Los mejores restaurantes Ile-De-France

Un entorno rural, relajado, una terraza florida en verano, una cena en la chimenea en invierno, la tranquilidad al final de una pequeña carretera: Este es el programa del Relais de la Benerie. La cocina promete desproporcionables, pero también descubrimientos como los que nos gustan. ¿Un ejemplo? El mikado de soja con carreta, justo cocido de Santiago, hará de entrada. En cuanto a la tierra, se puede probar un tapizador de buey de buey con foie gras y su escalope, con granos y cebollas rojo. En cuanto al mar, será sin duda un dúo de salmonete y chorizo de camisa crujiente, pilaf de bulgur safrané. Después de un plato de queso sofisticado,¿qué decir del frío helado de mandarina imperial y de kumcuat? Un bonito establecimiento.

Una cocina francesa en un ambiente bistot. El Quai 35 es un restaurante situado junto a Sena en el barrio histórico de la ciudad de Corbeil Essonnes. En el menú: un pavimento de lugar salsa al chalotte y a la mantequilla blanca, una sartén de caña de ternera con crema, una lonja de hígado de ternera en vinagre de frambuesa. En postre no te vas sin tomar un poco de dulces: el tiramisú a los espectadores, la isla flotante con almendras asadas o el mullido con chocolate y crema de marrón. Una buena relación calidad-precio para vivir un momento agradable y rico en descubrimientos. 

Al lado de una de las calles de la ciudad, el Antica Trattoria parece majestuoso, recordando por sí solo el orgullo de Italia. Los platos son excelentes, los productos de calidad y la terraza perfecta (especialmente en verano). Sin embargo, el servicio es a veces largo y no siempre de lo más cálido. En el interior, la sala es un poco pequeña y muy ruidosa. Las consecuencias de un lugar muy (demasiado?) frecuentado… Sin duda la mejor prueba de que este pequeño restaurante es una de las buenas sorpresas culinarias de la ciudad.

La sala es opulenta con su mobiliario tallado, su decoración rojiza y sus motivos dorados con cabeza de elefante. La carta y los menús son apetitosos desde la lectura: la India del Norte se muestra matizada con arroz con canela y cuellos, pollo o cordero tandoori, gambas con crema de cajú. Los platos vegetarianos mezclan frutos secos con verduras, berenjenas con especias suaves, champiñones con cilantro fresco. En el lado de las carnes y pescados amañados, las salsas rivalizan de untuosidad con queso o bien delicadeza incluyendo almendras. Pero aquellos que busquen picante encontrarán material para componer un atractivo comedor escogiendo, por ejemplo, camarones marinados y luego un curry recubierto a las hierbas indias. Vuelta a la sutileza para el postre que propone helado de pistacho y cardamomo, así como minibúfalos perfumados con rosa.

El establecimiento "Hawely", muchas veces galardonado por "Las papidas de oro", propone especialidades indias y pakistaníes con varios menús y fórmulas a elegir. También tiene la posibilidad de entregarle o comprar platos para llevar.

Esta brasserie del centro de Saint-Mandé, situada cerca del metro y madera de Vincennes, es animada y acogedora. Y por causa: abre de a h y ve a muchos clientes a diario, que vienen a tomar una copa, comida o cena. Con sus taburetes rojos oscuro y su ambiente acogedor, es un lugar agradable para tomar una copa en el bar entre amigos, tomar una comida durante el día o por la noche, en una atmósfera en la que se nota que la brasserie parisina típica, tal como persiste en el imaginario popular, se parece bien a este lugar. Ofrece platos sencillos y típicos, servidos en porciones copiosas para probar en la sala (100 cubiertos) o en la terraza (80 asientos). En resumen, una auténtica brasserie parisina, donde la relación calidad-precio no es una vana noción. Sencillo y eficaz.

Es un pequeño restaurante sin pretensiones, con decoración típicamente asiática, pero que ofrece una relación calidad-precio interesante y cuya cocina es sabrosa y llena de olores. En resumen, los buenos planes como sólo el equipo del Pequeño Fué saben encontrarlos. Ya sean chinas o tailandesas, no faltan especialidades, con una mención especial para el pato con champiñones aromáticos y bambú. Los enamorados no quedarán, ya que se les propone un menú especial (para los grandes apetitos). 

El mobiliario de tonos oscuros contrasta con las paredes resplandecientes de blanqueador, como es habitual en Portugal. Un bufé de entradas nos permite marcar libremente la primera base del menú. En segundo lugar, el plato de resistencia nos llega a la mesa. Puede tratarse de un trozo de pollo en el horno, de un falso filete de buey, de una ala de raie frita en la sartén. Los preparados y los forros evocan la nación de Oporto, por lo que nuestros papilos viajan durante la comida. El postre cambia a diario. Según la temporada, hay ensalada de frutas, flan, helado o tarta. Después de este momento azucarado, pedimos un café, que es indispensable para todos los almuerzos portugueses.

