Dónde comprar pan pasteles chocolates y helados Occitania

Fundada en 1936 en Limoux, la Maison Bor es un turronero de renombre. Desde entonces, la fábrica ha sido adquirida y ampliada, y la Maison Bor ha abierto una tienda en la plaza Carnot de Carcasona. Aquí podrá degustar a cualquier hora una de sus maravillosas pastas caseras, acompañada de una de las 14 infusiones diferentes de la carta, o de una de las 10 infusiones exclusivas. La zona de comida rápida al mediodía le permitirá degustar los productos locales y los vinos del Aude, y en la terraza podrá sentarse todo el año en los mullidos plaids de sus tumbonas...

Esta panadería, situada frente al Combalou, ofrece una interesante selección de panes. Desde las baguettes hasta el pan de maíz, pasando por el pan de masa madre, la harina de piedra o de centeno de tradición francesa o Label Rouge, esta casa también ofrece todo su saber hacer para elaborar pequeñas maravillas como sus pasteles, quiches, hojaldres, fouace, flaune u otros deliciosos platos para llevar. Sencillo, bueno y sonriente... El remate elegido por esta dirección le viene como anillo al dedo: "L'Espigal, el pan que te deleita".

Deben saber todos los golosos que pasen por la Cerdaña que el templo del dulce se encuentra en el Intense Douceur de Egat. Arnaud Geslin, pastelero y chocolatero, pero también mago del buen gusto, elabora con pasión pasteles y postres para caer en la tentación. Si duda ante la ganache de fresa y albahaca, pasión, whisky, mazapán, pimienta de Sichuan, etc., está en su derecho, pero no se pierda el incomparable erizo con el conquistó la fama así como su chocolate caliente casero con grand cru 70% de cacao de Madagascar, ¡Saben a gloria!

Una ubicación estratégica en el Mas Guérido, un equipo joven y sonriente y unos productos selectos para unos maravillosos pasteles y otros dulces de los que se habla con los ojos brillantes. Coralie simplemente desea compartir este arte, e incluso para un almuerzo rápido al mediodía, que puede componer uno mismo, propone productos locales, ecológicos y quesos curados a un precio excelente. Le Petit Futé se ha enamorado de sus bombones caseros, de sus petisús revisitados y de todas esos dulces con recetas secretas.

Aviso a los golosos, Philippe Valantin busca los mejores vinos de chocolate para el máximo placer de sus clientes. Le gusta el chocolate y se nota. No hay un espacio vacío que no esté lleno de uno de estos maravillosos regales. El hierro a caballo, de chocolate con leche, almendras y limón, o de chocolate negro, naranja y avellanas, hay para todos los gustos y en varios tamaños. Y también la pigurdette, perfume Atraptreau y armagnac con colores evidentes de la Bigorre (rojo y amarillo) o la judía tarbaba, chocolate blanco en forma de judía, corazón lleno de filetes. Añadamos esta tarta de chocolate bautizada a Sachertorte en homenaje a una célebre especialidad vienesa.

Mr Madeleine revisita una galleta que solía comerse a la hora de la merienda con un cuadradito de chocolate: la magdalena. Al estilo de Proust, nos devuelve a la infancia y a los sabores reconfortantes. Más que una pastelería, es un mostrador abierto a la calle. En el escaparate, varios sabores, cinco en total, están disponibles para llevar o en caja: lisa, la clásica, de naranja con algunas ralladuras, de chocolate, por supuesto, de almendra -¡no es una financier! - y limón, otro gran clásico. La idea nació en esta familia, y son padre e hijo quienes se ponen manos a la obra, a primera hora de la mañana, detrás de los fogones.

En su encantadora tienda, este artesano turronero y pan de especias elabora sus delicias a partir de productos regionales. Lo que produce en su taller es un auténtico festín para el paladar: además del tradicional turrón con miel de garriga, los sabores a tequila, pimienta y pastis son una agradable sorpresa. También se han añadido a la gama turrones para untar y macarrones. Conozca el proceso de fabricación de la mano del maestro artesano y disfrute de una degustación gratuita. Ganador de la medalla de bronce del Militant du goût 2024.

