Restaurantes cocina del mundo Andalucía

Muy frecuentado por los turistas, el establecimiento, que propone combinaciones de tapas y cuatro menús diferentes, es conocido desde hace más de 25 años por su cocina andaluza (rabo de toro, conejo con ajo, migas redondeñas…). La elección es amplia, pero las composiciones desiguales, sin embargo, es muy agradable almorzar el verano en la terraza o tomar el desayuno en su cafetería contigua.

No lejos de la plaza de la Constitución, es uno de los bares de tapas más queridos por los habitantes de la ciudad, no siempre es fácil acercarse al mostrador a las horas de afluencia, pero con un poco de suerte… no se olvidará de probar los numerosos preparados caseros: barbolitos, ligeritos o arroz Fu Manchu. El caudal, el buen ambiente y un equipo muy agradable. Inimitable.

Además de servir deliciosos desayunos ingleses y un té de tarde, esta cafetería-restaurante con mezzanine y terraza prepara excelentes sopas y sabrosos platos del día a precios muy accesibles. Sweet Home desde 1888, por la dinastía Sacarello.

La casa de Cristina y Alberto es perfecta para la cata de vinos acompañados de tapas creativas, pescados y mariscos. Las fiambres y los quesos completan una bonita carta en un ambiente animado.

Es un entorno maravilloso y una cocina variada que sabe sacar el mejor partido del conocimiento y de los sabores de Oriente. Con su sala abovedada, sus pequeños salones y su bonito patio exterior, este restaurante del encantador hotel La Casa del Califa le da gusto y te sentirás bien. Los platos son deliciosos y están elaborados por mujeres marroquíes. Por último, este lugar de calidad al servicio internacional, que toca a fondo la tarjeta árabe-andaluza, es sin duda un poco moderno, pero puede federar un público ampliamente frito de descubrimientos culinarios.

Se impone una parada para los amantes de la cocina local. Ensalada de queso fresco, guiso de ciervo y trucha son las especialidades de una casa que abrió recientemente un pequeño hotel de 3 estrellas bastante cómodo (a partir de 55 euros la habitación doble, desayuno incluido). Muy buena relación calidad-precio en una sala rústica o en un patio blanco con barbacoa.

Este es sin duda uno de los mejores restaurantes de la ciudad. El restaurante de Fernando y Paco tiene fama nacional y sirve principalmente platos de marisco y pescado (frito, a la plancha o en salsa) de los pescadores locales. Es una auténtica delicia: en el amplio y confortable comedor o en la terraza de arriba, con vistas a la desembocadura del Guadalquivir y a los pinares de Doñana. El restaurante también tiene un bar de tapas (más económico y más cerca de la orilla del río), a la vuelta de la esquina.

Cabezas de toro disecadas, jamones suspendidos, fotos antiguas de la zona de Sanlúcar bajo los cuales una nube de servidores se esfuerzan por activar la cadera detrás del mostrador del bar, ésta es la descripción de la casa que incluso tiene su propia fábrica de cerveza de Cruz Campo, in situ, por favor. A elegir, todo un montón de tapas en las que mojarás los dedos, sin moderación, para decorar los crustáceos o para coger pequeños picos de madera y sacar el contenido de conchas. No te pierdas los tortillitas de camarones, tortillas finas de camarones infantiles, incluso el rey Juan Carlos los probó en un catering en Sanlúcar, ya que en febrero de 2008. En el interior o en la terraza en este lugar central, es una clientela, heterogénea con disfraces o bien más relajada, que viene a probar la frescura del océano y de pequeños platos caseros al regar copiosamente todo vino blanco o manzanilla. Ineludible.

