BRESSE CRÉOLE
leer másCuriosa dirección que Bresse Créole. Se trata de un salón de peluquería especializado en adiciones, en el que se encuentran productos cosméticos afro, y una tienda especializada que propone rhums, portos, productos portugueses, caboverdianos y otros destinos igualmente exóticos. Para cocinar platos tan originales como la cachupa, el xerem, el cuscus o el djagacida.
LA FERME DU PETIT MONT
leer másLa Ferme du Petit Mont de Bellevaux es un pequeño rincón del paraíso para las familias. A los niños les encantará conocer a los animales en el recorrido sensorial o participar en la investigación "El misterio de la granja". Los mayores pueden convertirse en cuidadores de animales por un día o descubrir los secretos de la fabricación del queso. Para una inmersión total, puede alojarse en uno de sus atípicos alojamientos con vistas a las montañas, como la cabaña encaramada Chevrotin. Una cálida acogida y un cambio de aires garantizados en este magnífico entorno natural.
LE GRENIER SAVOYARD
leer másEs en el Grenier Savoyard donde descubrirá la mejor selección de productos locales de alta calidad, sabrosos productos de granja y los mejores productos artesanales de la región de Saboya. En una tienda encantadora, una cálida acogida y consejos para llenar su cesta gourmet con quesos excepcionales: reblochon, tomme, tome des Bauges, abondance, beaufort, comté, gruyère, quesos de raclette o un kit de fondue. El sitio web ofrece venta a distancia, por lo que puedes conseguir productos de granjas locales sin tener que desplazarte
MANUFACTURE AIX & TERRA
leer másEn 2010, abrió una pequeña tienda en Aix-en-Provence y tuvo un gran éxito con una gama de productos gastronómicos basados en ingredientes locales, aceites de oliva aromatizados, crema de trufa y otros productos para untar en el aperitivo. Hoy en día, una magnífica fábrica de vidrio y madera, situada a lo largo de la N7, cerca de Mirmande, alberga un taller de producción, una mesa gourmet y una tienda. Atrévase a probar la poichinade/poutarde, la crema de colmenillas o la crema de cep/estragón... Nos gusta especialmente el set N7 Apéro Bio, un trío de tarros pequeños: tomate, alcachofa y pimiento.
MA COOP
leer másUna cooperativa que entiende lo que queremos: buenos productos locales cultivados con esmero. En Ma Coop, una tienda situada en una antigua bodega, 9 agricultores cooperativistas de la región de Grésivaudan se han reunido para ofrecernos productos de orígenes claramente identificados (la mayoría a menos de 40 km de la tienda). Los gourmets encontrarán todo lo necesario para preparar una comida con el sabor de casa: frutas y verduras de temporada, carnes, quesos, vinos, frutos secos, productos lácteos y helados. Ma Coop también cuenta con una panadería, Le Fournil de la Maie, que utiliza materias primas locales para elaborar pan y pasteles. Una forma diferente de comer.
MAISON CATHELAT
leer másCon vistas a la Place du Palais, la tienda es imprescindible. Con su fachada centenaria, su decoración anticuada y su amplísima gama de productos regionales. En los estantes, cantal entre-deux, dulces, miel local, salers de genciana, licores, lentejas rubias de Saint-Flour, salazones de Auvernia, tarros de tripoux o petit salé, galletas crujientes. Como extra, algunas informaciones, como las diferentes formas de hacer el licor de genciana. La acogida está en la imagen de la casa hasta el punto de que el propietario se ha convertido en un personaje de novela.
HUILERIE RICHARD
leer másProductores de aceite de oliva desde 1885, la familia Richard le invita a adentrarse entre bastidores en el cultivo de la aceituna de Nyons y la extracción de su aceite. Ya sean ecológicos o convencionales, los aceites se elaboran a partir de la famosa variedad "tanche". Esta excepcional aceituna florece en la región de Baronnies Provençales. Visite el histórico molino de la Maison Richard, contiguo a la tienda, antes de disfrutar de una degustación en el bar de aceites y explorar los sabores de los diferentes aceites. Una visita gastronómica.