La reputación de esta casa está bien establecida. Encontrará decenas de cocas catalanas, dulces y saladas, cada una más apetitosa que la anterior. Annie y Guy le darán una cálida bienvenida y le ayudarán a descubrir la riqueza de la habilidad local. La lista de especialidades es tan abundante como las jugosas anécdotas de cada una de ellas. Le Meunier Catalan también ofrece una amplia gama de panes rústicos de masa madre y ecológicos. Este es un establecimiento que debe conocer si quiere darse un capricho.

Roland Feuillas es más que un panadero. Subir a Cucugnan y probar su pan es un camino que transforma, y no solo el paladar. En efecto, aquí se pone en juego la ética y la calidad, al ofrecer harinas y panes sanos. El trigo se cultiva de forma ecológica, solo se utilizan variedades de semillas antiguas y todo se muele a piedra. Una alianza perfecta entre tradición, salud y sabor. Tenga en cuenta que el pan se puede conservar durante una semana.

Un poco alejado de la carretera que lleva a Gavarnie, Francis te hará redescubrir, como lo hace desde 1982, el famoso pastel de broche. La receta parece sencilla, una pasta de cuatro cuartas partes del fuego de leña y de la cuchara. Nada de locos ni de máquina. Este pastel está perfumado con la compota de frutas, confitado. Envuelta en una sábana, se conserva 1 meses… al abrigo de los golosos. Venga a su elaboración todas las tardes y acompañate de crema inglesa o de un paquete de frambuesas, bebiendo una ensalada de sidra fresca. Francis, que elabora los perfumes, intentó recuperar el origen de esta pastelería. Encontramos su rastro en escritos del siglo XVIII. Se la degustaba en Tarbes y en Pau. Hay que saber que el cono estaba recubierto de lana, pero lo que resulta aún más inquietante es el pastel en Polonia, Austria y Rumanía. En la inauguración del puente Napoleón se preparó un enorme pastel. ¿El arquitecto de la obra de arte, de origen polaco, habría ganado la receta en su país? Todavía se plantea la cuestión.

Léon Auzier fundó la confitería Auzier-Chabernac en Montpellier en 1923. Desde hace tres generaciones, la empresa perpetúa sus tradiciones artesanales y su saber hacer a través de recetas de confitería tradicionales, todas ellas con productos naturales. En línea o en la tienda de Montpellier y Saint-Gély-du-Fesc, podrá encontrar una amplia gama de dulces como su famoso regaliz de miel, goma arábiga, malvaviscos, almendras garrapiñadas y otros dulces ácidos. También puede encargarlos para sus ceremonias.

Esta empresa es la única cooperativa productora de almendras de Francia que produce, transforma y comercializa sus frutos para confiteros, turroneros, chocolateros... Hay una gama excepcional de almendras de chocolate, calissons, grageas, mazapán, jaleas de frutas y galletas. Atrévase con la almendra, la especialidad de la casa a base de almendras tostadas y aromatizadas con hierbas y calissons aderezados con frutas o chocolate. ¿Pero qué más? Almendras saladas con sabor a colombo, tomate de vainilla, banon de cabra, tres algas o especias...

Situada en la plaza de los Menhires, esta heladería llama la atención por su acogedora terraza. Renard se sentó a degustar las especialidades de este auténtico heladero artesano. El concepto nació en Saint-Malo, donde se elaboran los helados con sus sabores y texturas únicos. Todo lo que pruebe aquí es casero, desde el cremoso helado hasta el sorbete y el topping. La calidad de los ingredientes es innegable, y basta con probarlos para redescubrir los sabores auténticos. Hemos probado una docena de sabores y nuestro veredicto es claro: ¡adelante!

