Caves à vin- Maisons des vins Languedoc Roussillon

Creado en 1932, este gran viñedo abarca 2.400 hectáreas y reúne a 350 viticultores. Hoy en día, esta cooperativa vinícola es una referencia mundial y sus vinos son frecuentemente premiados. Aunque la mayor parte de las ventas se destina a la exportación, en el Hérault hay tres bodegas por descubrir: una en Mèze, otra en Pomérols y una tercera en Pignan, a las afueras de Montpellier. Ofrecen más de 40 referencias, entre ellas cuatro calidades diferentes de Picpoul-de-Pinet.

Las dos bodegas se fusionaron en 2010 para formar una sola entidad con 70 socios. Sin embargo, cada una de las dos bodegas ha conservado su propia identidad. La bodega Vauvert, que existe desde 1939, produce Costières de gran calidad, mientras que la bodega Gallargues, que existe desde 1929, está más centrada en Vin de Pays d'Oc. Degustaciones y venta directa de vins de pays, AOC Costières de Nîmes, cartagène y cócteles.

¿Una finca vinícola en el corazón de Alès? En absoluto. Pero Papilles au Nez merece realmente la pena el desvío... Sobre todo, hará las delicias de los amantes de los vinos ecológicos o naturales. En efecto, aquí hay una buena selección de viticultores apasionados, profundamente arraigados en sus territorios y terruños, respetuosos con la naturaleza, que ofrecen vinos 100% ecológicos y naturales. Hay mucho que descubrir y dejarse guiar por el paladar durante los talleres de cata, o intercambiar sobre los vinos a través de las rutas del vino propuestas en julio y agosto.

Esta bodega produce y comercializa las cosechas de un viñedo de 700 hectáreas repartidas entre los municipios de Sommières, Salinelles, Aspères, Campagne, Garrigues, Lecques y Fontanes. La visita y la degustación le darán una idea del trabajo de los viticultores que trabajan este viñedo respetando la tierra y la naturaleza. De hecho, todo el viñedo se explota con métodos de agricultura sostenible y una parte está en proceso de reconversión ecológica. Una experiencia fascinante

Bienvenido a Mas Seren, en el corazón de las Cevenas Sí, la rima es deliberada, como explica EmmanuelleSchoch, la propietaria. Hace unos diez años que esta lionesa vino a plantar sus seis hectáreas aquí, en Monoblet (la cata y la venta se hacen en Anduze). La finca está rodeada de matorrales y bosques de robles, bañada por la luz del sol y vigilada por las estrellas (que dan nombre a la finca: Seren significa "estrella" en galés, y cada vino lleva el nombre de una estrella).

La Cave de l'Ormarine es un grupo de 8 bodegas cooperativas. De ellas, 6 están situadas en el Hérault, 1 en el Gard y 1 en el Minervois. La zona de captación es, por tanto, muy extensa y se extiende desde las Cevenas hasta el Mediterráneo (Pinet, Villeveyrac, Cournonterral, Vias, Olonzac, etc.). Así que no se sorprenda si encuentra en esta bodega vinos que nada tienen que ver con el terruño local: Picpoul de Pinet, Collines de la Moure, Côtes de Thau... Aquí, en l'Ormarine, tendrá la oportunidad de reunir diferentes terruños y degustar vinos insólitos.

Creada en 1937, por iniciativa de los productores de Fleury y Salles d'Aude, la bodega cooperativa La Vendémiaire cuenta actualmente con 185 socios. En conjunto, producen casi 70.000 hectolitros al año Referencia en el sur de Francia, la bodega independiente ofrece una variada gama de vinos tintos, blancos y rosados. Algunos de ellos se han hecho un hueco en las estanterías del gran público, especialmente las añadas L'Insulaire, Anne de Rouch, La Garrigues rojo-rosado-blanco y Les Arbres Blanc. Su credo es "Un arte de vivir para compartir".

