Restaurantes cocina del mundo Italie - Alpes italiennes et Dolomites

En el corazón de la ciudad, a dos pasos del lago, el Bistrot 76 (antiguo Ristorante Piemontese) es uno de los lugares más famosos de Stresa. En su interior, un comedor con hermosos paneles y una pérgola con flores permiten disfrutar del buen tiempo. La cocina es variada y típicamente piamontesa, y la carta de vinos es tentadora. La acogida es amable, casi familiar, y te sentirás como en casa. El menú del lago ofrece pescado y productos locales en especialidades originales, todo un descubrimiento. Buena relación calidad-precio.

Este restaurante del barrio de Brera tiene un ambiente íntimo y sofisticado, ideal para una comida romántica o una cena acogedora. La iluminación tenue, las mesas bien espaciadas y un servicio atento complementan la alta calidad de la comida. En el plato hay clásicos como el risotto al azafrán y el tuétano de hueso, además de algunos originales como el tartar de salmón con aguacate. Es una dirección que disfrutará sea cual sea la ocasión, ¡y a precios muy razonables, dada la calidad!

Excelentes pizzas al horno de leña en el marco característico de una antigua casa obrera milanesa. Pequeñas mesas de madera y estanterías cubiertas de botellas en el piso de arriba, una gran sala abovedada en el sótano para grupos. Una dirección acogedora e informal que no esquilma demasiado la cartera, al tiempo que garantiza un ambiente auténtico y un servicio impecable. La oferta de pizzas incluye jamón y alcachofas, salami picante y cuatro quesos. También hay focaccia y ensaladas.

Este auténtico restaurante ofrece una excelente cocina local. La pasta casera es simplemente deliciosa! Nos gusta especialmente el marisco: antipasti, marisco, platos de pescado fresco del día... Ese día tomamos un poco de pulpo como entrante, seguido de tallarines con crema de atún y berenjena. Por último, probamos el suculento y tradicional tiramisú... Una acogida muy profesional en un ambiente refinado. Rápidamente nos damos cuenta de que se trata de una dirección muy buena que hace las delicias de las papilas gustativas y de los alumnos

En la aldea de Clusane, a 5 km al oeste del centro de Iseo, una dirección histórica conocida por los buenos tenedores de todos los alrededores. La familia Bosio regenta esta casa de piedra en el pequeño puerto desde 1862, y la calidad de la restauración es tan buena como siempre. El comedor está lleno de carácter, con su mostrador de madera y sus sartenes de cobre colgadas de las paredes. La cocina es un homenaje a los productos locales: pescado del lago al horno o a la plancha, espaguetis con gambas y tarta de manzana de la abuela... Apetecible, ¿verdad?

Ubicado en un palacio del siglo XVII, este restaurante ofrece cocina típica del lago y también especialidades regionales de alta calidad. Se puede comer en la terraza o en una acogedora sala. El servicio es elegante y el ambiente cálido. Un establecimiento hedonista donde se trabaja cada plato: si su atractivo visual ya es seductor, además los gustos y sabores se combinan a la perfección, lo que convierte a este restaurante en uno de nuestros favoritos en la zona. En cuanto al personal, siempre disponible y sonriente, estará a su disposición para aconsejarle sobre platos y vinos.

Es un restaurante rústico con gestión familiar, muy acogedor, en medio de olivos. Aquí podrá degustar los platos típicos de la región, como la polenta cuncia (polenta cocinada con mantequilla y queso con diferentes sabores según el lugar), y el pescado frito. El resultado es excelente, los platos son unánimes gracias al talento de los chefs. El ambiente es cálido y relajado, la acogida es siempre muy buena, el personal se ocupa de todo... Se recomienda reservar por la noche, los fines de semana y en temporada alta.

