Los mejores restaurantes de cocina francesa Limousin

Un restaurante alejado, en la carretera de Aixe-sur-Vienne, a orillas del río. Cuenta con una gran sala y un salón, elegante y acogedor. En la temporada alta, puedes disfrutar de la terraza. En invierno, el fuego de madera del inservible calienta la atmósfera. La cocina es refinada y deliciosa: costillas de cordero con verduras primaverales con su puré de zumo de trufas, filetes de salmonete, cerdo-blanco local, amandina con frambuesas con una espuma muy pequeña de pomelo. El cuidado es cuidado y el servicio es tan discreto como eficaz. El restaurante es también un lugar de presentación para los productos de La Colmena que dice sí. Un buen lugar cuyas papilas recuerdan.

Desde la primavera de 2015, el Auberge de Taillac se ha convertido en La Piedra de Taillac. Retomadas por una pareja originaria del país que inicia una reconversión, este lugar ha sido totalmente rehecho con la preocupación de preservar el encanto de esta antigua granja limusina. Un buen establecimiento que combina la recepción con encanto, calidad y bajo precio. Para Pascal, se trata de "prestar un servicio, una proximidad, un lugar donde se relaja". El menú del mediodía es de lo más completo: hay que elegir entre dos entrantes, dos platos y dos postres, con una base de quesos y un 1/4 de vino.

En el momento del almuerzo, las pequeñas banquetas están ocupadas rápidamente. Hay que decir que el servicio es rápido, el trato agradable, el ambiente relajado y los precios agradables. Varias opciones en la fórmula, cocina casera, sencilla y bastante variada para atraer la chalana. Entre los imprescindibles del chef: el mariscal de moldes al pimiento de Espelette, el gratin de patatas en Saint-Nectaire y el altaño de chocolate helado de barba a papá. Por la noche, las tapas y cócteles sustituyen a la fórmula.