BIENVENUE À LA FERME
leer más¿Conocía la red Bienvenue à la ferme? Aquí está la tienda de la granja y los productos locales en circuito corto. El concepto es el mismo: promocionar a los productores locales ofreciendo esta vez sus cosechas y producciones. En la tienda, muy bien amueblada, encontrará diferentes puestos. El rincón de las frutas y verduras locales, la carnicería, la quesería y los productos a granel. ¿Cómo funciona? Los productores locales fijan sus propios precios y entregan directamente en la tienda. Así, los precios que se muestran al consumidor son accesibles. Y como no se pierde nada, los productos no vendidos que puedan quedar se entregan a la Cruz Roja.
CANNELLE ET CIBOULETTE
leer másCannelle & Ciboulette es una tienda de delicatessen situada en la localidad de Morestel. Esta tienda de alimentación sana ofrece una selección de productos ecológicos de alimentación, limpieza y cosmética. Encontrará una variedad de productos de calidad para una dieta sana y equilibrada.
LA MUSETTE
leer másDesde aperitivos aromatizados (genciana, castaña, verbena, etc.) hasta dulces (crujientes, gelatinas de frutas, etc.), descubrirá los sabores de los jamones de Auvernia, aligots, tripoux, estofados y quesos (las 5 AOP de granja: saint-nectaire, cantal, salers, bleu d'Auvergne, fourme d'Ambert). Encontrará productos de más de cincuenta productores. También podrá degustar estos productos en el Baladins, el restaurante situado justo enfrente, regentado por Laetitia y Julien. La casa organiza degustaciones para grupos y elabora "musettes garnies".
L'ADRESSE GOURMANDE
leer másEs un establecimiento que hace honor a su nombre. Entra por la derecha y entra al universo del azucarado. Por la izquierda, es el salado que te espera. Elija entre las mermeladas, los jarabes -de los que un pequeño bar permite tomar algunas muestras-los cafés, los cacareados, el té, vendido a granel y servido por la vendedora, los alcoholes, las terrinas o los productos bressans… El trato es muy agradable. Además, se pueden preparar cestas, a medida. De qué gusto y de placer.
AUX SAVEURS D'ANTAN
leer másLos sabores de Antan nos proponen revisar los conocimientos de nuestras regiones y descubrir nuevas tendencias, como el aperitivo yodado. Esta tienda presenta productos regionales de calidad, artesanales, naturales o biológicos. Tapenades, sutinables del mar, foie gras, aceitunas, conservas de confitadas, tisanes, mermeladas, vinos de hipocras… Hay que destacar los productos de Paimpolaise.
AU JARDIN SAFRANE
leer másMathieu Cartoux, de formación científica y agronómica, creó el Jardin Safrané con el objetivo de recuperar un cultivo prestigioso pero olvidado: el crocus sativus, o azafrán. La granja está actualmente en proceso de conversión a la agricultura ecológica, ya que sus prácticas se orientan a una producción agrícola respetuosa con el suelo, la fauna y la biodiversidad. En la tienda, encontrará estigmas de azafrán en diferentes envases, mermeladas de fresa o guinda con azafrán, jaleas de té verde con azafrán, jaleas de frutos rojos, mermeladas de frambuesa... También hay que descubrir el jarabe de azafrán, ideal en los vinos espumosos, sobre los quesos frescos o como cobertura de los postres; y muy pronto, las mermeladas de higo/pera/ciruela al azafrán, las jaleas de membrillo con azafrán y los chutneys con cebollas, verduras de sol picantes e higos.
LE PANIER SAVOYARD
leer másEsta tienda situada en el patio interior de la galería huele bien a la montaña. El Panier Savoyard está repleto de especialidad más suculentas que los demás: beaufort, queso, crocetas, salchicha savoyarda…¡de qué meter el agua en la boca! Es sobre todo el ambiente de los vendedores lo que nos ha seducido. Los verdaderos especialistas en la región podrán pasar horas hablando de sus excelentes productos.