Una comida en Orestino es como un viaje en el tiempo: nada ha cambiado desde los años setenta y quizás incluso desde que abrió en 1950. Situado en el centro del lago, Orestino es uno de los restaurantes más antiguos de la zona. Un entorno a la antigua, un toque de "endimanché", un servicio impecable y una cocina sana basada en buenos productos locales. Aunque el pescado del lago es el plato principal, el savoir-faire del chef se utiliza para preparar carnes hervidas, crespelles de setas y terrinas de las alturas de los alrededores

Ambiente acogedor y encantador en esta histórica brasserie con piedras antiguas, en una antigua bodega abovedada. Detrás de los fogones se prepara lo mejor de la cocina bresciana, con especial atención a la polenta y a los excelentes quesos locales. Marco Poteri, el chef, también trabaja para combinar las tradiciones culinarias de la región con técnicas de cocina modernas y sabrosas adaptaciones en las preparaciones. La carta de vinos cuenta con 250 referencias, suficientes para hacerle descubrir bellas pepitas.

Frente a las ruinas romanas de lo que fue el palacio imperial, oculto tras una discreta entrada, un pequeño pasillo conduce a una maravillosa veranda con vistas a un agradable jardín con árboles centenarios. En una dirección elegante, chic y muy milanesa, el chef Antonio Facciolo ofrece platos creativos, sabrosos y sofisticados. En la carta figuran especialidades a veces revisitadas: carpaccio de hígado de ternera con cerezas marinadas, huevo escalfado con leche de almendras, espárragos, cotechino (manitas de cerdo) y canelones revisitados en versión ligera.

Pequeño bistró familiar frecuentado por los lugareños, que también elabora pizzas muy económicas y deliciosas, en particular el calzone napolitano, en el centro de Stresa. La clásica pasta casera, en la más pura tradición italiana, así como platos de pescado frito o marisco. Plato para dos con guarnición de buenos productos y una buena selección de vinos piamonteses. Ambiente agradable. Vuelta a lo esencial

Desde 1977, esta pequeña trattoria ligeramente retro ofrece pescado fresco directamente del lago Se puede llegar desde el centro de Peschiera, mediante un hermoso paseo por la orilla. Sencillo y popular, el lugar se beneficia de una buena ubicación: a pocos pasos del puerto. En el menú, pruebe la mousse de trucha, la pasta con jugo de tenca, el antipasto de la casa (hecho con pescado) y los filetes de pescado a la parrilla. Una dirección muy buena con un ambiente agradable. De postre, la crema de caramelo y el tiramisú están entre los más populares.

Este es un antiguo refugio de montaña hábilmente restaurado por la familia Mahlknecht. En un ambiente típico, sirven lo mejor de la cocina regional y familiar: canederli con queso azul, ensalada de col, pastel de maíz, embutidos, salchichas... Una carretera panorámica permite llegar en coche. A pie se tarda unos cincuenta minutos (desde la estación del teleférico de Seceda, sendero nº 9 a lo largo del arroyo de Val d'Anna), a no ser que se esté esquiando, ya que el Ustaria está junto a la pista de La Longia.

Un clásico de Milán que nunca decepciona. Muy frecuentado por los periodistas en la cercana sede del Corriere della Sera, Rigolo ofrece una sabrosa y cuidada cocina de inspiración toscana. En un ambiente elegantemente clásico, el discurso "burgués" recuerda a una comida de domingo. Muy buenos platos de pescado y los legendarios bolliti misti (carne y verduras hervidas en caldo) que se sirven sólo los jueves (almuerzo y cena) y sólo entre octubre y febrero, con exquisitas salsas como acompañamiento. Se recomienda reservar.

Un colorido bistró y vinoteca junto a la catedral, muy conocido por los lugareños, donde podrá degustar productos típicos locales preparados según recetas originales y sabrosas, todo ello a precios muy razonables. Excelentes vinos para acompañar platos realmente deliciosos y contundentes. Los dos menús degustación son muy recomendables. El personal es servicial y eficiente. Fuego en la chimenea en invierno... Una muy buena elección para una cena en el centro de la ciudad.