¡Ineludible! Al tomar una pequeña callejuela central procedente de la plaza del Arenal se llega a pequeñas terrazas, cerca del antiguo mercado de los pescados (recientemente convertido en sala de exposiciones). Algunas pertenecen a una excelente dirección (certificada Q de calidad) con un encantador patio interior, la casa en la que ofician el chef Faustino y sus segundos, probablemente entre los mejores cocineros de Andalucía, incluso España, en lo que se refiere a las tapas con aceite de oliva desbordante. La carta no ha cambiado desde 1943, pero sólo propone grandes momentos para los ojos y para las papilas olfativas y gustativas: magníficos artilleros cocinados (el must, la marca de fábrica de la casa, siempre tan suculentos), guisos, platos dispuestos a saborear con la cuchara de la que la berza jerezana (especie de cascabla y judías), rabo de toro (cola de toro), pescado frito… Todos los gourmets se encuentran regularmente en medio de cuadros y cuadros en honor de Faustino. A pesar de los numerosos disparos, el servicio profesional permanece atento. Recuerda que, desde hace poco, Juanito creó Alta Cazuela, un servicio de catering entregable y desarrolla su cocina inimitable en dos establecimientos, Mirabanda en el hotel NH Avenida Jerez e Isabella en el hotel Hecho Villa Jerez.

Restaurante del Bodega Real que tiene una excelente fama por la calidad de su cocina y su carta de vinos. El restaurante dispone de una carta limpia, pero también te propondremos la Casa Flores. Al igual que este último, una excelente elección para cenar.

El objetivo de este restaurante de dos plantas es hacer descubrir todos los buenos productos de la provincia de Cádiz a sus comensales gracias a recetas imaginativas. Disfrutando de las vistas al océano, pescado (doradas) y crustáceos (cigalas de Sanlúcar), pero también productos de montaña (carnes o charcutería) hacen maravillas en familia. Servicio aplicado y posibilidad de degustar más económicamente una buena variedad de tapas en el bar.

En la entrada de la ciudad moderna, una buena dirección para cambiar tapas donde podrás elegir un plato entre una amplia carta. Enchilladas, quesadillas, 13 tipos de tacos, nachos y patatas, que se sirven con una de las 12 salsas. Las especialidades se sirven en tablas de madera.

En los Cinco J (para los jamones, cada «jota» es una distinción), es un personal joven y vestido que sirve platos que incorporan la especialidad de Jabugo: el hogar 100% iberico. Las tapas se consumen en el bar, mientras que en el restaurante las tarifas suelen ser exageradas. Situada en la entrada del pueblo, la casa perteneciente al mayor productor local, Sánchez Romero Carvajal, dispone también de una tienda con sala de exposiciones. Nota: sucursales en Sevilla, Lisboa, Barcelona y Madrid.

El interior es sencillo, pero se come muy bien, sobre todo tapas y productos del mar. A mediodía, con un menú económico.

Frente a la Paroquia de las Anguistas, un buen lugar bastante concurrido para disfrutar de tapas y raciones que hacen hincapié en los productos de la pesca.

Situado en el puerto, frente al aparcamiento, este bar, "el pescador", muestra enseguida su ambiente muy local, es decir, marinero, y sus platos estrella como los guisos marineros. El plato más popular entre los visitantes es el arroz con marisco, pero también se pueden degustar lasnavajas en una salsa a veces un poco picante, o las bolas de sepia caseras. En general, el pescado, frito, en salsa o a la parrilla, se declina en todas sus facetas. Para degustar en el comedor o en la pequeña terraza.

Es bastante elegante, ha sido el guardián desde hace más de cuarenta años de gastronomía local, tanto la del lado montañoso como la de la vertiente oceánica.

Cerca del mercado, algo más caro que algunos, algo menos caro que otros del barrio, ofrece numerosas variedades de tapas locales típicas preparadas con marisco y pescado de la costa.

En una pequeña plaza cerrada, ofrece el marco de un mesón típico andaluz con hermosas cerámicas sevillanas y alfarería triana. La cocina gastronómica sigue siendo de excelente calidad: sabrosos platos tradicionales a base de verduras de la Campiña, pescado fresco y caza, para disfrutar con un buen vino (amplia oferta). Se puede disfrutar en el comedor o en una pequeña terraza con vistas a una plaza peatonal. Para los que tienen poco apetito, también se ofrecen algunos platos en la barra.

