Los mejores restaurantes Yvoir

Thierry Van Damme, que colecciona buenas cervecerías como otros coleccionan coches clásicos, lanzó ésta con su socio Michel Grenier. Brasserie con vistas al Mosa, al pie del Puente de Luxemburgo, cuenta con un banco de marisco (ostras, mejillones, almejas, cigalas, gambas del Mar del Norte, etc.). La carta incluye clásicos regionales como croquetas con gambas, entrecot a la americana, sole meunière, vol au vent, etc. Bebidas sólo por la tarde. Cuando hace buen tiempo, hay una magnífica terraza al aire libre.

Un marco francés antiguo, elegante y acogedor, instalado en los antiguos talleres Tanneurs, hoy Hôtel des Tanneurs. El chef, Hubert Quairiat, tan a gusto con los productos locales como con el marisco, es capaz de combinar creatividad, tradición y presentación sin una nota falsa. La forma más fácil de comprobarlo es optar por uno de los menús (Espiègle, Balade o Gourmand), una maestría total. Por algo este restaurante, una de las mejores direcciones de Namur desde 1988, atrae a tantos gourmets.

Se trata de una buena dirección de antaño, donde el rojo ambiental (manteles de guinga, mesas y sillas...) se ve realzado por dedicatorias de famosos y artistas que un día degustaron esta cocina en forma de idilio con los productos locales. Locales y de otros lugares. En el menú, jambonneau au gratin, groin de cochon, entrecôte de boeuf y cassoulet son los favoritos. También querrá venir por la calurosa bienvenida: el jefe Dominique Renson es un tipo inexpresivo que no se anda con chiquitas Elabora un aperitivo exclusivo y delicioso, el Florange.

A orillas del Mosa, cerca del puerto deportivo, este restaurante con estrella Michelin ofrece un marco único. La arquitectura contemporánea y el diseño interior utilizan el aluminio y la madera como materiales principales. Aquí se sirve una cocina creativa, con una presentación meticulosa: el chef, Julien Wauthier, ofrece placer al paladar y a la vista. Podrá degustar productos nobles como vieiras, caza y despojos como mollejas y carrillada de ternera. La terraza sobre pilotes y el jardín junto al río son visitas obligadas cuando hace buen tiempo.

Carl Gillain permaneció al timón, pero Agathopède cambió su nombre a un nombre más corporativo. Más convivial y con menos alboroto, el restaurante del hotel Royal Snail optó por la bistronomía. Comemos en la barra o en mesas bajas si lo deseamos, tomamos un aperitivo sin pretensiones antes de continuar con los platos servidos a la carta. El ex-segundo al mando del Comme Chez Soi optó por un giro de 90 grados en el espíritu de la época, otro discurso emblemático donde también dejó su huella. ¡Los jefes rompen códigos y nos encanta!

A la entrada de la ciudad, la taberna ofrece menús variados y platos del día. El entrecot irlandés a la sartén, el vol-au-vent, las albóndigas caseras y el codillo de cerdo a la antigua son algunos de los platos que no se puede perder en Champs-Élysées. El marisco también es muy popular. De hecho, todo es casero, siguiendo la tradición de una auténtica brasserie. El propietario es sumiller por pasión, y es un placer hablar de vinos con él. El comedor y el porche tienen una gran capacidad, al igual que la terraza, con calefacción en invierno y sombra en verano.

Restaurante argelino, especialidades de cuscús.

A pocas manzanas del puente de los Jambes, el Pain Quot' está en sintonía con los tiempos conservando el ADN propio de la marca (decoración engañosamente anticuada, gran mesa de invitados, mostrador con tentadoras sugerencias, hermosa iluminación), y la clientela habitual ha dejado su huella. Es un buen lugar para parar a desayunar, tomar una sopa, un sándwich o un trozo de tarta. Las especialidades son suculentas y de gran calidad, como el plato toscano o la tartine de ternera y albahaca. Y no olvides las sugerencias y los magníficos pasteles. Otra dirección: rue du Collège, 5.

Nos alejaremos unas decenas de metros de la orilla del río Mosa para descubrir este restaurante, una excelente sorpresa dada su ubicación estratégica. La decoración es contemporánea y la cocina tradicional, favoreciendo las parrillas o los platos de brasserie chic. El lema de la casa es "producto fresco" hecho en el lugar. Los vinos son en su mayoría franceses con un toque de originalidad. Hermosa terraza trasera, desde donde casi se puede tocar el agua del Lesse con la mano. ¡Una oportunidad para recordar el fuerte vínculo entre Anseremme y los kayakistas!

Le sorprenderá este terrible transatlántico que parece amarrado contra la esclusa de Jambes. En realidad, se trata de un nuevo complejo de edificios en cuya planta baja se ha instalado la brasserie. Las terrazas se llenan cuando hace buen tiempo y el magnífico comedor, con sus mesas dispuestas según el estado de ánimo, bulle de gente. La carta es rica y variada, con una selección de clásicos de la brasserie (re)explorados. Mención especial para el vol-au-vent y sus mollejas. El pescado está muy bien preparado. La biblia del vino incluye algunas finas parroquias belgas, y el sumiller domina su materia.

Les potes son dos jóvenes entusiastas, François y Damien, que se embarcaron en esta aventura en febrero de 2020. Su carta ofrece frescura y estacionalidad en dos entrantes (setas a las 3 formas o vieiras asadas), dos platos principales (carne de caza belga o pesca del día) y otros tantos postres. El restaurante es muy recomendable, tanto por su marco contemporáneo con vistas al río como por su cocina gastronómica contemporánea. También nos gustaría mencionar el alegre servicio: François y Damien se acercan a su mesa para presentarle sus platos.

Este restaurante-brasserie, con su mobiliario contemporáneo, se ha instalado en un antiguo mercado de cereales perfectamente renovado. El agradable entorno, bordeado por el río Sambre y con vistas a la Ciudadela, es uno de los favoritos de los turistas en los meses de verano, especialmente en la terraza. La carta ofrece cocina regional y local en un ambiente animado. Una tentadora selección: croquetas de gambas grises, pan de ternera a la namuroise, mollejas estofadas, salmón gratinado o linguini con langostinos. Las salsas son abundantes, así que pídalas aparte.

Pascal Pirlot prepara platos de bistró de primera clase. El moderno local desprende cierta calidez: las paredes de chocolate helado contrastan sutilmente con pequeños toques de rojo fuego. El restaurante debe gran parte de su reputación a sus platos de pescado y marisco fresco y a sus menús de temporada, siempre elaborados con esmero. A partir del otoño, la caza se codea con el lenguado y el bogavante bretón. La especialidad del chef: un huevo cocido a 63°C (en una versión diferente, pero nunca fuera de carta) y una relación calidad-precio increíble.

Los platos son típicos de la cocina (fina) francesa y belga: preparaciones locales, caza de temporada, pescados y mariscos... ¡todo con una vista literalmente impresionante del Mosa! En esta mansión del siglo XIX, bellamente decorada con colores vivos y pastel, pavimentada con azulejos antiguos, también se puede comer en el jardín en verano. El chef Jean-Luc Henrotaux es también pintor, y la decoración es muy personal. El menú del mes es de temporada, el almuerzo permite degustar una gran cocina a un precio asequible.