Si le gusta la idea de descubrir productos elaborados por pequeños productores regionales, artesanales e incluso muy poco conocidos para algunos, esta tienda es para usted. R du Sud apuesta por los productos auténticos, el principio de proximidad y la promoción de los productos locales. Christine y Marc Dumas, Laurent Grand, actores del mundo del vino, destacan y acogen en su tienda algunos productos que difícilmente encontrará en otros lugares, procedentes de producciones muy pequeñas y cuyo enfoque artesanal seduce. Los vinos de los alrededores están, por supuesto, muy bien representados y rigurosamente seleccionados. Otro de los puntos fuertes de R du Sud, un bar de vinos en el que podrá degustar unos deliciosos néctares acompañados de tablas de embutidos o quesos locales, buenos tiempos por delante...

Vivero de los viticultores del mañana con estudios de formación en viticultura, este establecimiento ha inaugurado una magnífica bodega atípica, con un fresco monumental sobre el techo abovedado, obra del artista Harillo, titulado Al Vino, l'ode de l'Aude au vin. Las variedades de uva cabernet franc, syrah, merlot, viognier, chardonnay o muscaris se producen y vinifican en el propio recinto, en una bodega ultramoderna, un verdadero escaparate educativo para los alumnos del instituto.

Gwladys Rath, codirectora del restaurante Saint-Hilaire, y Céline Sissan, fundadora con Charles Croisette de la escuela de vinos ServWine, han creado Wine Woman. Una vez al mes, en la bodega del restaurante, las mujeres se reúnen para catar cuatro vinos y seguir un curso de sumillería. Bajo la dirección de Lucas Philibert, sumiller jefe del restaurante, las mujeres podrán descubrir, degustar y saborear vinos de cerca y de lejos, acompañados de tapas.

Villegly alberga Le Comptoir, una visita obligada para los amantes del vino. Le Comptoir es a la vez bodega y casa de vinos, y ofrece a los visitantes una variada selección de vinos locales e internacionales.

¿Te has fijado en la "S" de las bodegas? No es una errata, hay varios, 5 para ser exactos en Béziers, Montpellier, Vias, Cap d'Agde y Agde. Creado en Vias en 1974 por Jean Nouguier y Alain Calmels, aquí encontrará una buena muestra de los mejores vinos producidos en la región, en botella por supuesto, pero también en baberos y a granel. Las bodegas Calmels también ofrecen una selección de cervezas exclusivamente locales, como la cerveza ecológica Allary, así como champanes, licores y otras bebidas espirituosas.

Henry Sabater, propietario y comerciante desde 1989, ha pasado los renos de la empresa a su hija. Familia catalana pura cepa, les gustan los vinos del Roussillon como lo demuestra la cavagua de venta con 300 etiquetas seleccionadas, sólo tierras de toda la región. Pero más aún el cartel Prodister es la contracción de Productos Distribution Terroir, que también pone de relieve el aceite de oliva Mariillon fabricado en el molino de Rivesaltes y los zumos de frutas de aquí "Sol del Conflent", 100% artesanal. Son realmente concentrados de manzana reineta, manzana Golden, muscat, uva roja, albaricoque y pesca, sabores auténticos llenos de vitaminas que se ofrecen a lo largo del año en bonitas botellas a la antigua.

La bodega Vignerons de Pouzols-Mailhac está situada en la ruta del vino del Minervois, en el eje Carcassonne-Béziers. Reúne a cerca de 200 viticultores y 650 hectáreas de viñas establecidas en un anfiteatro. Los productores utilizan sus conocimientos ancestrales y las técnicas modernas de vinificación para elaborar sus vinos de la denominación Minervois. Galardonados con frecuencia en los concursos nacionales, brillan por la fuerza de sus perfumes, muy representativos de la región del Aude.