Frente al restaurante Montecruz, cerca del acceso a la cueva, se puede degustar cocina regional (uno de los colosales San Jacobo, blanco de pollo o trozos de ternera repartidos con jamón y queso). El entorno es encantador y los precios son bastante razonables.

Situado en el centro de Granada, justo al lado de la Plaza del Carmen, este restaurante lleva abierto desde 1987 y ofrece una gran variedad de tapas y platos deliciosos. La cocina se basa en los grandes clásicos de la gastronomía andaluza, por lo que podrás probar algunos de sus platos estrella como el rabo de toro, la fritura de pescado o su carne a la brasa. Es una oportunidad para disfrutar de sus dos terrazas, una en la emblemática calle Navas y la otra, más tranquila, en la calle Sarabia.

Habrá poco gusto por Francia y teatro para los que tengan la oportunidad de venir a comer a este lugar. Inaugurado a principios de 2018 por Juan Lú Fernández, chef de cocina del restaurante Aponiente desde hace 10 años. En el lado del teatro, es el arte de cocinar y los productos lo que se destaca. Situada en el centro del restaurante, la cocina funciona como una "isla" según el chef y le permitirá seguir en directo la preparación de los platos. Sentados en las barras a ambos lados de la isla central, o en algunas mesas, acompañados de sus sillas de estilo Luis XVI. Y los productos preparados, imprescindibles según el chef, se exponen con todo el honor que se merecen. Por el lado francés, se puede disfrutar de un pato Bresse con salsa Périgordine, aves de corral criadas en Francia y toda una serie de salsas como el gribiche o la beurre blanc. Sin olvidar, por supuesto, los mariscos de la Bahía de Cádiz. Baba o soufflé de chocolate puede cerrar la comida. Con una carta de vinos que favorece lógicamente a los vinos de Jerez.

Desde la creación del Mercado del Carmen, Casa Miguel ha integrado el nuevo edificio, pero es una institución mucho más antigua ya que su creación se remonta a 1868. Ni que decir tiene que podrá disfrutar de un sinfín de tapas, escrupulosamente escritas en la pizarra, pero también en la vista, en la barra. Para disfrutar en el interior o en la terraza.

Esta casa está situada en el centro peatonal de la ciudad. Puedes sentarte allí o preferir la terraza o la barra, entre las dos. Los productos son frescos y de buena calidad y el toque es deliberadamente moderno, con una carta compuesta, en parte, por woks, ceviches y tataki. Nos gusta el wok de arroz negro con chipirones y aïoli o, por qué no, el milhojas con hígado y queso de cabra. De postre, hay que probar el suflé casero, una receta que se mantiene desde la creación del restaurante y que sigue haciendo las delicias de los chocoadictos.

Muy bien situado, en pleno centro de Priego de Cordoga, a escasos metros de la Plaza de Andalucía, este acogedor restaurante se ha hecho un nombre con sus especialidades enrabo de toro, revueltos y también su cabrito al ajillo. Sin olvidar su tapa estrella, los calamares en salsa. Como suele ocurrir, hay varias zonas para elegir: el rincón del tapeo a la entrada, y a través de otra puerta, un comedor totalmente blanco, para los más hambrientos.

Situado en un edificio emblemático de Granada, cerca del Río Genil, La Cuchara de Carmela ofrece una carta con sabores granadinas y tradiciones culinarias que completan su experiencia en la región. En un salón acogedor o en la gran terraza podrá degustar platos tradicionales y sugerencias del mercado. Se recomienda la incipiente adilla concentrada, los recipientes rotos con papas y virutas de jamón, las pías de concentración o el Rabo de toro estofado.

En este establecimiento se pueden degustar tanto las tradicionales tapas y patatas fritas de pescado, como los deliciosos arroces o mariscos de la costa. Situado junto a la plaza Bib Rambla y a la entrada de la plaza principal de la Catedral, El Pescaito ofrece una muy buena selección de pescados en un entorno agradable donde pasar un buen rato durante su estancia. Recomendamos croquetones de gamba o bacalao, tortitas de camarones, mariscada o el arroz con bogavante. Para disfrutar en una habitación o en una terraza, en una calle peatonal.

