Restaurantes cocina del mundo Italie - Alpes italiennes et Dolomites

En la encantadora aldea de Feriolo, a pocos kilómetros al norte de Baveno, este hotel-restaurante mantiene su buena reputación desde hace más de 50 años. Este establecimiento tradicional ofrece una cocina clásica que destaca la frescura de sus productos. Gracias a su situación geográfica, la carta incluye excelentes especialidades de pescado. Pruebe el menú marinero, con sus espaguetis negros con pescado del día o tallarines... El hotel también dispone de 14 habitaciones modernas y confortables.

Excelente restaurante y algunas habitaciones perdidas en un palacio de la ciudad alta.

Clásico y cómodo. Buen servicio.

Es uno de los restaurantes del Grand Hotel delle Terme. Fue galardonado en el famoso guía italiano de restaurantes, Gambero Rosso. La cocina es deliciosa. Un gran momento de degustación,¡aunque fuera de precio!

Una pizzería al trancio (pizza gruesa cortada en tramos) muy acogedora, donde podrás comer una excelente farinata di esto (torta de garbanzos). El ambiente es familiar y muy agradable.

Es uno de los restaurantes del comediante Piero Chiambretti, muy conocido en Italia por su tratamiento irónico de la política. El restaurante retoma el estilo de su creador: mucho humor y amor por la buena mesa. El restaurante ofrece un homenaje especial a la auténtica pizza napolitana. El resto de la cocina sigue los sabores del Mediterráneo (especialidad: las moldes, cozze en italiano).

Curioso ambiente siberiano en el corazón del Cuadrilatero romano. Un decorado de piedra y ladrillo y una chimenea fugaz enmarcan algunas mesitas de madera iluminadas con la vela. La especialidad es la sibir: una tabla caliente donde cocer carne, pescado y verduras que uno elige a voluntad. Pero la carta de especialidades rusas es larga: salmón y blinis, arenques ahumados, salsa smetana y, por supuesto, vodka a todas las salsas.

En pleno corazón del Cuadrilatero Romano, este restaurante, con un ambiente muy moderno y contemporáneo con una decoración depurada y una iluminación iluminada, propone una gran carta de pizzas tradicionales. No obstante, se han adoptado algunas libertades: pizzas con sabores exóticos garantizados.

Su ubicación excepcional en la plaza más bonita de la ciudad, la de las Columnas di San Lorenzo, su gestión familiar y su jardín de invierno hacen que esta pizzería-restaurante sea especialmente mágica. Todas las pizzas están preparadas con productos orgánicos.

Con sus 60 cubiertos, este restaurante es desde siempre una garantía de buena cocina piamontesa y lombarda. Podrás apreciar el bollito misto (mezcla de carnes hervidas), la cascoeula y el brasato al barolo, cocinado de forma tradicional y servida con mucha atención.

Una trattoria situada cerca de la Stazione Central. Desde la entrada, las hermosas mesetas de marisco y pescado fresco te dan la bienvenida. Dos salas, una grande y otra más íntima, amuebladas a la antigua, y estanterías repletas de botellas de vino. La cocina es tradicional y ofrece excelentes pastas caseras y muchas otras especialidades lombardas o más originales como los peniques alla Tognazzi (receta del famoso actor). Entre los vinos, prueban el grignolino.

Un restaurante-museo cuyos propietarios, amantes del arte, ofrecen las paredes de su establecimiento a los artistas milaneses, que son también clientes asiduos de la casa. Todo es artístico en este restaurante, cada plato es una explosión de colores y perfumes, y siempre muy cuidados.

A la cabeza de este restaurante del barrio del Fiera, dos socios que han hecho sus armas en los mejores restaurantes, antes de abrir su propia cocina en 1998. Ambiente íntimo y refinado. En verano, un jardín zen ofrece un ambiente muy romántico. Cocina esencialmente milanesa, cuya carta cambia cada mes. 

Una pizzería-restaurante con un ambiente muy napolitano. Como su nombre indica, se sirven platos a base de mejillones (cozze), así como algunas pizzas (15 variedades). La decoración, muy viva y colorida, hace que el ambiente sea agradable y mediterráneo. Entre los platos se encuentra el cozziata, una rica meseta de mejillones y otras especialidades del mar y, como queso, la famosa mozzarella de bufflonne, especialidad napolitana.

En el encantador barrio de Sottoriva, a orillas del río Adigio, este rústico establecimiento sirve cocina local. Buenos productos locales, pescado fresco y excelentes pizzas preparadas por los propietarios, originarios de Nápoles. El menú también incluye hígado a la veneciana, risotto con vino amarone (sazonado a la perfección) y cremoso tiramisú. La pasta con langosta y marisco es igualmente popular. Los precios son razonables dada la calidad de los platos y la cálida acogida que se recibe en esta bonita cantina.

FIAT, o Fate Infretta A Tavola (que podría traducirse como: ¡apúrate y come!). El tono es, por supuesto, irónico y burlón en esta ostería, símbolo del distrito Lingotto. Los trabajadores y funcionarios locales vienen aquí a comer al mediodía, así que el servicio es muy rápido. Sin embargo, los platos siguen siendo muy buenos y los precios más que correctos. En las paredes, fotos, artículos de periódico y viejos anuncios cuentan la historia de la famosa marca italiana de coches y la ciudad de Turín asociada a ella.

Imagínese una osteria en la que los camareros intercambian bromas mientras corretean por la sala, en la que le ponen en la mesa un plato de salchichas y queso gorgonzola como bienvenida y en la que las veladas terminan siempre muy tarde, quizá después de degustar los digestivos caseros... Se trata de la Osteria dei Colori, un restaurante compuesto por varias salas bonitas y coloridas iluminadas con velas. Todo aquí está realmente muy bueno, pero no hay que perderse la especialidad de la casa: chicche allo stracchino.

Es más prudente dejar su coche en el aparcamiento que se encuentra a 200 m del restaurante: a continuación se accede por una escalera escondida, como un secreto. El establecimiento consta de dos salas para una capacidad de 30 comensales. Paredes de piedra, suelo de baldosas, lámparas de araña con apliques de pequeñas gotas y orquídea blanco en cada mesa. Aquí no hay carta: el chef Ivo viene a su encuentro y anuncia los productos del momento que componen sus platos y menús, todo ello con una infinita amabilidad y una gran disponibilidad: bresaola local, pastel de patatas dulces, ensalada rusa, «vitello tonnato» o stockfish. Sin olvidar los ravioles con mantequilla y salvia, los gnocchis con tomate, el conejo de cacerola y para terminar el queso vale un postre. La mayoría de los ingredientes utilizados proceden directamente de su granja o de los productores locales seleccionados. Es una excelente dirección donde es mejor reservar antes de tu paso por el pueblo.

Otro restaurante histórico histórico. Aquí es donde cada año se concede el premio literario del mismo nombre (Bagutta). La cocina toscana es deliciosa y el jardín es muy agradable en verano.