Restaurantes cocina del mundo Italie - Alpes italiennes et Dolomites

Situado en pleno centro de la ciudad, M**BUN ofrece especialidades regionales a base de productos típicos con certificación de calidad, en un ambiente amplio y agradable. Los postres y las bebidas también se elaboran localmente y con métodos tradicionales, con productos sanos y sabrosos que no contienen colorantes ni conservantes. Nada es congelado, y la carne procede de la granja Scaglia, en pleno campo. Los productos son reciclables, biodegradables y respetuosos con el medio ambiente: éstas son las consignas de esta institución.

Una pizzería con una gran sala con columnas en el estilo viejo Milán que sirve buenas pizzas y algunos platos de pescado fresco. Una buena solución para una comida con niños o simplemente para comer bien sin cabeza, durante un paseo a lo largo de los Navigli.

Es el único restaurante de la isla. Desde su terraza se pueden ver las otras dos islas: Isola Bella e Isola Pescatori, así como en la costa de Stresa.

Situada en el centro de la ciudad, esta amplia pizzería de 150 plazas ofrece una amplia selección de platos, desde los más típicos de Italia como la pizza hasta especialidades locales como la polenta. A menudo atestado de grandes mesas de jóvenes y viejos, Moderno sigue siendo una buena dirección para una pizza a bajo precio.

Bistró, vinoteca, pastificio, el Vitel Étonné mezcla géneros desde 2001, con un resultado más que exitoso. El ambiente de esta brasserie de barrio es informal, y la carta sigue las llegadas del mercado, con tres entrantes diferentes, tres primi (pasta o risotto) y tres secondi (carne o pescado) distintos cada día. La especialidad es el típico vitel tonné turinés, finas lonchas de ternera asada cubiertas de una salsa de mayonesa de atún y alcaparras. Acompañe el tajarin con salchicha Bra o la carne estofada con barbera con un buen vino de la bodega

Una pequeña cantina familiar con un ambiente tranquilo y auténtico, donde a menudo te encuentras con los lugareños. La comida es buena y las raciones abundantes. En el plato, cocina típicamente piamontesa elaborada con ingredientes frescos y de temporada, con tres opciones de menú a elegir (tierra, mar o vegetariano) según el hambre que tengas (ten en cuenta que el Piccolo ya incluye un entrante, pasta, un plato principal con guarnición y un postre), además de una carta variada y una buena selección de pizzas. Te lo recomendamos

A 102 m de altura y a 1.500 m después del bonito pueblo encaramado de Isolabona, La Molinella abre sus puertas para ofrecerte el verano y durante las fiestas de inolvidables vacaciones en la granja. El resto del año, el restaurante abre el fin de semana sólo con reserva. Para aquellos que no quieran volver a la carretera, hay tres pequeñas habitaciones disponibles. La carta del restaurante propone todos los platos de la región como el brandalch (stockfich), los barbajuai (ravioli calabaza y queso de cabra) o el fugasmo (pastel de alcachofas y botas). En cuanto a postres, todo es casero a partir de confituras y pasteles realizados con huevos de la granja. Te recomendamos el helado de las nueces de la granja o la tarta frangipana de almendras (por pedido por adelantado). En verano, el restaurante abre también al exterior con 50 plazas más en la terraza.

En lo alto de la Piazza dei Mestieri, en la terraza panorámica, un lugar diferente y auténtico le espera para un viaje al mundo de los sabores. El chef lleva la cocina mediterránea a la cima, en un espíritu de colaboración, ya que todo está preparado por un equipo de 500 jóvenes entusiastas listos para convertirse en los profesionales del mañana. El menú está lleno de especialidades locales acompañadas de una gran selección de cervezas artesanales, embotelladas dos pisos más abajo.

El restaurante del lago de Ghedina se encuentra en un lugar de cuento de hadas, al que se aconseja llegar a pie, a través de las montañas y los bosques (ver " Paseo > Lago de Ghedina). La principal atracción de este lugar es el chalet junto al lago, con sus increíbles colores azul-verde en verano. A la carta, especialidades de carnes a la brasa (las más prestigiosas) sobre piedra caliente. En los días soleados, la terraza también permite tomarse un momento de relax para prolongar la comida y disfrutar de la magia del panorama sobre el lago.

