Gastronomía especialidades locales y vinos Picardía

Historia: La fábrica de turrones "Nougat Masure" se fundó en 1925, y su producción se destinaba a ferias y cines. Diez años más tarde, la empresa se trasladó a su dirección actual, la rue du Pré Catelan en La Madeleine. El negocio se amplió para incluir la producción de azúcar cocido, y también lo hizo la reputación de la empresa. El Sr. Poudanson, en el origen de la empresa, trabajó durante años en la formación de los pasteleros de la empresa Meert de Lille, así como de tres de sus hijos que trabajaron allí hasta su jubilación. Durante medio siglo, la fábrica de turrón siguió funcionando, con altibajos, y con sabrosos inventos culinarios como el turrón sin almendras y la "crema de turrón" Pero en los años 80, el viento cambia y el negocio se hunde. Es gracias a la adquisición por parte de la empresa Afchain en 2011, que la confitería recupera sus cartas de nobleza. El taller se puso a punto y se renovó la casa contigua. Hoy, la fábrica de turrón abre sus puertas al público. Los grupos de visitantes son recibidos en la planta baja, las empresas en la primera planta, para seminarios con visita guiada.

Productos: Aparte de las almendras, todos los productos utilizados para la confección son locales: los huevos proceden de Arras, el azúcar de Thumeries, el jarabe de glucosa de Lestrem. La cocina es tradicional y en calderos de cobre.

Ventajas: El turrón se puede comprar directamente en la tienda de la fábrica, incluso sin visitarla. Puedes probar los diferentes productos antes de comprarlos.

Futé: Para visitar el taller, las visitas de una hora están disponibles sólo con reserva (tarifa de grupo, 15 personas como mínimo, 4 euros por adulto y 3 euros para los menores de 14 años; tarifa individual: 6 euros por adulto y 5 euros para los menores de 14 años). Al final de la visita, se ofrece un regalo a cada visitante. ¡Y no olvides la degustación! Un verdadero favorito

Además de ofrecer algunas mesas para comer, Mealk es también una quesería de calidad. Puede encontrar los grandes clásicos: comté, emmental, queso de cabra, pero también otros más atípicos como los de flores, los de azafrán de la bahía de Somme o incluso los de algas. Si estás perdido o quieres innovar, no dudes en pedir consejo al pequeño, entendido y sonriente equipo. Los quesos se seleccionan respetando el medio ambiente y a los productores locales. Es posible pedir bandejas de queso, muy bien presentadas.

La tradición se remonta a la Edad Media en Corbie, con los monjes cerveceros. Ahora Christophe y Lepère han tomado el relevo y ofrecen dos marcas de cerveza. Mascotte con la etiqueta "Terroir Hauts de France" y Caroline en rubia y ámbar. Estos dos cerveceros se toman el tiempo de explicárselo todo entre sorbo y sorbo. En verano, la oficina de turismo organiza visitas guiadas para descubrir los secretos de la fabricación de cerveza artesanal.

Desde 1794, esta empresa familiar se rige por la pasión por el cultivo de la vid y el respeto por sus viñedos. Aquí, el trabajo de la tierra es esencial. Los propietarios participan en numerosas ferias y salones para mantener los vínculos con los clientes y dar a conocer el oro de Champaña a los futuros clientes. Estos viticultores venden champán y ratafía de Champagne. Nuestros favoritos son el Cuvée Brut Tradition y el Vieilles Vignes. Dos vinos auténticos, generosos, bañados por el sol, ¡que se disfrutan con una buena comida!

Desde 1922, esta empresa familiar elabora con pasión champagnes elegantes y generosos. Richard Paillette, viticultor independiente, se encarga actualmente de un viñedo de 7,25 hectáreas. Aquí se cultivan las 3 variedades de uva tradicionales. La gama ofrece 8 vinos y una ratafía de champán. La Cuvée Prestige es una de las favoritas por su redondez y finura en boca. Le sorprenderá con una pechuga de pato con ciruelas mirabel. No te pierdas esta casa que comparte sus buenas direcciones y ofrece una muy buena relación calidad-precio.

