Los mejores restaurantes Lyon 69000

Situado frente al hospital Mermoz y en un barrio (cerca de la Casa de la Danza y del Ayuntamiento del 8 ^º), que merecería muchos restaurantes de calidad, un restaurante asiático se montó hace unos años. Tras haber cambiado de nombre, el Gingko ha encontrado el Gingko este año y desea hacer notar lo desafortunado que es hacer la restauración cuando no se quiere… Parece que la envidia es pasar el bufé asiático, volveremos de 13,90 euros a mediodía en semana a 21,10 euros por noche y los fines de semana sin verdadera razón. Esta diferencia de precio no parece justificable, cuando este sábado por la mañana, el sábado por la mañana, una persona que estará "ausente", al igual que en el figuré, la mayoría de la comida. No es un gran mundo para ocuparse de nosotros en una sala vacía. Se comprende por qué viendo los bufés en los que los sushis de mal gusto, los peores comidos en Lyon, codean ensaladas muy pálidas o nems poco apetecibles. Es aún peor para los platos con carnes demasiado cocidas, como este cerdo, alas de pollo sin sabor o sorprendentes manzanas avellanas, «especialidad asiática» que ni siquiera agradece a los niños presentes. El resto de la «comida» es una elección de postres de calidad. No, no se puede hacer cualquier cosa en restauración…

No se trata realmente del lado de Swann, ya que este paso (cuidado, no es un traboule) abierto entre el muelle San Antonio y la calle Mercière nos conduce a Tailandia. Un marco totalmente inesperado para un restaurante que está exótico en muchos sentidos. En primer lugar, porque entre una hilera de botones y otros restaurantes tallados a medida para los numerosos turistas que recorren el barrio, éste nos lleva a donde no lo esperas, en Tailandia. En segundo lugar, porque el restaurante ocupa un paso más que discreto, más visible por el muelle del lado Saone que por la calle Mercière, y se ha instalado en ambos lados del paso. Dos salas cara a cara para probar una cocina tailandesa de buena calidad, realizada por un chef tradicional. En cuanto a la acogida y el servicio, la lista sigue afirmando que son irregulares y que se puede recibir con una sonrisa, como uno puede sentirse realmente indeseable. La gente ha intentado comer este año, pero una persona nos ha respondido que el servicio no comienza hasta las 13 horas. No hay que tener hambre demasiado pronto… y reanudar el trabajo a las 14 horas. Otro punto débil de la casa con los postres que no son una especialidad del destino. Dirección original anclada en el paisaje local, pero demasiado "incierta" para ser recomendada.

Nunca se piensa lo suficiente en la calle del Plato. A dos pasos de Bellecour, en una zona tranquila que se encuentra entre las compras urbanas de la península de Presqu'île y las visitas turísticas del casco antiguo de Lyon, cerca del Saone y sus barcos, es un lugar bienvenido: El Escritor. Un lugar magnífico, que deja entrever bonitas piedras antiguas, con un espíritu contemporáneo mi naturaleza-madera bruta- "medio inindebida", para proponernos una cocina del mercado de calidad. Nos sentimos rápidamente bien en Julien Chazot, el joven chef, y su cómplice Xavier Guillien, que nos reciben con toda tranquilidad en su establecimiento. Terraza si el tiempo lo permite para un «café chouqueta» a mediodía o tapas por velada (con charcutería, jamón trufado, cabra fresca del Ardèche, croque-señor nuevo). Magnífico salón para degustar una copa de vino perfectamente seleccionado por Xavier, antiguo de la Armonía de los Vinos. En la cocina, Julien «convierte productos frescos» en sus propias palabras. Es decir, los productores también están clasificados en el capítulo para una auténtica "cocina del momento", realizada la mañana misma según el mercado del día. Es imposible, por tanto, decir lo que podrás saborear durante su visita, pero encontramos hígados de aves de corral deshelados en vinagre balsámico blanco, seguido de un crucero de aves de corral relleno, condimentos frescos, para terminar con un crumbre, frutos rojos y caramelo. Precisamente, está fresco, es bueno, es bonito, más que un restaurante, una auténtica dirección gastronómica.