La Casa Castan fue fundada por René Castan en 1989. Claire Castan ha tomado el relevo para continuar la tradición. Los valores transmitidos por esta chocolatería no han cambiado: productos de calidad elaborados artesanalmente con esmero para deleitar el paladar Las especialidades son Cabosse gingembre, Salidou, Coeur Provençal, Framboisissimo e incluso la Toulousaine con higos, miel y nueces...

Eric Lestable representa la tercera generación de pasteleros de Cauterets. Ha mantenido el método tradicional y trabaja totalmente a mano. Le invita a entrar en su taller para ver la elaboración de sus berlingots. El éxito de estos dulces reside en el delicado equilibrio entre la mezcla de agua, azúcar y jarabe de glucosa aromatizado. Una vez cocida, la mezcla se vierte en una mesa de mármol para que se enfríe y se corte. Las otras especialidades son las crottes d'isard, el cabrotin, el délice o la boule-de-neige... ¡Delicioso!

Un pan artesanal de calidad es bastante raro para subrayarlo. Además de los tradicionales palillos, podrás apreciar diferentes variedades de panes especiales como el pan con higos y castañas, palillos a la antigua de todo tipo que sienten tan bien como son apetitosas. No te quedarás por los deseos azucarados con las tartas de arándanos, frutos rojos y fruta fresca según la temporada.

Con sus vistas al mar, sus precios atractivos y sus sabores embriagadores, este establecimiento merece su éxito. Descrita como "la mejor heladería de Grau-du-Roi", la tienda está regentada por Guillaume Thevenin desde hace 8 años. Para él, sólo hay una consigna: hacer lo bueno con lo excelente. Elabora una cuarentena de helados caseros con productos naturales (vainilla Bourbon, pistachos sicilianos, chocolate Valrhona, etc.), que se producen en el obrador contiguo a la tienda, y durante todo el año tiene a su disposición algunos imprescindibles como el de coco, chocolate y arándanos.

En esta tienda, que adorna las calles con su fragancia a cacao, podrá comprar bombones caseros que le devorarán los ojos. Tanto si los prefiere clásicos como originales, la dependienta, especialista bien informada, sabrá encontrar el chocolate que más le convenga: Mathildette con almendras, olas en turrones, Hortus, Pic Saint Loup, Mont Aigoual, ¡todos estimularán su paladar! La política local dicta que las almendras y la miel utilizadas procedan de productores de la región, ¡una razón más para dejarse caer por la tienda!

Fundada en 1729 en Lourdes por el boticario Pailhasson, la Chocolaterie Pailhasson es la chocolatería más antigua de Francia. A partir ^del siglo XIX, sus deliciosas creaciones sedujeron a la corte imperial de Napoleón III y atrajeron a prestigiosos clientes, como el Papa León XIII y la Emperatriz Eugenia. La rigurosa selección de las mejores cosechas de cacao y la exaltación de sus sabores únicos constituyen el núcleo de su patrimonio. Esta exigencia de calidad perdura, y los maestros chocolateros siguen innovando, para satisfacer y sorprender a los gourmets.

Sanilhac es un encantador pueblo con una bota secreta: un panadero, Antoine, que ama su oficio sobre todo, que tiene un conocimiento casi olvidado, una convivencia y un servicio escaso. Es una panadería, pero también una pastelería, un salón de té, glaciar, una pequeña restauración y alquiler de bicicletas de montaña y VTC. Ocupa un edificio amplio y totalmente reformado frente a la plaza del ayuntamiento. El espacio claro ha conservado sus bonitas piedras en la pared y vigas en el techo, varias salas y una gran terraza. La especialidad es la varita sanilpital, modelada a mano en la harina de centeno aplastada en la manada de piedra. Participó con otros 5 panaderos del Ducado de Uzès en la elaboración de la figatina, un brillo con aceite de oliva con higos confitados y fragmentos de figatina. La especialidad pastelera es la Tropezienne. Desde lejos, se corre por la flor de naranja y la crema pastelera aliada y perfumada con ron. Apasionado por su oficio, Antoine te hablará de sacristains, hoyos, telas, galletas frambuesas, manzanas cocidas en horno, albaricoque. Es ineludible al respecto.