Quentin Bailly, campeón del mundo de chocolate y pastelería en 2013, es un epicúreo que se enorgullece de su creatividad, audacia y dulzura, con preparaciones gourmet que reflejan sus orígenes nórdicos. Desde sus mezclas de dulces variados y pralinés tan cuidadosamente presentados como joyas preciosas hasta sus macarons de sabores originales, sus creaciones para ocasiones especiales, sus sorbetes y helados coronados, o sus frutas confitadas y malvaviscos, todo es irresistible.

¡Y no se pierda nuestras Briquettes du Nord y Croustiloos!

La microcervecería Waale nació de la reconversión de Andrzej Burzynski, un antiguo informático que soñaba con crear su propia cerveza, con el apoyo de su familia y amigos. Es una historia maravillosa, y el resultado es un producto magnífico cuya receta estrella es una triple ámbar ligera y ligeramente carbonatada llamada Waale (una referencia a Wasquehal, la cerveza y la ballena del logotipo). Sus hermanas pequeñas (Waale rubia e IPA, Squaal rubia y triple), así como gamas más efímeras, completan la oferta global perfectamente adaptada a las diferentes estaciones de esta cervecería artesanal.

Como su nombre indica, ¡aquí se fabrica cerveza hecha en Roubaix! El colectivo incluye dos excelentes microcervecerías: la Brasserie du Pinthus y la cervecería Malt à Propos. Objetivo: compartir experiencias... ¡y cervezas! Por supuesto, cada cervecería sigue produciendo su propia bebida, pero juntas han inventado néctares potentes y sabrosos con aromas a veces muy sorprendentes. Selección rigurosa de los ingredientes, respeto del saber hacer tradicional, poesía en la elaboración...: ¡eso es la cerveza Brewbaix!

Los amantes del meunier y del chardonnay estarán encantados de hacer una parada en esta talentosa casa. Durante cinco generaciones, su saber hacer ha hecho las delicias de los entendidos. El actual propietario cultiva ahora 4,5 hectáreas en régimen de viticultura integrada. Desde 2019, la finca cuenta con las etiquetas "Viticulture durable" (VDC) y "Haute valeur environnementale" (HVE). Hay que descubrir seis vinos encantadores, entre ellos la cuvée Fruitée y su sensual color rosa frambuesa. Desde 2021, la casa cuenta con la etiqueta "Vignoble et Découverte" para los viajes enológicos.

Los habitantes de Cassel no están poco orgullosos Desde 2016, por fin tienen su cerveza local. Y este néctar de ámbar hace honor a su lugar de nacimiento ya que lleva el nombre de Bière du Reuze, el nombre del famoso gigante de la ciudad, por supuesto En el origen de este hermoso proyecto está Anthony Debailleul, un joven cervecero apasionado. Pero, ¿cómo es esta cerveza de Cassel? Es rubia, ligeramente dulce, y está basada en cebada, malta y lúpulo de Flandes que el cervecero ha seleccionado cuidadosamente. Y para saber más, no dude en visitarnos.

Para la pequeña anécdota, debe saber que el "berguenard" se refiere primero al paraguas que llevaba el gigante de la ciudad de Bergues y por extensión los habitantes de ésta. Como habrá comprendido, aquí estamos a favor de los productos locales, y lo hacemos desde 1985 El equipo le guiará y le ayudará a elegir el vino, el ron o el whisky que más le convenga. La bodega también ofrece una amplia gama de licores, cervezas y sabrosos dulces regionales. ¿El pequeño extra? Una unidad y un sistema de entrega a domicilio. Una buena dirección en Bergen

Entre Lumbres, Licques y Desvres, en el corazón de una región rica en sabores, vaya a visitar la granja Wint. La familia Leduc produce muchos productos de calidad, como excelentes sidras, zumo de manzana y varios quesos. Todo proviene de su huerto y su granja lechera y todo es ecológico desde 1998 Y para los gourmets, siempre es bueno saber que la jalea de sidra es absolutamente divina sobre las tortitas... La ferme du Wint forma parte de las redes France Passion y Bienvenue à la ferme.

