LES COMPTOIRS DU MÉDOC
Cómo llegar y contactar
Una dirección que se centra en la cocina refinada con productos de productores locales y una carta de vinos de Burdeos.
Estos Compinches de Médoc llevan bien su nombre: Nicolas Tissier, antiguo segundo de Jean-François Trampa, sólo cocina (casi) productos seleccionados de los productores locales de esta prestigiosa región vinícola de Burdeos. Por lo tanto, no nos sorprenderá encontrar en buen lugar el ático de mi colega, el señor Gassian, sólo una especie de madre, pura y pura cebolla y de cebolla, y luego la pularda poularde la granja de Vertessec en un baladorón estupido, una fina pura crema de patatas y zumo verde, y para terminar las fresas desnudas. miel de Lynch-Bages, cocidas y crudos, helado casero de vainilla Borbon. Una cocina refinada centrada en su región, solar, que duda entre tradición y modernidad. Carta de vinos exclusivamente borelaba, excelente selección de vinos de cristal.
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