¡Un paraíso gastronómico en uno de los lugares más suntuosos de las Dolomitas! Estás aquí a 2.200 metros de altura, en plena naturaleza, a 30 minutos en coche de Cortina d'Ampezzo y a 1 km de Passo Giau. Situada en una terraza, la montaña se ofrece a usted. El restaurante abrió en 1970 y ahora lo dirige el hijo de Aurelio, Gigi. Una cocina de calidad con una amplia y sabrosa gama de platos. En verano, se organizan talleres sobre la cocción de plantas silvestres. Un botánico le acompaña para recoger una flora que pronto estará en su plato

¡Probablemente sea el mejor glaciar de Valsesia! El Frigidarium ha estado sirviendo helados y sorbetes a turistas y asiduos desde 1949. Una decoración ligeramente retro, deliciosas fragancias (que evolucionan según la estacionalidad de los productos, como el arándano, el melón o el higo en verano) y un buen ambiente. Incluso puedes ir allí a tomar un trago, un cremoso chocolate caliente casero o un café y un croissant por la mañana. También puedes comprar dulces de todo tipo (chocolates, merengues, tartas, pasteles...).

Este magnífico restaurante está regentado por la familia Ramella, que lleva en el negocio desde 1946. Ofrece especialidades locales preparadas y servidas con gran esmero. Es una buena ocasión para degustar la auténtica cocina piamontesa. El marco es realmente magnífico, y las mesas destacan por su hermosa vajilla y cubertería de plata... Aquí encontrará todo el encanto de los restaurantes que se centran en un servicio exigente y a la antigua usanza, y tal cuidado a precios asequibles se ha vuelto tan raro que es un momento para saborear.

Un establecimiento elegante para un viaje gastronómico regional excepcional, ya que este restaurante cuenta con una estrella Michelin. Acrobacias culinarias en la alta montaña, algo realmente tentador. Los embutidos ahumados y los quesos de montaña son los protagonistas, al igual que los platos típicos de temporada mezclados con ingredientes exóticos y mediterráneos. No se aburrirá con el menú degustación Dolomitas. Es caro, pero merece la pena disfrutar de la experiencia gustativa. Gran selección de vinos italianos (más de 900 etiquetas).

En este buen restaurante la gastronomía del Trentino es el centro de atención, ¡y también los vinos!, una buena razón para maridar cada plato con la copa adecuada. La trucha ahumada con ensalada de manzana, los ñoquis de calabaza con salsa gorgonzola o las carnes locales a la parrilla pueden acompañarse de un buen vino blanco local, a ser posible ecológico. Porque aquí los productos son frescos, en la medida de lo posible ecológicos y de gran calidad. Los menús ofrecen una amplia panorámica de la cocina local. Precios correctos y buen servicio.

Ideal para comer una buena pizza sin arruinarse. Un lugar sin pretensiones, con una gran sala abovedada rodeada de antiguos arcos de piedra. Los lugareños vienen aquí a pedir sus pizzas favoritas. La mozzarella es particularmente excepcional, la masa fina y crujiente es sabrosa y la pizza con mota tirolesa y una tentadora bola de burrata es una pura maravilla. También elaboran algunos platos de pasta muy contundentes, pero realmente las pizzas son imprescindibles. Servicio rápido y amable.

Una trattoria en el centro histórico donde sirven excelentes especialidades del Trentino con una buena relación calidad-precio. Pruebe el sorprendente risotto de ciervo y trufas negras y los sabrosos sprangolapreti (ñoquis del Trentino). Buenos vinos de la región, servicio muy amable y ambiente agradable por la noche. En el interior, el ambiente es chic y elegante, con bonitos sillones antiguos. También puede optar por la terraza de la calle. ¡Estaremos encantados de volver!

