Gastronomía especialidades locales y vinos Picardía

Un especialista con puestos accesibles desde la calle que dan una idea de la calidad y diversidad de las frutas y verduras que se ofrecen. Los precios son altos, pero los productos tienen sabor y aroma, prácticamente las mejores frutas y verduras de Amiens. Eso es todo lo que hay. Entonces, ¿por qué privarse de ello? ¡Déjese llevar por la calidad y los placeres del paladar! Encontrará la misma tienda en Abbeville y es el padre de estos comerciantes quien va a Rungis para abastecerse, en particular de excelentes piñas de Togo.

La carnicería de la Maison Chochois se encuentra en la planta baja, con un mirador y un auténtico laboratorio donde se puede ver el trabajo artesanal que se realiza. La carne tradicional se obtiene localmente para evitar la huella de carbono, y se prepara según la temporada. Las carnes se maduran in situ, y la carnicería ofrece charcutería y charcutería preparada por el restaurante. No dude en visitarla o hacer un pedido, que puede recogerse hasta las 22.30 h los días laborables y antes de las 13 h los domingos.

Este comerciante de vinos es apreciado desde hace 28 años y ofrece una fina selección de licores, vinos, champagnes y otros alcoholes. Los profesionales a su disposición podrán aconsejarle para una ocasión especial, una idea de regalo o para combinar con una comida. La bodega está particularmente especializada en el whisky y el ron. La selección se extiende sobre más de 130 referencias de whiskies. Picante, afrutado o con guisantes, desde Escocia a Japón, hay algo para cada gusto. En cuanto a los rones, la selección también es impresionante. Las botellas provienen de América Latina o el Caribe. ¡Una gran idea de regalo para complacer a los que te rodean o para darte un gusto!

Esta tienda de vinos abrió hace un año en el centro de Arras para deleitar a los amantes de los buenos vinos y licores. Timothé Caron, apasionado de esta bebida, lleva diez años trabajando en este campo. Después de haber pasado por París y California, este trotamundos volvió a su región natal para abrir su bodega con el fin de hacer descubrir a los clientes productos que no se encuentran en todas partes. Podrá comprar (y degustar) vinos de todo tipo procedentes de todo el mundo.

Sería injusto dividir a estos tres mercaderes de marisco: el Drifter, y las mariscas Dupuis y Lemacer. Situados uno al lado del otro en uno de los rincones del mercado cubierto de Halles del Beffroi, todos proponen pescado fresco al desembarcar diario de Bretaña, Normandía, Pas-de-Calais y la Costa Picarde, por supuesto. Cada uno también prepara por encargo, según sus especialidades, sus platos y sus terrinas en buen servicio: vieiras, pasteles, paella… informad, comparen… no puedes engañarte.

La Ferme de la Genevroye, situada en el sur de la región de Aisne, en Picardía, es una explotación ecológica familiar. Se cultiva una amplia gama de cereales, como trigo, centeno, cebada y avena. También se cultivan prados para alimentar al ganado, incluidas vacas Salers criadas por su carne de calidad, así como ovejas y pollos. Esta granja diversificada, que apuesta por la agricultura ecológica, es el destino ideal para descubrir una agricultura sostenible y respetuosa con el medio ambiente y comprar productos locales de calidad.

Esta es una dirección amigable y cálida donde es bueno quedarse. Combinando la restauración, la recepción y las habitaciones, el Ferme-auberge du Pré Molaine es un signo completo. En un ambiente relajado, el equipo le recibe amablemente y le ofrece degustar las famosas verduras que produce la granja, así como sus carnes de cerdo y de ave, realmente sabrosas. Y ya que es tan agradable, ¿por qué no ampliar la experiencia con una habitación de invitados?

Te alojarás en el antiguo pajar de una granja en funcionamiento que puede alojar hasta 5 personas (dos camas dobles y una cama extra). Ha sido reformado y decorado con sobriedad, lo que le permite sumergirse en la vida de la granja si le apetece, pero también tiene su propia entrada privada. Francine y Jean-Claude Lefranc crían vacas y elaboran productos lácteos: podrá disfrutar de deliciosos quesos frescos, solos o con fruta, mousse de chocolate y las famosas tartas de libouli.