Venimos aquí para servir a su voluntad de sushi, maki de primavera, rollos californiano, temaki y tempura. El bufé se sirve para el almuerzo y la cena, en una sala elegante y acogedora. Los platos calientes de origen indio, chino o tailandés forman parte de los numerosos alimentos disponibles. Por lo tanto, podrás disfrutar de arroz con curry, mientras saboreamos carne de cebolla y gambas en salsa picante. Si prefieres quedarse con un solo plato, se puede pedir un chirashi de pescado acompañado o bien marinado con atún y salmón. En postre, el helado mofa es suave y se funde: pedir un perfume inusual, por ejemplo el té verde o el yuzu. Para los palacios infantiles, también hay sorbetes de frambuesa, coco y chocolate.

En esta crepería con una decoración sencilla pero acogedora, hay un ojo para las tortas completas que están ampliamente guardadas de jamón, huevo y queso, así como de tomate y champiñones. Las galletas tradicionales recuerdan el jamón de países y las pequeñas patatas. En el lado de las ensaladas compuestas, la variedad y la frescura están en la cita. Puedes continuar la comida en un plato de quesos acompañados, en una cafetería gourmet o en una crepe elaborada especialmente por la casa. Así, el chocolate fundido esparce sus aromas sobre el plátano o la piña, del helado de ron y de las uvas, para las crepes con sabor de las islas. Nos sentimos rodeados y llenos de dulzura.

Los marineros, privados de productos frescos durante largas travesías, estaban encantados de encontrar a los cocineros de Nueva Inglaterra para satisfacer su apetito de los marineros. Los platos están despedidos, compuestos de productos del mar y de carnes. El Yacht Club ha decidido perpetuar esta tradición llamada "Surf and Turf" y presenta dos platos dignos de la hospitalidad de este estado del noreste de los Estados Unidos: curry verde de verduras con leche de coco, filete de ternera asada y media bogavante asada, ratón de cordero a pistachos, filete de ternera asada y gambas asadas, nueces de vieiras, salmón con corteza de especias, crema de almejas de especias, crema de almejas "Nueva Inglaterra", dúo de bar las gambas caramelizadas, copa helada Yacht Club, gran plato «America's cup» - crema quemada con pistache, sushis de piña, crema quemada con nueces de caoba. Todo ello servido por servidores y camareras en forma de marineros en un entorno inspirado en un verdadero velero tradicional. Se presta especial atención a los niños con un bufé dedicado a ellos.

La decoración náutica de los lugares te transportará al muy elegante Newport durante la cena. El bufé se inspira en el Antiguo Mundo y en el Nuevo Mundo, asociando sabores World food y mediterráneos: ensaladas compuestas, crudeza, terrinas y pescados ahumados, carne al tramo, pescados, pastas, pizzas y verduras de temporada, bandeja de quesos, farandole de postres.

Recepción por Suzy y Perla, príncipes y princesas según los días. Un regalo para el niño, la tranquilidad para los padres. Un decorado de cuentos de hadas, un interior de castillo hace paredes grises y vidrieras en las ventanas con tapices de Aubusson… a la carta: Longe de ternera, nuez de Santiago, Tortellini 4 quesos y… la zapatilla de Cenicienta. El pequeño: la foto recuerda cerca del carruaje de Cenicienta en la terraza.

En este restaurante de ambiente trampolín, gran selección de sabrosos entrantes y platos como la sala asada del día trinchera delante de ti. Quesos y gran variedad de postres.

¡Todo nuevo y ya adeptos! El Nah Sushi se distingue por productos frescos y una presentación cuidada en un entorno moderno, un ambiente un poco high-tech con un estilo y una decoración muy depurados, todo bañado por un blanco luminoso. Por lo tanto, en el mapa: es "la guerra de las estrellas" con unos cien blancos posibles. Los abogados salmón con brochetas de pollo pasando por los maki camarones e incluso el cheese abogado o los clásicos suchis y sashimis, es un festival de colores realzados por una presentación sobre pizarra negra que recuerda a una bóveda celesta en la que se dibujan bonitas constelaciones dispuestas a saborear. Por supuesto, puedes comer en el lugar bajo el ojo del chef, llevar o hacer que te entreguen.

Una carta de varias decenas de tortas y panqueques dulces, algunos de los cuales son muy originales, forman el marco de esta crepería muy simple, a la que nos gusta volver cada año. Especialmente en los días soleados, preferimos la terraza situada sobre un paseo peatonal bastante tranquilo. Es bueno, muy barato y definitivamente volveremos a ello. Y luego, por supuesto, terminará su estancia aquí con un paseo por el cercano río Marne. Los fines de semana, no nos aventuraremos demasiado tarde.