BRASSERIE DU CLOCHER

Philomène Florale, una rubia ligera (5,5% vol. alc.) nació en 2015. Incluso se podría decir que nació en la profanada iglesia de Piroy en Malonne. En 2017, le siguió Philomène Hoptim'Ale (7,2 % vol. alc.), luego Cointessence (8,3 % vol. alc.) y, por último, Céleste, recientemente. Están rodeados de brebajes de corta duración. Como cervecería 100% artesanal, todas las etapas, desde la producción hasta el embotellado, se gestionan in situ. La campana, dedicada a Philomène, fue fundida en Tellin. La campana, dedicada a Philomène, fue fundida en Tellin y ahora está instalada en el corazón de la cervecería.