He aquí una bodega que tiene buena pinta a pesar de sus 106 años... pero no dicen que el vino mejora con el tiempo, ¡piénsalo! Una pequeña anécdota histórica: ¿sabía que la bodega de Lézignan es la primera bodega del departamento y la segunda de Francia? También hay algunas reliquias, como estos carros de yesca adquiridos en 1952 o estas enormes barricas de 30.000 litros, ¡el equivalente a 40.000 botellas! El Chai des Vignerons es una historia de hombres y mujeres: los viticultores cultivan las viñas, modelan el paisaje, traen su cosecha cuando llega el momento y luego los enólogos toman el relevo para ofrecernos unos preciosos vinos tintos, blancos y rosados. Encontrará AOP Corbières, IGP Oc, Vin de Pays Cathare e IGP Hauterive-Aude. Una gama de vinos muy atractivos como este pequeño rosado que se bebe bien frío a la sombra de los pinos paraguas o este bonito tinto bien estructurado que acompaña a nuestras especialidades locales. Nos gusta especialmente la cuvée "Folie douce", elaborada con uvas de cosecha tardía. No dude en descubrir la riqueza de esta bodega, que esconde algunas añadas muy bonitas. Además, los ilustrados consejos de Michèle le guiarán en su elección. Para grupos, visita con reserva y degustación: cuenta 45 minutos.

Consultor de vino especializado en vino de Languedoc-Rosellón en botellas o al por menor. La Bodega del Coin son amigos, barriles, un buen humor en temporada. Cada día en Facebook, nuestro querido cavista nos invita a descubrir una nueva botella de blanco, rojo o rosado a precios atractivos. Propone acuerdos de vinos y vinos, aperitivos degustaciones en la terraza junto a un barril y cada día su pizarra pone en honor nuestras fiestas. De la Saint-Julien a la Sainte-Laetitia, a cada uno de ellos, con explicaciones enológicas en la clave. ¡Una buena dirección!

Vins & Vinos es una tienda de vinos que hay que descubrir en el centro de la Bastida de Carcasona, a un paso de la plaza central. Creada por Alexander Francis en 2012, la tienda es un escaparate de los mejores vinos del Languedoc-Rosellón. En un espacio de convivencia, los amantes del vino pueden degustar gratuitamente una selección de vinos y comprar añadas de las regiones de Minervois, Cabardès, Corbières y Malepère, así como Crémant y Blanquette de Limoux. Los vinos del Rosellón y de Cataluña también están bien representados. Se ofrecen más de 200 vinos, algunos de ellos de cultivo ecológico. Para completar su bodega o para ofrecer, sea cual sea su presupuesto, seguro que encontrará el vino que busca en esta vinoteca

La Jarra es un concepto 100% epicúreo, que combina un restaurante y una bodega con más de un centenar de referencias. Además de las tradicionales fiestas del Beaujolais Nouveau, el establecimiento ofrece numerosos eventos con veladas de degustación en armonía con el "Vino y el Queso". Una oportunidad para revisar las nociones de geografía haciendo un recorrido por las regiones, para descubrir o redescubrir algunas de las magníficas fincas que hay aquí (Archimbaud, Domaine Clos Constantin, Lengarran), o incluso para prolongar el ambiente durante una velada de jazzy con tapas, carnes a la brasa y buen humor. La Jarra también ofrece la privatización de su restaurante para todos sus eventos privados

En busca de una idea original, o simplemente de un buen credo para adornar tu sótano, Guillaume y Marc no dejarán de destilar los consejos más idóneos para satisfacerte. Aquí cerca de 200 referencias te esperan, con una gran reserva para los Costières. Todas las regiones están representadas, Burdeos, Jura, Alta Saboya, sin duda podrás satisfacer sus deseos de que se decanten en rojo, blanco o rosado. Las cajas de regalos se crean a medida y están al alcance de todas las bolsas. Los productos locales también están en honor con la chispa, el aceite de oliva orgánico y la miel de la esquina. Aquí, el cavista no dejará de presentarte a sus marroquíes y a sus espirituosos e inéditos.