¿Prefiere baklawa o zlabia? ¿Más de boule aux dates o de makrout? Los tolosanos ya conocen a su hermana mayor de Esquirol, Délices de Tunis. Saben que los sabores están ahí y que la relación calidad-precio es inteligente. Ahora, justo al lado del Capitole, se ha instalado una hermana pequeña, ¡y lo menos que podemos decir es que no le faltará donde elegir! Esta pastelería tunecina huele a miel, mazapán y azahar, y también es un salón de té. No se pierda un cuerno de gacela acompañado de una taza de té a la menta, para una pausa tan sabrosa como tonificante.

Tras un siglo sin panadero, el pueblo de Montsegur vio llegar en 2014 a Cyril Delmas, un chico de la localidad, como "pan bendito". Cyril es más que un panadero y ha construido su propio horno como un modelo de hierro fundido de los años 1900. Da forma y cuece su pan a la antigua usanza, con leña de haya, masa madre, harinas ecológicas, molido con muelas de piedra y ¡agua mineral Montcalm! Ni que decir tiene que este pan es una auténtica delicia.. También se puede encontrar en las mesas de muchos restaurantes excelentes del Ariège.

Esta panadería tiene su secreto, su bota secreta: un pan bio, tradicional y una oferta de pan delicioso. Desde la malla granjera a la corona, desde la bruschetta al pan a las castañas, desde el gran completo hasta el pan al lino o hasta la quinua, la elección es tan amplia, la calidad tan seria, que los golosos siempre están bien aburridos. Los panes, enteros o resueltos, dan ganas. Al final del servicio, se puede ofrecer muy amablemente un pan, para no perderse. Un gesto más amigable que comercial, ya que la acogida, en Panissain, es siempre acogedora y atento. Incluso cuando la cola es cercana a los treinta kilómetros…

Este chocolate fue creado en 1855 por un chocolatero de Saint-Etienne para rendir homenaje a la batalla de Malakoff durante la guerra de Crimea y es la especialidad de Malakoff & Cie, empresa con sede en Banassac-La Canourgue. El taller de producción es como un patio de colegio, con plátanos, un edificio en forma de L y piedras expuestas, y, al fondo, una tienda-salón de té en la que se pueden descubrir una treintena de cremas. También puede encontrar tabletas de gran crucero y cajas de regalo. Complete su visita con un recorrido por la fábrica: unos 45 minutos y una degustación

Hervé Duthui le espera en las Halles de St-Gaudens, en su tienda concebida como una chocolatería. Sus creaciones de cacao van acompañadas de explicaciones sobre la transformación de habas excepcionales procedentes de Sudamérica, África o Asia. Productos de autor: rochers de praliné, guijarros a base de merengue de St-Gaudens, etc., ediciones limitadas o de temporada: tabletas de chocolate entre las que se encuentra el ardor a base de ciruelas pasas de D'Artagnan, o los Carrés Aztek sin azúcar ni lactosa.

Después de haber creado una pastelería de gran reputación en París, Armand y Nina bajaron a la región donde vivía esta última. A través de un magnífico patio se llega a "gourmandises", una pastelería 100% artesanal y sus tentadores escaparates. Armand, el chef, acompañado de un pastelero y un tornero, crean hermosos y sabrosos pasteles y viennoiserie de alta gama elaborados con productos franceses, mantequilla DOP y fruta local de temporada. Los productos salados (focaccia, pizzas originales) y los productos gourmet franceses orgánicos completan el cuadro.

Jean-Patrick Pensuet es Artisan Boulanger de France y ha ganado numerosos premios:^1er premio a la mejor baguette y al mejor croissant de mantequilla en el P.-O. del mismo año. Cuando Marie-Jo y sus sonrientes vendedoras abren las puertas a las 6.30 de la mañana, se percibe la fragancia de los buenos panes elaborados con harinas de calidad, una mezcla de trigos seleccionados de agricultores que respetan el medio ambiente. La repostería casera es muy popular entre los clientes que se sientan en la terraza o en la zona de aperitivos para degustar las creaciones de J.-P. y su equipo.