La cita de los golosos y los aficionados a los productos caseros. Aquí se pueden degustar mermeladas artesanales de Thiérache. ¡Pero eso no es todo! Descubra también: jaleas, confites de frutas, verduras, jarabes de flores, plantas aromáticas, vinos, sidra. ¡De qué salir con una cesta bien surtida! Se aprecia especialmente la originalidad y la fantasía de algunas recetas. Pero sobre todo, que está bien y que delicioso regreso a la infancia.

Brice Connesson le da la bienvenida a la rue du Connétable Bisnieto, nieto e hijo de panaderos y pasteleros, se formó como chocolatero al igual que su padre, y goza de una reputación que se ha extendido rápidamente más allá de la zona de Cantilia hasta la cuenca parisina. En su tienda se pueden degustar los clásicos elaborados en el establecimiento, así como creaciones originales. Pasteles, chocolates, bollería, tartas, macarrones: ¡todo está hecho para satisfacer su paladar! También puede confeccionar sus propias cajas de regalo personalizadas.

Les Sublimeurs es sinónimo de gastronomía local, sostenible y responsable La misión de esta agencia culinaria es poner en contacto a restauradores, productores y artesanos, y listar para usted direcciones que se basan en los cuatro valores fundamentales de Les Sublimeurs: autenticidad, proximidad, compartir y responsabilidad. Gracias a esta selección, sabrá dónde comer bien y consumir mejor El sitio es una auténtica mina de oro. Además de buenas direcciones para probar, también encontrará estupendas recetas locales y sencillas. La agencia también organiza talleres culinarios para descubrir la gastronomía divirtiéndose. No se lo pierda.

Cuando cuatro colegas y amigos apasionados se unen con el mismo deseo de ofrecer lo mejor en comida rápida, el resultado es La Famille. Esta cadena de restauración propone una cocina sencilla y auténtica, con platos como los de casa, cocinados in situ y con ingredientes locales de calidad: huevos de corral, pepinillos franceses, etiqueta Bleu-Blanc-Coeur..

Gracias a los equipos de La Famille, comer en la oficina se convierte en un placer. Vaya a un restaurante o utilice su servicio de comedor digital con entrega a domicilio

Todos los días, Julie Daddi se levanta por la mañana, recoge los pedidos que ha hecho en su página web y se pone en camino para visitar a los productores y artesanos locales que le suministran frutas y verduras, carne, embutidos, productos lácteos, huevos, pan... (una quincena de proveedores en total). Por la tarde, reparte a domicilio (de martes a sábado) en toda la región de Lille. Es un concepto sencillo y eficaz que trae un poco de campo a la ciudad y garantiza a los clientes productos frescos, recogidos esa misma mañana. La página web, muy completa, incluye también una sección de productos ecológicos. Es una forma sencilla y convincente de conseguir que los productores y artesanos locales trabajen para usted. Por último, pero no menos importante, el precio: ¡no es más caro que en cualquier otro sitio!

Antoine Gobrecht se complace en deleitar a los amantes de la buena cerveza en su cervecería artesanal. Deseoso de compartir los secretos de sus bebidas lupuladas, le presenta sus 2 sabrosas gamas. Su gama Premium 104 incluye una potente triple, una IPA y una pale ale. Su gama LIL incluye (entre otras) una lager ligera y refrescante, así como una versión sin alcohol premiada por tercer año consecutivo en el France Bière Challenge Una producción excepcional que mejora con cada nueva elaboración.