SALAISONS DES 2 SAVOIES
leer másCabe destacar este pequeño comercio de productos regionales. Por supuesto, encontrarás las mejores especialidades de la Savoie: quesos, salchichas de montaña, jamón, etc. Pero lo que nos ha sorprendido es el trato amable y acogedor del personal. Les gusta su oficio y se nota. No dudes en pedir consejos para descubrir los verdaderos sabores de la región, ya que sin duda tendrás dificultades para tomar decisiones ante todas estas maravillas culinarias.
LA SAUCISSE SAVOYARDE
leer másLa Salchise Savoyarde lleva bien su nombre: embutidos, pero también vinos, quesos… todos los productos de la región se encuentran en esta pequeña tienda de la estación. No te vayas sin llevar un auténtico reblochón de Saboya con el que podrás cocinar suculentos platos montañeses como la famosa tartiflette. Tome, beaufort, jamón crudo, salchicha… hay para todos los gustos. También es una alimentación de comestibles muy simpática que también hace que la oficina sea un mediador.
LE COMPTOIR DE MATHILDE
leer másAbierto desde abril, este mostrador de buenas cosas ha sido desde entonces "una invitación al viaje de los sentidos". Un mensaje bien recibido, puesto que hemos respondido inmediatamente recorriendo esta pequeña puerta a los productos refinados. En las estanterías encontramos chocolate en todas sus formas: tabletas, al desguace de dulces o, mejor aún, en pasta para untar. Los pequeños frascos de cristal tienen un encanto loco y su contenido es un gusto sin igual. Qué decir de los aceites de oliva, de vinagre, de la tainclinada o de la mostaza que incitan a cocinar para regalarse. Las mermeladas también merecen la pena, como los licores. Originalidad: el licor crema de chocolate que sirve de aperitivo para sorprender a tus invitados. Nos gustó, con moderación, por supuesto, los rags arreglados con nombre evocador de Rhuma'suaura y los perfumes orginales como cactus, anís o tropical con guayabas, mango, fruto de la pasión y del plátano. Una delicia que compartir.
LE REFUGE PAYOT
leer másEvocando una granja de montaña, el entorno de esta magnífica boutique está en armonía con el trabajo de la familia Payot desde hace 4 generaciones. Selección gourmet de embutidos y quesos regionales. Hay cerca de 22 variedades de embutidos, 12 variedades de jamones y casi otras tantas de quesos y dulces de los Alpes (caramelos, mieles, mermeladas), sin olvidar los vinos, licores y cervezas de la Saboya. Todo está previsto para traer y disfrutar de una típica fondue saboyana, una buena raclette o productos de la región. Una tienda con productos auténticos
L'ARTRE DES BOURCAS
leer másPodrá llevar un poco de Savoie a su casa gracias a la pintoresca tienda de comestibles L'Atre de Bourcas. Jean-Paul Nicoud es un auténtico apasionado y le hace descubrir las especialidades de la región: más de 25 tipos de salpicaduras de hierbas, pimienta, cepas jabalíes, jamón de país, carne de grison, surtido de quesos refinados de montaña…¡Es la cita de los golosos al pie de las pistas y el lugar ideal para preparar una velada entre amigos alrededor de una buena fondue!
LA BRESADE
leer másCuando se visita Orcival, una visita a La Bresade es una elección natural. ¿Por qué? Porque esta pequeña tienda reúne juiciosamente una selección de productos de Auvernia. Desde 1998, Stéphanie Falgoux ayuda a los visitantes a descubrir los encantos de la región. Quesos, charcutería, tripoux, cervezas, vinos y aperitivos, incluida la famosa Genciana, y dulces: jaleas de frutas, mieles, mermeladas... Todo ha sido probado antes de ser seleccionado. En la web se ofrecen con frecuencia promociones: un buen plan para descubrir la multitud de productos.
FOREZ BIO
leer másSavigneux es una pequeña ciudad de la región de Forez. Entre los numerosos comercios de la localidad se encuentra la tienda Biocoop Forez Bio. Ofrece una amplia gama de frutas y verduras de temporada, quesos y charcutería al corte, así como más de 240 productos a granel. La tienda trabaja con casi 150 productores locales, lo que garantiza productos frescos y de calidad. Además de la venta en la tienda, Biocoop Forez Bio también ofrece un servicio de pedidos en línea con recogida en la tienda. La tienda también organiza eventos con regularidad, como reuniones con productores locales y degustaciones.
