Gastronomía especialidades locales y vinos Picardía

Esta finca familiar biodinámica no dejará de impresionarle tanto por su filosofía atípica como por sus champagnes de alto vuelo. Para estos viticultores propietarios, el trabajo de la tierra en plena conciencia y la intención puesta en la elaboración de los vinos les confieren una dimensión espiritual. hay que descubrir 5 cuvées, regularmente premiadas por los más grandes, entre ellas la Cuvée Dis, un vino secreto, un vino gastronómico envejecido en parte en barricas de roble. ¡No se lo pierda!

¡Un equipo de cracks para el Chai n° 5! Con más de 1.500 referencias, ¡este establecimiento da en el clavo! Del color a la fragancia, buscamos las mismas sensaciones en un vino que en un perfume. La oferta se completa con degustaciones y cursos de cocina. Algunos días también hay un puesto de hamburguesas food-truck. Vinos, champanes, licores y utensilios de cocina: ¡un gran escaparate para productores de cerca y de lejos!

Como su nombre indica, Cafés Méo destaca su pasión por el café! El lugar consta de una planta baja donde encontrará una tienda de delicatessen a su derecha y una zona de café donde podrá disfrutar de un café Méo o, para los más golosos, de un chocolate vienés y otras delicias. Para un pequeño descanso dulce, Cafés Méo también ofrece los deliciosos Merveilleux de Fred's, tan populares en Lille, pero también en París y.... ¡Nueva York! No te los puedes perder, están en medio de la planta baja! Sube a disfrutar de tu bebida caliente y disfruta de las vistas de la Grand-Place: una visita obligada!

Tras haber visto cómo sus cruasanes eran elegidos los mejores de la región, Maxime Brice vuelve a ser el centro de atención... esta vez en televisión. Su establecimiento de Marquette ha sido nombrado "Mejor panadería de Hauts-de-France" por la cadena M6 No es de extrañar cuando se conoce el talento de este artesano que ha elevado verdaderamente su saber hacer al nivel de un arte. Las tartas de manzana y las empanadillas son un auténtico festín de sabores. ¿Y qué decir del pan, que se adapta a los deseos del amo? ¡Una panadería deliciosa!

Se trata de una prestigiosa marca presente en Le Touquet desde 1999, con 250 referencias de añadas seleccionadas, 80 champanes, 200 whiskies, así como otros muchos licores: rones, ginebras, coñacs, oportos, vodkas... Sin olvidar una hermosa selección de cervezas, entre las que se encuentran las intemporales La Touquettoise ámbar, blanca o de bayas de enebro. Incluso encontrará accesorios dedicados a la degustación de estos néctares. Cada mes, hay nuevos productos que descubrir. Y, convenientemente, siempre hay una botella en la nevera para un aperitivo improvisado Una dirección útil para todos

Sucumba al encanto de este entorno tranquilo, ideal para una escapada de relax. Déjese llevar por la decoración interior, naturalmente elegante y relajante, mientras los grandes ventanales bañan el espacio de luz natural. Cuando haga buen tiempo, aproveche la terraza exterior para disfrutar de su almuerzo. Auténtico paraíso para los amantes del café y el té, este establecimiento ofrece una amplia variedad de bebidas calientes para todos los gustos. Incluso puede llevarse a casa sus bebidas favoritas de la cafetería.

En este año 2019, Kokoa celebra su cuadragésimo aniversario y se somete a un cambio de imagen. Originalidad y diversidad, todos los Touquettois le dirán: el mejor helado de la ciudad se puede encontrar en Kokoa. La gama de sabores es muy amplia, incluso achicoria o especuloos, y todos los ingredientes son de origen natural, con algunas raras excepciones.... Los sorbetes y helados contienen verdaderos trozos de fruta fresca (melón, melocotón, plátano....), según la temporada, que de lo contrario se congelan en su lugar de origen (maracuyá, por ejemplo). También se destacan los frutos secos (frutos secos, avellanas, pralinés...). Jugos de frutas frescas y sándwiches sabrosos son el complemento perfecto para este delicioso descanso gourmet. ¡Una institución!

El Sr. y la Sra. Fernandez proponen organizar sus recepciones y ceremonias. Encontrarán una fórmula adaptada a su presupuesto, háganlo confiar. Esta joven pareja te propondrá buenas ideas. La creatividad está en la cita, así como la amabilidad y la innovación.

Sumérjase en el mundo gourmet de Marie-Laure, una tienda de delicatessen que celebra las riquezas del terruño francés. Desde tapenade hasta galletas y mermeladas caseras, déjese transportar por una sinfonía de sabores auténticos. Apreciará la calidad y frescura de los alimentos procedentes de canales de distribución cortos. Los sábados, Marie-Laure le invita a una degustación para deleitar su paladar Regálese un viaje gustativo en esta charcutería y descubra nuevos sabores y sorpresas gourmet.

La Ferme de Sorval es un remanso de paz en plena naturaleza. Esta antigua granja abacial ofrece una estancia lujosa y natural. En su finca ecológica, podrá descubrir los numerosos animales de granja... e incluso ponis. En los bosques cercanos, podrá incluso avistar animales salvajes. El alojamiento, decorado con pasión y esmero, le hará sentirse como en casa. Tranquila, verde y confortable... ¡La Ferme de Sorval es un verdadero pequeño paraíso para descubrir durante su estancia en la región!

La cervecería está situada entre Cap Blanc-Nez y Cap Gris-Nez. La mayoría de las cervezas se producen a partir de cebada cosechada en la finca. Podrá degustar toda la gama de productos que llevan la etiqueta "Noyon", desde Bière des 2 Caps, Blanche de Wissant, Noire de Slack, Rando du Gris-Nez y Houle du Blanc-Nez hasta Belle Dalle, una cerveza de cosecha. Redescubrirá el auténtico sabor de la cerveza Entre las nuevas bebidas espirituosas figuran el whisky Warcove y la ginebra Esprit 2 Caps.