Para los Lyonnais, Diplomatico no menciona que un maravilloso ron de Venezuela, aunque el bar de esta bonita casa prepara - la carta de cócteles acababa de cambiar durante nuestra visita - unas deliciosas bebidas a base de este famoso ron cuyo nombre se confunde con la enseña. En Lyon, el Diplomatico es también y sobre todo una cervecería que está en una situación privilegiada. Pensemos, por tanto, frente a la pasarela que conduce directamente al Viejo Lyon y al palacio de justicia, el Diplomatico se abre a los muelles de Saone en el corazón de la península de la península, lo que hace de su terraza una auténtica "spot" para disfrutar de todos los encantos de Lyon. El Diplomatico, una bonita casa creada por dos Lyonnais, Frank Hamouilli y Jean-David Perthuis (que también han hecho el éxito de la Buvette Saint-Antoine vecina), no carece de encanto ni de sabores. Cocina de temporada elaborada con buenos productos preparados con gusto, todo servido en bonitos platos. Carta de cervecería en el aire, ni demasiado cargada ni demasiado "lionesa". Asegúrese de las sugerencias del día que permiten variar los placeres. Carta de vinos y bebidas alcohólicas -en particular, excelentes cócteles- para prolongar el placer de estar en el Diplomatico.

La fórmula no data de ayer, sino de anteayer,¡y es mejor! La fórmula es sencilla y también es mucho mejor. Desde el tiempo que el Futé preconiza la vuelta a las buenas recetas de antaño, cuando las madres lisianas componían diariamente, con productos frescos, platos sabrosos, es grato saludar la apertura de este bistró, café-mostrador, donde la pizarra nos anuncia que a cada día corresponde su plato. Para empezar bien la semana, es el lunes. El martes es guiso de temporada y el miércoles un tradicional ratón de cordero. Los jueves, pequeños retoques. Los viernes, las quenellas llenas de sol y los sábados, blanqueados de ternera a la antigua. Todos los días se celebra una lata de pescado y, a veces, rana de ranas. Una pequeña terraza agradable en una calle tranquila, decoración de antaño en la que se mezclan objetos despedidos, la decoración es tan exitosa como la cocina. En un establecimiento llevado por Cécile y Olivier Remontet, el hotel ha disfrutado de la bienvenida sonriente y de las salinas fundantes de placer, generosamente (los grandes apetitos estarán encantados) compuestas de ingredientes de calidad bien adornados. Otra dirección que nos pone el agua en la boca sólo para pensarlo. Frente a los conceptos asépticos, Inteligente levanta el sombrero para este Bistrot.

También te gusta el desfase que se produce entre el ambiente ibérico de este lugar a fuerte conostico latina y la plaza Edgar Quinet dominada por la iglesia de San Pothin. Naturalmente, los puristas nos dirán que todo esto carece de un poco de "vista", que no se mueve mucho en este barrio del 6 º después de las 20 horas, pero a veces nuestra tranquilidad no tiene precio. Así que disfrutémonos totalmente de la terraza de l'Abando, de la amabilidad y de la sonrisa de la camarera, mientras saboreamos algunas tapas, aunque están bastante bien equipadas, y con platos de embutidos españoles. Todo acompañado de copas de sangría u otras bebidas sin alcohol, que nos permitirán continuar la noche bien después de las h, hora del cierre del lugar. Una de las direcciones que hay que dejar para bien tener un aperitivo lionnés en los acentos del sur.

¿A dónde volveremos para conseguir un poco de frescura y felicidad este verano? A orillas del Ródano, en un hermoso barco amarrado en el muelle, con un flamante parqué para recibirnos. Tomar una copa, compartir una tabla, disfrutar de una gran ensalada, un poke bowl lleno de sabores, la hamburguesa del chef o un cremoso risotto con gambas salvajes... Todo ello mientras se deja arrullar por las olas y la belleza del paisaje urbano. Cócteles caseros, con o sin alcohol, carta de vinos y cervezas para prolongar el placer. Posibilidad de organizar eventos privados.

En esta barbacoa de estilo americano, los apasionados ahuman carnes, salchichas, pero también pulpo en verano. El resultado es un menú basado en carne de cerdo ahumada durante 12 horas, costillas, pollo marinado y carne de vaca Black Angus americana ahumada durante 12 horas. Carnes cocinadas a baja temperatura muy sabrosas para compartir, por qué no, en bandejas generosamente adornadas. De postre, un poco solo, es tarta de queso o brookie. Cervezas en lugar de vinos. Una bienvenida encantadora y una convivencia garantizada. ¡Una dirección que nos lleva lejos!

Todo el mundo tiene que ir a la Sala de la Pólvora, "lugar de interés amistoso". En La Croix-Rousse, un bonito rinconcito con una decoración muy acertada abre su terraza hacia un gran lugar tranquilo. Un pequeño rincón que nos acoge con toda la simpatía del día, desde el desayuno hasta la merienda, pasando por la pizarra de la temporada y las tablas para compartir por las tardes. Pieza de carnicero, tártaros de carne y salmón, pero también vegetales. Todos están encantados, disfrutando de una cálida bienvenida y un servicio amistoso. ¡Pelotas de petanca a su disposición!