"¡Aquí puedes partirle tres patas a un pato! Como ya se habrá dado cuenta, la especialidad es el pato en todas sus formas En la sección de productos frescos, encontrará una amplia selección de terrinas de foie gras, salchichas de pato, patés, pechugas de pato, muslos... procedentes de las granjas de Vendée, Gers o Alsacia. Auténticos sabores locales Cuando hable con los dos jóvenes socios, sabrá que Alsacia es la región donde nació el foie gras, antes de que el Suroeste se apropiara del saber hacer. En el Norte no hacemos foie gras, ¡pero ahora sabemos dónde conseguirlo! Aprovechando este éxito, también puede encontrar al simpático equipo de Canard Street en el número 62 de la rue de Béthune de Lille... ¡y desde hace poco también en La Défense y el distrito² de París!

No tendrá excusa para negarse a improvisar un aperitivo en el último momento. Aquí, todo está al alcance de la mano. Encontrará una amplia gama de cervezas, vinos, champanes, licores y productos refinados que supondrán un bienvenido cambio a los tradicionales cacahuetes: embutidos catalanes o de Auvernia, terrinas, tapenades, mousses y caviares para untar... Los precios son razonables y los horarios permiten hacer la compra a última hora. También puede confeccionar una caja regalo o pedirles que le preparen su próximo aperitivo.

Esta tienda comunitaria es el lugar al que acudir para adquirir productos locales. El equipo de voluntarios trabaja por el desarrollo de la región de Thiérache, promoviendo los productos locales, el patrimonio y la movilidad sostenible. Maroilles y productos lácteos de la granja, zumo de manzana, conservas y cervezas llenan las estanterías junto a una selección de dulces y artículos de artesanía. También puede alquilar bicicletas eléctricas para explorar la zona. Durante todo el año, talleres de cocina y eventos animan esta tienda tan acogedora

Gracias a esta soleada dirección, tendrás el gusto y los colores en tu plato cotidiano. Aquí encontrarás pollos asados especialmente, pero también frutas y verduras frescas, importados directamente de los productores. Los productos son ecológicos y buenos. También hay un rayo de tienda bastante desarrollado para amenizar tus platos favoritos. Un cartel ideal si se ha olvidado algo al mercado o si se quiere una especialidad, por un poco de cambio. ¡Un delirio!

Aunque se están democratizando, las alternativas vegetales siguen siendo escasas en los supermercados. Vivanie ofrece la posibilidad de ser curioso y disfrutar de productos que no se pueden encontrar en ningún otro sitio. Gracias a los acertados consejos de Anastasia, puedes hacer que tu vida diaria sea un poco más respetuosa con el medio ambiente: discos desmaquillantes lavables, champús sólidos, cosméticos no testados en animales, alimentos de origen vegetal... Un rincón de la tienda ofrece también una selección de libros de recetas (veganas, por supuesto) y ensayos sobre el medio ambiente. Una tienda de comestibles especializada llena de sentido común y futuro.

Las Halles Biltoki son sin duda el lugar ideal para los amantes de la gastronomía Allí es donde Maryse y Estelle decidieron poner sus maletas llenas de macarrones, choux y galletas En casa de estos dos amigos, la pastelería es el centro de atención. En su laboratorio gourmet, crean cada día postres visualmente perfectos y llenos de sabor, todos ellos elaborados con productos frescos, ecológicos y de temporada. ¿Su creación estrella? La increíble pirámide de choux. Pronto se ofrecerán talleres de pastelería para cocineros y gourmets

El mercado de Dunkerque se celebra dos veces por semana, los sábados y los miércoles. El mercado, que se ha trasladado varias veces, se sitúa principalmente en la plaza del General de Gaulle, la calle de las Hermanas-Blanches y el Cours François-Bart. Cuenta con entre 130 y 160 puestos (dependiendo de la temporada) los sábados (y unos 60 puestos los miércoles por la mañana), y ofrece todo tipo de tiendas y especialmente pequeños productores. En el momento del carnaval, varias casetas proponen todo lo necesario para renovar su clet' che (disfraz) o componer su panoplia.