Me quito el sombrero ante Marcello Trentini Este joven chef es el primer turinés que ha sido galardonado con el Jeunes Restaurateurs d'Europe, un reconocimiento al que sigue la concesión de una estrella Michelin. Y con razón: su restaurante en el Patio de San Mauricio se ha convertido en una de las paradas gastronómicas obligadas de la ciudad. Ensalada tibia de conejo con avellanas, steak tartare con ostras, bullabesa, pato a la Marengo... Si las raciones de estos deliciosos platos son más bien pequeñas, los precios siguen estando lejos de los inasequibles precios de las mesas con estrella. Para ser juzgado sin demora.

Un hermano y sus dos hermanas han creado un restaurante familiar que sirve cocina local de Biel con un toque especial. Está afiliado al movimiento Slow Food, que favorece los circuitos cortos de distribución. Las flores de calabacín servidas con una crème brûlée de parmesano merecen la pena La carne está cocinada a la perfección. Buenos vinos también. Al fondo del restaurante, se pueden admirar los antiguos hornos cubiertos de azulejos de barro del siglo ^XVIII. La decoración es moderna y sobria, la presentación y el servicio muy esmerados, y cuando hace buen tiempo hay una terraza bajo los soportales.

Un restaurante-pizzería acogedor en el centro de la ciudad. Su punto fuerte es sin duda la belleza de sus grandes bóvedas de ladrillo ^{del siglo XVII} en el interior, pero en temporada, ¡la terraza también es muy agradable! La carta de pizzas está bien surtida y es apetitosa, pero sería una pena no probar uno de los platos de carne o los primi (risotto , por ejemplo), típicos de la región y que merece la pena degustar. La carta de vinos es absolutamente extraordinaria.

Siempre abarrotado, el Bologna atrae desde hace tiempo a una clientela local que acude aquí para degustar platos tradicionales boloñeses en un bonito entorno. No está en el registro local, pero los ingredientes son sabrosos, las raciones abundantes y es uno de los únicos lugares del centro de Varese donde se puede comer bien y por un precio razonable. El alojamiento es un poco más impersonal. Las habitaciones del hotel se pueden utilizar para una o dos noches.

Este restaurante se encuentra en una casa del siglo XV con una magnífica terraza panorámica. La cocina es típica del lago con platos de pescado. Un excelente restaurante.

Una bienvenida alternativa al eterno panino a la hora de comer, el bistró-droguería de Cristina Perino lleva atrayendo a nuevos clientes desde que abrió en 2010. En este pequeño local de colores pastel, las cajas de fruta y verdura se apilan a un lado, sin quitar protagonismo a los taburetes y rincones donde sentarse. Y se puede disfrutar de platos caseros como lasaña au pistou, cerdo asado con patatas salteadas, risotto de espárragos y, ¿por qué no probar una porción de tarta de frutas? Precio por peso.

No se tarda mucho en darse cuenta de que L'Ancora es una pescadería sin igual. En primer lugar, porque su decoración está a la vanguardia del diseño, con su mostrador de acero pulido, sus lámparas de pie bulbosas y sus paredes y mesas de un blanco inmaculado esculpidas con relieves contemporáneos. Luego está el hecho de que aquí no basta con comprar o pedir un plato de pescado, sino que se pueden degustar auténticas creaciones crudas o cocinadas al momento. Está bueno, es muy fresco, está artísticamente presentado y, por supuesto, es bastante caro.

¡Con la tradición napolitana más pura! El ambiente está muy animado alrededor del gran fuego de madera, donde un ejército de pizzeros se apresura a fabricar y cocinar la pizza que eligieron en una larga lista.

Situado en un antiguo almacén, en una pequeña plaza del centro de la ciudad, este acogedor bistró de barrio ofrece una sabrosa cocina regional con un toque de estilo a la antigua usanza (excelentes antipasti en particular). Puede sentarte en cualquiera de sus tres salas, decoradas con gusto, dos de ellas de piedra con techos abovedados, y en una de ellas podrá ver a los cocineros trabajando en su pedido. Agradable terraza de verano para comer bajo las sombrillas. Un establecimiento apreciado por los lugareños, que debemos recomendar.