Venimos aquí a curar nuestros sentimientos con... chocolate. Sus aromas se mezclan delicadamente con el olor de las flores secas que adornan la tienda. Es como una herboristería, pero con el chocolate como ingrediente principal. Además, el cacao es rico en magnesio y vitamina E, ¿no? Las elegantes cajas, ilustradas por la Maison Durand, fundada en 1987, se pueden rellenar con 41 bombones numerados a elegir, con ganache infusionada sin colorantes ni aceites esenciales. La sección de confitería juega la carta de la nostalgia con rochers, mendiants, gelatinas de frutas, etc. En cuanto a las tabletas, todo cacao puro de diversos orígenes, sin almendras ni avellanas.

Alexandre Boudry, con una dilatada experiencia en algunos de los grandes nombres de la gastronomía, como Le Vieux Castillon de Castillon-du-Gard, galardonado con una estrella Michelin, y 16 años en la famosa pastelería Noailles de Nîmes, da vida a los sabores con sus creaciones caseras, que evolucionan con las estaciones. Entre sus favoritos, la Marguerisienne, una combinación perfecta de delicado brioche de azahar, nata y suave chantilly de vainilla, y deliciosos pasteles de sabores variados.

Esta pastelería, idealmente situada en la rotonda de Notre Dame, muestra en sus estanterías y tras sus escaparates unos bombones caseros muy agradables, con caramelo de mantequilla salada, castañas y... con forma de bestia de Gévaudan. La tienda está siempre llena, al igual que su pequeño y práctico aparcamiento. Hay que decir que tiene variedad: además de una amplia gama de panes, hallará todo tipo de bollería, una pastelería sabrosa y delicada, una hermosa diversidad de preparaciones saladas, quiches, focaccias, pero también ensaladas, bocadillos, wraps para llevar...

A dos pasos de Oniria, Le Futé le transporta al mundo de los sueños: sutiles sabores de helado, chocolates irresistibles, crêpes y gofres suaves como las olas, una acogida generosa y envolvente, una terraza arrullada por la música del oleaje... No está soñando Estás en el Glacier de l'Aquarium y a punto de probar uno de los mejores helados que jamás hayas probado es una textura fundente, no demasiado fría y un poco sensual. En un espacio de líneas suaves y decoración clara y despejada, regálese un momento de felicidad gastronómica y un poco de amor.

Desde julio de 2012, Sylvie Faucher está al mando de la tienda gurmé por excelencia. Esta antigua discípula de Jean Claude Briet ha trabajado en Lyon en el local de Bernachon, y por si fuera poco, se ha codeado con Paul Bocuse y Alain Ducasse. De vuelta a su Langogne natal, propone chocolates de finura poco habitual, fabricados allí mismo en forma de tabletas, pasteles, mezclando especias y cacaos elegidos minuciosamente… Pero también otros dulces y delicias: pasteles, cremas para untar, bolas crujientes… Y, por si no fuera suficiente, la dueña también le hará derretirse con su amabilidad y pasión.

¿Quién no conoce el chocolate Cémoi? Este grupo, construido a lo largo de dos siglos en torno a numerosas empresas familiares, se ha convertido en el primer chocolatero francés, famoso en todo el país por su osito de malvavisco. Un vídeo le explica la trazabilidad del chocolate desde el lugar de producción, con una preocupación por la calidad de vida de los cultivadores al facilitar que los pequeños productores puedan vivir dignamente de su trabajo, pasando por la preservación del medioambiente hasta la transformación para un producto 100% francés.

Fundada en 1989 en Balaruc, esta pequeña empresa ha adquirido fama internacional gracias a su meteórico ascenso. La tienda-taller y la sede social de la marca se han instalado en la antigua estación de ferrocarril de la ciudad. Galletas, chocolates, confitería, pasteles, magdalenas y especialidades dulces regionales llenan las estanterías, que recuerdan a las tiendas de antaño. Esta fábrica de galletas y chocolate ofrece visitas guiadas por el obrador. Los gourmets pueden salir con los brazos llenos de golosinas para alegrar sus armarios o regalar.