Bienvenido a Cambier, cervecería urbana de cervezas artesanales. Su creador, Jean-Christophe Cambier, ingeniero agrónomo de formación, siente pasión por la tradición cervecera y amor por el contacto con el público. Por eso organiza numerosas catas acompañadas de visitas a las instalaciones de producción. Es aquí donde produce Mongy, que lleva el nombre del fundador del tranvía de Lille Mongy está disponible en una variedad de sabores, desde lager hasta IPA. La gama Cambier ofrece cervezas de edición limitada.

La cervecería Noyon des 2 Caps está situada entre el Cap Blanc-Nez y el Cap Gris-Nez. En 2003, Christophe Noyon, ingeniero agrónomo, se lanzó a la aventura dentro de la propiedad familiar en Tardinghen, la granja Belle Dalle. La cervecería ha encontrado su lugar en los antiguos establos, mientras que la tienda se encuentra en el antiguo establo. Las cervezas se producen principalmente con la cebada cosechada en la finca. Durante su visita, podrá degustar toda la gama. Nuevo: el whisky Warcove, elaborado en Côte d'Opale.

Situada un poco alejada de las zonas tradicionalmente concurridas, la tienda de ultramarinos Saveurs d'Arménie es una maravilla que se descubre (un poco) por casualidad pero en la que uno se queda mucho, mucho tiempo. Aquí te reciben con una gran sonrisa y los consejos para los clientes curiosos se dan con generosidad. Si no sabe dónde acudir, no dude en pedir ayuda: la familia estará encantada de ayudarle. Hay una amplia gama de cafés, muchos (y misteriosos) tarros, especias, carnes. ¡Un auténtico viaje!

Por encima de todo, Comptoir des Flandres es un apasionado de las galletas y los dulces. Los elaboramos desde hace generaciones, y con la misma generosidad ofrecemos Gaufres Fourrées y Gaufrettes de Eugène Blond, Gaufres Fines pur beurre de La Dunkerquoise y Bêtises de Cambrai de Confiserie Afchain. Comptoir des Flandres utiliza batidoras, moldes y hornos auténticos. Aquí la tradición no es ninguna broma. El punto de venta de la fábrica es una auténtica mina de oro para ideas de regalo, y abrirá el apetito de los gourmets más hambrientos. Encontrará productos a la venta en tiendas normales, productos rebajados y cestas de regalo.

Nada más entrar en la Chocolaterie Beussent Lachelle, le embarga un delicioso olor gourmet. Hay varias tiendas en Francia, pero la empresa matriz se encuentra en el Pas-de-Calais, en Beussent, donde se fabrica todo. Esta casa crea todos sus chocolates, además tiene la particularidad de cultivar sus granos en Ecuador. Cajas, bocados, chocolate de martillo...: hay para todos los gustos. Los precios son un poco altos, pero es el precio de la calidad.

Aquí, Claire Halleux elabora maroilles fermier en la más pura tradición: la leche cruda utilizada es la de las vacas que pastan tranquilamente en los alrededores de la granja, el queso se prepara in situ y luego se madura en la bodega abovedada con paredes de ladrillo escondida bajo uno de los edificios. Su maroilles "Mignon" recibió la medalla de plata en el Concours Général Agricole en 2019: una garantía de calidad. Déjese tentar también por sus otras especialidades de queso, no le decepcionarán.

La aventura comenzó en 2017, con la primera carnicería abierta por Louis y Rémy en el barrio de Croix. Desde entonces, la marca se ha convertido en un nombre familiar en la zona de Lille. Situada en varios distritos de Lille, Halles Modernes debe su éxito en particular a la carne, que en su mayoría procede de la región de Hauts-de-France. Pero no es sólo una carnicería. Es una tienda de ultramarinos donde se pueden comprar productos locales y de temporada: platos preparados, tartas, postres, productos lácteos, desayunos... Todo es fresco, bonito y bueno: ¡una dirección de visita obligada!