Situado en una residencia histórica en la plaza del Duomo, ¡qué entorno!, este restaurante gastronómico y vinoteca ha convertido su antigua bodega en un bar de vinos, mientras que en la planta baja y en la terraza se encuentra el restaurante. Especialidades regionales revisadas con elegancia y ligereza. El carácter de bar de vinos del local invita a combinar el vino con la comida. Para los que les gusta picar  muchas cositas, el aperitivo es especialmente bueno. Pida consejo, ya que la carta de vinos cuenta con casi 450 referencias.

En el universo mínimo y elegante de Armani, un restaurante japonés no puede faltar… En el corazón del Cuatrilatère de la Moda, en el concepto store del diseñador milanés, es el lugar ideal para un descanso sushi (pero también tempura, sashimi y bento) después de un día de compras. Detente en la planta baja para tomar una copa en el bar lounge "designissime". 

Restaurante característico que sirve cocina regional de calidad. Pruebe los asados con arándanos o ravioles de salchicha con crema de patata… ¡Deliciosos!

Este es sin duda el restaurante con las mejores vistas de Turín El Monte dei Cappuccini está situado en la colina, detrás de la iglesia del mismo nombre. Desde su terraza, el panorama abarca el río Po y toda la ciudad rodeada por los Alpes. ¡Qué maravilla! En una tarde de verano, el marco es magnífico La cocina se inspira, por supuesto, en la cocina tradicional piamontesa, y cumple con la carta de Slow Food. La pasta y los postres son especialmente sabrosos

Ambiente alemán auténtico y muy acogedor. La histórica posada del Cavallino Bianco (su nombre alemán Weißes Rössl se utiliza mucho más que el italiano) destaca por su fachada pintada, que se reconoce desde lejos. Aquí podrá degustar las excelentes especialidades de la región en un entorno con mucho carácter: solomillo de cerdo con setas, trucha al vino blanco, speck y, por supuesto, strudel de manzana. Si hay que elegir un local de bodega, es éste, por sus precios tan modestos como generosos son sus platos.

Sin duda, una de las mejores mesas de la ciudad. La osteria Le Due Spade ha estado restaurando a los habitantes y viajeros de Trento desde el siglo XVI, ¡casi nada! Hoy en día es un refinado restaurante, pero ha conservado su arquitectura de taberna de época del siglo XVII, con la diferencia de que se puede disfrutar de una cocina regional creativa de la más alta calidad. Los platos están disponibles en versiones de montaña, mar y especialidades de la casa. La última opción es realmente la más sabrosa. Es imprescindible reservar, ya que la osteria es muy popular.

En el centro histórico, este albergue-restaurante, ubicado en una bonita villa de los años 30, es una de las direcciones más reputadas de la región. El chef ofrece platos regionales que reflejan los principios de calidad de la etiqueta Slow Food. La cocina se basa en el mercado y las estaciones, utilizando los productos más frescos, pero con raciones pequeñas. Las ocho habitaciones de la posada Villa Myosotis, cada una con el nombre de Blancanieves y de cada uno de los Siete Enanitos, son acogedoras y confortables.

Esta osteria, instalada en la casa de Romeo y a dos pasos de los Arche Scaligere, ofrece una cocina y una cantina de buena calidad a precios sin competencia en Verona. La carta es típicamente veronesa (bigoli con ragú de burro o pato, braciola de caballo, pasta fasoi, pastissada de caval). El ambiente es tanto más relajado cuanto que se reduce el espacio y se comparten las mesas con otros clientes.

Un restaurante con cocina rústica y auténtica. Los gustos de la montaña han bajado a la ciudad gracias al know-how de Marco, el propietario, que no sólo propone sus platos a base de castañas, charcutería y queso, sino que también vende los ingredientes que los componen.

Ambiente mínimo y de diseño para este restaurante-pizzería situado en la preciosa piazza Carlo Alberto. En verano, los huéspedes podrán disfrutar de la terraza al aire libre, que sirve cocina mediterránea o auténticas pizarra napolitana.