En esta panadería con 160 años de antigüedad, la receta del fouace es un verdadero tesoro, que se ha transmitido cuidadosamente a través de seis generaciones. La especialidad de la casa Roux, con su aroma de azahar mezclado con la fragancia del trigo, es aclamada a kilómetros de distancia por los amantes de los buenos productos caseros. Las tartas de rissoles y ciruelas pasas y la tarta de frutas confitadas también figuran entre los pasteles favoritos de los clientes de la casa.

Artesano creativo de renombre en L'Isle-Jourdain, Frédéric Ducauze expresa su formidable talento a través de recetas cada vez más sabrosas e innovadoras. Apasionado e imaginativo, selecciona cacaos raros para sacarles todo su carácter: chocolates, pasteles, confitería, helados... se elaboran artesanalmente con materias primas nobles y productos locales (fresas, leche de burra, azafrán, miel...). Aproveche esta oportunidad excepcional para hacerse con una tarta de boda única y original elaborada por esta empresa excepcional.

Olivier Bajard, pastelero, chocolatero y heladero, y campeón mundial de los Oficios del Postre, es todo un experto en cuestión de dulces. En su escuela de pastelería se ofrecen cursos de formación para profesionales y, los sábados, talleres y demostraciones para el público en general (y los niños) dirigidos por grandes chefs. El aprendizaje es esencial, pero la degustación lo es aún más cuando se va a la tienda: mignardises, macarrones, petits fours variados, helados y entremets están disponibles en exquisitos colores y sabores inventados para cada temporada.

Les Croquants Villaret han forjado durante mucho tiempo la excelente reputación de esta empresa tradicional de Nîmes, fundada en 1775. Una especialidad familiar que sigue siendo un postre de elección Las especialidades de pan, desde el pavé integral hasta el pan blanco crujiente, pasando por los deliciosos panes de molde, las viennoiseries gourmet y la deliciosa bollería, atraen a muchos habitantes que saben lo que es bueno Y en cuanto aparezcan los primeros rayos de sol, no deje de probar los helados caseros del salón de té.

Estrella respetada en el mundo del cacao y elegido Mejor Pâtissier-Chocolatier por la guía Pudlowski, Michel Belin concilia calidad y cantidad con una enorme selección de delicias y creaciones interminables. Es difícil resistirse al espectáculo de este mago de la repostería, que envía sus inspiradas creaciones por todo el mundo. Además de los grandes clásicos, elabora multitud de mezclas originales: feuillantines, orangettes, ganaches de regaliz y otros sabores hechizantes...

Durante tres generaciones, la familia Boudet ha conservado sus recetas de repostería. Junto a la treintena de berlingots multicolores, se entronizan las otras especialidades de la casa: el chocolate al moscatel de Frontignan y el nougatine. El invierno es la época de los pralinés de leche y de los pralinés de almendra con aroma a vainilla, mientras que el verano es el momento de los aromas afrutados de los berlingots: cereza, mandarina, caramelo o incluso piñones. Grandes artesanos del gusto con una acogida muy amable. Una visita que hará las delicias de los niños y de todos los gourmets

¡Panes de todo tipo! Panes suaves, panes rústicos, panes de fiesta, tartas saladas y dulces y hojaldres, sándwiches, pasteles de noche, postres, vacherins helados, macarrones, pasteles (incluyendo un brioche de praliné tan sabroso que tendrás que hacer un desvío). Didier Marcelino es un artesano panadero, chocolatero, heladero y pastelero como su padre, del que se hizo cargo de la pastelería familiar en Saint-Symphorien-de-Lay, cerca de Roanne. Eligió establecerse en el sur. Y eso es bueno para nosotros.