Desde hace cinco generaciones, esta hermosa casa cultiva meunier, pinot noir y chardonnay. Sus viñedos se extienden por varios municipios vitivinícolas del valle del Marne. Gracias al desarrollo de su fabuloso "Espace Sensoriel", único en la región de Champagne, Nadine y Eric le harán descubrir el champán, su historia, su producción y la cultura de la vid a través de un vídeo explicativo de 15 minutos proyectado en su museo. También podrá visitar un lagar tradicional de champán y participar en una agradable cata Nos han conquistado.

Desde 1987, esta hermosa bodega hace las delicias de los amantes de los buenos vinos y licores. Su equipo de entusiastas le guiará con talento para asociar lo mejor posible su elección de vino con los sabores o momentos festivos gracias a su fino conocimiento de las variedades de uva y los productores que proponen. Además de sus más de 2.000 referencias de vino, esta bodega también ofrece una amplia selección de los mejores licores (principalmente whiskies, rones y ginebras). También ofrecen grifos de cerveza y alquiler de equipos para sus ocasiones festivas.

Fundada en 1985, la casa Beussent se ha convertido en una referencia en la región. Aquí, la producción se domina de la A a la Z: desde la elección de los granos de cacao hasta el conchado, todo es casero. La empresa tiene su propia plantación en Ecuador. Puedes encontrar excelentes caramelos de chocolate, tabletas, chocolatinas con rotura... Tenemos debilidad por los ganaches aromatizados con Cointreau. Si quieres salir del chocolate, la tienda ofrece un buen pan de jengibre con frutas.

Fundada en 1985, la Casa Beussent no tiene nada que demostrar cuando se trata de chocolate... Elaborados de forma artesanal, con el mayor respeto por la materia prima, sus productos tienen un sabor característico apreciado por los entendidos. Los chocolateros de la empresa son de los pocos profesionales de Francia que dominan el proceso de producción de la A a la Z: desde la elección de las habas de cacao hasta el conchado, todo se hace en casa. Tenga en cuenta que Beussent posee su propia plantación en Ecuador Descubra en la tienda los trabajos realizados por estos artesanos con este noble material.

Fundada en 1985, Beussent-Lachelle no tiene nada que demostrar cuando se trata de chocolate. Elaborados a mano, con el mayor respeto por las materias primas, sus productos tienen un sabor distintivo que aprecian los entendidos. Los chocolateros de la empresa son de los pocos profesionales de Francia que dominan todo el proceso de producción de la A a la Z: desde la elección de las habas de cacao hasta el conchado, todo se hace en casa... Incluso tienen su propia plantación en Ecuador

Fundada en 1985, la casa Beussent no tiene nada que demostrar en materia de chocolate... Elaborados de forma artesanal, sus productos tienen un sabor característico apreciado por los entendidos. Los chocolateros de la empresa son de los pocos profesionales de Francia que dominan el proceso de producción de la A a la Z: desde la elección de las habas de cacao hasta el conchado, todo es casero. Tenga en cuenta que Beussent tiene su propia plantación en Ecuador ¡No dude en pasarse por la tienda!

Sylvain Chevillotte es un experto en la creación de postres y chocolates de calidad. Pastelero y chocolatero de talento, sublima ingredientes de primera calidad para crear delicias excepcionales: tartas clásicas revisitadas, chocolates con nuevos sabores y postres originales. Una amplia gama para deleitar a todos los paladares. Pruebe nuestro chocolate Le Fabuleux, con Jean de La Fontaine, que mezcla delicadamente nougatine, praliné y chocolate negro. Una auténtica delicia

Fundada en 1985, la casa Beussent no tiene nada que demostrar en materia de chocolate... Elaborados de forma tradicional, con el mayor respeto por la materia prima, sus productos tienen un sabor característico apreciado por los entendidos. Los chocolateros de la empresa son de los pocos profesionales de Francia que dominan el proceso de fabricación de la A a la Z: desde la elección de las habas de cacao hasta el conchado, todo es casero. Beussent tiene su propia plantación en Ecuador Pásese por la tienda para descubrir las obras realizadas por estos artesanos con este noble material.

