Gastronomía especialidades locales y vinos Yvoir

Philomène Florale, una rubia ligera (5,5% vol. alc.) nació en 2015. Incluso se podría decir que nació en la profanada iglesia de Piroy en Malonne. En 2017, le siguió Philomène Hoptim'Ale (7,2 % vol. alc.), luego Cointessence (8,3 % vol. alc.) y, por último, Céleste, recientemente. Están rodeados de brebajes de corta duración. Como cervecería 100% artesanal, todas las etapas, desde la producción hasta el embotellado, se gestionan in situ. La campana, dedicada a Philomène, fue fundida en Tellin. La campana, dedicada a Philomène, fue fundida en Tellin y ahora está instalada en el corazón de la cervecería.

Desde hace más de veinticinco años, la panadería de Neufchâtel ofrece sus especialidades de pan y pastelería a la vista y al paladar. La panadería de Neufchâtel elabora con igual placer especialidades clásicas y otras más originales. Las variedades de pan son numerosas, las baguettes son con tomate, bacon, frutos secos, etc. Los éclairs son de chocolate, de frambuesa o imitan el Paris-Brest. Hay pasteles disponibles para cualquier ocasión. La APAQW ha otorgado a Neufchâtel el título de "panadería-pastelería favorita de la región" en 2021.

Beer, Wine & Spirit fue inaugurado en 2013 por Delsart a unos cientos de metros de la dirección actual. En 2019, la tienda se trasladó, reorientó sus actividades y aprovechó para cambiar de nombre. Olvídese de todas sus referencias, categorías, cervezas de abadía del abuelo y otras banalidades. El local rebosa originalidad, cada una más hype que la anterior, con más de 800 cervezas en total. También hay una buena selección de licores, con el whisky y el ron a la cabeza. Suficiente para mantenerse en marcha (aunque la selección sin alcohol también está muy bien surtida).

Venir a Dinant sin probar su famoso couque es como ir a Cambrai sin traerse ninguna tontería. Aunque uno sea tan difícil de morder como el otro, esta delicia forma parte del viaje. La familia Jacobs lleva tres generaciones en el negocio de la panadería-pastelería tradicional, y sus famosos couques les han valido elogios en toda la ciudad. La sala de degustación, revestida con muebles de época, es ideal para una pausa, con bollería y café servido en cafetera.

Con más de 500 bebidas alcohólicas para elegir, ¡seguro que le impresionarán! En el cruce del Marché au Chanvre y la rue de la Croix, Fabian y Philippe han encontrado el ángulo adecuado para atraer tanto la mirada como al cliente. Sus espirituosos son de aquí y de allá, clásicos o salvajes: grappa, tequila, ron, ginebra, vodka, ¡lo que se te ocurra! Lo mejor de todo es que cualquier cosa que no esté disponible en las tiendas puede ser descubierta por los propietarios. Y lo mejor de todo, se puede degustar in situ, à la ficelle. Esto no lo encontrarás en ningún otro sitio, ¡aficionado!

Al igual que su vecino "A c't'heure", el Village Gourmand es un refugio para los amantes del vino. Más diversificados, encontrará otros registros como el Gin de Namur, el ron Dr Clyde de Trois-Ponts o los whiskies belgas. Por ejemplo, las grandes marcas internacionales también están allí (Don Papa, Jack Daniel's...). Las cervezas proceden de todo el país. Los gueuzes de Tilquin ocupan un lugar destacado, al igual que los vinos de la finca vecina Bon Baron (Lustin). Paquetes de regalo y buenos consejos, tanto si es un turista como un consumidor local.