Un lugar ecológico de permacultura. Se trata de una granja educativa en la que se pueden comprar directamente frutas y verduras y en la que se puede compartir la pasión por la cría de animales, la horticultura y los huertos en un ambiente cálido y familiar. Patrick y Magalie ofrecen talleres sobre el cuidado de los animales de la granja y la jardinería para iniciarte en el uso de las herramientas y enseñarte a sembrar, plantar y cosechar según el principio de la permacultura. Los fines de semana se organizan eventos para niños, pero hay que reservar con mucha antelación.

Situada en Saint-Gratien, la Cidrerie du Pays des Coudriers es una auténtica sidrería familiar que elabora productos 100% naturales a partir de manzanas cultivadas en su propio huerto ecológico certificado. Además de su deliciosa sidra de granja, naturalmente efervescente, cruda o dulce, la sidrería ofrece zumos de manzana y mezclas de zumos, pasteurizados sin ningún aditivo. Forma parte de la red "Bienvenue à la ferme" y organiza visitas guiadas con cita previa. Es una dirección que no debe perderse si desea descubrir todos los secretos de la producción de sidra tradicional y ecológica.

En el corazón de una antigua granja flamenca, los aficionados a los dulces pueden descubrir una amplia selección de productos elaborados a partir del paciente trabajo de las abejas y sus apicultores: miel de acacia, gofres rellenos, nonnettes de miel y mermelada de naranja, hidromieles y licores... Los productos de la colmena son muy variados, desde manjares hasta productos para el bienestar: jalea real, aceites esenciales, propóleos y velas. También puede aprovechar para visitar el Museo de la Abeja.

Mamatte es una panadería tradicional que ofrece panes caseros de masa madre y especialidades innovadoras. Es una pastelería que ofrece clásicos franceses en generosas porciones para compartir. Es un excepcional rincón de brunch y café. Es un servicio de catering con recetas variadas y reconfortantes. Y sobre todo... ¡es un bar de "Mademoiselles" con croissants rellenos al minuto con preparaciones gourmet!

En resumen, ¡esta pastelería es un reino gourmet moderno que no debe perderse!

La decoración es refinada y elegante, como para resaltar mejor las formas y colores de las creaciones de la propietaria, Marion Desurmont. Apasionada, trabaja la materia con talento, ya sean harinas biológicas para hacer sus panes perfectamente suaves y crujientes, chocolate que sabe equilibrar en sus creaciones, o frutas y sabores dulces que sublima a la perfección en su magnífica pastelería.

En esta carnicería, podrás encontrar la especialidad de Saint-Valery-sur-Somme, llamé el cordero de pre-salado. Conocido desde hace años bajo la marca Estran, en 2006 obtuvo su AOC. Estos corderos se regalan de puccinelle, salicornio y aster marítimo, lo que da sabor salado. Siguen siendo altos según métodos de antaño. Sólo hay un número limitado de establecimientos donde encontrarás el cordero de pre-salado.

Situado a las puertas del Avesnois, Les Vergers Tellier combina el saber hacer tradicional y las especialidades regionales. Es toda una institución en la región, tanto para los habitantes como para los visitantes. Productores de manzanas, peras, miel, zumo de manzana, sidra y quercymûre (sidra con crema de moras), los propietarios ofrecen sus productos en dos tiendas situadas en Le Quesnoy. También disponen de un surtido permanente de frutas y verduras de temporada. Merece la pena saberlo: Les Vergers Tellier también ofrece dos casas rurales y habitaciones de huéspedes

La guía turística en línea presenta E.Leclerc Bellaing, un hipermercado situado en Bellaing. El establecimiento ofrece diversos servicios, como compras y recogida en tienda. También cuenta con un centro cultural, alquiler de coches, una óptica, una gasolinera y una tienda de salud y belleza. El sitio web ofrece más información sobre la tienda y sus servicios. Es posible comprar por Internet y recibir pedidos a domicilio. Los visitantes también pueden dejar comentarios sobre su experiencia en E.Leclerc Drive.

La histórica fábrica de cerveza produce 3 Monts, que todo buen norteño conoce por su fuerte carácter, así como Houthakker (gama de cervezas HPA) y Du Moulin (cervezas más ligeras). Estas cervezas se beben en todas partes y han adquirido fama internacional Puede encontrarlas en la tienda junto con diversos productos y cajas de regalo. La cervecería ha celebrado su centenario Es posible visitar la cervecería para grupos poniéndose en contacto con la oficina de turismo. Podrá obtener más información sobre el saber hacer cervecero.