Espi es desde hace más de 40 años una verdadera institución. En las vitrinas, los pasteles siempre se alinean con creaciones muy chocolate, espumas de frutas, tarletas, saint-honoré, paletas de colores de macarrones… ya no se sabe dónde dar la cabeza, todo es bonito y tentador. Sin embargo, es lamentable que las porciones hayan disminuido algo (pero no los precios) desde que la venerable casa fabrica la excelente casa de la biblioteca. Las presentaciones de bombones y torones, que también son "caseros", adornan nuestra gastronomía. A partir de las 8 de la madrugada, la bollería todavía cálida y el pan recién salido del horno embalsaman la tienda. Para los que tienen tiempo, lo ideal es degustar in situ. el salón de té elegante y refinado, o la terraza en el muelle Vauban, se sirven de maravilla.

Hace ya años que esta tienda nos sorprende por sus tesoros. Es el pequeño paraíso de la gastronomía y de la artesanía de los Pirineos. Una auténtica cueva con precios asequibles donde se encuentra todo para regalar o regalarse. En esta magnífica y acogedora tienda, los tesoros son salados, dulces, frutales o creaciones de artesanos originales y locales. Cerámicas, zuecos, jabones de cuerno, piedras naturales para afilar, mermeladas, miel, vinos, cervezas, aperitivos, foie gras, galletas, bombones, velas y figuritas hechas con talco de Luzenac, todo se fabrica en Ariège o en los Pirineos. El saber hacer de estos artesanos y productores locales está en un entorno dedicado totalmente a su arte. Esta tienda da que hablar por la selección que propone, pero también por los precios que aplica, que corresponden a los de los productores.

No cabe duda que esta preciosa tienda del centro de Toulouse se ha ganado su nombre. Esta antigua confitería, alegre y llena de color, es un auténtico paraíso para los golosos, que se sumergirán con deleite en el recuerdo de sabores olvidados, aquellos que endulzaron su infancia, ya que está especializada en la reedición de dulces tradicionales: regaliz, piruletas, roudoudous, fresas de azúcar, onzas de chocolate, pralinés, fondants, berlingots o, por supuesto, pastilles violette (pastillas de violeta), ¡todos ellos muy propios de la cultura local!

La Ferme promueve los circuitos cortos y los productores regionales en esta tienda, muy popular entre los locavores. Encontrará productos frescos como frutas y verduras, carnicería tradicional, charcutería, quesos al corte y, los viernes, truchas y ostras. También encontrará delicatessen, chocolates, vinos, cosméticos y muchos otros productos respetuosos con el medio ambiente y económicos. Y no olvide las degustaciones que se organizan durante todo el año

Franck Piget tiene una panadería artesanal en el corazón del centro medieval de Balaruc con su esposa. El establecimiento ofrece toda la gama de bollería y bollería, así como excelentes panes. La batida a los rastones, especialidad local, está preparada según una receta antigua que incluye pasta de pan, rastreo y especias… el resto está a la discreción del maestro bular. El producto fue recompensado por el concurso de Hérault Gourmand 2013. El cartel también ofrece servicios para bodas, bautizos y comuniones.

Basándose en antiguas recetas tradicionales transmitidas de generación en generación desde 1964, Didier Darnis ofrece productos procedentes de sus colmenas y nogales. Desde hace más de 40 años, la Maison Darnis elabora una auténtica y suculenta receta familiar con un sabor único y sabroso que le ha valido un reconocimiento que crece con el paso de los años. El secreto de elaboración de esta receta se ha transmitido hasta nuestros días, lo que garantiza su longevidad. También encontrará mieles, productos a base de propóleo, productos de belleza, frutos secos y mucho más.

Coronado mejor chocolatero de Francia en 2010, Xavier Berger forma parte de una prestigiosa estirpe de artesanos. Ambicioso, continúa su búsqueda diaria de la excelencia y la innovación. Nacido en una familia de los mejores artesanos de Francia, sigue brillando por su maestría y creatividad únicas. Preocupado por el medio ambiente, ha elegido envases ecológicos y reciclables. Sumérjase en el universo gourmet de este orfebre del cacao para descubrir sus creaciones únicas.