El restaurante La Sosta, situado en las caballerizas de un antiguo palacio aristocrático de Brescia, es un punto de referencia en la región desde su apertura en 1967. Su cocina está ligada a la tierra y a sus tradiciones. Entre las propuestas del chef Ezio Colombo se encuentra un risotto con calabaza, albahaca y pimienta negra, o un cabrito a la bresciana servido con polenta de Castagnato. El signo del restaurante representa a un caballero que levanta su copa de vino hacia el cielo, mientras que sobre la chimenea se encuentra el emblema de la familia Martinengo.

En el corazón de Canazei, justo en la carretera principal, este restaurante informal con su decoración rústica alpina sirve excelentes pizzas, pasta fresca, deliciosos platos tiroleses como el tyroler kaiserplatte con canederlo (albóndigas), polenta, gulash, queso y salchichas. También funciona como asador, y ofrece costillas estofadas servidas con patatas fritas. La zona del bar tiene bonitas y divertidas sillas altas de madera. Sirven buenas cervezas y vinos locales en un ambiente animado.

En este restaurante de alta gama, desde el entrante hasta el postre, te sorprende la calidad. Todo es perfecto, empezando por la decoración y la ubicación: el restaurante tiene una hermosa terraza y un jardín que baja directamente al lago. ¡Qué escenario tan perfecto! La cocina es muy refinada y cambia con las estaciones. Hay varios menús para elegir: menú degustación, menú de tierra, menú de mar o a la carta. El pescado está perfectamente homenajeado, acompañado de una hermosa carta de vinos. Para una escapada romántica excepcional, si el presupuesto lo permite

Es probablemente el restaurante más famoso de la orilla este de la Garda. Ofrece platos típicos en un ambiente elegante, refinado y con estrellas Michelin. Las sugerencias incluyen varios menús con sabores de la tierra o del mar, a precios muy altos por supuesto, pero esta cocina gastronómica es similar al arte culinario! En el plato, privilegiar las rutas gastronómicas dedicadas al pescado (del lago o del mar). Magnífica terraza con vista al lago. Un lugar único, donde es bueno darse el gusto del lujo.

Este restaurante es uno de los grandes clásicos de Saló: pasta casera, una amplia oferta de carnes y pescados, y platos especiales según la temporada. El nombre lo dice todo: cada mesa está decorada con una rosa. Aquí también se puede degustar el carpione, la trucha del lago de Garda, un pez muy raro. El menú cambia regularmente y la hermosa carta de vinos acompaña perfectamente los platos. En cuanto al servicio, es impecable aunque a veces puede ser un poco largo.

La dispensa se encuentra en la pequeña plaza central de San Felice, un punto de referencia en esta parte del lago y una visita obligada para los amantes de la comida. Un lugar muy acogedor con una bonita terraza, con una carta bien diversificada de embutidos, carnes y pescados, sin olvidar los numerosos entrantes. La calidad de las materias primas, la frescura de los productos y el saber hacer culinario son la base de su éxito. Los platos se acompañan de una rica carta de vinos: toda una sala está reservada para ellos, ¡vaya elección!

Merece la pena dar unos pasos fuera del centro de Stresa y entrar en esta pizzería cercana a la estación. Puede que por fuera no parezca gran cosa, pero no se irá decepcionado una vez que haya probado la comida que le ofrecen, tanto si opta por una pizza como por un plato. En primer lugar, las pizzas, cocinadas a la leña, son cremosas y bien rellenas, de las mejores del lago. En cuanto a los platos, ya sea pescado (carpaccio de pulpo, langostinos, lavaret y otros, del lago o del mar), pasta o carne, todo es muy sabroso. Muy buen servicio también.

Scannabue está a la cabeza de la lista de restaurantes de moda en la capital piamontesa y tiene mucho para defender su causa. En el corazón del fresco distrito de San Salvario, el exitoso escenario del lugar oscila entre el de un bistrot parisino y el de un club inglés. Cuero, madera, espejos, zinc y botellas rodean las pequeñas mesas con manteles verdes, muy juntas. Muy frescas, las materias primas seleccionadas en la cocina componen platos regionales sin reproche. Una lista de vinos para combinar con la cocina.