Pruebe las excepcionales mermeladas caseras creadas por estos dos amigos apasionados. Sabores únicos, ingredientes naturales y saber hacer tradicional para un placer auténtico. Déjese sorprender por recetas originales que han ganado medallas, como Ananas Kiwi Gold Fleur de Sureau, 1er Premio en la categoría de mermeladas originales del Campeonato Mundial de Mermeladas. Más que una tienda, un lugar para compartir y descubrir. Conozca a Alice y Pauline y regálese una experiencia gastronómica inolvidable que podrá llevarse a casa.

A los gourmets les encantará esta bonita y larga tienda de delicatessen Tanto por los productos que ofrece como por la amabilidad de la pareja que regenta la tienda, Lucille y Hunar. Ella es francesa y él afgano, por lo que no es de extrañar encontrar productos locales (cervezas, miel, terrinas) junto a productos de otros lugares, como las especias iraníes. Tanto si es un amante del aperitivo (¡las cervezas locales se guardan en una nevera!) como un entendido del té o el chocolate, encontrará lo que busca en esta hermosa cueva de Alí Babá.

La Pharmacie Mutualiste de Roubaix es un establecimiento sanitario que pone a disposición de sus clientes un equipo de profesionales competentes y atentos. Ofrece una amplia gama de servicios y especialidades farmacéuticas. Tanto si necesita asesoramiento como si tiene que enviar una receta, el equipo de la farmacia está a su disposición para responder a todas sus preguntas y satisfacer todas sus necesidades. Para encontrar una farmacia de guardia, póngase en contacto con la Pharmacie Mutualiste.

Esta joven tienda, que es un salón de té, una pastelería fina y un catering vegetariano nos da la bienvenida para el placer de nuestros ojos y nuestras papilas gustativas. Aquí, todo es hermoso y todo es bueno. Y para no quitarle nada al placer, ¡todo es saludable! Las recetas de repostería no contienen colorantes ni aditivos y utilizan exclusivamente productos orgánicos. Todo es, por supuesto, casero y hecho en el lugar. Un enfoque que se preocupa por nuestro bienestar y el medio ambiente que sólo podemos aplaudir. Entre las propuestas hay varias recetas veganas y sin gluten. Por último, hay dos colecciones: atemporal y estacional, para perfeccionar su enfoque ecológico.

Desde 1983, la CME - Coopérative Maritime Etaploise - promueve la pesca artesanal a través de diversas estructuras. En Etaples, encontrará el restaurante Aux Pêcheurs d'Etaples, la brasserie Planète Océan, la Cabane des Pêcheurs, la pescadería Aux Pêcheurs d'Etaples y la tienda Comptoir de la mer. Todos estos establecimientos ofrecen pescado fresco y de calidad procedente de la pesca artesanal local. Venga a descubrir vieiras, bacalao, salmonetes, lenguados, calamares y mucho más..

¡Y ya van cuatro! En 2022, la experiencia de Cécile Trotreau fue reconocida una vez más por Gault & Millau Como su nombre indica, no se entra en una panadería, sino en una panadería-tienda de comestibles a granel-galería de arte. Menudo programa Harina ecológica del norte, ingredientes ecológicos y, en la medida de lo posible, locales, masa madre casera... Pero lo más importante es, obviamente, el sabor. Una corteza dorada y crujiente, una miga suave...: ¡todo es perfecto!

La cueva de Alí Babá de los gourmets Al entrar, le impresionará la cantidad de productos que se exponen tras los escaparates. Antes de que se dé cuenta, ya no podrá aguantar más ¿Ha venido a por un dulce? Ahora mira de reojo las tartas caseras y los perritos calientes. ¿Buscabas algo salado? Pero estas conchas de chocolate (¡la especialidad de la casa!) tienen una pinta diabólica... Un lugar donde tener los ojos más grandes que el estómago es una cualidad Además, te recibirán con una sonrisa y los precios son muy asequibles.