Como en Barcelona, Madrid, Sevilla u otras grandes ciudades españolas, lorque se llega a saturación de tapas, por lo que no acudes a este self de la cadena bien conocida por un bufé fresco completo a voluntad: con multitud de ingredientes para componer su ensalada así como pasta, pizzas y platos calientes ordinarios diarios, frutas, helados y café o infusión… Una buena ocasión para probar las mezclas peligrosas, aceites (de oliva) y alcohol (fuerte).

Una bella ubicación en la Plaza de la Constitución para este restaurante que ofrece una bonita terraza bajo las arcadas que estaremos encantados de reunirnos para participar en el arte del tapeo, una zona en la que sobresale. Si la Palenga ha tomado el relevo de la plaza desde principios de los años 2000, lo ha hecho desde 2010 el hijo Juan Jésus, que ha mantenido su posición de "cocina familiar tradicional" a la vez que le ha dado un aspecto fresco, tanto en la decoración como en los platos. Después de una ensalada de temporada, puede dejarse tentar por la carrillera de cerdo, si es posible acompañada por el vino tinto o blanco de la casa. Afrutado y muy agradable. Si te ha seducido, también puedes comprar una botella de tinto o blanco.

Un restaurante agradable, pero sobre todo una hermosa terraza en el centro de Alhama para recargar las pilas durante la visita. Se puede optar por un buen plato de fiambres, croquetas, gambas, queso, pequeños patés locales, acompañados de unas patatas fritas y tomates. Con una copa de vino de la tierra. Podemos irnos en el ataque.

Con vistas a una de las pequeñas parcelas del centro de la ciudad, es una de las direcciones muy buenas de Baza, si no el mejor lugar para hacer un buen tapeo. Para ser servido con hermosos platos de jamón y queso para compartir, una pequeña ensalada rusa muy fresca, una buena porción de tortilla, y algunos calamares completarán la degustación. La dirección es famosa por sus pescados y mariscos, pero no se preocupe, las chuletas también son deliciosas. Para disfrutar en el comedor o a lo largo de la barra de la entrada, con un poco de espacio para los codos, teniendo en cuenta el mundo. Pero, sea cual sea la presión, el servicio sigue siendo rápido.

Es uno de los restaurantes más populares de Riofrío. La oportunidad de degustar una cocina tradicional y las especificidades del lugar, como la trucha. También recomendamos el solomillo de ternera, a la parrilla y los pimientos del piquillo rellenos de gambas. Y como postre esencial, la tarta de queso. Un servicio muy atento.

Este diminuto y prístino espacio blanco tiene expuestas obras de artistas y sirve tapas atípicas y medias raciones: falafel, hummus, ensalada y brocheta de pollo y pitas de pollo. También hay algunas ensaladas a precios bajos. Puede sentarse en la terraza que da al mercado de la calle Feria o en la pequeña sala. Te aconsejamos que vayas a tomar un aperitivo y una copa de vino, cuando el barrio se anima, al abrir el mercado y luego al final de la mañana hasta las 15 horas...

En un ambiente cálido y tradicional, con encanto de antaño y trofeos de caza en la barra, todo el mundo es unánime sobre la gastronomía preparada por un chef de Victoria Ocho con amor por el trabajo bien hecho, combinando recetas de siempre y creatividad, utilizando productos frescos del momento. La carta de temporada ofrece una amplia selección de platos generosos y vinos andaluces (de Ronda o Huelva) bien elegidos: refrescantes langostinos con crema de ajo y aguacate, exquisito risotto de hígado, tartar de ternera y rabo de toro preparados según las reglas del arte, empanadilla de perdiz (según temporada), delicioso milhojas de mi-cuit de pato con berenjenas, caramelizado con queso de cabra... En función de las disponibilidades, también puede optar por el marisco y el pescado del día, siempre muy bien preparados... Acogido en cómodos salones por una pareja amable y camareros cualificados con buenos consejos, en medio de una clientela fiel, le espera un buen momento... ¡a un precio asequible! Seamos francos: ¡uno de los mejores restaurantes de Triana!