Fundada en 1985, la casa Beussent no tiene nada que demostrar en materia de chocolate... Elaborados de forma tradicional, con el mayor respeto por la materia prima, sus productos tienen un sabor característico apreciado por los entendidos. Los chocolateros de la empresa son de los pocos profesionales de Francia que dominan el proceso de fabricación de la A a la Z: desde la elección de las habas de cacao hasta el conchado, todo es casero. Tienen su propia plantación en Ecuador No dude en pasarse por la tienda para descubrir las obras realizadas por estos artesanos.

Fundada en 1985, la Maison Beussent-Lachelle no tiene nada que demostrar en materia de chocolate. Elaborados artesanalmente con el mayor respeto por las materias primas, sus productos tienen un sabor distintivo muy apreciado por los entendidos. Los chocolateros de la empresa son de los pocos profesionales de Francia que dominan la elaboración de sus dulces de la A a la Z, porque desde la elección de las habas de cacao hasta el conchado, todo se hace en la empresa.

En la actualidad, los propietarios son viticultores independientes y trabajan un viñedo de 8 hectáreas con un enfoque de viticultura sostenible. Sus tierras están plantadas principalmente con uvas meunier. En esta quinta generación de viticultores artesanos, la innovación, la investigación y la experiencia son las palabras clave que guían su trabajo diario. Hay que descubrir ocho encantadoras cuvées, regularmente aclamadas. Uno de los favoritos es el Magic Vintage 2013 con sus notas de miel en el final.

Ya en 1903, Louis Fallet se hizo un nombre al ganar varios premios por la elegancia de sus vinos y el dominio de su viñedo. En la actualidad, son Adrien y Paul quienes perpetúan el saber hacer ancestral heredado durante más de cuatro siglos. Estos cosechadores-manipuladores trabajan hoy en día un viñedo de 18 ha repartidas y producen auténticos vinos que nos complace degustar. Gracias a la vinificación por parcelas y a las mezclas ricas y equilibradas, estos champanes de temperamento singular le permitirán descubrir el estilo único de esta casa.

Fundada en 2012, esta empresa familiar se encuentra en Trélou-sur-Marne, un cru donde predomina la pinot noir.

Julien, que ahora dirige la finca, ha desarrollado un saber hacer impecable que se refleja en la calidad de los champanes que produce cada año con dinamismo y pasión. La casa ofrece cinco cuvées: Brut, Demi-Sec, Brut Nature, Rosé de Saignée y Les Bayardes. De la viña a la botella, Champagne Couvent Julien garantiza champanes de calidad, típicos de su magnífico terruño.

Fundada en los años veinte por Emile Mercier, esta excelente empresa familiar destila pasión y atención al detalle. Hoy es Romain quien mantiene la aventura familiar. Pero no se equivoque, si les hace una visita, le recibirá un trío poderoso: Marie-Jo en la recepción, Romain en la bodega y Alain en los viñedos. Estos viticultores independientes cultivan un viñedo de 9 hectáreas y elaboran 8 vinos con carácter

Esta empresa familiar perpetúa con fervor un saber hacer ancestral. A diario, estos vendimiadores y manipuladores, que también son viticultores independientes, trabajan sus viñedos según los principios de la viticultura integrada, con un único credo en mente: el respeto de la biodiversidad para producir vinos sanos y naturales. Champagne Lequeux-Mercier le ofrece una rica y variada gama de champanes para acompañar tanto sus mejores ocasiones como sus momentos más pequeños. Salud