Bienvenido a Château & Village Castigno - Wine Hotel & Resort, situado en el pintoresco pueblo de Assignan, en Occitanie. Este hotel de 5 estrellas ofrece una experiencia única a los epicúreos que buscan relajarse y desconectar. Las habitaciones y suites, ubicadas en las coloridas casas del pueblo, ofrecen una decoración inspiradora y un confort relajante. Aquí no hay wifi ni televisión, sólo tiempo para vivir el momento. Los amantes de la gastronomía estarán encantados con los cuatro restaurantes que ofrece: un restaurante con estrella Michelin, un bistro-grill, un restaurante asiático y una microcervecería artesanal. Para relajarse, el centro de bienestar del hotel, Petit Péché, ofrece masajes y tratamientos inspirados en la naturaleza. Los amantes del vino pueden descubrir la bodega más original de Francia y participar en catas. También se ofrecen numerosas experiencias, como safaris por los viñedos y visitas a las bodegas.

Situada en un magnífico edificio, cerca de La Languedocienne y de la entrada de la ciudad, esta bodega cooperativa ofrece productos excepcionales que calientan el alma con sus aromas y su generosidad. Creada en 1939, la unión incluía inicialmente cuatro comunas, ahora son doce. Hoy en día, Les Vignerons du Bérange et de l'Or son unos 200 cooperadores y más de 700 horas de viñedos. La paleta de vestidos, perfumes y variedades de uva es impresionante, está a la imagen de la región.

Creada como sociedad cooperativa en 1929, esta bodega nació gracias a los compromisos de los viticultores de Adissan. Es aquí donde se hace el famoso Clairette, un vino blanco que fue premiado con una de las primeras Denominaciones de Origen Controladas (AOC) en 1948. Situado en suelos compuestos de cuarzo, sílex y guijarros calizos, el viñedo de Adissan produce vinos de diferentes calidades. Entre las referencias que hay que probar y comprar in situ: Domaine de l'Eglantier, Château d'Adissan en AOC, Domaine la Galinette en vin de pays...

Zona de la DOP Minervois, en la confluencia de tres terruños identificados, el Causse, el Petit Causse y el Mourels, cuya garra de los 3 escudos simboliza la unión. Entre el mar y la montaña, a 35 km de la costa mediterránea, los viñedos de esta bodega se extienden en las primeras estribaciones. En su gran edificio de Languedoc, los Vignerons du Haut Minervois exponen regularmente obras de artistas locales. A Petit Futé le gustó su cuvée Saint-Sernin, de color oscuro, un vino potente y estructurado, flexible en el paladar, con taninos tostados.

Los vinos producidos aquí son esencialmente coteaux-de-béziers IGP. Dos bodegas de venta directa, en Bassan y Corneilhan, están situadas cerca de las bodegas de vinificación. Las principales añadas que se degustarán en la bodega: Les Clés du Château, Cornelianum, Folies de Bassan y Terroirs en garrigues en vinos varietales (sauvignon, blanco, viognier, syrah rosado). Vinos que asumen su fuerza y carácter para los tintos, su finura y ligereza para los rosados, su frescura y redondez para los blancos. ¡Una tipicidad que se puede apreciar!

Al pie de la montaña, que le dio su nombre: la gran bodega del Monte Tauch. 200 viticultores se reunieron y elaboraron vinos procedentes de una multitud de pequeñas parcelas distribuidas alrededor de los pueblos de Durban, Villeneuve, Tuchan y Paziols, donde el Chino Chino representa el 60% de la producción. Hay que saber que el Chino tiene la denominación AOC desde 1948 en su rojo. Estos vinos de caracteres están en un viñedo de 2.000 hectáreas aproximadamente. Carignan y Granache son las dos célebres vides utilizadas para la elaboración de sus vinos, con Syrah recientemente. Aquí encontrarás una amplia gama de opciones. Algunos esplendores: Las brujas de Montmal, la excepción, el Prestige de Paziols, In Extremis y la agricultura biológica el castillo de Montmal… todo el arte de vivir del Alto Vicu.