Si quiere descubrir la cocina típica del Véneto y disfrutar de platos contundentes elaborados únicamente con productos frescos y locales de temporada, ¡ha llegado al lugar adecuado! Desde el primer bocado, sabes que estás tratando con profesionales. Recomendamos las fiori di zucchina con taleggio e burrata (flores de calabacín rellenas de queso) y la pasta, que se hace toda al momento: gnocchetti, tortellini y pappardelle. En verano, cene en la terraza, que es tranquila y agradable. ¡Una muy buena dirección!

La envidiable posición de este restaurante, frente al muelle, podría llevar a considerarlo de baja calidad para los turistas masivos que acuden aquí. Pero no es así La terraza es muy agradable, al igual que los pequeños salones del interior, donde se puede saborear una cocina mediterránea sencilla y sabrosa que sigue las tendencias del mercado. El menú está traducido al francés, así que uno sabe exactamente lo que pide. Un servicio amable, una carta de vinos atractiva y, en definitiva, una buena relación calidad-precio.

^En Via Vitani 16, la Osteria del Gallo lleva abierta desde 1927. El ambiente es el de una auténtica brasserie familiar, con mesas de madera, manteles a cuadros, estanterías cubiertas de botellas y un largo mostrador de madera con algunos antipastos y postres expuestos. Disfrutará de una buena cocina local con algunas influencias de las montañas vecinas de Val Chiavenna. Entre las especialidades destacan el infaltable pescado a la parrilla, la polenta con ternera estofada y una tabla de embutidos.

Un bombero retirado en los años 50 abrió esta codiciada trattoria con un ambiente cálido y relajado que le abrirá el apetito de inmediato. Se te hace la boca agua cuando miras el mostrador lleno de carnes y quesos de toda Italia (¡hasta hay jamones colgando del techo!). Los platos regionales tradicionales se cocinan de manera sabia, siempre con ese pequeño toque que realza los sabores. El risotto de paloma y el hígado de ternera veneciano con polenta son verdaderas hazañas culinarias.

En plena naturaleza, a sólo 15 minutos del centro de Como, las puertas del restaurante se abren a un pintoresco patio lombardo que forma parte del hotel boutique Dandelion Como. La cocina pretende redescubrir recetas tradicionales, populares o más aristocráticas e interpretarlas de forma contemporánea, ofreciendo un viaje culinario único y emocionante. La bodega ofrece una selección de vinos principalmente locales, y el ambiente exclusivo de las habitaciones sumerge a los huéspedes en la magia del lugar y su patio medieval.

Un excelente establecimiento en el centro peatonal que ofrece cocina del Tirol del Sur, mezclando influencias italianas y austriacas. Tan típico que los camareros van vestidos con trajes tradicionales. Buenos platos de pasta y carne; pruebe, por ejemplo, la carne asada de los Alpes con salsa de vino Lagrein. Deguste los knödels, esas famosas albóndigas de pan que se asemejan a los dumplings, los schlutzkrapfen, raviolis de carne de caza, pero también la carne ahumada con su chucrut local. Por último, el strudel es el dulce local por excelencia.

El restaurante más antiguo de Milán, abierto desde 1696. Situado en la elegante Piazza Belgioso, frente a la residencia del escritor Manzoni, está frecuentada sobre todo por los empresarios del barrio vecino de los bancos. El ambiente es muy refinado y la cocina milanesa y toscana muy buscada. La carta de vinos propone más de 160 etiquetas.

Situado en una tranquila calle a 500 metros de la Piazza Arena, este bistró tradicional es desde hace tiempo uno de los favoritos de los clientes que aprecian tanto la comida como el entorno. Las paredes están decoradas con cuadros antiguos y fotos de los antiguos equipos de fútbol y rugby de Verona, y el menú incluye productos locales frescos: bigoli con salsa de pato, tartar de trucha con verduras a la parrilla, filete de ternera con gorgonzola o licor de Amarone, y filete de perca a la parrilla con vino de Soave. La carta de vinos hace honor a los vinos de Valpolicella.

