domina el toque de acacia y la miel de la Brie.

En el territorio sena-et-marnés, muchas son las cabañas que fabrican queso artesanal.

Fabricado con leche de vaca cruda, este queso fresco, triple crema - 75%-se comercializa al peso de 500 a 600 g para un diámetro de 13 cm y un espesor de 5 cm.

Queso de pasta blanda, es reconocible a la hoja de excavación que le cubre su nombre. Se parecen a una cuchilla de mayor tamaño, su corteza es blanca, ligeramente tajada de rojo y la textura de su pasta es homogénea y flexible.

Este queso con leche de vaca, con corteza florida, nacido en Chevru, mide sólo 16 cm de diámetro por un peso de unos 700 g. Este queso muy antiguo se fabrica artesanal a la Sociedad Quesera de la Brie.

Si le apetece la cocina asiática, Xingfu - literalmente "felicidad" en chino (se pronuncia chingfu) - seguro que tiene algo para usted Harinas de arroz, cervezas Tsingtao (claras y pálidas), polvo de pistola o tés de Yunnan, fideos instantáneos, salsas de chile o soja, arroz aromatizado, setas secas, leches de coco, guindillas, semillas de sésamo... sin olvidar los famosos tés de burbujas, las perlas de tapioca (azúcar moreno) y diversos accesorios culinarios o de uso cotidiano.

Chez Alina es una tienda de alimentación rumana situada en el corazón de Melun, en la plaza Jacques Amyot. Aquí encontrará productos fuera de lo común que impresionarán a sus amigos y estimularán su paladar y su curiosidad ¿Qué tal un telemea de vaca (feta de vaca) o un rucar (queso ahumado)? Y si prefiere los embutidos, encontrará muchos para satisfacer sus antojos, sin olvidar licores, dulces, panes, mermeladas...

Aquí, con las aves de corral de la explotación, se hace el PAC -listo para cocinar- todo el año por encargo: pollos, pintadas, patos, conejos y, al final del año, los gansos, pavos y capones.

La historiade Rhumance comenzó con un encuentro entre Hedi Morin, un apasionado de los sabores y las fragancias, y el rhum arrangé, con sus fabulosas especias y frutas maceradas según las reglas del arte. La rhumance, que ya se ha extendido a varias ciudades, ha sido emulada, y con razón. Aquí, la gente no viene necesariamente a hacer una simple compra, sino a sumergirse en una experiencia gustativa con un ron blanco agrícola y artesanal AOC de Martinica y una variedad de sabores: piña/jengibre, coco/canela o mango/maracuyá, premiado en el Salón de la Agricultura.

Desde hace algún tiempo, los habitantes de Chanteloupi y los visitantes pueden deleitarse con los pasteles de Fanny y mucho más. Al cruzar el umbral de esta tienda gourmet, verá pasteles y otros dulces preparados directamente en el obrador, visible desde la zona de venta. Stéphanie Dagron ideó este concepto único para combinar experiencia y convivencia. Una terraza y una tienda de ultramarinos con productos locales completan la oferta de esta pastelería insólita, que sin duda dejará una impresión inolvidable en los amantes de las cosas buenas y bonitas.

Esta carnicería y charcutería es toda una institución en Nemours. Al frente está Alexandre Aufradet, que colecciona medallas, entre ellas una de oro por su tradicional morcilla. Así que puede comprar aquí con los ojos cerrados: salchichas de pollo y champiñones, paté en croûte, carnes de calidad y platos preparados creativos y finamente elaborados. No se equivocará, ya que Alexandre está al frente de un restaurante con una merecida reputación de éxito.