¿Quién no sabe V y B? La marca, que cuenta con casi 200 tiendas en Francia, ofrece un concepto simple y eficaz: elección, asesoramiento y convivialidad. El V y B de Béziers no es una excepción a esta regla y por una buena razón, Stéphane es también el propietario del de Narbonne con Hortense, su esposa, y han podido imponer la dirección como un deber en la ciudad. Para los que no lo sepan, aquí hay algunas explicaciones. En la V y la B (pronuncie "vi y bi") vendrá a comprar cervezas (unas 400 referencias), vinos, champagnes, licores (finas selecciones de rones y whiskies) y para las tardes después del trabajo (cierre a las 21 horas). Las noches están salpicadas de eventos, siempre hay algo que sucede aquí: noches de degustación, cursos de vino, noches de tapas ibéricas los jueves por la noche, transmisiones deportivas, sin olvidar los momentos más importantes del año como el día de San Patricio en marzo, la Fiesta de la Cerveza en octubre. ¡Aquí, nunca hay un momento aburrido!

Situada en el corazón del pueblo, en un hermoso edificio de viticultores del siglo XVIII con una bonita fachada azul mediterránea, la Cave Si le Vin y Sylvain le dan la bienvenida para que descubra los vinos de Languedoc. Pasee por estos grandes vinos, descubra los sabores de los productos regionales y, por qué no, participe en las degustaciones gastronómicas que se ofrecen. En este sorprendente entorno, donde le rodea una exposición permanente de pinturas originales realizadas con pigmentos de vino, también puede organizar su fiesta de cumpleaños o una recepción de vino.

Este es un lugar serio, informativo y divertido a la vez. En Saint-Quentin-la-Poterie, el Caveau de la Mère Minard es una bodega que ofrece más de 400 referencias de vino, 15 referencias de burbujas, 40 referencias de licores, 110 referencias de cerveza. Los propietarios de la bodega dan prioridad a los vinos naturales y ecológicos y ofrecen alrededor de 200 vinos naturales. Numerosos productos locales de Uzétien también están a la venta: tapenade, terrina...... Por último, la Madre Minard no es sólo un sótano. También es un bar que ofrece noches de Glou-Glou Miam-Miam los viernes y sábados por la noche y otras actividades. Un lugar muy agradable!

Invino es una inventiva y codiciosa mesa de cafés con leche. Además de ofrecer excelentes botellas y referencias, el equipo en el lugar da buenos consejos y con bastante frecuencia organiza cursos de formación enológica para los más curiosos. Champagnes, cervezas, whiskies, vinos, ningún alcohol tiene ningún secreto para el buen equipo del lugar. Se aprecia especialmente el encanto del establecimiento, que es a la vez moderno y misterioso, y se tiene la impresión de que se van a encontrar muchos tesoros... y esto no es del todo falso. La tienda también cuenta con un comedor donde se sirven magníficos platos durante toda la semana.

Información y documentación sobre los vinos de la denominación de origen Limoux, descripción de los cuatro terruños de la DOC y datos de contacto de los distintos productores. Numerosa información sobre los lugares de interés turístico del departamento.

La IGP Vins des Cévennes toma naturalmente su nombre del macizo de las Cévennes. Los vinos de Cévennes prosperan en un clima mediterráneo. La IGP Cévennes permite producir varios vinos, que se completan con cinco denominaciones: Coteaux cévenols, Coteaux du Salavès, Côtes du Libac, Mont-Bouquet y Uzège.

El viñedo de Cévennes es también heredero de una historia llena de acontecimientos.

Por último, un evento festivo y original que combina el senderismo y el descubrimiento de los vinos de las Cevenas: las Vignes Réboussières.