Justo al otro lado del río Po, frente a la famosa iglesia de la Gran Madre di Dio, La Cantinella es una bonita trattoria informal y romántica a la vez, un restaurante elegante y una pizzería chic. Con sus manteles y servilletas de tela gruesa, sus mesas iluminadas con velas y su música suave, es el restaurante ideal para una velada romántica. Gran variedad de especialidades piamontesas, carne a la piedra, buen pescado, trufas en temporada y, por supuesto, una gran selección de pizzas y focaccias. Y no olvide probar la famosa tarta Tatin de la casa, ¡una auténtica delicia!

Su situación es ideal, ya que está justo detrás del Duomo. Un restaurante gastronómico muy elegante, muy elegante (grandes manteles blancos, lámparas de araña, música clásica, servidores en su 31…). Una carta original con una amplia selección de pasta fresca casera (como el pan), platos atípicos como el famoso atún con pasta de pimienta o más típicos, como el menú degustación de sabores milanos. Una buena bodega. El Rosa sirve una comida, un marco y un servicio impecables. A una buena relación calidad-precio.

En un entorno refinado, el restaurante Il Calvi quiere permitir al gourmet probar una cocina innovadora pero cuya gasolina sigue siendo clásica. La carta de vinos que presenta una excelente selección de vinos italianos completa un cuadro virgen de defectos.

Abierto recientemente, un restaurante sobre los navegli que ha tenido un gran éxito entre intelectuales milaneses y jóvenes parejas románticas. Como su nombre indica, es un lugar donde convergen en calma. La cocina es una mezcla de platos regionales italianos e internacionales. Reserva aconsejada.

En una zona un poco alejada, este restaurante está instalado en una antigua agencia de Correos que data del siglo XIX. Un gran jardín de invierno le rodea y alberga una terraza en verano. En invierno, se come en mesas antiguas cerca de tres hermosas chimeneas y a la luz de las velas. Pruebe el magret de pato relleno con foie gras, especialidad de Lomellina (región al suroeste de Milán, véase la rúbrica "La Lomellina"). La carta de vinos es muy rica, más de 200 crudos italianos pero también franceses.

Otra pizzería conocida de Milán. Es quizás aquella donde hay la más amplia selección de pizzas, todas muy originales y sabrosas.

Este restaurante, situado en el paseo marítimo, le da la bienvenida en un ambiente tranquilo y romántico. Se propone una cocina original con platos tradicionales que se sirven al gusto, como las famosas tagliatelas con carbonara o la mousse de chocolate della casa. El establecimiento cuenta con una amplia selección de vinos italianos y una gran variedad de panes para el establecimiento y el marco de diseño.

Este restaurante histórico ha sido galardonado con dos estrellas, gracias a la pasión con la que la familia Moroni investiga sus ingredientes y elabora sus recetas. Aimo y Nadia, tras haber construido un imperio, ya no están en la cocina, pero dos nuevos chefs continúan la tradición y ofrecen platos italianos modernos. La inventiva de los platos (como la tarta de castañas, almendras y trufa con alcachofas de Jerusalén y crema de yema de huevo) es de gran calidad. El elegante y sobrio comedor está decorado con obras de arte contemporáneo.

Un lugar a la carta repleto de buenas pizzas en un ambiente agradable. Los Fratelli La Bufala tienen su nombre de esta modenella de calidad superior que sirven para algunas de sus pizzas. ¡Deliciosos!

Cocina tradicional milanesa en esta trattoria sobre los Navigli. El principal atractivo de este restaurante es el ambiente… muy, muy animado y alegre. Todas las noches, puedes asistir a un pequeño concierto de música menegina y respirar el ambiente enmoquetado y enlucido de las antiguas cerveceras milanas.

No muy lejos de la Stazione Centrale, en el barrio de Isola, una osteria milanesa donde se producen artistas locales. Puede que tengan dificultades para entenderlas porque se expresan únicamente en dialecto milandés, pero afortunadamente, dentro de la pareja de los propietarios que prestan el servicio, habla francés. El ambiente es sencillo, pero los platos son refinados. Es un lugar donde se pueden degustar exclusivamente especialidades milanesas y lombardas (risotto giallo con gli ossobuchi, cascobre, minestrona, minestrona, trippa alla milanese, etc.), todo regado de vinos regionales. El lugar parece pequeño, pero una bonita terraza en el jardín está acondicionada para acoger hasta 50 personas.