CAVE D’ADISSAN

Creada como sociedad cooperativa en 1929, esta bodega nació gracias a los compromisos de los viticultores de Adissan. Es aquí donde se hace el famoso Clairette, un vino blanco que fue premiado con una de las primeras Denominaciones de Origen Controladas (AOC) en 1948. Situado en suelos compuestos de cuarzo, sílex y guijarros calizos, el viñedo de Adissan produce vinos de diferentes calidades. Entre las referencias que hay que probar y comprar in situ: Domaine de l'Eglantier, Château d'Adissan en AOC, Domaine la Galinette en vin de pays...