L'ERABLE
leer másEspecializada en productos dietéticos y complementos alimenticios, ofrece una amplia gama de productos para la salud y el bienestar. Entre ellos, suplementos dietéticos, productos para el cuidado articular y muscular, infusiones ecológicas, productos para el cuidado de la próstata, joyas y calendarios de adviento.
CHEZ GOYON
leer másHalte obligatorio a la embutida de Béatrice y Pascal Goyon, situado justo a la salida n ° 4, de la A 89/A 72, tanto el trato es encantador y la calidad de los productos irreprochables y excelentes. Es de su padre, que por su propio consumo personal realizaba sus salchichas, que Pascal tiene su gusto por la embutida. De esta pasión, ha sacado su especialidad, la salchicha seca a la horma de Montbrison. Por supuesto, encontrarás el radio de abasto: novilla y cordero de país, cerdo granjero de Auvernia, ternera de leche granjera, aves de corral de granja, y embutidos, jamón de países, terrinas, budín, etc., y ensaladas, salpicaduras de cocer, cerdo, budín, etc. ¡Una verdadera dirección, como nos gustan!
ROUGE GOURMAND
leer másSerge y Chrystelle le invitan a darse un capricho Déjese tentar por sus tés, infusiones, rooïbos, carcadets, cafés puros originales de todo el mundo, sus 100% Arábica de Vietnam y México tostados al momento y sus mezclas caseras, que podrá degustar previamente en el salón de té contiguo. ¿Convencido? Déjese seducir por los productos delicatessen salados y dulces, con todo tipo de chocolates y galletas. Elaboran sus propios turrones y caramelos de mantequilla salada. Apreciamos su autenticidad
LA FERME AUX CABRIS
leer másEn el corazón de los montes de la Madeleine, Pascal Préfol y Samantha Le Floch elevan 100 cabras alpinas y poitevinas y 10 vacas ferranesas y montbéliardas. Producen quesos de calidad que se pueden degustar sin moderación: tumbas, yogures, quesos blancos y secos, y sobre todo sus especialidades: el corazón de los arándanos (queso de cabra escondido en su corazón una mermelada de arándano) y la tostada a servir caliente en una troza de pan de campaña. También transforman carne de ternera ferroparlante, tierna y sabrosa, y cabinas, respetando el método de producción de la agricultura ecológica. También producen un excelente zumo de manzana y están presentes en los mercados de Roanne, Riorges y Ambidez en temporada. ¡Directamente del productor al consumidor!
HUILERIE BEAUJOLAISE
leer másDesde 1982, Jean-Marc Montegottero, acompañado por su equipo, perpetúa la producción tradicional de aceites 100% vírgenes, un producto fino totalmente natural: una fruta... un aceite. Huilerie Beaujolaise ofrece ahora una gama de trece aceites vírgenes de frutos secos y semillas oleaginosas, así como dos aceites de maceración y de presión. También se elaboran diez vinagres de frutas según sus propias recetas. A lo largo de los años, la Huilerie Beaujolaise se ha ganado la confianza de los más grandes chefs franceses y extranjeros, convirtiéndolos en embajadores de sus excepcionales productos. Una boutique en el corazón del Beaujolais, más que una simple tienda, la boutique Huilerie Beaujolaise es un lugar de descubrimiento al servicio del gusto y de la gastronomía. Podrá degustar aceites y vinagres de frutas y descubrir una selección de productos de primera calidad: pasta italiana, mieles del Beaujolais, licores de Borgoña...
HELIXA
leer másBien, uno o dos buenos chistes sobre los suizos y los caracoles, entre ellos el caracol que se escapa de la cría de ganado, pero aquí está en Francia, en una crianza seria que nos garantiza la calidad de los animales que ya se cocinarán -espuma de caracoles a la sartén-cáscaras en pasta chillada -rodajas, cochinillos, conchas o al natural. ¡Bien calibrados, estos caracoles no nos escaparán!