Pequeña osteria familiar a pocos pasos de la Piazza della Loggia con un ambiente de antaño que hace todo su encanto. En la entrada hay un bonito mostrador de madera con botellas, seguido de dos pequeñas salas de estilo ligeramente retro. No hay que perderse los malfatti (raviolis de ricotta y espinacas) con mantequilla fundida y el stracotto d'asino con polenta (carne de burro marinada con su polenta), el vino della casa y los postres caseros. Una cocina sincera y sabrosa en un ambiente agradable y cortés. Muy buena relación calidad-precio.

Se sale del centro de Varese y se recomienda el coche para descubrir la Hostería Da Bruno. Aquí, en la cocina, es una pasión heredada del abuelo, pero un éxito personal merecido. Bruno en la cocina de este encantador bistro en el pueblo de Azzate, ligeramente alejado del lago, ofrece una sabrosa cocina regional basada en productos de alta calidad. El ambiente es auténtico, con una chimenea, sillas de paja y fotos de la familia en las paredes y, además, siempre eres bienvenido, lo que hace que el lugar sea aún más acogedor.

Esta tienda es emblemática de la ciudad de Bressanone. Fink es un restaurante, pastelería y salón de té que lleva más de un siglo deleitando a locales y visitantes. Un ambiente típico tirolés, una deliciosa repostería y una bonita terraza hacen de Fink el lugar perfecto para un agradable descanso. El restaurante se ha renovado recientemente y ha sido decorado con imágenes de montañismo. Los platos son tradicionales, pero refinados en su ejecución bajo la batuta de Florian Fink, un chef que saca los ingredientes de su huerto.

Una ubicación única para el restaurante del Hotel Milano de Belgirate, muy apreciada por los clientes habituales. Una hermosa terraza acristalada suspendida sobre el lago permite cenar o almorzar contemplando las islas Borromeas. La cocina es un verdadero viaje por las especialidades regionales servidas con talento y maestría. El filete de salmerino (pescado de agua dulce) gratinado es uno de los mejores de la región. En cuanto a especialidades, no dude en probar los raviolis de trucha asalmonada del lago con salsa de hierbas aromáticas, una auténtica delicia.

Esta brasserie tiene un aire francés, pero sigue siendo muy de la tradición milanesa. En la entrada, un viejo mostrador de zinc da la bienvenida, mientras que en el comedor, las mesas unidas, las sillas de madera y los carteles antiguos en las paredes marcan el tono de un espacio muy agradable. La carta incluye una excelente milanesa empanada y exquisitos postres caseros como el gelato al forno. También pizzería, la pizza de pasta de aceitunas es seguramente una de las más sabrosas y originales.

Idea del actor Piero Chiambretti, el Sfashion Café es un bar-restaurante-pizzería con una decoración vintage de temática cinematográfica. El ambiente es irónico y colorista, con tramezzini, brioche, pizzas y mejillones (la especialidad) para comer y cenar, bajo la mirada de un retrato de la imponente Dulce Ágata. La cocina es de influencia napolitana, con las pizzas como protagonistas, ¡y están deliciosas! La terraza de verano es igual de animada, con vistas a la hermosa plaza Carlo Alberto.

Se trata de un restaurante local muy clásico, regentado por un propietario sardo al que le gusta mucho que la gente hable bien de su restaurante. Dos sencillas salas con capacidad para unos 50 comensales crean un ambiente que recuerda al Sur, con paredes blancas rústicas y manteles florales. La cocina es típicamente italiana, pero se hace especial hincapié en los platos sardos. Entre los primi piatti, se puede probar el puré de habas y achicoria o los maccheroni con salsa de jabalí. Para los secondi, platos a base de cordero y pescado.

En esta región el estilo rústico nunca es realmente campestre. Este restaurante es la demostración, ya que, bajo su aspecto de albergue, esconde un especial cuidado en la elección de los alimentos, una decoración especialmente bien elegida y un servicio sin reproches. La carta hace honor a las especialidades locales, como los gnocchis de polenta y su fondue de queso o la chuleta de cerdo y su ensalada de speck. Para el postre, no se pierda las variaciones en el tema del strudel o los canederli azucarados a base de ricota.