Este auténtico y colorido local de la plaza está siempre lleno. Haga su elección y pida en la barra. Hay de todo: tapas a la plancha (recomendamos el mero a la plancha, buena ración), tapas frías con patatas fritas o tapas calientes, así como montaditos. Las salsas son sabrosas, especialmente las patatas bravas y las albóndigas (albóndigas en salsa servidas con patatas fritas). Suficiente para satisfacer los grandes apetitos, sin decepcionar a las bocas finas. También hay una bonita terraza en la plaza.

Para los reacios a la comida de catering, puedes saber de entrada que este amplio establecimiento moderno, colorido, colorido y alegre, no está aislado, pero sí la punta de lanza de un pequeño grupo de restauración de la Bahía de Cádiz, gestionado por los tres hermanos Vélez. ¡Lo que sería un lugar guindo en Francia se sobrevoló rápidamente en Andalucía! Póngase en su 31 y dirección la avenida que bordea la bahía para una extensa carta de fusiones y reinterpretaciones de la cocina gaditana, dispuesta a satisfacer a todos los gustos. ¡Elige el inmenso bar de hierro a caballo muy vivo o la sala con vistas a la bahía más que el salón de arriba menos agitado pero desaconsejado a los claustrofobia! Ensaladas y tapas frías, pasta fresca, arroz preparado del día, reduction tos (huevos revueltos), frituras, cubertería (platos de la cuchara a la cuchara), carnes a la parrilla, pescados cocinados y postres caseros, uf. Incluso se ha previsto lo que se necesita para los vegetarianos o alérgicos al gluten. ¡Pero que la cocina es rica! Un poco difícil digerir a las anémonas de mar fritas (ortiguillas fritas), casi se tiene ganas de decir al servidor dinámico que saque la lotería de aïoli sobre las radarinas/tagliatelas con tinta de calamar, no mal la corvina (merlán) al vino de Jerez… y las porciones son copiosas.

En una decoración muy andaluz, una cocina tradicional sin florituras y no demasiado cara. Se sirve en el mostrador tapas variadas servidas hasta altas horas de la noche. Para sentarse, subiremos al altillo. Servicio eficaz aunque haya mundo.

Creado por un socio del antiguo Tragabuches, es un lugar donde podrá degustar excelentes tapas en un ambiente moderno con una foto de los Fab Four, los amigos de Frankie Sinatra: fajita de cerdo con wasabi, alcachofas con almendras, bacalao gratinado... Una alternativa realmente sorprendente Eso sí, tenga cuidado con el IVA y el 10% extra por el servicio en la terraza...

Para los alérgicos al pescado, los embutidos y las carnes de cerdo negro de la Sierra de Huelva tienen todo el protagonismo en esta casa, que lleva el nombre de un pueblo de Andalucía occidental y está decorada como un antiguomesón. Desde 1966 se sirven tapas y raciones en la barra o en el salón, además de carrilleras, solomillos, chuletillas,revueltos e incluso algún pescado... Todo ello en un ambiente muy cálido y animado. El local se llena todos los fines de semana, al igual que su vecino de enfrente, la Cervecería Marisquería Aurelio, también especializada en marisco.

Es una dirección preciosa, bien situada frente a la catedral y la Giralda. Se pueden degustar excelentes paellas de carne, pescado o verduras, para compartir entre al menos dos personas. También puedes desayunar aquí con deliciosa repostería. El servicio es impecable y a veces en francés. Una muy buena opción para comer durante sus visitas. También ofrece platos veganos y vegetarianos. Se recomienda reservar con antelación. Una verdadera delicia.

Suelos de baldosas, un amplísimo mostrador de madera tallada y mármol blanco, azulejos trianeros, bonitos carteles de feria y toros y un pequeño espacio convertido en restaurante... el encanto de esta casa de 1880 está intacto. En la carta hay tapas y platos comola cola de toro o el cocido del Tío Diego, la especialidad de la casa. El resultado es un ambiente de antaño que transporta al cliente a la Triana de antaño. Es una visita obligada en el barrio, porque aunque sea un poco caro para Triana, el tapeo sigue siendo accesible.