La bodega cooperativa de Quissac fue creada en 1921 y pronto celebrará su centenario. Es uno de los más antiguos del Gard! Garante de una fuerte identidad local, cuenta hoy en día con una treintena de viticultores que le invitan a descubrir sus vinos, elaborados en las estribaciones de las Cévennes. Un viñedo en el que se encuentran las variedades de uva más conocidas y nobles del terruño de las Cévennes: merlot, cabernet, syrah, garnacha, chardonnay, sauvignon, viognier, y que produce vinos con IGP Cévennes, IGP d'Oc e IGP Gard.

Situado en el corazón de Nîmes, a 150 metros de la arena, Le Pian ofrece unos 500^{metros cuadrados de} espacio totalmente abovedado y de piedra seca dedicado a los placeres del vino y los licores. Más de 800 referencias en vinos y champanes, sin olvidar algunos coñacs, y más de 150 whiskies se ofrecen con pasión a los clientes que siempre quedan encantados con esta visita. Philippe y Arnaud estarán a su entera disposición para informarle sobre los productos o sobre las combinaciones de comida y vino o de comida y whisky. Disfrute de su visita y de una buena degustación

Fundada en 1937, es una de las mayores cooperativas vitivinícolas de la región. A lo largo de los años, se ha asociado con otras cooperativas vitivinícolas de la zona, de modo que actualmente cuenta con 450 viticultores. Gracias a la diversidad de sus terruños y a la calidad de sus dos bodegas de Montagnac y Cournonsec, la Cave Coopérative de Montagnac se ha convertido en una referencia en el sector vitivinícola. Ofrece una amplia gama de vinos, desde vinos varietales hasta selecciones y descubrimientos.

El Auberge Caveau Le M'11 es un restaurante situado en Monze, a 15 minutos de la Ciudad de Carcasona. Ocupa la antigua bodega de crianza de la cooperativa vinícola de Monze, en un ambiente cálido y auténtico. El restaurante propone una cocina gastronómica basada en los productos locales y los sabores de la región. En este establecimiento se fomentan los encuentros culinarios. El Caveau Le M'11 también cuenta con una variada carta de vinos de la región.

En esta bodega cooperativa, fundada hace casi un siglo, los viticultores le presentarán vinos principalmente de las denominaciones de origen IGP Gard, IGP Cévennes, IGP d'Oc y AOP Duché d'Uzès. ¡Se te va a estropear la elección!

Durante generaciones, seis pueblos languestas: Puilacher, Nébian, Belarús, Campagnan, Messan y Tressan cultivan en común sus 18.000 ha de viñas. Juntados con el nombre de bodega de los Seis Campanes, sus cuchillos situados en las pendientes moribundas del Larzac están inundados de sol, que dan a este vino tan particular. La gama generosa se compone de vinos de países de chófer, vinos de cerco rojo y blanco, y de AOC Coteaux-du-languedoc, veloudades, derivados de selecciones parcelarias, reflejos de las tierras de esa región. Cuvadas cuidadas.

Entre Gard y Ardèche, la bodega cooperativa de Barjac agrupa los municipios vecinos de Saint-Privat-de-Champclos, Montclus en el Gard y Bessas, Vagnas, en Ardèche. Creada en 1929, cuenta actualmente con 70 miembros. La bodega Barjac produce vinos de la DOC Côte du Vivarais, que combinan garnacha y syrah, suaves y afrutados en tinto, frescos con aromas de frambuesa y rosados. Excepto un chardonnay blanco y un rosado dulce y divertido, la producción de la bodega cooperativa Barjac es principalmente de vinos tintos. Podemos mencionar en particular un vino local 100% Merlot envejecido durante un año en barricas de roble. Es un vino excelente para guardar y es flexible con notas especiadas. El saber hacer y la solidaridad de los cooperadores han permitido realizar los cambios necesarios para producir vinos de calidad. En la bodega se pueden degustar todos estos vinos.