TERRES D'ICI
leer másLa ADAYG, asociación para el desarrollo de la agricultura en la Granoblois, lleva trabajando desde 1984 en favor de una agricultura sobreurbana sostenible que favorece el desarrollo de circuitos cortos, limitando así el transporte, la contaminación aproximando a los productores de los consumidores. Este enfoque, dirigido por los agricultores y representantes de las comunidades, condujo en 2002 a la creación de una marca colectiva terrestre de aquí, agricultores de la Granoblois. Cada año, un comité de acreditación hará evolucionar el pliego de condiciones para responder mejor a las expectativas de los consumidores. Los miembros de la marca Tierra de Ici se comprometen a respetar este pliego de condiciones que precisa las prácticas que deberán respetarse para cada producción. Los 4 compromisos de la Carta Tierra de aquí: el respeto del medio ambiente; la calidad del origen Y Grenoblois; la calidad de la acogida, de la información y de los servicios; la transparencia de la gestión y el control de la red. Un organismo externo se encarga de efectuar los controles. Los minoristas y los restauradores terrestres de Tierra de aquí también apoyan la economía agrícola local y participan en una mejor gestión de los espacios naturales a las puertas de las ciudades proponiendo la gama de productos más amplia posible. Elegir productos sellados Tierra desde aquí es elegir la calidad de vida.
L'ALPAGE
leer másL'Alpage ofrece un ambiente rústico, acogedor y agradable, típico de los chalés de montaña. Tanto en invierno, alrededor de la chimenea, como en verano, en la terraza con sus impresionantes vistas de las montañas, cada momento pasado aquí es un placer. El menú del restaurante incluye especialidades regionales como fondue, raclette y tartiflette, preparadas con quesos locales de alta calidad. Las carnes son de origen local, al igual que los postres caseros, que harán las delicias de los golosos.
MAISON FOURNET-FAYARD
leer másAquí, el saber hacer ancestral se transmite de generación en generación desde 1950. El único secreto: ¡casero! Los embutidos y jamones se maduran en las cenizas. Los embutidos también llaman la atención. Los grandes clásicos, puro cerdo, burro o pato, se mezclan con queso azul, arándanos y avellanas. La casa también se pone el delantal de catering. En cuanto a la carnicería, Auvernia sigue estando en el centro del trabajo del establecimiento. Productos de cremería, vinos de Auvernia, una charcutería y un depósito de pan completan la oferta de color auvernés.
LE PÈRE RULLIER
leer másLa Maison Rullier se dedica a la creación de manjares elaborados siguiendo escrupulosamente las recetas tradicionales heredadas del pasado. Sus propietarios se esmeran en la selección de cada ingrediente para que se adapte perfectamente a la elaboración de recetas tradicionales transmitidas de generación en generación. Las creaciones artesanales incluyen una variedad de delicias como terrinas, crozets, mermeladas, caramelos, embutidos y charcutería de calidad excepcional.
LES PALHAS - LES TRALUMES
leer másEn el primer piso de una casa de piedra rubia típica de Montpeyroux, encontrará un local polifacético. Es a la vez una charcutería con productos típicos de Auvernia: cerveza local, mermeladas, miel, jaleas de frutas, aceite de nuez, etc., y también una tienda de segunda mano y boutique de decoración con obras de artistas. Prolongue su visita con un helado italiano o una tabla de quesos y embutidos de Auvernia en la terraza: ofrece una magnífica vista de la iglesia y del Val d'Allier.
LE COMPTOIR ÉPICERIE
leer másRecuperar el gusto de las buenas cosas, encontrarse en torno a buenos productos para compartir emociones, sensaciones, es todo lo que propone el Comptoir Epicerie en Bourgoin-Jallieu. Un lugar raro compuesto en tonos cálidos donde la acogida siempre es sonriente, los consejos sabios siempre presentes. Recomendamos una buena botella, la selección de vinos de cristal que se pueden degustar en el bar alrededor de una base de charcutería es muy interesante, productos de grandes casas o pequeños productores locales (vinagre de cassis, risottto con trufas, limonadas, tés, infusiones, mieles…); se encuentra su felicidad y se hace el de aquellos a los que se quiere hacer placer. Es posible realizar cestas gastronómicas a medida para ofrecer regalos o paquetes de empresa golosos. Dirección inteligente en muchos sentidos y a cualquier hora del día.