Cerca de la plaza del Carmen, en esta calle muy popular que conduce al ayuntamiento, el lugar con también una sala en la planta sirve una cocina española de calidad constante, varios menús (relación calidad-precio que desafían toda competencia) para todos los gustos (pescado fresco a la plancha, carnes mimadas, especialidades típicas…). Los platos del día son a menudo buenas opciones para los hermanos Urquixa.

El establecimiento rústico propone una cocina auténtica de buen gusto que da una buena parte a los productos del océano y bio: pimientos de Santoña, bacalao confitado, cordero o atún asado en la chimenea… Servicio amable. El único inconveniente es que las porciones no siempre son bastante generosas.

Es difícil creer que al viajar a un Parador se pueda comer bien y barato y, sin embargo, es el caso en esta tácita. Con unas bonitas vistas al azul atlántico, podrás instalarte en cómodos sillones de mimbre para degustar algunas de sus propuestas como los platos de cucurucho (de corneta) como la fritura de chocos con mayonesa caliente, pero también un clásico gazpacho, de Tataki de atún rojo marinado acompañado de melón y ajo blanco, sopa de ajo fría, en resumen todo lo que compone los clásicos de la cocina gaditana, pero en forma ligera. Todo ello presentado con detalles furiosamente de diseño en homenaje al arte povere, corneta en papel prensa o cuenta que se presenta en una tapa de lazo.

Esta casa fue fundada en 1917 y solía recibir a toreros, futbolistas y poetas que venían a jugar a las cartas. Su nombre hace referencia al color de una carta. Tras una reforma, el establecimiento reabrió sus puertas a finales de julio de 2014, todavía con una decoración clásica. En el menú, carne y pescado a la plancha o en papillotes. Y las especialidades onubenses son suculentas: tortillas de camarones, calabacines rellenos de marisco, albóndigas de calamar regadas con vino blanco afrutado... El local tiene una clientela fija.

Esta típica taberna es toda una institución para los cordobeses. Fundada en 1897 y trasladada a su ubicación actual en 1924, junto a la plaza de la Corredera, su historia es impresionante. Manuel Jiménez, el propietario, te enseña con orgullo su restaurante. En palabras de Pablo García Baena, poeta cordobés premio Príncipe de Asturias, asiduo y amigo personal de Manuel, la taberna es "el último rincón de la Córdoba auténtica". En su carta destacan platos tradicionales como el rabo de toro, los calamares y el salmorejo cordobés. Déjese aconsejar por los camareros, que le sugerirán excelentes vinos de la región. Todo un lujo..

En dos plantas con paredes decoradas con cabezas de toro disecadas que establecen paredes de fotos relacionadas con el arte tauromacático, todo el mundo se encuentra para degustar buenas carnes y charcutería asociadas con crudos de la huerta en un entorno típico. Frente a la arena, desde hace más de treinta años, este clásico de la gastronomía de Ronda no ha modificado demasiado su fórmula y, visto el éxito merecido,¿por qué lo haría? Es posible abrir otro restaurante muy cerca, Sol y Sombra, en un marco más sobrio.

No dejes que te desconcerten por su clientela esencialmente internacional, más bien echarás un vistazo a los mostradores: respira los buenos productos frescos preparados con atención. Los buenos días, la corpulencia del chef y el sabor mullido de la tortilla, inimitable de la quilla con espinacas o ensaladas de marisco nos confirman que se ha hecho lo correcto.

Situada en pleno centro de Huelva, en una pequeña calle perpendicular a la calle Perdigón, esta taberna es conocida sobre todo por la calidad de sus jamones. Se colocan majestuosamente detrás de la barra. También sirven carnes y pescados a la brasa y gambas al ajillo. Y no olvides probar sus tartas caseras, con turrón, chocolate y queso. Puedes sentarte dentro, en uno de los salones, o en la terraza que da a una calle peatonal. El servicio es agradable y rápido.