Aquí hay un sótano de casi cien años de antigüedad! En efecto, la bodega cooperativa de los viticultores de Cardet existe desde 1924. Todavía hoy abierto, propone descubrir y degustar los vinos de los alrededores. La acogida es agradable y los consejos son muy buenos!

Para ellos, el vino es ante todo un estado de ánimo, hecho de tradición y de reparto. No dudes en empujarte la puerta, ya sea a fin de cuentas con conocimiento de conciencia iluminado, simple aficionado o neophyta. Aquí nadie tendrá ojos redondos porque no sabrá qué responder a la pregunta de si busca "más bien un frutal" o "una biodinámica". En su templo bien pensado, el duo de expertos enofófilos Ludovic y Henri te prestará una cálida bienvenida, te ayudará a elegir y, si tu tiempo no está demasiado contado, te contarás gustosamente algunas de sus buenas anécdotas alrededor del vino. Encontrarás finas denominaciones, algunos grandes vinos bien elegidos, siempre harán bonitas descubrimientos y aprecian la diversidad a través de los crudos de nombre de toda Francia: champán, borgoña, Borelais, Côte-du-Rhône, Alsace, Loira y Jura… Para iluminarte sobre su rica variedad de vinos, no dudes en asistir a sus fines de día degustación en presencia de los vinicultores. Hemos caído en el Mas D'Estelle en Terrazas du Larzac (Saint-Saturnin), una delicia…

Christine Cannac comenzó como sumiller en restaurantes de primera línea como Gagnaire o el Pulpo, y ahora ha instalado su bodega y su soleada terraza frente al ayuntamiento de Bédarieux, en el corazón de los viñedos del Languedoc. Por supuesto, las influencias vienen de Faugères (Barral), Saint-Chinian (Navarra, Pelletier). También se encontrará con un Madon tinto vinificado por Christian Venier en Candé-sur-Beuvron, un pinot noir de Alsacia de Gérard Schueller, o un champán de Emmanuel Lassaigne. En el plato, las tapas toman el relevo: embutidos ibéricos y fricandó de lentejas. Para terminar, a un precio razonable, puedes disfrutar de un pastel de chocolate con naranjas amargas. Todo ello, salado o dulce, a precios muy razonables.

El 3 de enero de 1943, el centro de cerámica querido por Firmin Baby surgió con la ayuda de artistas como Raoul Dufy, Aristide Maillol o Albert Bausil. Desde entonces, el centro acoge a numerosos creadores y pretende descubrir este arte y su patrimonio a todos los curiosos.

Esta bonita bodega, situada entre las antiguas garras y las piedras antiguas, es desde hace 28 años una dirección obligada de la ciudad. Los mejores vinos de propietarios cosechados están aquí representados por Costières-de-Nîmes en el Dom Brial de Baixas, no lejos de Perpiñán, sin olvidar los más locales Faugères y Saint-Chinian. Muchos ámbitos menos conocidos y descubiertos por la Sra. André y su hijo esperan también a los apasionados. Hay una amplia gama de vinos a granel en rojo, rosado, blanco y muscat. ¡Una dirección de especialista!

Situada en el corazón de Montolieu, la Cave des Oliviers es una tienda imprescindible para los amantes de los buenos vinos. Será recibido por Adrian Mould, el propietario, que le hará descubrir toda la riqueza de los terruños del Languedoc y degustar una selección de vinos de calidad. Ha participado en el reconocimiento y la creación de la denominación de origen Cabardès y sabe cómo dar a conocer sus vinos, al igual que le gusta descubrir nuevos viticultores y su producción. Adrian Mould también organiza talleres para conocer los diferentes terruños del Languedoc y aprender las técnicas de cata, en torno a una selección de 6 a 8 vinos elaborados por los participantes. Este británico apasionado y generoso compartirá con usted todos los secretos de estos néctares de los que sabe todo, y le revelará los matices aromáticos de cada terruño, así como los finos licores.