LES CAVES DU CHÂTEAU
leer másEn esta tienda sin pretensiones, dedicada a los productos locales, encontrará algo para deleitar su paladar con productos exclusivamente regionales: cervezas y limonadas del Sancy, aperitivos y digestivos tradicionales (hipocrás, verbena, Avèze, Salers, genciana...), jarabes, embutidos de Salers, patés, tripoux, pastas para untar, pastillas de Vichy©, galletas, chocolates, jaleas de frutas... Desde el aperitivo hasta el postre, todo es 100% Auvernia, con un gran énfasis en los quesos de la región. ¿Y si te conviertes en un locavoro durante tu estancia en la Sancy?
L' ESCARGOT DE BEAUJEU
leer másOrgulloso de sus caracoles, el hlicicultor le contarán su vida de la reproducción en la preparación: No menos de 335.000 temas se reparten en 6 parques. Jean-Paul le hará compartir una verdadera pasión. Sus recetas los inventaron con mucho humor y practicación: Así que las minicaracoles de caracoles, las cascottes, los caracoles confitados a utilizar como los monlletas para decorar una ensalada, los Escarpero, las riletas de caracoles o los famosos caracoles, que pueden quemarse en tostadas calientes, entrantes de entrantes, entrantes, etc. ecquitos, torneos o simplemente acompañados de pasta fresca. Una ribera de descubrimientos para los auténticos amantes. En cuanto a la visita, se hacen en una cita, así que no dudes en llamarlo antes de llegar.
JEANINE ET GISELE
leer másEn el corazón de Montbonnot-Saint-Martin, junto a la iglesia, Jeanine et Gisèle es mucho más que una tienda de comestibles tradicional de pueblo. Es un auténtico lugar de vida con un alto grado de convivencia añadido, regentado por dos buenas personas amantes de los buenos productos, más aún cuando son locales. Un amor que comparten ofreciendo productos directamente de los productores -a los que invitan a conocer regularmente- o en el circuito más corto posible. En el bar, una gran carta de aperitivos, degustaciones, veladas gastronómicas y festivas de miércoles a viernes.
SO GOOD
leer másHace más de 10 años, Amélie Voisin y Thierry Faure diseñaron un amplio local para albergar su tienda de delicatessen. Con una bodega de vinos y whisky y una amplia selección de productos tradicionales e inusuales, todo el mundo se va con algo para comer. Además de ser buenos, los productos seleccionados son bonitos y están bien diseñados. Como a los propietarios les gusta compartir sus hallazgos, organizan regularmente degustaciones de productos. La tienda es moderna y en ella encontrará incluso utensilios de cocina y objetos de decoración.
BONBONS DU VERCORS
leer másEl obrador abre temprano por la mañana y desprende un aroma delicioso. Los dulces y la repostería son sinónimo de compartir, convivencia y comodidad. Los dulces de Ère Éthique se cuecen en un caldero de cobre y se preparan a mano. Los turrones, panes de especias, cremas para untar y otras jaleas de frutas se elaboran con productos cuidadosamente seleccionados. Las nueces se recolectan en Saint-Hilaire-du-Rosier, la miel procede de Royans, y los aceites esenciales de lavanda y pino, de Vercors... ¡Regresivos y éticos!
DÉLICES DU TERROIR
leer másAlicia Delorme recorre con su camión de ultramarinos las pequeñas carreteras que rodean Le Cheylard para llegar a los pueblos aislados y permitir a sus habitantes abastecerse de productos Ardéchois, principalmente ecológicos y a granel. De lunes a viernes, se detiene en Saint-Jean-Chambre, St-Michel-d'Aurance, hace entregas en Mariac y, a continuación, parte de nuevo hacia Châteauneuf-de-Vernoux, Saint-Prix, St-Basile-Lapras, Silhac y, por último, Saint-Victor. 170 referencias en total, gracias a la implicación de una red de horticultores, cerealistas, remolacheros, vinagreros..
