Los mejores restaurantes Ile-De-France

¿Por qué ir a Montparnasse cuando hay una cremallera en casa, considerada una de las mejores? Y, por el contrario,¿por qué no ir hasta Chatillon cuando tenemos la certeza de encontrar productos de buena calidad? Harina bretona, productos frescos, propuestas inventivas, servicio a los pequeños cuidados…¿qué más pedir? ¿De originalidad, quizás? Bajo la batuta de Vanessa Seckler, la cocina prepara propuestas copiosas y deliciosas. Entre las tortas: el tiro de corazón (emmental, huevo, jamón, corazón de alcachofa, crema fresca), Tailandia (emmental, emmental de pollo asado en Matsaman, patatas) o vegetariana (queso de cabra, mozzarella rallada, champiñones frescos, crema fresca).

Este Comptoir Breton ha tomado rápidamente su velocidad de crucero, permaneciendo desde nuestra visita el año pasado un lugar lleno de vida, y que desarrolla una cocina sencilla, eficiente y que huele bien en las tierras del oeste de Francia! Así, el menú se compone de panqueques, panqueques y mejillones. Estos últimos, en cantidad, se declinan según casi una veintena de propuestas posibles, y se acompañan de búhos fritos caseros. Lo mismo ocurre con el resto. Está bien hecho, eficiente y bien servido. Una amplia selección de sidras (¡por supuesto!) te hará sentir como si estuvieras en Bretaña Nótese que la marca tiene una segunda marca en Saint-Cyr-l'Ecole.

Un ineludible de esta parte del Essonne. En la base, la 7 ^{ª Epice desarrolla} una cocina típica de la reunión, pero no sólo, ya que las experiencias y los gustos evolucionan hoy es un auténtico, increíble mezcla de sabores que se les propone. El lugar, galardonado en numerosas ocasiones, te propone diferentes fórmulas del mediodía pero, seamos sinceros, el restaurante da toda su amplitud al explorar su carta. A elección, el conjunto está preparado por el chef Florian Barbier, el rougail de salchichas criollas, el asado de pollo caramelizado y su crema de vainilla o las nueces de Santiago con leche de coco. Cabe destacar los cócteles, también deliciosos, así como los postres. Está perfumado, es encantador, es excelente. En este lugar, de decoración moderna, las comidas de grupo son posibles. Por último, la 7 ^{ª Epice es} también un socorro: ¿qué más pedir?

La fachada roja burdeos y el nombre de la marca dejan poco misterio en cuanto a la especialidad de la dirección, Les Vignes Gourmandes es una bodega rica en añésimas y referencias. ¡Pero eso no es todo! El establecimiento también es un restaurante entre semana, un placer para los chavateos del barrio que buscan una agradable dirección donde picar un plato para recuperar fuerzas. En la entrada, la carta propone un velouté de zanahorias con leche de coco, una cinta de gorgonzola con huevo picado y una terrina de conejo. Los platos del día cambian a lo largo de la semana: el lunes saltado de ternera a las aceitunas y a la salvia, los martes y miércoles se interpretan de buey confitado al vino tinto o hadatrik asado al tomillo limón, los jueves y los viernes la elección se deja entre un supremo de aves de corral a las sepas y a las trompetas y un rapo verde.