Los viticultores de Florensac ofrecen un gran atractivo y un gran evento enoturístico que funciona como es debido para poner en valor los vinos de la ciudad y de los alrededores. Ya sea que se destaquen en el restaurante "Le Bistrot d'Alex", se presenten en la bodega contemporánea o se celebren durante los eventos organizados por los expertos del lugar, encuentran su lugar en las copas de los aficionados y los curiosos, revelando todos sus sabores y su contenido.

Porque la familia aquí significa algo, Jean-Marie Chenivesse llamó a su cita La Foto de la Familia. Por otra parte, la familia es como el vino, el apoyo, el intercambio y el intercambio son vínculos fuertes e indestructibles. Tras haberse ocupado de la bodega cooperativa de Mégiers durante 18 años, este apasionado de la viña y del vino decidió crear su propia marca. Hay que decir que han sucedido 7 generaciones en su explotación. Coge sus viñas como un jardinero y eleva sus propios vinos como joyas. En su pequeña bodega de piedra organiza degustaciones que sirve con especialidades del crudo y de su casa. Al hacerse feliz y utilizar vinificaciones tradicionales se obtienen precios. Nos habla de su cuvada Mariposa con ternura, y con pasión del Fourcas, un 100% granache, o de la originalidad de su célebre brújula mortífera en medias muid (gran barrica) durante un año. ¡Los puristas adoran! Para divertirse en la casa, de manera artesanal, del vino de nueces que presenta en un packaging particular, se parecen a una botella de perfume. Un regalo apreciable…

Se trata de una bodega cooperativa situada en el cruce entre el Mediterráneo y el Valle del Ródano, entre Costières y Camargue, entre el sol del sur y el Mistral. Ir allí es enfrentarse a la rica historia de una de las mejores Costières de Nîmes, que quiere ser una marca tanto como un viñedo. Desde hace varios años, la finca también se ha convertido a la viticultura orgánica. Los viticultores dieron a luz primero a un cuvée sin sulfitos antes de Les Roselières Sauvages, un cultivo etiquetado como AB. Corre a la bodega para una visita y una degustación: ¡es tan interesante como bueno!

La bodega existe desde 1927, cuando los viticultores decidieron reagruparse. Poco a poco se ha ido ampliando y hoy en día cuenta con una cincuentena de viticultores que producen principalmente vinos de la Denominación de Origen Controlada Costières de Nîmes, así como vins de pays d'Oc y Gard, al mismo tiempo que honran el patrimonio agrícola histórico del pueblo. No olvide visitar la bodega: no sólo podrá degustar y comprar una selección de su elección, sino que también aprenderá más sobre la historia de la bodega y las viñas de la región.

Bienvenidos a una... bóveda hercúlea (sí, no olvidemos que Hércules es el nombre griego de Hércules). No menos de 7 millones de litros se producen aquí cada año. Y sobre todo, si Heracles ha realizado sus doce obras solo, la bodega tiene mucho saber hacer: viticultores y enólogos trabajan juntos para producir vinos en A.O.P. Costières de Nîmes, IGP d'Oc, IGP Gard, Vin de France y Jugo de Uva Orgánico.

Y todo esto se le explicará en la bodega durante una visita de degustación que le enseñará mucho...

La nueva y moderna bodega cooperativa de Heracles fue inaugurada en 2018 y es la mayor bodega cooperativa de vino orgánico de Francia.

Los vinos producidos aquí son esencialmente coteaux-de-béziers IGP. Dos bodegas de venta directa, en Bassan y Corneilhan, cerca de las bodegas de vinificación. Los vinos que se degustarán en la bodega: Les Clés du Château, Cornelianum, Folies de Bassan y Terroirs en garrigues en vinos varietales (sauvignon, blanco, viognier, syrah rosado). Vinos que asumen su fuerza y carácter para los tintos, su finura y ligereza para los rosados, su frescura y redondez para los blancos.