Uno de los quesos más famosos de Francia se elabora aquí desde 1925: el famoso Maroilles. Fue en Thiérache donde Paul Fauquet creó la quesería que aún lleva su nombre. Desde entonces, la tradición se ha perpetuado con generosidad y autenticidad. También encontrará en la quesería: vieux-lille, Flamelon (el verdadero pastel de maroilles), crema de maroilles (¡deliciosa!), etc. Los amantes de los quesos de sabor fuerte estarán encantados. Sólo nos queda desearle una muy buena degustación

Una dirección que huele a campo. En esta granja típica de Picardía, Disney, el burro mascota, le espera con sus compinches: 100 cabras alpinas, conejos y gallinas. Después de visitar la granja, pase por la tienda para comprar uno de los muchos quesos de cabra que se producen aquí. Y hay mucho donde elegir: queso fresco, queso de cabra madurado entre 3 y 6 meses, bicotines con cebollino, sidra o miel. Junto a estos quesos, también encontrará leche de cabra, yogur de cabra y faisselle de cabra.

La panadería ha sustituido a la antigua panadería Fred. Se puede encontrar la baguette y para los amantes de los panes especiales: pan Nordik y pastel Rustik para el pescado, pan Écureuil para el queso, Nutripain para los desayunos de los deportistas, pan de maíz para los embutidos y pretzels. En cuanto a la bollería, hay una amplia oferta de baguettes vienesas, empanadas de manzana, cruasanes y pan de chocolate. Un rincón de ultramarinos y una cafetería gourmet.

Los clientes pueden comprar en la tienda, recoger su pedido in situ o recibirlo a domicilio. Además de su negocio tradicional, Lucidarme Clinquet también ofrece un servicio de catering con una variada carta que incluye platos preparados, entrantes, postres, bandejas de comida y muchas otras opciones.

Pascal Détrez preside el destino de esta cervecería artesanal. Conocedor de toda la vida de las bebidas del campo, es un apasionado de todas las bebidas fermentadas. Después del hidromiel, la sidra, la frênette y el vino de grosella, Pascal se interesó vivamente por la cerveza. Tras 13 años elaborando cerveza y mucha investigación, se embarcó en su aventura profesional en 2011 en una antigua granja totalmente reformada. Su objetivo es ser eco-responsable y produce de forma totalmente ecológica. Los sábados por la noche, ofrece a los grupos que lo soliciten la posibilidad de acompañar la degustación con una comida a base de embutidos y quesos locales, servida bajo un cobertizo en el patio o al aire libre. Su principal objetivo es compartir su amor por la cerveza con los visitantes

Una tienda diabólica si te gustan los productos locales y las especialidades regionales... Le Comptoir de l'Authie podría estar entre sus direcciones favoritas. Situada en la calle comercial de Berck-Plage, la tienda ofrece una amplia gama de delicias dulces y saladas (incluyendo los famosos chocolates Leonidas), vinos finos y alcohol, seleccionados con gusto. Un rincón Dammanncon casi 100 tés de calidad a granel, en bolsas y muchos accesorios, así como hermosas cajas de galletas de metal con la efigie de Berck-Plage, ¡hay algo para todos!

La Ruche qui dit Oui de Saint-Valery-sur-Somme es un supermercado donde se puede comprar en la tienda. También hay otras colmenas en las ciudades cercanas de Amiens, Maisoncelle-Saint-Pierre, Écalles-Alix, Bois Guillaume Bihorel y Vimy.

Plume de Café es la historia de Amandine y Guillaume, dos adictos al café De sus viajes por Estados Unidos y el sudeste asiático trajeron el gusto por el café de calidad. Deseosos de ofrecer productos con propiedades gustativas excepcionales y de preservar los recursos del planeta, prefieren el café procedente de la agricultura biológica o con etiquetas que atestigüen el respeto por el medio ambiente. También se aseguran de que los productores reciban una remuneración adecuada. En otras palabras, ¡café de calidad, bueno para el planeta y bueno para la sociedad!

Bénédicte le tiene reservadas algunas (agradables) sorpresas en esta encantadora charcutería Tras 8 años al frente de un restaurante, esta apasionada de la restauración se atrevió a reinventar L'Inattendu. Aquí encontrará productos locales, cervezas artesanales y todo lo necesario para un aperitivo digno de ese nombre. Pero, sobre todo, es un lugar donde disfrutar de deliciosas tapas para comer o llevar, en un ambiente cálido y acogedor. Nos hemos enamorado de este paraíso de exquisiteces y autenticidad, regentado por una anfitriona generosa. Una visita obligada

Una auténtica cueva de Alí Babá de especialidades regionales La Cabane de Clovis, situada en Soissons, le invita a descubrir los auténticos sabores de Hauts-de-France a través de una selección gourmet. Desde el famoso Haricot de Soissons hasta las célebres Bêtises de Cambrai, sin olvidar los dulces del Norte, aquí lo encontrará todo para llevarse a casa las delicias del Aisne. La guinda del pastel es que podrá personalizar sus cajas regalo in situ o en línea. Esta tienda de recuerdos es una visita obligada para los amantes de los productos locales.