HEIDSIECK
leer más¿Busca inspiración o una buena botella? Diríjase a la Place aux Herbes, a la bodega que regenta Emmanuel Heidsieck desde hace casi 30 años. Una dirección que tiene el buen gusto de abrir hasta tarde para los olvidadizos de última hora. Una selección de primera. Este es el lugar al que acudir para dejarse aconsejar por auténticos entusiastas a la hora de elegir su champán, un excelente ron, un whisky excepcional entre una selección de todo el mundo, o su botella de vino. Y si desea llenar su cesta gourmet, los mejores productos están a su disposición: quesos de granja, charcutería artesanal, terrinas, chocolates... No falta de nada. Una auténtica dirección gourmet.
ÉPICERIE FINE JOLIVET
Una tienda de comestibles en el centro de la ciudad que ofrece una amplia ...leer más
BOULANGERIE RAYNAL - PAIN DE SUCRE
leer másLa casa Raynal se encuentra en la parte alta y baja de la ciudad de Saint-Flour. ¿Su especialidad? La fouace, un delicioso brioche de la región. También encontrará el paté de Auvernia elaborado con arándanos, la rissole de ciruelas pasas o la tarta Saint-Flour, que combina hojaldre y mazapán. Sin olvidar las tartas saladas Para los que tengan hambre para comer, ofrecemos comidas para llevar (sándwiches, bollería, bebidas).
HUILES ET MOUTARDES DE CHARROUX
leer másEsta empresa familiar produce una gama de mostazas: Pourpre de Saint-Pourçain, Pommes à la moutarde, Ravigote, Estivale y Votilia. También producen mostazas olvidadas como la de Brive, la de Alsacia y la de Saint-Maixent. También producen aceites de nuez y avellana, un producto típico de la Bourbonnaise. En la tienda encontrará conservas, compotas, chutneys y mucho más. Ha ganado numerosos premios.
LA FERME DE LA CORRERIE
leer másFerme de la Correrie le invita a disfrutar de una experiencia auténtica en el corazón de una granja de Baujue. Puede elegir entre una visita autoguiada de la granja o una visita guiada. La granja está especializada en la fabricación de quesos de granja y también vende charcutería y productos regionales. También puede participar en una visita completa de la granja, durante la cual conocerá a las vacas lecheras y las cabras, conocerá a los distintos animales de la granja e incluso verá cómo los ordeñan.
BOUTIQUE BORDE
Una charcutería que ofrece toda una gama de setas silvestres y productos ...leer más
LA FERME DES CHAMPAS
leer másVenta in situ: hornos de Montbrison DOC y queso de cabras.
LES SAVEURS RETROUVEES
leer másCochinos, vacas, cabras, abejas: en este lugar, las variedades de animales están cocidas. En cualquier caso, sirven para fabricar buenos productos agrícolas. Además, la recepción es muy bonita.
FERME DES MASSARDS
leer másAl lado del albergue hay otra granja, donde Laurent Bourgier hace salchichas secas que vende también en el mercado de los productores, plaza de Albert-Thomas en Saint-Etienne.
FERME DIMIER
leer másSe sirven especialidades de quesos y aves de corral.
LE DOMAINE DU BANCHET
leer másSituado al pie de los montes del Forez y de la Madeleine, entre Boën y Saint-Germain-Laval, Le Domaine du Banchet se alza en la más pura tradición y en grandes pastos, bonitas razas de bovinos charolais, aves de corral y otros patos grasos. La calidad de los productos está así certificada. La casa ofrece en su auténtica boutique paquetes de charolais, pollos granjeros, capones y magret fresca. Entre la larga lista de productos cocinados se concentran las salchichas de ternera, el filete de ave, un atípico chili con carne y en la manzana de hígado de pato. Una región como la que te gusta,¡no hay duda de que vas a volver con varios frascos debajo del brazo!