Este íntimo restaurante está situado en el centro de Bardolino. Está decorada en un estilo rústico y cálido. Su cocina es típicamente local, al igual que sus vinos. Gestionado por Anna, Suzy y Marie, cultiva recetas sencillas, fieles a los sabores del territorio (sopa de castañas y caldo de faisán, carpaccio de carne de toro marinado en aceite de oliva virgen extra del lago de Garda). También hay una sala de fumadores donde podrá disfrutar de puros y licores.

Justo en el pueblo de Gardone Riviera, a unos veinte minutos de la orilla del lago, la trattoria Marietta es un restaurante con una cálida acogida y un servicio impecable. Los productos son frescos, la cocina es excelente y -al estar en lo alto del lago- la vista es impresionante: ¡este restaurante hará que quieras volver! Las pizzas en particular son suculentas, al igual que la tarta de rosas. Se recomienda reservar, así como aparcar un poco más lejos, ¡es complicado delante!

Cocina de alto nivel en la mesa del chef Andrea Fenoglio, galardonado con una estrella Michelin. Una visita al restaurante Sissi de Merano es la promesa de un viaje gastronómico a precios todavía relativamente asequibles. El interior del restaurante es retro, conservando su estilo art decó, y ofrece unas magníficas vistas a través de las luminosas ventanas. Déjese guiar por el menú «sorpresa». Se maravillará con los platos, que presentan composiciones magníficas y deliciosas. El dominio de las formas, los colores, la cocción y la presentación realza la combinación de los numerosos y delicados ingredientes.

Fue una jugada atrevida: en medio de una tierra de carnívoros que disfrutan de embutidos de montaña y carnes de caza en abundancia, este es un restaurante vegetariano y vegano. Si le apetece hacer una pausa verde y saludable durante su viaje después de demasiados platos con salsas, el restaurante Humus le propone composiciones muy sencillas, sabrosas, ligeras y con certificación ecológica: cuscús vegetariano, faláfel (solo los sábados), bulgur con tomates, aceitunas, zanahorias y feta o tofu, y muchos otros platos llenos de colores y vitaminas.

Un espléndido edificio rodeado de viñedos, en la carretera que baja al lago de Caldaro. Recibirá una cálida acogida en sus salas amuebladas con gusto, con paredes de piedra y techos de madera, o en la terraza del patio o el jardín. La carta, limitada, destaca los productos de temporada en una cocina de inspiración italiana e internacional (¡pruebe las vieiras asadas con trufa y chocolate blanco!). Buena selección de vinos del Tirol del Sur. Un entorno bastante romántico, sensible e íntimo para este restaurante dirigido por gente sincera.

Este cálido y acogedor restaurante ofrece un viaje culinario combinado con una cata de vinos acorde con los platos. Una idea interesante que funciona. Permite transmitir la pasión y el saber hacer de los propietarios, que son productores de su propia marca. Un viaje a la tradición culinaria regional, destacado por el chef que ofrece una cocina de alta calidad para descubrir recetas lombardas revisitadas. Una copa de vino para cada plato... ¡déjate tentar!

En un callejón tranquilo, una linterna marca la entrada y le da su nombre al lugar. Una vez que cruzas el umbral te dejas llevar por el torbellino de palabras de la signora Paola. Incluso antes de que usted haya tomado su asiento, ella comienza a cantar: "Luego en el menú ñoquis gorgonzola y pistacho, macarrones con guiso o risotto con rábano rojo..." y otros. Todo esto sucede como si estuvieras en la cocina de la abuela, con los viejos muebles de madera y los manteles a cuadros. Simple, auténtico y amigable.

No se deje engañar por su nombre de bareto (pequeño bar); en realidad es un restaurante donde cenar con estilo, pero donde puede salirse con la suya con un almuerzo de 25 €. ¡Y qué comida! La posición del Baretto le ha valido un lugar destacado entre los restaurantes favoritos de Bérgamo. La terraza es magnífica y ofrece una vista de pájaro de la Ciudad Baja mientras se degustan especialidades locales como los casoncelli con mantequilla y salvia y deliciosos postres. Carta de vinos con más de 250 etiquetas.