Emblemática y refinada, esta pastelería excepcional ofrece tartas que harían caer de las nubes a los ángeles. El Incroyable y el Merveilleux son las estrellas de la marca, se copian en todas partes pero nunca se igualan con su merengue fresco espolvoreado con chocolate o speculoos, recubierto de nata o rociado con nata montada. Probarlo es adoptarlo, y la multitud de clientes que acuden a Les Merveilleux es sólo la prueba más evidente. Un éxito de Ch'ti que ha traspasado las fronteras y para el que merece la pena hacer cola en la inauguración

La cervecería artesanal Ambiani es todo un éxito Las coloridas etiquetas rinden homenaje a Julio Verne, la catedral y los hortillonnages. La cervecería ofrece cinco cervezas: una American blonde ale, una blanca, una ámbar, una marrón y una IPA, a la venta en línea a precios muy razonables para tanta calidad Para completar la experiencia, la cervecería dispone de un bar donde se pueden degustar las cervezas elaboradas en el establecimiento en un ambiente cálido y familiar. También se organizan eventos con regularidad para mantener el ambiente festivo

Dasi Frères es sin duda la referencia para el té y el café en Amiens. Nacida de una historia familiar, la marca está ahora dirigida por la cuarta generación de tostadores. En la tienda adyacente al salón de té, 35 orígenes de café de los cuatro rincones del mundo, que pueden obtenerse en grano, molido o en forma de vainas o cápsulas, incluidas las "biocápsulas" que ahora son biodegradables y compostables. También encontrará unas 700 referencias diferentes de tés sueltos y embolsados. Junto a estos enormes puestos hay chocolate, máquinas de café y encantadoras tazas y vajillas de alta gama.

Para todos los amantes de los sabores del extranjero y de los productos rigurosamente seleccionados, ésta es una visita obligada. ¿A la cabeza? Jean-Paul Lafitte, un viajero apasionado que destaca en el arte de unir sabores y aromas. Con él, descubrirá productos muy especiales: especias poco conocidas, chocolates y cafés excepcionales, aceites de oliva artesanos, sirope de arce que huele a bosques canadienses e incluso semillas llenas de bondades para animar sus platos... Una experiencia culinaria alrededor del mundo

No hay duda de que Hugues Becquart es un especialista en Arras andouillette. Desde 1888, la compañía ha cultivado el gusto por la artesanía tradicional de generación en generación. El carnicero se instala en su laboratorio y produce su producto estrella, la andouillette, que se hace sólo con carne de cerdo frisona, esa parte específica del intestino, lo que la hace menos grasosa. La fama de esta famosa charcutería va más allá de las fronteras de Arrage. ¡Una dirección que no se puede perder y que es reconocida por los grandes nombres de la gastronomía!

En Lille, hay algunos nombres que no pueden ser ignorados cuando se trata de gastronomía. Y entre estos nombres, el de François Evrard es particularmente querido para nosotros. Procedente de una familia de carniceros, François continuó la aventura familiar que comenzó con su abuelo en 1938 en Warlaing. Situados en Lille desde 2005, François y Chrystelle Evrard le dan la bienvenida a su moderna y cálida tienda con puestos impecables. Antes de cualquier carnicería artesanal excepcional, encontrará carnes de alta calidad, maduradas en bodegas especiales, así como carnes como el Wagyu o el Angus francés. En los escaparates, Salers atraviesa Normandía, así como la Blanc Bleue regional, pero también carnes raras como el cerdo Noir de Bigorre de Pierre Matayron, la ternera Ségala de Midi-Pyrénées. Todas las carnes son seleccionadas con el mayor cuidado y el servicio siempre nos proporciona una receta o consejo culinario para apreciar mejor estas delicias. Algunas de las hermosas mesas locales están disponibles en Maison Evrard. Las carnes frías caseras y las comidas preparadas también son imprescindibles. Se elaboran con el mayor respeto por la tradición francesa y evolucionan según las estaciones del año. También encontrará una buena selección de embutidos italianos y españoles de artesanos apasionados por la transmisión de su saber hacer, como este jamón ibérico de Bellota. Maison Evrard es también un departamento de ultramarinos que le sorprenderá por su diversidad: caviar Sturia francés, mostazas, aceites de oliva, vinagre balsámico, conservas de alta gama, tés y muchos otros productos de alta calidad. Simplemente la mejor dirección para esta sección gourmet.

Jean-Yves Matifas, artesano-confeccionista, perpetúa el saber hacer familiar desde 1922. Aquí, todo se hace a mano. Los berlingots se hacen delante de sus ojos y el hilado es sin duda la operación más espectacular. El bloque de azúcar espesado se cuelga en un gancho y se hace girar antes de transformarse en exquisitos caramelos de manzana, de melón, de violeta, coloreados y perfumados... Un placer para la vista, pero también para el paladar, con el azúcar en todos sus estados (caramelo, vergeoise, coloreado...) y en todas sus formas (piruletas, berlingots, marshmallows...).

Toda una institución en el centro de la ciudad, es el lugar de encuentro de los fieles amantes del té (hay 140 variedades) y de los amantes de la L profunda (suelo frente a ti). Si busca una idea de regalo sencilla, encontrará tazas, cajas y diversos accesorios. Algunos llevan el nombre de la ciudad o de monumentos emblemáticos. Originalidad, puede comprar "Thé de Compiègne" con té negro y mora, grosella negra, arándano, avellana, almendra, nuez, pistacho, grosella roja y pétalos de flores.