La asociación Champagne Terroir Expérience, formada por 10 viticultores independientes que comparten su pasión por los champanes 100% locales elaborados con respeto a la naturaleza y la tradición, abre las puertas de su tienda en Vieux-Lille. Le esperan más de 100 referencias, una cuidada selección de vinos (suculentos blancos y tintos planos) y algunas bebidas insólitas (como la ratafía elaborada con uvas maceradas). También podrá conocer a los productores y participar en sus talleres de degustación para chuparse los dedos

La marca forma parte de la red nacional, anunciando la agricultura ecológica desde los años ochenta. Desde el principio, Biocoop ha optado por incorporarse como una cooperativa, un modelo económico que permite a los productores ser justamente remunerados por la mayor satisfacción de los clientes que llenan su cesta (¡orgánico!) en toda conciencia ecológica. Por lo tanto, si te sientes como un "actor del consumidor", Biocoop es la dirección donde se puede encontrar el "acto del consumidor" En la estantería: frutas, verduras, pan, pescado, carne, comestibles, catering, etc., todos hermosos y orgánicos, es decir, libres de productos químicos sintéticos, colores, sabores o potenciadores del sabor. Se añadirán a esta lista: productos ecológicos, productos de limpieza menos nocivos para el medio ambiente. Nota: El pan fresco se entrega los lunes, martes, miércoles y viernes.

Biocoop Creil es una tienda de productos ecológicos situada en Creil. La tienda está abierta y ofrece una gran variedad de productos ecológicos. Le responderán lo antes posible. La tienda está cerca de varias ciudades, incluyendo Dammartin-en-Goële, Juilly, Le Mesnil-Amelot, Longperrier, Marchémoret, Mauregard, Moussy-le-Neuf, Moussy-le-Vieux, Othis, Rouvres, St-Mard, Thieux, Villeneuve s / s Dammartin, Compans, Mitry-Mory, Dugny, Pierrefitte s/Seine, Le Plessis-Bouchard, Beaumont s/Oise, Bernes s/Oise, Bruyères s/Oise, Champagne s/Oise, Mours, Nointel, Persan, Ronquerolles, Eaubonne, Ermont, L, Mériel.

El recinto también dispone de aparcamiento, aunque no está vigilado, por lo que se aconseja no dejar nada de valor en el vehículo.

Ofrecen servicios de comida para llevar y a domicilio, pero no ofrecen comidas in situ. Su número de teléfono es 06 71 89 08 67. DM Traiteur está especializado en recepciones y puede encargarse de todo tipo de eventos, como comuniones, bautizos, cumpleaños, comidas de negocios o de empresa, bandejas de comida, cócteles, aperitivos de Navidad para comités de empresa, desayunos, almuerzos de bolsa y bocadillos para llevar. También ofrecen alquiler de vajilla y material para eventos.

Una fábrica de galletas tradicionales en el corazón del Somme, en Albert, que ofrece productos algunos de los cuales se elaboran desde principios del ^siglo XX: ¡esa es la historia de la biscuiterie du coquelicot! Aquí, todo se hace a mano, con paciencia, pasión y maestría: barquillos, macarrones, siropes varios... Pero también cosas más sorprendentes, ¡como galletas de mantequilla o confit con pétalos de amapola! Una dirección llena de sorpresas gastronómicas.

Tras 6 años vendiendo más de 300 cervezas artesanales de Francia y Europa en Marcq-en-Baroeul, Sébastien abre una sucursal en el corazón de Lille. En el número 348 de la rue de Ménin, los aficionados podrán descubrir sus excepcionales néctares de lúpulo y cervezas artesanas elaboradas por microcerveceros independientes. Tanto si lo que busca es una bebida clásica y deliciosa, una gama de sabores a veces potentes, a veces inusuales, a veces ambas cosas, o una cerveza de barril, créanos, ¡le espera un auténtico placer!